1樓：牛一種態度
羊肉性溫，吃時最好配些涼性、平性的蔬菜，如蘿蔔、絲瓜、冬瓜、菠菜、蘑菇等。蘿蔔配羊肉是最好的，一方面，葷素搭配能補充人體所需的各種蛋白質，另一方面，蘿蔔屬於涼性蔬菜，搭配羊肉吃不易上火。
涼性蔬菜一般有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。夏季吃羊肉，記得搭配涼性蔬菜食用。
做羊肉的時候，最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。烹調羊肉時要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的香料調料。
對於口乾咽燥，神煩氣粗、面色氣色、黑色素沉著的陰虛者，或高血壓、糖尿病、肺結核等人就不能多吃羊肉，否則極易上火，而且對於我們普通人來說也是要注意不能吃太多的了哦，對於我們任何人來說，吃羊肉都是很容易會出現上火情況的了，即使用我們上面給大家介紹的這些方法也要注意適量的吃了，這樣才是健康的哦。
2樓：清靈竹榮
因為羊肉是一種熱性的食物，所以吃羊肉對身體來說也是比較好的，在冬天的時候吃羊肉對身體比較好，但是容易上火的人，因為吃羊肉比較多的話，就有可能會導致身體上火，所以在吃羊肉的時候可以適當的吃一些去火之類的食物，比如說和涼性的蔬菜在一起吃，這樣就可以避免上火的現象，可以吃一些冬瓜，絲瓜，或者是。
3樓：牛永嘯
您好：羊肉其實它就是紅燒上吃，以後不太上火，清燉羊肉是容易上火的，因為它是熱性的。
羊肉要怎麼吃才不上火 還能補身
4樓：生活寶典
羊肉的營養價值是非常高，肉性溫和，平時若是能適當吃還可以起到暖身的作用，這也是很多人喜歡吃羊肉的原因，特別是羊肉火鍋更是讓人們欲罷不能。雖然說羊肉是非常好，但是不要貪吃咯，吃太多的羊肉還會容易上火的情況，最終會傷害身體。其實想吃羊肉的人，只需要搭配得當，一樣也是不會出現上火，快跟一起看看吧。
羊肉的做法多種多樣，有煲湯，有燜，有燉，無論如何烹調都可以，但是隻有注意結合人的體質，搭配好材料才能夠更好地茄轎發揮羊肉的功效。比如煮羊肉時候不妨放些馬蹄、支竹等較為寒涼的配料，能在發揮羊肉本身補中益氣作用的同時降低它的「燥補」;又比如說煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黃豆、花生一起煲，可以對羊肉的「燥補」起到一定的緩衝作用；陽虛的人則可以加上巴戟、杜仲、杞子、圓肉，去腥的同時養肝腎陰，還有助餐的作用。
1、豆腐和蘿蔔。豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、止渴的作用，因此羊肉與蘿蔔一起搭配在一起，則能發揮蘿蔔消積滯、化痰熱的作用。
2、碰困黑豆。羊肉富含動物性蛋白質，黑豆富含植物性蛋白質，兩者正好可以互補的作用，促進蛋白質的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對降血脂有一定幫助。
黑色入腎，因而黑豆還可以增強羊肉補腎暖身的效果。黑豆笑納念和羊肉都具有很好的養生作用，兩者搭配一起能起到很好的養生效果。
3、生薑。羊肉補血溫陽，生薑止痛祛風溼，相互搭配，生薑祛羊肉的腥羶味，幫助羊肉發揮溫陽祛寒的功效；羊肉加山藥補血、強身、通便；加香菜開胃、助陽。
綜上所述，在做羊肉時候，合理的搭配是非常關鍵，合理的搭配能幫助人們出現上火，可以搭配寒性的食物，可以起到綜合的作用。同時在烹飪的時候必須儘量少放辣椒、胡椒、生薑、丁香等辛辣性食物，放這些調理品，是非常容易上火的。因此，可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。
巧吃羊肉不上火
5樓：生活軌跡
羊肉補血，與熟地黃同功。——醫旨緒餘》
羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用，但羊肉性溫熱，經常吃容易上火。而中醫講究「熱則寒之」的食療方法。因此，吃羊肉時可以搭配一些具有涼性和甘平性的蔬菜，這樣可以起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜一般包括冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、蘑菇、蓮藕、茭白、菜心等；甘平性蔬菜包括紅薯、土豆、香菇等食物。
此外，吃羊肉時最好搭配豆腐一起食用，這樣不但可以補充到人體所需的多種微量元素，而且豆腐中的石膏還具有清熱瀉火、除煩止渴的功效。羊肉和蘿蔔也可以一起食用，這樣可以充分發揮蘿蔔性涼，起到消積滯、化痰熱的作用。
人們在吃羊肉時，很多人都不喜歡羊肉的羶味。其實，這是因為羊尾脂肪、皮下脂肪及羊皮脂腺分泌物和肌肉間隙的脂肪中所產生的一種揮發性脂肪酸。要想去除這種羶味，大家不妨在吃羊肉的時候適當放些孜然。
孜然的氣味芳香而濃烈，適宜與羊肉一同烹製，這樣能起到理氣開胃、祛風止痛的作用。
在烹製羊肉時，還可以放點不去皮的生薑，因為姜辛涼，具有散火除熱、止痛祛風溼的作用，而且與羊肉一同烹製也能去除羶味。
