1樓：開從筠
用水衝一下鍋。
在煮牛奶前，用乾淨的水，把鍋裡面都衝一下。
這樣鍋裡就是溼潤的了。
請點選輸入**描述。
倒入牛奶。把牛奶慢慢的倒入在鍋裡，儘量不要沾到鍋邊上。
在中間到這樣比較容易。
邊上的一加熱很容易粘上。
請點選輸入**描述。
不宜用小火慢慢熬。
因為奶製品不能高溫，要不裡面的營養都被破壞了。
大家先用小火把鍋熱熱，鍋熱後，加大火熱牛奶。
大火也不要太大，太大會燒到鍋邊的。
請點選輸入**描述。
攪拌。在熱的過程中要不斷的攪拌。
不停的用小勺繞，這樣不會糊了。
請點選輸入**描述。
最後加熱。牛奶不用等到沸騰了。
看到冒熱氣，就是溫乎的了。
然後就可以把鍋拿下來了。
請點選輸入**描述。
2樓：智映穎
想要熱牛奶不糊鍋，是有一些操作技巧的。記住在熱牛奶之前，要把鍋沖洗乾淨，然後倒入新鮮牛奶，不要一直用小火慢慢熬，可以先用小火熱一熱，然後再用大火熬，大火不要開太大，儘量不要燒到鍋邊。
3樓：大睿熬夜怪
現在的要燒，燒不燒不燒不到千塊錢一碗用奶鍋來熱，而且溫度比較低，否則的話溫度太高就會燒。
牛奶煮糊了該怎麼辦？
4樓：網友
煮牛奶糊鍋去除方法：
1、不用鋼絲球刷糊鍋。
先用熱水浸泡如滲銷一會，這樣就容易洗乾淨。千萬不能用鋼絲球刷去刷鍋子，一來會刷壞鍋，二來會留下鋁元素。
對身體不好。如果一定要刷，可以選擇粗布。
2、用啤酒和白酒清洗糊鍋。
鍋底有牛奶粘鍋，可以倒入少許白酒和啤酒，再加一些清水，放置5分鐘後再清洗。
3、山裡紅去糊鍋底。
牛奶粘鍋了，可以放幾個山裡紅在鍋裡，加入少許涼水燒開，千萬不能燒乾，這樣鍋底很快就會去掉。
拓展資料。煮牛奶的正確方法：
1、正確的煮牛奶方法是要大火煮，因為文火煮牛奶的時間很長，這樣會導致牛奶的營養物質被空氣氧化而流失，降低了營養價值。因此，長時間煮牛奶是最不恰當的方法。對於煮牛奶的方法，許多人還有以下的疑問。
2、牛奶不能長時間煮。加熱時，我們會發現，牛奶呈膠體狀的蛋白質微粒發生變化，隨後出現沉澱。當溫度達到100度，牛奶的乳糖。
開始焦化，白色牛奶變成褐色，會分解成乳酸。
還會喊衝產生少量甲酸，這時的牛奶的口感會有所變化，開始變酸。營養價值也會變差。
3、牛奶煮多長時間好。
一般家庭中煮牛奶應該在牛奶燒沸渣遊後再煮上2~3分鐘即可。一般，一杯約250毫公升的牛奶，用煤氣灶加熱通常是70℃的高溫煮3分鐘左右即可。
4、煮牛奶的過程中最好不要加糖，因為牛奶中的賴氨酸。
與果糖在高溫作用下會生成一種有毒物質——果糖賴氨酸，這種物質不利於人體吸收，喝了這樣的牛奶還有可能出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉等症狀。
5、加熱牛奶是可以用微波爐的。但是，微波爐的加熱速度極快，在用微波爐熱牛奶時要掌握好時間，避免長時間加熱影響牛奶的營養。一般一杯約250毫公升的牛奶，在微波爐中加熱，只需1分鐘左右即可。
值得注意的是，如果是袋裝的牛奶，不能把袋子放進去加熱，避免發生膨脹而爆裂。
6、微波爐加熱牛奶時最好選擇使用微波爐加熱專用的杯子，家用玻璃杯也是可以的。但是要注意，微波爐加熱牛奶不宜使用普通塑料容器，也不宜使用金屬容器。
5樓：不丿言
煮牛奶的正確方改廳廳法：
煮牛奶要核隱用旺火，忌用文火煮。
牛奶適宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的時間較長，牛奶中的維生素等營養物質容易被空氣氧化而遭到破壞，從而降低了牛奶的營養價值。
