1樓：網友
小炒胡蘿蔔。這道菜非常有營養，適合各種人吃，而且製作過程還非常的簡單，沒有像飯店一樣的複雜步驟。用到的都是平時我們家裡面的方法來做，所以大家在學習的時候也都能看懂。
下面我們就準備開始製作，首先是食材的準備，這道菜裡面我們用到的食材有胡蘿蔔，五花肉，幹辣椒，小蔥，大蒜。先把胡蘿蔔的皮全部削掉，然後切成細絲。切胡蘿蔔絲的時候，要儘量切得均勻一些，這樣做出來的才更好看。
五花肉我們先切成片，一定要大，這樣之後才能更好的製作，然後把大肉片切成細絲備用。
我們準備的幹辣椒要切成小段，乙個幹辣椒切成三段就可以。然後把小蔥也切成小段，蔥段的大小大家自己掌握就可以，這個沒有硬性要求。我們把準備的大蒜用刀拍碎就可以，這樣簡化了切蒜末的過程。
所有的食材準備好以後，然後就可以上火製作了。首先在鍋裡放入適量的食用油，**把油燒熱，在油溫加熱到大約6成熱的時候，把火調成小火，放入切好的五花肉絲。在炒五花肉絲的時候，一定要用小火，不然會把五花肉絲粘在鍋上。
五花肉絲炒到變了顏色，就可以放進去切好的幹辣椒段，拍碎的大蒜，開始翻炒。在炒的時候，要把幹辣椒和大蒜一塊炒出香味。
最好是把幹辣椒炒出來有一點糊香味，這樣後面加入胡蘿蔔絲以後，會非常的好吃，味道相當棒。把幹辣椒和大蒜炒香以後，就可以放進去胡蘿蔔絲了。放入胡蘿蔔絲以後，把火調成大火，開始翻炒。
把所有食材翻炒均勻之後，我們就可以開始調味了。在調味的時候，要把火調成小火，不然食材會糊鍋。在裡面加入一勺食用鹽，喜歡吃清淡口味的小夥伴可以少加一點。
再放入少許的生抽，開大火翻炒。
這道菜裡面不要放水，如果放了水，胡蘿蔔就會有些軟，這樣吃起來口感不是很好。把鍋裡的食材炒熟以後，就可以放進去切好的小蔥段。這時再放一點蒸魚豉油提鮮，也讓整道菜看起來非常有食慾，繼續翻炒。
最後把所有食材翻炒均勻以後，就可以出鍋裝盤了。
2樓：曦曦容容
紅蘿蔔這樣做太好吃了，鮮香味美，我家一週吃3次，每次都吃不夠。
300克麵粉加3克食鹽、180毫公升溫水，和成麵糰，攪成面絮，揉成麵糰，蓋蓋醒20分鐘，紅蘿蔔洗淨擦絲，加2小勺鹽拌勻，醃10分鐘，豬肉剁成肉餡放碗中，加入蔥花、薑末、1勺料酒、1勺生抽、半勺蠔油、少許鹽、1個雞蛋，朝1個方向攪勻，蘿蔔攥幹水分切碎，放入肉餡中，加食用油攪勻，麵糰整理成長條，切劑。
3樓：雋祖柔
紅蘿蔔可以燒牛肉吃，涼拌吃。
紅蘿蔔怎麼吃
4樓：三夜見
紅蘿蔔的外皮是紅色的，它的肉是白色的，這種品種的蘿蔔營養價值特別高，通過吃紅蘿蔔可以補充大量的營養，而且紅蘿蔔的吃法有很多，接下來我們就來聊一聊關於紅蘿蔔的有關吃法，希望能對大家提供幫助。
1、清炒紅蘿蔔
紅蘿蔔是可以用來清炒的，這種做法相信是很多人都比較喜歡的，因為做起來非常的容易，首先要準備好適量的新鮮紅蘿蔔，然後將它徹底的清洗乾淨，然後切成一片一段指片的，在鍋裡面放入少量的植物油，燒熱以後就把切好的紅蘿蔔放進去翻炒，最後加入一些食用鹽就可以了。清炒紅蘿蔔，吃起來清香可口，味道純正。
2、涼拌紅蘿蔔
把紅蘿蔔做成涼拌紅蘿蔔的話，也是非常值得推薦的一道涼拌菜，首先要把紅蘿蔔進行相應的處理，將它洗乾淨切成一小丁一小丁的，然後用鹽水稍微醃製半小時，再把它撈出來，放到盤子裡面加入一些醋和其他的調味品，攪拌均勻就可以使用了，吃涼拌紅蘿蔔可以起到開胃健脾的作用，味道也相當的不錯，跟其它的涼拌菜比起來，更為可口。
3、紅蘿蔔燒湯
把紅蘿蔔用來燒湯，也是很多家庭要喜歡的。紅蘿蔔可以直接用來單獨燒湯，也可以配合肉類一起燒湯，把它和豬肉吵耐一起燒湯的話，會更加的營養更加的美味公升燃春一些，先要準備好適量的紅蘿蔔，把它洗乾淨切成塊，再準備一些豬肉把它洗乾淨也切成塊，然後將兩者放入鍋中加入半鍋水，放入一些調味料，把它煮熟煮爛後就可以享用了。
紅蘿蔔的吃法是有很多種的，不同的吃法有著不同的特色。不管選擇哪一種吃法，都富含很多的營養，而且味道也非常的鮮美，平時可以經常製作以上介紹的這些紅蘿蔔的菜品來吃。
擴充套件閱讀： 紅蘿蔔 紅蘿蔔怎麼吃。
紅蘿蔔的怎麼做好吃
5樓：乾萊資訊諮詢
