1樓：匿名使用者
平菇具有增強免疫力，促進大腦發育的功效，首先，我們將平菇頭去掉，撕成小朵，放入大碗中，用清水清洗一遍，鍋中燒水，水開之後，放入平菇，進行焯水。三分鐘後，撈出來過一遍涼水，然後擰乾水分，放入碗中。
切點蔥花、蒜片、薑絲，切好之後放碗中，紅甜椒青甜椒切小塊，豆乾也切小塊，切好之後，放碗中備用。
準備一塊瘦肉洗淨切片，切好之後放碗中，加入少許的食用鹽、味精 、料酒、地瓜粉，用手抓勻，醃製五分鐘。
碗中打入3個雞蛋，打散，鍋中倒油煎蛋，把雞蛋煎香，一面煎好翻過來煎另一面，煎好之後放碗中備用。
鍋中倒入蒜、薑絲、蔥末爆香，倒入肉片翻炒，把它炒香，加點生抽、蠔油，繼續翻炒，加入青紅椒、雞蛋、平菇，加點食用鹽翻炒均勻。
準備乙個砂鍋，將炒好的食材倒進砂鍋中，加入一勺豆瓣醬，少許澱粉，適量的清水，小火燜5分鐘左右，哇好香，準備出鍋啦。
2樓：海1234是我
家用菜，平菇做法。
平菇炒肉。主料：平菇300克、五花肉150克。
輔料：洋蔥半個、紅椒1個、調料色拉、油適量、食鹽適量、蔥2段、姜半塊、料酒適量、生抽適量。
做法：1、平菇剪去根部，分成小朵；
2、沖洗後瀝乾水分，大朵的撕開；
3、五花肉切片、姜和洋蔥切絲、紅辣椒和大蔥切段備用；
4、起油鍋，小火煸炒花肉至金黃，取出肉片；
5、下入洋蔥絲和薑絲爆出香味；
6、下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一點點糖調味；
7、下入蔥段和紅椒段，翻炒幾下；
8、用鹽調味，起鍋前，下入炒好的肉片兜勻。
平菇排骨湯。
材料：平菇、排骨、排骨湯、香菜、生薑、蔥、八角、鹽、香油。
做法：1、排骨洗淨，放入冷水鍋中焯燙去除血沫，撈出後，放入另一鍋清水中，放入生薑一塊、蔥一棵和八角一顆，大火燒開，小火燉煮2個小時，製成排骨湯。
2、平菇洗淨，手撕成絲，熱水焯燙後，撈出控幹水分。生薑洗淨，去皮切絲。香菜洗淨，切小段。
3、取排骨和排骨湯，放入鍋內，燒開，放入平菇絲、薑絲和少許鹽，小火燉煮20分鐘，至平菇軟爛。撒入香菜段和少許香油，即可。
平菇炒蛋。原料：平菇、雞蛋、青椒、鹽。
做法：1、平菇洗淨撕成條備用，尖椒切絲；
2、雞蛋加點鹽打勻，炒熟，最好炒嫩點，盛出；
3、鍋內少許油，放蔥薑末炒香放入平菇，青椒絲，炒到平菇出水的時候放入雞蛋翻炒幾下馬上出鍋，時間不要太長，否則平菇出水太多，就不好了。
平茹吃了有什麼好處?
