1樓：匿名使用者
應該可以吧。。。。。一般都是山藥核桃，也有雪梨蘋果的。。。但是山藥蘋果確實沒聽過，但是應該可以，可能味道很怪吧。。。。。。
山藥核桃豬骨湯
中醫認為核桃性溫、味甘，無毒。入肺、腎、大腸三經。有補腎養陽、清肺止咳、潤腸通便、抗老防衰、潤膚黑髮、養血安神的功效。
對腎虛所致的腰膝冷痛、滑精、遺精、尿頻、乏力、白髮早生，肺虛所致的咳嗽、氣短、畏寒以及腸燥便祕等症狀，都有很好的防治作用；並能強身壯體，益壽延年。
中文名山藥核桃豬骨湯
是否含防腐劑
否主要原料
豬骨，山藥，核桃，枸杞
製作難度
一般 目錄
1菜品特色
2做法用料
做法3營養價值
豬骨核桃
山藥4注意事項
1菜品特色
編輯山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤**、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝 骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，**喝可延緩衰老。
春天是陽氣漸漸上升的季節，天氣乍暖還寒，氣溫急不穩定，人體的陰陽平衡也容易出現紊亂。因此，春季進補要注意溫補，以好好收藏陽氣，不適合過度消耗，最好養足精神、睡好覺，適應自然界的變化。而山藥、核桃、豬骨都是 溫性食物，用來一起煲湯，非常適合這個季節食用。
2做法編輯
用料豬骨
山藥核桃
枸杞小茴香
生薑片山西老陳醋
食鹽做法
【豬骨的焯制過程】
豬骨用清水沖洗乾淨
鍋內放水，大火燒熱至鍋內有響聲，水似開非開
放入洗淨的豬骨，大火熬煮約7～8分鐘左右
煮至水的表面有大量浮沫出現
撈出豬骨，立即用冷水沖涼降溫
【 骨頭湯的熬製過程】
砂鍋內放入足量的冷清水，放入焯好的豬骨
生薑片洗淨，放入湯鍋中
加入3～5粒小茴香，開大火熬煮15分鐘左右
煮至表面有少量的浮沫飄起，用小勺將浮沫撇去
淋入1湯匙山西老城醋
轉文火慢慢熬煮30分鐘左右至豬骨熟
山藥洗淨去皮，放入湯鍋中
放入核桃仁
繼續用文火熬煮約15分鐘左右，至山藥和核桃仁熟
放入幾粒枸杞
根據自己口味，加入適量的食鹽
轉大火再煲15分鐘左右即可
3營養價值
編輯豬骨
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、 骨膠原、骨黏蛋白等。
豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤**、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，**喝可 延緩衰老。
核桃核桃仁具有滋補肝腎、強筋健骨之功效，可用於**由於肝腎虧虛引起的症狀，如腰腿痠軟、筋骨疼痛、 牙齒鬆動、鬚髮早白、虛勞咳嗽、小便清冷、婦女月經和白帶過多。
核桃油中油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸高於橄欖油，飽和脂肪酸含量極微，是預防動脈硬化、冠心病的優質食用油。
核桃能潤肌膚、烏鬚髮，並有潤肺強腎、降低血脂的功效，長期食用還對癌症具有一定的預防效果。
山藥1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。
臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
2．滋腎益精：山藥含有多種 營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，**肺虛痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於**糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及 微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
4注意事項
編輯1.豬骨焯水也就是飛水的過程。飛水就是將主料在水裡煮一下，不僅可以祛除腥味，還可以徹底清除豬骨表面的雜質。
飛水時水不要用冷水，因為肉經歷了水由冷到開的過程，營養損失嚴重。若用開水煮，肉遇熱會使蛋白質凝固，而影響口感。最好是水似開非開，煮約7～8分鐘即可。
2.煲豬骨時要冷水下鍋，讓原料隨水溫的升高而釋放所有的營養。所以，飛完水後，一定要用冷水立即沖涼豬骨，再次入鍋煮時，不致由於遇冷使肉質收縮。
3.煲豬骨湯時應該先用大火燒15分鐘再轉文火，且注意不要開蓋，以避免鮮味的流失。 4.
