1樓：南寧_寧秋
老黃瓜湯原料：老黃瓜1根，白糖適量。
老黃瓜湯的做法： ①將老黃瓜洗淨，切片，放人鍋內，加水煮沸10～15分鐘，去渣，調入白糖即成。 ②每日l劑，分2～3次服完，連服5～7天。
老黃瓜湯功效：黃瓜性寒，味甘，有清熱解毒、利水消腫等功效；白糖性寒，味甘，有潤肺生津、和中益肺、舒緩肝氣等功效。
2樓：九兒
薏米 80克 扁豆 40克 豬腿肉 240克 黃瓜 160克。
鹽 4克 各適量。
1. 老黃瓜約160克重，原個留皮。2.
用水洗淨，開邊去瓜瓤，切成大件。3. 生薏米，扁豆和陳皮用水浸洗。
4. 蜜棗和豬腱用水洗淨。5.
蜜棗、豬腱加入煲內，煲至水滾。6. 放入全部材料，候水滾起。
7. 用中火煲3小時。8.
加入細鹽調味，即可飲用。
貼士： 薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素b1等營養物質。
薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；並有利水滲溼、健脾、除痺、清熱排膿之功效。
扁豆：扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維a原、維生素b1、維生素b2、維c和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等，具有健脾、益氣、化溼、消暑的功效。腫瘤患者更宜常吃扁豆，對於腫瘤**有一定的輔助食療功效。
扁豆衣的b族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。對脾胃素虛，食少便溏，夏季瀉利或煩渴頗有效果。
但是一定要注意，扁豆一定要煮熟以後才能食用，否則會可能出現中毒現象。
豬腿肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；瘦肉多的腿肉其膽固醇、脂肪含量相對較少，擔心肥胖或動脈硬化的中老年人適宜食用。
黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗**老化，減少皺紋的產生，並可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。
黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，並有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
1. 此湯清熱解毒、健脾祛溼、通利小便。
2. 此湯適合一家大小飲用，可預防燥熱病症、可消暑熱、健脾開胃。
3. 如患上了肝炎疾病、精神疲倦、小便黃赤、小便排出不暢，可用此湯佐膳作食療。
4. 但腎氣虛弱，夜尿頻密的人及孕婦，不宜飲用。
豬腿肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素c的食物同食。
黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。
3樓：瘋狂de存在感
番茄老黃瓜湯：番茄2個，老黃瓜1條，鹽、味精各適量。番茄洗淨切塊，老黃瓜去皮切成塊。
坐鍋熱油，放番茄炒到出紅油，加水。水開後放老黃瓜塊一起煮，煮開後轉小火10分鐘後加鹽、味精出鍋。
薏米扁豆老黃瓜湯：薏米80克，扁豆40克，豬腿肉240克，黃瓜160克，鹽4克。老黃瓜約160克重，用水洗淨，開邊去瓜瓤，切成大件。
生薏米，扁豆和陳皮用水浸洗。蜜棗和豬腱用水洗淨。蜜棗、豬腱加入煲內，煲至水滾。
放入全部材料，候水滾起。用中火煲3小時。加入細鹽調味，即可飲用。
瘦肉老黃瓜湯：老黃瓜1500克，瘦肉400克，黃豆100克，蜜棗4粒，陳皮1小塊。選購黃澄澄皮色之黃瓜，洗淨切邊去瓜瓢，切成大件。
瘦肉原塊洗淨，黃豆洗淨。陳皮熱水燙軟。把適量清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、黃豆、蜜棗，陳皮同煲2小時，燙成調味即可。
老黃瓜湯的營養功效：按照現代營養學的觀點，「老黃瓜」富含細纖維素，能促進腸中腐敗食物的排洩和降低膽固醇的濃度；而它所含的葫蘆素有抗癌的作用；所含的丙醇二酸，可抑制糖類轉化為脂肪，有助於**；此外它還富含許多對人體有益的維生素a、c和鉀等礦物質。除了富含營養，在中醫上，老黃瓜湯性涼味甘，有清熱、利水、解毒的功效。
提醒：在選取老黃瓜的時候，第一要注意瓜皮全黃，說明熟透可以入湯，第二要手輕輕捏一下，肉質如果松懈就可能已有腐敗變質，應選擇肉質均勻有韌勁的。
老黃瓜做湯怎麼做好吃
4樓：尺格之間
老黃瓜表面的老皮去掉，可用削皮器去掉老皮，然後如果你喜歡口感硬些，就用刀切片，喜歡軟就用削皮器繼續把黃瓜削成薄片，注意：有的老黃光裡面的籽的部分是苦的 這就只能用削皮器不能切片了。然後鍋中放油，蔥花，薑絲熗鍋，黃瓜片放進鍋內翻炒，放一點白醋增加酸味，喜歡放羊肉或者肉丸子的，就不要放醬油，如果不放這些只是單純的老黃瓜湯就放少許醬油或者生抽調色，然後加入適量得水，開鍋後放鹽，注意，放香菜沫提味即可。