3樓：網友
平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；
平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，同時對婦女更年期綜合症可起調理作用。
平菇一般人均可食用，體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結石症患者及癌症患者尤其適宜。
平茹怎麼炒好吃菌茹
4樓：你好
平菇是很多人愛吃的，在吃平菇的時候，可以放心進行，這樣食物對身體沒有影響，而且常吃利於身體各方面發展，平菇含有的營養元素較多，但是在製作平菇上，一定要有方法，隨意的進行製作後，會影響到平菇口感，這樣吃的時候，也不會很好吃，那炒平菇的做法如何呢？
炒平菇的做法：
平菇炒荷蘭豆。
材料：荷蘭豆200克，平菇100克，胡蘿蔔100克，蒜頭3瓣。
做法。1.荷蘭豆撕去頭尾筋；胡蘿蔔削皮後切三角片；平菇清洗乾淨；蒜頭剁成蒜蓉。
2.鍋裡裝入2碗水，放入油鹽，放胡蘿蔔進去煮開；水開後放進荷蘭豆；水再次煮開撈起荷蘭豆和胡蘿蔔泡進冷水裡。
3.把平菇放進開水裡飛水，撈起平菇、荷蘭豆、胡蘿蔔瀝乾水分。
4.熱油鍋，爆香蒜蓉，放進胡蘿蔔翻炒均勻；加入荷蘭豆，翻炒均勻，加入平菇，翻炒均勻，放鹽調味(灼燙時已經放過鹽，這裡放鹽要適量)，可以適當放一點點雞精或白糖提鮮。
清炒平菇。材料：平菇400克。
做法。1.平菇洗淨切成片備用。
2.鍋內放入適量的食油開中火。
3.鍋熱後放入適量的薑片煸香。倒入平菇片翻炒。
4.蓋上鍋蓋燜煮開，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可。
青椒炒平菇。
材料：青椒2個，平菇半斤，醬油、料酒、精鹽、水澱粉、味精各適量。
做法。1、青椒洗淨，用手掰成塊。
2、平菇撕成條洗淨，焯水，過涼，控幹水分。
3、炒鍋放適量植物油，放入青椒大火煸炒兩分鐘。
4、放入平菇煸炒。
5、烹入醬油、料酒、適量精鹽。
6、小碗裡放兩克澱粉、適量水，倒入鍋裡勾芡，放味精，出鍋裝盤。
在對炒平菇的做法認識後，製作炒平菇的時候，都是可以按照以上製作方式進行，但是對炒平菇製作過程中，對它的火候也是要掌握好，火候掌握不好，製作出來的平菇口感也是會改變，這點也是要這樣的。
5樓：仉玉軒
平菇湯是一道普通的家常湯，味道清淡鮮香，主要以鮮平菇、雞蛋為材料的一道湯，此湯含多種氨基酸、蛋白質，脂肪含量低，營養價值高。
今天搭配點豆腐和自己做的火腿腸進去，天冷了，給孩子做這道湯，好喝又營養！
1，把平菇處理下，撕成一瓣瓣的，清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2，自己做的火腿腸切長條，不想自己做，也可以買現成的火腿腸。其實火腿腸做法很簡單，我前面有**和文字教程，自己做經濟實惠，家人吃著也更放心。
3，準備一小塊豆腐，洗淨，切長條。
5，準備兩個雞蛋，充分攪散。
6，下面來調點料汁：1勺生抽、2勺香醋、適量胡椒粉和鹽，攪拌化開。
7，鍋里加適量的油，放入蔥白炒香，倒入平菇翻炒一會兒。
8，加適量的清水，放入火腿和豆腐，蓋上蓋子大火煮開，再燉煮2分鐘。
9，兩分鐘後，倒入調好的料汁，均勻的淋上雞蛋液。等到形成蛋花，輕輕的推動幾下。
10，再加適量的澱粉水，再次煮開，翻撥均勻就可以出鍋了。
6樓：枚樂悅
炒平菇。菌類的營養價值也是大家公認地，它的種類豐富，各具特色，口感豐富，我真是百吃不厭。
在北方，現在進入乙個青黃不接的時候，青菜都是反季地，冬天儲存的白菜土豆也吃得差不多了，而且總吃也膩呀，得換。
平菇的營養成分：平菇蛋白質含量為，比香菇高。在所含18種氨基酸中，甲硫氨酸，比蘑菇（香菇（都高得多。
鳳尾菇還含還原糖，糖分。每100克鮮菇含維生素c32毫克，比香菇毫克及蘑菇毫克分別高和毫克。礦物質含量也十分豐富。
磷為9500、鉀700、鎂1500、鈉450、鐵233毫克/100克。經常食用平菇類菇體，能調節新陳代謝，降低血壓，減少血清膽固醇。對肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、軟骨病等都有療效。