炒紅蘿蔔做法如下：1、食材：紅皮蘿蔔200g，五花肉100g，蔥2根，蠔油適量，生抽適量，醋適量。
2、選擇肥瘦相間的五花肉，把準備好的紅皮水蘿蔔洗淨以後切成薄片，用清水浸泡兩小時取出備用。
3、把準備好的五花肉提前切成肉片加生抽蠔油醃製半小時。
4、在炒鍋中放適量食用油，加熱後把五花肉入鍋炒的變色，隨後放入適量蔥花。
6樓：旅行書桌
【胡蘿蔔丸子】
製作食材】胡蘿蔔，白糖，澱粉。
方法及步驟】
1、準備好的新鮮胡蘿蔔，我們需要將其清洗乾淨後，並用刮刀將胡蘿蔔的外皮削掉，然後把胡蘿蔔斜刀切成薄片狀。切好以後的胡蘿蔔，我們還需要準備乙個蒸鍋，並把胡蘿蔔片放入到蒸屜當中。然後往蒸鍋中加入小半鍋的清水，並開大火對胡蘿蔔片進行蒸制，蒸制時間控制在20分鐘左右，等到胡蘿蔔被完全蒸熟以後，即可關火將其從蒸鍋中取出。
2、胡蘿蔔取出後，將其放入到大碗當中，並準備一根擀麵杖，將胡蘿蔔用力搗碎成胡蘿蔔泥。然後需要準備10克的白糖，加入到胡蘿蔔泥當中，並用湯勺將其攪拌均勻，同時還需要準備適量的澱粉，加入到碗裡面一起進行攪拌，澱粉加入要分少量多次進行加入。（澱粉加入時，需要一邊加入一邊進行攪拌，直到澱粉被攪拌成棉絮狀時即可。
3、用手對攪拌好的澱粉泥進行揉搓，時間控制在5分鐘左右，揉搓時間越長越好，這樣做出來的胡蘿蔔丸子就會越筋道。等胡蘿蔔澱粉被揉好以後，需要取出一小塊的麵糰，然後用手將其團成小圓狀，並用手將其壓扁做成紐扣狀備用，等所有的澱粉麵糰都做好以後，就可以準備蒸鍋，往蒸鍋中加入適量的清水，等水燒開以後，把準備好的胡蘿蔔丸子胚放入到蒸鍋當中，開大火對其進行蒸制。
4、蒸制時間為10分鐘左右，切記要採用大火去進行蒸制，等到胡蘿蔔丸子胚被蒸至原來的兩倍大小時，即可關火。然後不要著急把胡蘿蔔丸子從蒸鍋中取出，而是蓋上蓋子讓其再燜上三五分鐘，即可開蓋將其從蒸鍋中取出，裝盤進行食用。乙個個看起來發黃又透亮，吃起來的口感更是一絕，尤其是對於喜歡吃甜食的人來說，這樣的一道美食一定會是你的最愛。
小貼士】1、製作這道美食時，要採用澱粉來進行製作，而不是用麵粉，很多人都喜歡採用麵粉來製作，做出來的口感會不一樣哦。
2、在對胡蘿蔔丸子進行蒸制的時候，要等水燒開以後，再上鍋進行蒸制，並且要大火快速蒸制。
3、做好以後的胡蘿蔔丸子要趁熱食用，冷了以後口感會變得有些發柴。
7樓：生活小能
食材明細：胡蘿蔔300克、蔥適量、蒜適量、尖椒2個、姜適量、白醋適量 酸辣胡蘿蔔絲的做法步驟 1 準備食材備用。2 胡蘿蔔，蔥薑蒜，尖椒分別切細絲。
3 鍋裡放入油。4 油熱後，倒入蔥薑蒜絲爆出香味，再倒入尖椒絲翻炒均勻。5 倒入胡蘿蔔絲翻炒幾下。
6 加入白醋，繼續翻炒。7 加入少許鹽。8 少許雞精粉，翻炒均勻至胡蘿蔔絲稍微變軟就可出鍋。
8樓：匿名使用者
胡蘿蔔炸丸子的做法。
步驟1 胡蘿蔔擦成細絲再切碎，放入盆裡再加入切細段的芹菜。
步驟2 加入鹽，十三香，孜然粉，胡椒粉。
步驟3 打入兩個雞蛋。
步驟4 再加入麵粉，玉公尺澱粉。
步驟5 攪成糊狀，分成一小團一小團，然後放鍋裡炸。
步驟6 炸至表面呈金黃色即可撈出控油。
步驟7 太香了目測很脆的樣子。
步驟8 果然外酥裡嫩。
步驟9 一次可以吃一盤。
步驟10 最愛這道炸食了。
步驟11 胡蘿蔔菜糰子。
胡蘿蔔炸丸子的烹飪技巧。
胡蘿蔔擦成絲後，再切細，攪成糊狀後靜置過久的話會出水，這都是正常的，到時在加入適量麵粉進去就可以了，炸的時候不建議用大火，這樣容易炸過頭但是焦味太濃。
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紅蘿蔔蝦皮蒸餃的做法，紅蘿蔔蝦皮蒸餃怎麼做
王培信 主料紅蘿蔔 500克 蝦皮50克輔料油 適量鹽適量大蔥 適量味精 適量香油 適量步驟 1.用溫水和麵，最少醒30分鐘 2.準備蝦皮 大蔥 3.鍋燒熱，倒油，放蝦皮，炸出香味關火 4.蔥切末，放到鍋裡攪拌均勻 5.準備蘿蔔 6.擦成絲 7.攥幹水分，放入鍋中攪拌 8.放鹽 味精 香油攪拌均勻 ...