1樓：乾萊資訊諮詢
炒紅蘿蔔做法如下：1、食材：紅皮蘿蔔200g，五花肉100g，蔥2根，蠔油適量，生抽適量，醋適量。
2、選擇肥瘦相間的五花肉，把準備好的紅皮水蘿蔔洗淨以後切成薄片，用清水浸泡兩小時取出備用。
3、把準備好的五花肉提前切成肉片加生抽蠔油醃製半小時。
4、在炒鍋中放適量食用油，加熱後把五花肉入鍋炒的變色，隨後放入適量蔥花。
2樓：莫不可明
用料。紅蘿蔔 4根。
菜籽油 適量。
鹽 適量。蔥段 適量。
適量。適量。做法步驟。
1、紅蘿蔔。
2、切片備用。
3、切絲，
4、菜籽油倒入紅蘿蔔絲炒。
5、放鹽，蔥段，出鍋，多吃胡蘿蔔對眼睛好，補黃體酮。
紅蘿蔔怎麼炒著好吃
3樓：你粉底沒我的厚
炒三絲
主料：胡蘿蔔，豆腐皮，豬肉輔料：蔥花，薑末，鹽，雞精步驟：
1、胡蘿蔔，豆腐皮，豬肉分別洗淨，切絲，備用。
2、起鍋放油，煸炒肉絲至熟，盛出備用。
3、再次放油，放入蔥花，薑末爆出香味，放入胡蘿蔔絲，大火翻炒直到炒出胡蘿蔔色的汁（期間一定要勤翻，可加少量的水）。
4、放入豆腐皮，加少量的水，繼續翻炒3分鐘左右，放入肉絲，加雞精，適量的鹽，即可。
注意事項：1、買回的豆腐皮，最好先放入鍋內加水煮5分鐘左右，可祛除雜質和異味。
2、胡蘿蔔要多炒一會，可去本身帶有的怪味，還可使胡蘿蔔素儘量釋放。
營養價值：胡蘿蔔具有防癌、抗癌作用，還能有效保護眼睛。它不僅含有較多的維生素b和維生素c，而且還含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素可在人體內轉化為維生素a。
豆腐皮不但蛋白質、氨基酸含量高，還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。此外豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。由於胡蘿蔔素是脂溶性的物質，只有溶解在油脂中才能在人體小腸粘膜的作用下轉化為維生素a。
而這道菜胡蘿蔔、豆腐皮與肉同燉，能使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素更易被人體的消化吸收。
4樓：職考小奶爸
紅蘿蔔可以說是百搭的蔬菜，所以，它的吃法和炒法也是多種多樣的，下面為你介紹2種好吃又簡單的紅蘿蔔的炒法，非常不錯，非常下飯菜。
第一種，紅蘿蔔西蘭花木耳炒肉。
食材：西蘭花1朵、黑木耳（幹）1小把、胡蘿蔔1根、豬肉（瘦）二兩、蔥薑蒜各恰當、醬油兩湯勺、澱粉少量、油鹽恰當。
具體做法：1、先把種種食材預備好。黑木耳提早用淨水泡開洗淨。
2豬肉切片放碗裡，用醬油、鹽、澱粉抓勻再封油，醃製幾分鐘待用。3、西蘭花用淡鹽水浸泡後洗淨分紅小朵，下開水焯燙一下撈出瀝水待用。4、胡蘿蔔洗淨去皮切成菱形片待用。
5、熱鍋溫油，下醃製過的肉片滑炒，至變色後盛出待用。6、重起油鍋，煸香蔥薑蒜，下胡蘿蔔片小火翻炒至變色發軟。接著放木耳，繼承翻炒上兩分鐘擺佈。