但要注意的是牛奶不宜長時間用高溫旺火煮。有些人為了消毒徹底，就長時間高溫煮牛奶，這是不對的。牛奶中含有豐富的蛋白質，加熱時，牛奶中呈膠體狀態的蛋白質微粒會發生很大的變化。
當牛奶被加熱到60～62℃時就會出現脫水現象，其中的蛋白質微粒會由溶膠狀態變成凝膠狀態，隨後還會出現沉澱；當溫度達到100℃時，牛奶中的乳糖便開始焦化，使牛奶變成褐色，並逐漸分解生成乳酸，同時產生少量甲酸，使牛奶變酸。這樣，不僅牛奶的色、香、味變差，營養價值也大打折扣。
此外，牛奶中還含有一些極不穩定的磷酸鹽成分，在高溫下這種酸性磷酸鹽會轉化成不溶性的中性！磷酸鹽沉澱下來，影響牛奶的質量。因此，牛奶不要用文火煮，適宜用旺火煮，但不伏氏要長時間用高溫煮。
6樓：小文我知道
牛奶煮糊了就不能喝了，糊的牛奶裡含有有毒物質，營養成分也被破壞，不建議再喝了。
7樓：雨露紅楓時
如果是牛奶煮族森差糊了，肯定是不春散能再吃了，否則會對兆皮身體有不好的影響，對於糊鍋了的牛奶鍋先用水浸泡，然後鋼絲刷清洗。
8樓：言0炎
最好是不要糊鍋，最快速煮牛奶方野滾法碰脊談，鍋裡注水，碗裡裝著牛奶，通過熱傳遞加熱牛奶。糊鍋的牛奶不可以喝，因笑碰為牛奶中蛋白質發生了變化，有可能產生致癌的成分，所以最好是重煮乙份。
9樓：在紅墩寺吹風的劉禪
牛奶高溫後事沒啥營養了攔渣，已經煮糊了還是倒了吧，畢竟吃的東西，安全第一配衡毀培備，下次煮牛奶溫一下就好了，不需要煮的。
10樓：遊鑲天
牛奶煮糊了該怎麼辦 ： 牛奶煮糊了就不要再喝了，而且鍋最好先泡一下子，這樣會比較容易刷洗乾淨。。
11樓：帳號已登出
先用熱水浸泡一會，這樣就悉毀容易洗配陸返乾淨。千萬不能用鋼絲球刷去刷鍋子，一來會刷壞培飢鍋，二來會留下鋁元素，對身體不好。
12樓：網友
用鋼絲球耐心刷洗奶鍋，就能基本恢復原樣。
13樓：網友
牛奶煮糊了怎麼辦，容易的很，直接倒掉，以免影響身體健康，
14樓：帳號已登出
世界上有一種人間疾苦叫做」我想你「。
新鮮牛奶煮糊了怎麼辦
15樓：乾萊資訊諮詢
不可以補救了，因為糊了會影響口感。可以重新煮。
材料：牛奶：適量。
1、將謹信大適量的牛奶倒入乙個乾淨、無水和油性的鍋中。
<>4、準備乙個乾淨的、無水的容器，把煮好的牛奶拿出來，根據你的口味用適量的糖調味坦埋即可。
鮮牛奶加熱一直不開鍋怎麼回事?是摻水了嗎？
16樓：
摘要。您好親，很高興為您解答哦<>
鮮牛奶加熱一直不開鍋怎麼回事？是摻水了嗎：關於鮮奶加熱不沸騰的問題，是這樣的：
鮮奶在加熱的時候，不要一直用勺攪，這樣會導致鮮奶瀉掉，就是不濃的意思。在加熱過程中，奶的表面會有一層白色的皮，你可以在煮的過程中觀察，在這層皮下面，奶其實是在沸騰的。還有一種很稠的鮮奶，即使沸騰也不明顯，因為他太稠了，黏度高，所以他只會翻大滾。
鮮牛奶加熱一直不開鍋怎麼回事？是摻水了嗎？
您好親，很高興為您解答哦<>
鮮牛奶加熱一直不開鍋怎麼回事？是摻水了嗎：關於鮮奶加熱不沸騰的問題，是這樣的：
鮮奶在加熱的時候，不要一直旦孝並用勺攪，這樣會導致鮮奶瀉掉，就是不濃的意思。在加熱過程中，奶的表面會有一層白色的皮，你可以在煮的過程中觀察，在這層皮下面，慎帶奶其實是在沸騰模跡的。還有一種很稠的鮮奶，即使沸騰也不明顯，因為他太稠了，黏度高，所以他只會翻大滾。
如果是剛擠出帶芹租的鮮奶，就要煮沸，這蠢兆樣殺菌。因為擠出的奶並沒有得到過濾，在奶裡摻雜有其他的雜誌，如首沒果直接飲用，會感覺有沙子，喳喳的聲音。如果是袋裝的奶，就沒必要煮沸了，因為它是過濾後的，只需加熱即可。
怎樣清洗煮糊的牛奶？
17樓：博學小趙愛生活
用熱水浸泡一會，倒入蘇打放置一會兒，多清洗幾遍即可。
煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象；從而降低牛奶的營養價值。
牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，營養價值降低。
煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火後再加；加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養素，影響人體吸收；科學的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然後再加熱，如此反覆3～4次，既能保持牛奶的養分，又能有效地殺死奶中的細菌。
一般燒焦的蛋白質不能食用，而您現在的情況只是鍋底有點糊，奶只有一點點糊味，應該是除了鍋底的焦糊部位可以喝的。如果不捨得倒掉，偶爾喝一次不會出現大的問題的。建議以後熱奶要小心，或者乾脆用微波爐熱奶就不會出現這種情況了。
喝牛奶的注意事項：
1、首先，牛奶不宜冰凍儲存後食用。
在生活中，有些人圖方便，一次買上夠一星期食用的袋裝鮮牛奶，然後放入冰箱中冷凍起來，隨飲隨取。其實這樣做是不科學的。
這種經冷凍的牛奶解凍後，會出現凝固狀沉澱物，上浮的脂肪團味道明顯淡薄，並出現異常氣味，液汁呈水樣，營養價值明顯的降低。如果存放過久，還會出現食品衛生方面的問題。
2、此外，牛奶中不宜加入鈣粉。
因為牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白，當牛奶加入鈣粉後，酪蛋白就會與鈣離子結合，使牛奶出現凝固現象，在加熱牛奶時牛奶當中的其他蛋白也會和鈣發生沉澱，從而影響營養物質的吸收。
而牛奶本身已含有豐富的鈣，且與牛奶中的其他成分保持合理的平衡狀態，正常情況下，一般不會發生沉澱。因此，大家在食用牛奶時，無需再加入鈣粉。
3、喝牛奶的最佳時間應在早餐前喝一杯牛奶較好。
早餐的熱能**佔總熱能需求的25%-30%，可以給一天的活力提供充分的營養保證。喝牛奶也可以在下午4時左右，晚飯前1小時左右喝。晚上休息前喝一杯牛奶，還有助於人體對其營養成分的吸收，還可起到催眠作用。
我在煮鮮牛奶的時候為什麼鍋底愛糊
撿心事的兔子 一個是因為火大了，一個是因為煮的過久，牛奶不能久煮，否則易糊底，下面介紹做法 準備材料 牛奶2袋 白糖少許 製作步驟 1 剪開包裝倒入奶鍋 2 加熱燒開，看見牛奶漲上來了立刻關小火，不然牛奶馬上就會撲出來3 煮兩分鐘，一直要是微微沸騰的樣子，像這樣冒泡泡之後，立刻關火，牛奶不耐高溫，久...
煮牛奶為什麼會糊鍋，為什麼，生牛奶煮完牛奶會變少
手機使用者 在煮豆漿和牛奶之前,先在鍋裡倒一小碗水,一小碗就行了,煮開後 一定要煮開 慢慢將豆漿或牛奶倒入 一定要慢慢倒入 再煮開倒出就行了,一點都不會糊鍋,用水一衝就乾淨了,向鍋裡倒牛奶時要慢慢倒入,不要沾鍋邊沿 煮牛奶時先用小火,待鍋熱後改用旺火,奶沸騰 起氣泡 時再攪動,改用小火 這時鍋邊雖已...
怎樣煮豆漿不糊鍋，大神們，怎麼煮豆漿不糊鍋
1 在煮豆漿之前先在鍋里加一點水，然後再放豆漿在鍋裡煮。道理很簡單，糊鍋是因為豆漿中的大豆蛋白附著在鍋底上造成的，而加入密度比豆漿大的清水則可使豆漿浮在水面上，豆漿不接觸鍋底自然就不容易糊鍋了 2 當生豆漿加熱到80 90 的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種...