對於很多人來說，吃羊肉時總是喜歡吃一些食醋之類的調味品，尤其是西北地區的人，他們覺得這樣吃起來更加爽口，更容易吸收，其實這種吃法是錯誤的。因為羊肉屬大熱之品，而醋中所含的蛋白、糖、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等10多種有機酸，其性酸溫，有消腫活血、殺菌等作用，與寒性食物配合效果較為好些，但是如果與羊肉這類溫熱食品相配就更加不宜。這是因為羊肉與食醋搭配會削弱兩者的食療作用，並且會對人體產生一些有毒害的物質。
所以大家在吃羊肉時一定有慎重。
豆腐羊肉蝦湯
豆腐、羊肉、蝦仁、豆腐各適量，蔥、姜、鹽等少許。先將羊肉洗淨，入鍋內與蝦仁一同煮至熟爛，加入適量的調料，再加入豆腐煮熟即可食用。吃豆腐喝湯。
每日1餐。豆腐是大豆的主要加工食品，中醫認為，其性味甘、鹹、寒、平，具有寬中益氣，清熱生津，消脹利水的功效；而羊肉具有溫補脾胃，益腎壯陽的作用。二物相配，加以調味，不僅味美，而且還可補充多種營養，是老年人冬季之佳品。
據分析，每100克羊肉中含有蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵毫克，還含有維生素b族、維生素a、煙酸等。
羊肉有哪些人不能吃 怎樣吃羊肉不上火
6樓：馮蜜柚子茶
1羊肉中的蛋白質含量非常豐富，且是甘溫大熱食物，過多食用會加重肝臟負擔，還可能讓肝炎加重，不利於肝病患者病情恢復。
2羊肉是溫補食物，吃多了容易上火。所以肝陽旺盛、溼熱痰盛、口舌生瘡、咽乾口燥、牙齦腫痛、扁桃體發炎、目赤腫痛及風熱感冒等人不宜吃羊肉。
3痛風及尿酸偏高的人不宜吃羊肉火鍋。因為羊肉火鍋中嘌呤含量很高，進入人體代謝後會產生較多的尿酸，從而會誘發或加重痛風，引起關節疼痛。租燃。
41、羊肉是熱性食物，吃多了肯定會上火。所以，吃羊肉一定不要貪嘴，一次別吃太多，建議一週吃一次，一次別超過二兩。如果是吃羊肉火鍋，兩週吃一次就可以了，否則容易上火。
2、吃羊肉時搭配一些有清熱降火功效的涼性蔬菜，如冬瓜、白蘿蔔、大白菜、金針菇、菠菜、茭白等，既能發揮羊肉的滋補功效，又可以中和羊肉的熱性。
3、羊肉和豆腐也是好搭檔。豆腐中不僅含有多種人體所需的微量元素，而且豆腐中的石膏成分還有清睜伍熱瀉火的作用，與羊肉搭配食用是再好不過的了。
4、避免與熱性食物一起吃。羊肉本身就是溫補食物，如果再與香菜、辣椒、桂圓、紅棗弊早虛、韭菜、榴蓮等熱性食物同食，更容易引起上火、身體發熱等情況。
羊肉怎麼做不上火？
7樓：笨貓
羊肉是很多人都喜歡的肉食之一，羊肉營養豐富，而且有滋補之效。羊肉吃多了會上火，這是困擾著很多喜歡吃羊肉的人乙個重大問題。
吃羊肉時最好搭配豆腐。
它不僅能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
羊肉性溫熱，常吃容易上火，中醫講究熱則寒之的食療方法。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
做羊肉的時候，調料的搭配作用也不可忽視、最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，還能去掉羶味。烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品；可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。
羊肉搭配什麼吃不上火
8樓：九五是寵兒
1、搭配涼性和甘平性的蔬菜。
搭配冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
2、搭配白蘿蔔。
白蘿蔔，味甘性涼，有清涼、解毒、祛火的功效。同時，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進消化、加快胃腸蠕動。羊肉不易消化，腸胃不好的人更應配上白蘿蔔。
3、放入生薑。
生薑，除了同樣可以起到暖身的作用外，生薑還有散火除熱、止痛祛風溼的作用。與羊肉同煮可以中和羊肉的燥熱，同時也可以去掉羶味。
9樓：鴻呢
皮芽子，還能軟化血管。
10樓：網友
食物的平衡搭配，羊肉吃多上火，這個菜和它搭配可以起到平衡作用哦。
羊肉怎麼吃不上火，羊肉夏天怎麼吃不上火？
1 少放燥熱的調味品 生薑去有去腥味的作用，做羊肉的時候必然是要放生薑，這是無法避免的。但是對於辣椒 花椒這樣的溫辛燥熱調味品，能不用則儘量不用，最好是清燉羊肉湯，不放辣椒，也不要選擇吃火鍋，火鍋羊肉最容易上火。2 多吃些偏涼性的蔬菜 羊肉性溫熱，吃多了容易上火。中醫講究 熱則寒之 的食療方法，涮羊...
羊肉如何燉煮，羊肉要怎麼煮呢？
回答您好，經過了解得知1 做羊肉，萬萬不要直接下鍋煮，先用熱油煸炒一下，不但能提鮮，還能去羶味，這1步很關鍵，不要忘記哦！2 也可以加點香料，味道也挺不錯的，桂皮，香葉，白芷等，一定要少，點到為止即可。3 羊肉燉煮的時間，要根據所買羊肉的老嫩程度決定。4 輔料，還可以換成土豆或者白蘿蔔，不要太多，羊...
羊肉怎么煮，羊肉要怎麼煮呢？
如清燉羊肉，是以小火燒煮的。烹製前先把羊肉切成方形塊，用旺沸水焯一下，清除血沫和雜質。這時羊肉的纖維是收縮階段，要移中火，加入副料，燒煮片刻，再移小火上，通過小火燒煮，使羊肉收縮的纖維逐漸伸展。當羊肉快熟時，再放入調料燉煮至熟，這樣作出來的清燉羊肉，色香味形俱佳。如果用旺火燒煮，羊肉就會出現外形不整...