7、倒入西蘭花，翻炒兩下，調入醬油和鹽，炒勻。8、把炒好的豬肉倒進鍋中，淋入水澱粉勾個薄芡，疾速炒勻後即可關火出鍋。成品圖如下圖所示。
第二種，胡蘿蔔絲炒雞蛋
食材：胡蘿蔔2小根、雞蛋4個、香蔥1棵（無足輕重）、淨水3湯勺、鹽茶匙、油恰當。
具體做法：1、胡蘿蔔洗淨去皮擦成細絲；雞蛋打散到場3湯勺淨水和少量鹽攪拌勻稱待用。2、熱鍋熱油，油恰當多一些，把蛋液倒進去，小火，臨時不要動它，待稍稍凝結後翻炒成塊兒，盛出備用。
3、重起油鍋，油熱後下胡蘿蔔絲，小火翻炒出紅油，然後加少量鹽炒勻。4、胡蘿蔔絲變色後把炒好的雞蛋倒進去，炒拌勻稱即可出鍋，裝盤後可裝點一些香蔥末。成品圖如下圖所示。
5樓：你看看這個啊明
紅蘿蔔怎麼做才好吃呢，和雞蛋一塊營養又好吃，簡單又好做胡蘿蔔是生活中常見的蔬菜，不管炒著吃還是生吃都不錯，胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、磷、β-胡蘿蔔素、抗壞血酸、維生素b1、維生素b2、維生素c，尤其是胡蘿蔔素，是所有綠色食物不能比擬的，不愧是有小人參之稱，胡蘿蔔和雞蛋搭配在一起就是「胡蘿蔔炒雞蛋」，看看胡蘿蔔炒雞蛋的用料都有哪些如下：
胡蘿蔔 1根，雞蛋 3個，青椒 1個，生抽 ，鹽，姜 ，蒜 。
胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟如下：
步驟 1胡蘿蔔、青椒切絲(洋蔥可有可無)，雞蛋打散，姜蒜切片。
步驟 2起鍋燒油，雞蛋炒熟，盛出。
步驟 3蔥薑蒜爆香。
步驟 4倒入胡蘿蔔翻炒，多炒一會(胡蘿蔔素是脂溶性維生素，油炒可以使營養更好吸收)
步驟 5倒入青椒，翻炒幾下。
步驟 6倒入雞蛋，繼續翻炒。
步驟 7加入生抽（只要一點點提鮮）和食鹽，翻炒攪拌均勻，出鍋即可。
這樣配著米飯吃是不是超級下飯，胡蘿蔔炒雞蛋這道菜既能補充維生素又能補充人體所需的蛋白質。
注意：胡蘿蔔稍微多炒一會，不然會有生的胡蘿蔔味。
6樓：111111的會
胡 蘿 卜 肉 絲。
胡蘿蔔做家常小炒，味道好又下飯，一學就會做！
材料：胡蘿蔔、肉絲、芝麻油、澱粉、鹽、醬油、辣椒粉、生薑步驟一：將肉絲中加入芝麻油、食鹽、澱粉、醬油和辣椒粉醃製半個小時。
步驟二：將生薑在熱油鍋中炸一炸，將醃製好的肉放入鍋中翻炒。
步驟三：肉炒至七八分熟時加入胡蘿蔔絲和青菜，繼續翻炒，計入少許鹽調味。
步驟四：炒熟以後出鍋裝盤，一道可口下飯菜就做好啦！
7樓：網友
紅蘿蔔的營養最好是過油炒熟了吃營養能夠吸收的快，至於怎麼炒者好吃，就看你怎麼炒，你可以選擇用肉炒，首先用蔥花蒜末爆香，把肉炒熟，然後放入紅蘿蔔加入少許鹽和味極鮮炒熟即可，不要放辣椒和糖。
8樓：網友
炒紅蘿蔔，先把紅蘿蔔洗乾淨去皮，切成溥片，再備一點雪菜，先把鍋燒熱後倒入適量油，等油熱後倒入紅蘿蔔片翻炒，再放入雪菜繼續翻炒，再加適量的水，加適量鹽翻炒至熟，加入適量的雞精後出鍋，這樣一盆香噴噴的雪菜紅蘿蔔就成功了。
