1樓：紅巾搵淚
海參泡發完怎麼辦？可以將泡發好的海參浸泡在純淨水裡，然後放在冰箱保鮮層中。但是這種方法只能儲存3-5天左右，而且要每隔8-12小時就要換一次水，要在短時間內將海參吃掉，否則時間一長海參就會壞掉，而且海參長時間泡水也容易造成體壁收縮。
很多海參專賣店在儲存海參時會採用這種方法，就是把發好的海參放在冰塊上，用冰塊來保持低溫，從而達到儲存海參的目的。但是，用這種方法也要注意儲存冰塊的潔淨，而且也要每天換一次冰塊，這樣儲存時間大約在15-30天左右。
如果發的海參實在太多，短時間內吃不完，最好的辦法是用保鮮膜把海參單獨包好，然後再放在冰箱冷凍室內儲存，食用的時候可以吃多少拿多少，化凍後可以直接食用，也可以用熱水稍微一焯。這是儲存溼海參最實用的方法之一。
一般來說，冷凍儲存的海參，可以儲存2個月左右，吃的時候拿出來解凍即可。但是，放久了的話海參雖然沒有變質，但是口感和營養也都會有所下降，海參會變得綿軟沒有嚼勁，因此還是要儘快食用。吃的時候蘸點味極鮮或蜂蜜，也可以熬粥或者涼拌，既營養又美味。
2樓：網友
泡好的海參怎麼儲存？1冰箱：將泡發好的海參浸泡用清水或者純淨水浸泡著，然後再放到冰箱的冷凍櫃中存放，每天換水一次，可以儲存幾天不變質。
2淡鹽水：另外如果要想存放上10天的話，則可以往清水中放入適量的鹽巴，然後再將泡發好的海參浸泡在淡鹽水中，然後放在冰箱中存放。3冰塊：
或者將泡發好的海參放在冰塊中存放，然後再用塑料泡沫箱包裹起來存放，每天換一次冰箱，也可以儲存乙個月不變質。4保鮮膜：把泡發好的海參用保鮮膜包裹起來，然後再放到冰箱的冷凍櫃中存放，等要吃的時候再拿出來解凍即可，也可以儲存幾個月不變質。
5煮熟存放：也可以直接把泡發的海參煮熟，然後等放涼了之後再放入冰箱的冷凍櫃中存放，能夠儲存幾個月不變質，只是口感會大大下降。
海參煮好後為什麼還要泡發
3樓：
您好親，海參煮好後為什麼還要泡發：因為兩種原因第一是因為鮮活海參不耐儲存，出海之後短時間內就會自溶，第二則是因為鮮活海滲培參口感乎陵差，海參體內的酶會讓人產生不良反應。所以，必須泡發後才能食用的淡幹海參就成了海參市場的主流產品。
發制，是指讓海參從乾製品狀態重新吸收水分變成飽滿的狀態歲喊戚，這不僅更符合我們的口感，營養也更容易被吸收。從營養的角度來講，好的幹海參只經過簡單的加工晾曬，營養基本沒有損失，只要是正規加工的幹海參，其營養價值和鮮海參相差不大。而這些幹海參中的營養物質要被人體吸收，就必須要經過泡發過程。
通過泡發、煮制等手段，原來濃縮了豐富營養的海參重新吸收了水分，另外一方面，海參加工過程中新增的鹽分也會在泡發時被析出，海參中富含的蛋白質就可以更好被吸收。
海參沒有泡發好會怎麼辦
4樓：卡子灣漫
沒泡發好的海參需要重新泡發：
1，將沒泡發好的海參清洗後放入乾淨的鍋內，加適量的水。
2，點火煮制，大火燒開鍋後轉小火。
3，在煮制的過程中注意觀察，用筷子夾起海參中間部位，如果夾起海參後兩頭下垂約三十度角，那麼就是煮好的海參。
4，將煮好的海參舀出，自然涼透後清洗乾淨。
5，將清洗乾淨的海參放入保鮮盒，倒入適量純淨水後放入冰箱保鮮室靜置。
6，每天換兩次水，約三天左右即可食用。
注意事項：泡發野生海參過程中一定注意避免沾到油，以免海參自溶。
泡發好的即食海參吃不完的話，需要獨立冷凍後用保鮮袋密封，放冰箱冷凍室儲存，參當家海參建議儘量在四個月內食用完，以免時間過久，影響即食海參的口感品質。
海參泡發後應該如何處理?
