1樓：默默的珂
棒打黃瓜即拍黃瓜。
拍黃瓜。主料：黃瓜1根。
輔料：芝麻油適量，生抽5g，花生適量，蒜1瓣，白糖1g，老乾媽辣椒醬少許，香醋5g，雞精1g，鹽1g
步驟：1.準備好材料。
2.鍋內加少許油加熱後，把花生放入，中小火慢慢翻炒。
3.等到炒至花生髮出「噼裡啪啦」的聲音的時候，關火。
4.剛好在煮飯時間，就用了淘公尺水來清洗黃瓜。
5.洗淨的黃瓜放在案板上，用刀拍開，切小塊。
6.拍好的黃瓜加入少許鹽醃漬5分鐘左右，等黃瓜醃漬出水後，將水倒掉。
7.蒜切末，花生用刀碾碎。
8.醃漬好的黃瓜加入蒜末，花生粒，生抽，芝麻油，白糖，雞精，香醋，充分攪拌均勻入味，即可。
2樓：茉莉花開花好
棒打黃瓜就是涼黃瓜。先將黃瓜用刀拍破，切成小丁，加鹽、白糖碼約半小時後漓幹碼出的水。然後加先準備好的大蒜茸，味精、再加少量的白糖，下香油拌勻就ok。
3樓：念雨華
棒打黃瓜應該就是拍黃瓜。用菜刀的面將黃瓜拍開，再大概地切一下，放入味精和少量鹽醃一下，個人覺得鹽的量和醃的時間都不易過長，不然就太鹹了。醃個10分鐘左右就夠了吧，加入一樣是拍破的蒜頭（如果是蒜茸當然更好），就好了，這個時候嘗下看看，按個人口味定，如不夠鹹再加點鹽拌一下。
我覺得最好不要太鹹。第一口嘗的時候偏淡有鹹味就好了，因為可能會越吃越鹹，而且這個菜本來要的就是清爽的感覺。
4樓：火毒至上
拿棒子打黃瓜 呵呵。
棒槌黃瓜怎麼做好吃
5樓：生活寶典
棒槌黃瓜又咐耐叫棒打黃瓜，也叫拍黃瓜。準備黃瓜2根，蒜兩瓣，香菜，紅辣椒5克，鹽，糖各10克，料酒兩勺。蒜，幹辣椒分別切末，香菜切段。
黃瓜用刀拍碎，切段，放入碗中備用。加入蒜，香菜，倒入料酒，醬油，糖，鹽攪拌均勻即可。 <
棒槌黃瓜又叫棒打黃瓜，也叫拍黃瓜。
1、準備黃瓜2根，蒜兩瓣，香菜，紅辣椒5克，鹽，糖各10克，料酒兩勺。
2、蒜，幹辣椒含簡亮分別切末，香菜切段。
3、黃瓜用刀拍碎，切段，放入碗中備用。
4、加入蒜，香菜，倒入料酒，醬油，糖，鹽攪拌均勻即可。談寬。
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