放入幾粒小茴香，不僅可以祛除豬骨的腥味，而且可以給湯的口感增香，但注意不要多放，否則會掩蓋豬骨本身的鮮味。 5.煲豬骨湯時加入一點醋，不僅可以去腥，還可以促進營養物質的溶出，尤其能使鈣質更多地溶在湯裡，更容易被人體吸收。
6.山藥和核桃仁一定要在豬骨熟後再放，不要放得太早，也不要久煮，否則核桃在煮制的過程中，核桃皮的顏色會漸漸變淡，溶於湯中影響湯的色澤。 7.
放鹽時要在湯已煲好後再放，不要剛開始或半熟時放，因為食鹽煮時間太長了，會與肉類發生化學反應，使肉裡的蛋白質被凝固，湯味變淡。 8.放入食鹽後，蓋蓋轉大火再煲一會，會使食鹽味融入肉塊中，而且湯更濃鮮。
9.放入食鹽時量不要太多，只要有一點味就可以，喝湯還是要以清淡為主，更利於身體的健康。
蘋果雪梨排骨湯
大暑時節天氣炎熱，連胃口也變差了，免不了吃一些冰凍冷飲之類的以助於消暑，餐桌上也出現了兩極分化：清淡的或是刺激味蕾的濃烈菜式。
這麼胡亂吃了幾天之後，消化功能也下降了，女兒開始出現了輕微的腹瀉現象，我想起從前似乎有一本育兒雜誌說過，煮熟的蘋果可以止瀉，既簡單有效又沒什麼***。
於是煮熟了一個大蘋果巴巴地遞過去，女兒嚐了兩口，堅決不肯再張嘴了，說那是她吃過的最難吃的東西。
怎麼辦呢？
蘋果粥似乎也不怎麼好吃，看看茶几下面還有好幾個梨，那就燉湯吧，做成女兒喜歡吃的排骨湯就行了：
1、材料：蘋果1個、雪梨1個，排骨適量，姜、鹽少許。
2、蘋果、梨洗淨，去核，切塊備用。
2、排骨在開水裡焯一下，去掉血水。
3、鍋里加入適量的水，拍一大塊生薑，放入排骨、蘋果和梨，用電高壓鍋「煲湯」那一檔。
4、煮好盛出來之後再加鹽。
相對來說，這一款湯比較清淡，水果的味道全都融進了湯裡，所以喝起來有甜甜的果香，又結合了排骨的鮮美，挺不錯的。
2樓：苦苦的掙扎
可以一起。
蘋果山藥豬骨湯
材料蘋果1個，山藥1根，南北杏適量，姜，蜜棗，鹽，豬骨做法1.蘋果洗乾淨去籽切塊，山藥切成滾刀塊，（留皮）南北杏洗乾淨熱水泡一下備用 薑切片備用 豬骨熱水灼一下去掉血腥味備用。
2.所有材料放入煲，加入適量得水，中慢火熬一個半至二個小時加適量的鹽調味即可。
豬骨能和豬心、淮山一起煲湯嗎？
3樓：匿名使用者
豬骨和淮山一起煲湯非常美味，但是不能加豬心，豬心只適合用來滾燙，不適合煲老火湯！
4樓：匿名使用者
先用骨頭熬出湯來，再放豬心，等豬心將熟時放鹽，最後放淮山。
5樓：匿名使用者
豬骨先熬出湯，再放豬心，最後放淮山一起煲湯
6樓：谷長平佼友
豬骨先熬出湯，再放豬心，最後放淮山一起煲湯
再看看別人怎麼說的。
排骨可以和山藥還有枸杞一起煲湯嗎？
山藥豆寶寶可以吃嗎 小孩可以吃山藥豆嗎？
可以的，山藥豆裡面含有多酚氧化酶和澱粉酶等其他物質，能夠起到健脾和助消化的作用。如果孩子感冒沒有食慾的話，可以吃一些山藥豆，不僅可以促進身體健康同時也可以提高抵抗力。建議家長平時在孩子的飲食上多選擇一些容易消化食物，讓孩子多吃一些水果和蔬菜來補充維生素，同時增強身體免疫力。如果感冒比較嚴重的話，最好...
南瓜跟山藥可以一起吃嗎，南瓜跟山藥可以同吃嗎
李樹的戀愛 南瓜可以和山藥一起吃，這兩種食物並不相剋。這兩種食物不僅可以一起吃，還可以一起熬粥。南瓜和山藥都富含人體所需的營養成分，可以一起吃。網上有傳言說南瓜不可以和山藥一起吃，因為南瓜中含有大量維生素c分解酶，它會很大程度的破壞掉山藥中的維生素c含量，會讓山藥的營養價值降低。通過論證這種傳言是沒...
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