5樓：迴夢小溪
2、用頂湯：我們主要是使用5克雞精、150克魚膠粉(可以起到凝結的作用)入鍋中燒開，趁熱然後放入海參，待冷卻即可自然凝固，海參就會被包裹在湯品當中。把凝固的頂湯包上保鮮膜放在冰箱中儲存，效果非常好，可以儲存1到2個月的時間，並且湯品的香味也可以滲透到海參當中。
使用時取出上籠蒸熟即可，口味更加鮮美。
3、放冰箱：發好的海參用純淨水泡著放在冰箱最多可以。並且大家每天需要換水，如果泡的時間比較長，也很容易導致海參縮小，如果是使用這種方法，連續20天海參就會壞掉。
4、保鮮膜：最好的辦法是大家使用保鮮膜把海參單隻包好放在冰箱冷凍儲存，吃的時候需要幾個拿幾個出來，一化凍就可以吃了，或者用熱水一燙就行。
海參在泡發之後連續放三五天都沒有問題。一次海參泡發往往需要好長的時間，在過程當中我們一定要用清水養著，每天早晚必須要換水，發好的海參三天，如果吃不完，大家就需要冷藏。我們最好是放點水用保鮮袋單個包裝放入冷凍室冷凍，吃的時候提前一晚上取出來放在水中解凍，第二天就可以吃了。
6樓：食療薈萃
幹海參怎麼泡發，正確方法是什麼？
7樓：yoyo瑤姐
海參泡發後把海參放到乙個自封袋裡面放入冰箱冷藏，想吃的時候拿出來蒸一下就可以吃了。
海參沒泡發就煮了怎麼辦
8樓：
摘要。海參沒染髮就煮了可以將海參重新二次泡發進行補救，正確泡發步驟如下：
海參沒泡發沒去內臟就煮了怎麼辦。
海參沒染髮就煮了可以將海參重新二次泡發進行補救，正確泡發步驟如下：
重新整理。重新收拾。
1、準備一盆清水，不要用自來水，最好是用礦泉水，然後把沒有發好的海參放入水中置於冰箱泡三猛餘十小時左右，巖耐泡發海參一定要注意溫度，0-5度最合適，粗知春而冰箱保鮮層是你最好的選，否則水溫高會促進海參蛻皮，是自溶的開始。
2、完成上一步後，接著把海參放入沸騰的清水中煮二十分鐘左右，這一步我們需要把海參放入沸水中煮兩次，並在每次煮完海參之後便將它放入涼水中降溫，期間不可以嫌悉滾沾有油，因油能促使自溶陸手酶加速分解蛋白質，使海參營養流失芹餘。
3、隨後準備一盆礦泉水，把煮哪州過的海參放入其中，再李碰蔽把它們一起放入冰箱裡面浸泡兩三天，注意中途要定時給海參換水，最後把海參撈出來放入開水裡煮五分鐘左右即可吵攔。
沒去內臟，沒事吧。
如果通過這樣的操作進行補救，海參個頭還是很小，說明購買的海參品質不好，漲發率不夠。
沒去內臟不太好。
趕緊撈出來補救。
重新去內臟。
重新泡發。不然就要不了了。
這是唯一乙個補救方法了。
海參泡發後還能再發嗎？
9樓：朝陽參海參
可以第二次！
可以將海參重新二次泡發進行補救，正確泡發步驟如下：
1、準備一盆清水，不要用自來水，最好是舉察燃用礦泉水，然後把沒有發好的海參放入水中置於冰箱泡三十小時左右，泡發海參。
一定要注意溫度，0-5度最合適，而冰箱保鮮層是你最好的選，否則水溫高會。
促進海正虛參蛻皮，是自溶的開始。
2、完成上一步後，接著把海參放入沸騰的清水中煮二十分鐘左右，這一步我們需要把海參放入沸水中煮兩次，並在每次煮完海參之後便將它放入涼水中降溫，期間不可以沾有油，因油能促沒運使自溶酶加速分解蛋白質，使海參營養流失。
3、隨後準備一盆礦泉水，把煮過的海參放入其中，再把它們一起放入冰箱裡面浸泡兩三天，注意中途要定時給海參換水，最後把海參撈出來放入開水裡煮五分鐘左右即可。
如果通過這樣的操作海參個頭還是很小，說明購買的海參品質不好，漲發率不夠。
1、看漲發體積
一般海參泡發後和沒泡發對比，其體積會大很多，一般一斤幹海參。
泡發後重量可達11-13斤左右，如果低於漲發率的則證明海參質量有問題或沒泡發好，若明顯高過漲發率，在某種程度上就會破壞海參的細胞，會導致營養流失，也有可能是假海參。
2、看外觀質地
海參泡好了其外觀通透，肉質軟彈、可明顯看到表面的紋理以及肉質層次，而沒泡發好的海參質地偏乾硬，外表光澤度。
不好，尤其是海參中間部分可能感覺更硬實。
3、掐和夾檢測
將海參撈出後輕輕用手掐一下中段部分，若能掐透就說明海參已經泡好了，或者用筷子夾一下試試，看是否能夾住，感受海參是否有彈性，如彈性好，不容易夾住，則代表海參泡發好，反之則是沒有泡發好。
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