9樓：北九
操作步驟：
1.胡蘿蔔用削皮刀去掉外面的髒皮，然後把胡蘿蔔用清水清洗乾淨，把胡蘿蔔放在案板上，切成兩半，沿著胡蘿蔔對角把胡蘿蔔切成四個小段，把胡蘿蔔段放在一個小盤子裡。
2.蒜苗、大蔥、蒜子、姜都洗乾淨，蒜苗斜切成段，大蔥切成蔥絲，蒜子拍碎切成蒜末，姜拍碎切成薑末，這些用來爆香油的東西單獨放在一個小碗裡。
3.炒鍋刷洗乾淨，裡面放入適量食用油，油燒熱後放入蒜苗段、大蔥段、蒜末、薑末爆香，爆香後趁著油燒得正熱的時候放入胡蘿蔔段，大火快速翻炒2到3次，然後沿著鍋邊放入適量清水，大火煮，煮到胡蘿蔔完全收汁後放入適量食用鹽，翻炒2到3次即可出鍋食用。炒熟的胡蘿蔔甜而不膩，軟軟的，比肉還好吃的。
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【清炒胡蘿蔔絲】
製作食材】胡蘿蔔，杏鮑菇，蔥薑蒜，食用油，花椒，食用鹽，白糖，十三香，生抽。
製作步驟】1、今天要教大家的是一道清炒胡蘿蔔絲的製作教程，做法很簡單，吃起來很美味。先來把做清炒胡蘿蔔絲用到的材料準備一下，準備兩根胡蘿蔔，個頭不要太小哦。然後再準備一根杏鮑菇，適量的蔥薑蒜，準備適量的食用油，花椒，食用鹽和白糖，最後準備一點十三香和生抽即可。
將它們全部準備好了之後咱們就可以開始今天這道清炒葫蘆絲的製作了。
2、先來處理一下胡蘿蔔，將胡蘿蔔放到清水中浸泡並清洗，完了之後就給它削皮，削完皮之後再切成片，然後切成絲，咱們在切絲之前，最好先將胡蘿蔔的頭尾給它去掉。切好絲之後，咱們先把它收到一個小碗或者小盤中備用，接下來處理一下杏鮑菇。
3、將杏鮑菇浸泡在水中，先把表面清洗乾淨，然後再取出來控幹水分，然後切成厚片，再切成稍微粗一點的絲，切完之後放到盤中備用。然後再把蔥薑蒜全部切碎就可以了。蔥薑蒜末全部放到一個盤中備用，接下來咱們就開始起鍋了。
4、鍋中倒上半鍋的涼水，然後咱們把水燒開。水開了之後就把杏鮑菇放到水中煮一下，一直煮到杏鮑菇變得很軟，而且已經斷生了，那麼就將它撈出來放到涼水中過一下。杏鮑菇放到涼水中之後咱們就將它這樣泡著，一直等到它自然泡涼之後即可。
5、鍋中倒上適量的食用油，等到油燒到差不多七成熱的時候，咱們把花椒放進去炸一下，然後再把蔥薑蒜放進去爆香，炒出香味了之後，咱們把胡蘿蔔絲全部倒進去翻炒。炒的時間要長一點，要炒到葫蘆絲把食用油都吸收幹了咱們再進行下一步。
6、葫蘆絲炒好之後咱們把杏鮑菇絲也倒進去一起翻炒。翻炒均勻了之後倒上少許的清水，然後加入適量的食用鹽，白糖，十三香和生抽繼續翻炒。將胡蘿蔔翻炒入味之後就可以出鍋裝盤了。
裝盤之後咱們再撒上少許的蔥花裝飾一下。一道非常美味的清炒胡蘿蔔絲就這樣完成了。
清炒紅蘿蔔怎麼炒好吃
11樓：網友
清炒胡蘿蔔絲的做法：
備用食材：胡蘿蔔2根，小蔥1根，乾紅辣椒2個，食鹽少許，食用油少許；