對患有更年期綜合症的老年婦女也有調理作用。尤其是它還有抑制癌細胞增生的功能，能誘導干擾素的合成。
食材明細。平菇、五花肉、胡蘿蔔、尖椒、鹽、水澱粉、海鮮醬油。
1、平菇洗淨，撕成小塊。
2、鍋中加水，燒開後放入平菇，淖幾分鐘撈出控淨水。
3、胡蘿蔔，尖椒，五花肉切片備用。
5、倒入平菇，翻 炒，加少許醬油，鹽。
6、加入胡蘿蔔，繼續炒。
7、胡蘿蔔軟後放入尖椒。翻炒片刻。
8、用水澱粉勾薄芡後出鍋。
平茹湯怎麼做好
7樓：候山
平菇雞蛋湯做法一：原料需要鮮平菇250克、香菜25克、鹽適量、醬油5克、細薑絲2克、蔥花5克、香油25克、味精1克、鮮湯1000克。製作步驟也很簡單，將平菇去根蒂洗淨切成片、香菜洗淨切成釐公尺長的段、雞蛋打入碗內並打散成液、芝麻洗淨。
鍋放旺火上下入香油，燒熱下入平菇片煸炒幾下。下入鮮湯、蔥花、鹽、醬油、薑絲，待湯沸後加入味精盛入碗內，撒上香菜即可出鍋了，平菇雞蛋湯色澤分明，味美可口。
平菇雞蛋湯做法二：原料需要雞蛋3個、鮮平菇250克、青菜心50克、紹酒1茶匙、鹽、醬油、雞粉適量。將鮮平菇洗淨並撕成薄片，然後在沸水中略燙一下撈出待用，再把青菜心洗淨切成段，在把雞蛋磕入碗中加紹酒、少許鹽攪勻一下。
起鍋，炒鍋置旺火上倒約2湯匙油燒熱，先下青菜心煸炒一下，在放入攪拌均勻的平菇，並倒入適量水、雞粉燒開，最後加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。平菇雞蛋湯增強體質、調節植物神經功能、改善人體新陳代謝，對人體有很多的調理、改善、養生作用。
平茹怎麼做好吃
8樓：柚子廚房
平菇怎樣做才好吃呢？
9樓：最後天使毀滅
平菇炒雞蛋。
材料。平菇半斤，雞蛋3個，蔥薑蒜，小尖椒，植物油，鹽，雞精，十三香。
做法。1、將平菇洗淨撕開，擠幹水分。蔥薑蒜切沫備用。
2、雞蛋打散，放入適量鹽、雞精、十三香。
3、熱鍋上油，待油七分熱時，倒入打好的雞蛋，迅速翻炒，上色之後盛出待用。
4、熱鍋倒入適量油，將蔥、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒後放入炒好的雞蛋。
5、出鍋前依次放入鹽、雞精、十三香，翻炒裝盤即可。
平菇炒牛肉。
材料。主料：牛肉（瘦）600克，平菇100克，調料：植物油20克，醬油3克，江公尺酒3克，姜4克，大蔥4克，八角2克，白砂糖3克，香油2克。
做法。1.牛肉、平菇洗淨，將牛肉切成方塊，平菇切成厚片；
2.鍋中放油燒熱，放入蔥末、薑末爆香，再加入牛肉塊煸炒至五分熟，放入醬油、八角，加水淹沒牛肉；
3.放白糖、公尺酒，燒沸後用文火燜至八分熟，即可放入平菇片；
4.用中火燒至湯汁濃稠，最後淋入香油盛盤即可。
10樓：1從此以後
平菇炒肉片。
材料：平菇、豬肉。
做法：1、平菇洗淨切條，肉切片。
2、油熱，下豆鼓微炸。
3、下肉片，放入少許醬油上色。
4、最後放入平菇，快速翻炒。放入食鹽出鍋即可。
11樓：狂暎
平菇這樣做比肉還好吃。
平茹怎麼做
12樓：網友
味道鮮美，補血，孕婦可多食用，同時酒後食用更能解酒！且製作簡單！
材料菠菜，豬肝，平菇，蔥，料酒，鹽。
做法1、菠菜洗淨切成段、平菇撕開成條狀、豬肝洗淨切成片2、食用油少許下鍋、加入蔥姜少許，豬肝爆炒至5分熟，加料酒少許去腥，加水至沸騰。
3、水沸之後加入平菇，煮沸2-3分鐘。待平菇8分熟之後，加入菠菜！
4、加入後，加入少許的水、鹽再次沸騰，即可！
小訣竅1、豬肝爆炒至5分熟即可加水！
2、水沸騰之後加入平菇。
3、最後加入菠菜。
4、如果是孕婦食用，加少許的鹽！
材料蘑菇250克，西芹250克，紅椒1個，馬蹄適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量。
做法1.將蘑菇、馬蹄切片。
2.西芹切成段，辣椒切片。
3.起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。
4.蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青。
5.下鹽、雞精調味就好了。
問 茨茹吃了對人體有什么好處，知道的人請回復，謝謝
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