製作過程：第一步，胡蘿蔔切去兩頭，有刨絲工具的可以直接擦絲，沒有的便可自己手動切，記得要將胡蘿蔔切成細長一點，口感會更好；
第二步，乾紅辣椒剪成小段，小蔥切成小段，準備好所有的食材便可開始炒菜，炒鍋中添上少許的食用油，燒至微微冒煙的時候，放入辣椒和一半蔥段；
第三步，小火煸炒出香味，將切好的胡蘿蔔絲放入在鍋中，快速翻炒下，讓胡蘿蔔絲可以快速變軟；
第四步，看到其變得軟趴下來的時候，加上點食鹽調味，翻炒均勻，讓胡蘿蔔絲可以入味；
第五步，接著再放入剩餘的一半香蔥，快速翻炒好，就可以關火了，做好的胡蘿蔔絲盛出在盤中，上桌。
總結：清炒胡蘿蔔絲搭配簡單的食材和調味料，便能做出一道特別清爽好吃的菜餚，胡蘿蔔是霜降節氣後正值吃的一種蔬菜，其中富含維生素a，對於促進生長發育有很好的幫助，胡蘿蔔的吃法多，胡蘿蔔汁、蒸胡蘿蔔絲、胡蘿蔔丁炒玉米粒等都是不錯的選擇。
小提示3、胡蘿蔔絲要用大火快炒，口感才更加好，這道菜無需新增太多的調味料，我只放了鹽調味，整道菜的口感便非常美味了。
12樓：魂牽夢縈
用料紅蘿蔔 300g
清炒紅蘿蔔的做法。
先把紅蘿蔔去皮切成絲清炒紅蘿蔔的做法 步驟1用開水搓到半成熟，然後再用油、蒜頭、醬油把紅蘿蔔爆炒回味。最後還可以放點蔥花。清炒紅蘿蔔的做法 步驟2
爆炒的時候記得加些許鹽。
13樓：匿名使用者
材料塌棵菜1kg，紅蘿蔔半條（切絲），指天椒3條（切碎），醬清，蠔油，花雕酒，之前攪拌醃漬料後隔渣瀝出醬汁的「醃漬渣」
做法1、文火燒熱之前炸過明蝦仁的炸油，爆香「醃漬渣」；
2、放入洗切控幹水後的塌棵菜、紅蘿蔔絲和指天椒翻炒一炒；
3、添入一勺高湯，淋入醬清、蠔油、花雕酒翻炒拌透味即可。
紅蘿蔔炒蝦皮的做法，紅蘿蔔炒蝦皮怎麼做好吃
用料紅蘿蔔 2根 蝦皮 適量 雞精 半勺 鹽 半勺 油 一大勺 紅蘿蔔炒蝦皮的做法 紅蘿蔔改刀切絲。熱鍋涼油，鍋中倒入一大勺油，等油溫到7成後，鍋中放入蝦皮。蝦皮炒到變黃。鍋中放入切好的紅蘿蔔絲，進行翻炒。等紅蘿蔔變軟後，鍋中放入少量的開水，蓋上鍋蓋，大概燒1分鐘，揭開鍋蓋，放入鹽和雞精，進行翻炒。...
紅蘿蔔絲怎樣炒來才好吃？素炒紅蘿蔔絲怎麼炒好吃
根據個人口味而定，爆炒就可以！加花椒和辣椒，香味出來時倒入胡蘿蔔絲，爆炒，加醋 醬油 鹽 少許雞精！胡蘿蔔是油溶性食物，用油爆炒一下，營養吸收是最好的！怎麼炒都可以。但是中途不要加水。火候很重要。先放鹹鹽。等胡蘿蔔出水後。火可以稍微大些。同時調味。均勻後出鍋。我喜歡偏向於乾煸的炒法。那樣的胡蘿蔔絲幹...
紅蘿蔔 漢蘿蔔 怎麼做好吃，紅蘿蔔怎麼做才能好吃
一 準備包子餡。食材 幹木耳10克 泡發 蝦皮50克 雞蛋3個 小的 胡蘿蔔2根調料 素油20ml 香油5ml 蔥姜適量 雞汁3ml 鹽2克 綿白糖2克 白胡椒粉1克 料酒3ml。做法 1 將胡蘿蔔 泡發的木耳 蝦皮 雞蛋洗淨備用。2 蔥姜切碎備用。3 胡蘿蔔擦絲，切碎。4 雞蛋加入鹽 白胡椒 料酒...