5樓：卓禮雄
我用買的這個老黃瓜做了兩次湯，第一次加了蝦仁，第二次加的雞蛋，兩次都大受歡迎，喝得溜乾淨。我勸大家有機會也做一次老黃瓜種湯，絕對不會讓你失望的。
食材一根 老黃瓜。
澱粉兩個 雞蛋鹽香菜。
步驟/方法。
老黃瓜一根，要選外皮比較硬實的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮。
取半根，削去外面的硬皮。
老黃瓜一切兩半，去掉裡面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。圖上的手是我家老肖的。
看又寬又長又薄的黃瓜條，晶瑩剔透，讓人喜愛。我刮的條又快又長，可憐的老肖，怎麼也弄不好，只好甘拜下風。
兩個雞蛋，打到碗裡，加少許澱粉，用筷子攪勻。香菜一綹洗淨。
鍋裡添湯，燒開。你也可以用高湯，比如骨頭湯。但是因為天氣炎熱，這次我家就想喝特清談的，所以加的是清水。水燒開後下黃瓜條。
待再次燒開後打進攪蛋液。
最後撒點鹽和香菜末這個湯就ok了，非常簡單，非常快捷，非常美味。
end注意事項。
1。雞蛋里加少許澱粉。
2。水開後把蛋液沿鍋邊倒進鍋裡，千萬不要攪動，一攪就碎了。這樣就能做出又大又薄的蛋花湯了。
6樓：林夕的微笑
黃瓜雞蛋湯。
主料：黃瓜150g，雞蛋2個，胡蘿蔔50g輔料：鹽3g，油5ml
步驟：1.黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中。
2.將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用。
3.鍋中放少許油和適量的水，水開後，倒入黃瓜片。
4.水再次開後，倒入打散的雞蛋。
5.最後放幾片胡蘿蔔片點綴，放適量的鹽即可。
老黃瓜煲湯怎麼做
7樓：萬聰瑩
排骨2支、
老黃瓜2條、
紅棗大概10粒、
尤魚乾2片…
少許的鹽。1- 排骨洗淨川燙熱水去異味瀝乾放入鍋。
2- 老黃瓜去皮切塊去籽和紅棗尤魚乾全放入鍋。
3- 倒入八分滿的水煲2個小時，用少許的鹽調味即。
黃瓜湯的做法
8樓：尋覓純真的回憶
黃瓜雞蛋湯的做法：
1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中；
2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用；
3、鍋中放少許油和適量的水，水開後，倒入黃瓜片；
4、水再次開後，倒入打散的雞蛋；
5、最後放幾片胡蘿蔔片點綴，放適量的鹽即可；
6、盛出裝在碗中就可以吃拉。
食用須知：黃瓜的功效與作用：性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症。
禁忌人群：脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。
9樓：有錢哥哥
清香黃瓜湯。
用料：黃瓜1根、香油或植物油一點、香菜少許、雞精。
做法步驟：1、先將適量的水燒開。
2、黃瓜去皮，先切段，再切長方形薄片。
3、水燒開後，將黃瓜放入開水中加入香菜或蔥，加適量鹽，雞精。就可以出鍋了。
黃瓜雞蛋湯。
1、黃瓜一根，洗淨切成細絲。
2、鍋里加水大火燒開。
3、放入黃瓜絲，用水澱粉勾薄芡。
4、蛋液打散，倒入鍋裡，慢慢攪拌，待蛋液浮起。
5、再次開鍋後，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油，關火即可。
10樓：mx北孤
材料：用料黃瓜250克，番茄1個，雞蛋2個，熟菜油、清湯、精鹽、味精、蔥花各適量。
做法：1、黃瓜洗淨去皮，切成薄片。番茄用開水燙一下，撕去外皮，去籽切片。
2、雞蛋磕入碗中，加鹽少許攪勻。炒鍋置火上，倒入熟菜油燒熱，倒入蛋液煎熟剷起。
3、鍋洗淨置火上，添油燒熱，將黃瓜下鍋略炒，加入清湯、精鹽，燒沸後將煎蛋及番茄下鍋，加適量味精，起鍋裝入湯碗內，撒上蔥花即成。
擴充套件：黃瓜中含有一種維生素c分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素c分解酶保持一定的活性，如果與維生素c含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素c分解酶就會破壞其他食物的維生素c，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素c的吸收。
11樓：清心
食材：黃瓜適量、西紅柿適量、雞蛋2-3個、食用油適量、麵粉適量、食鹽適量、佐料適量。
1、取適量多的黃瓜進行清洗乾淨後切成片狀。
2、將黃瓜切片後放入到盆中進行撒食鹽和調料，然後在加入適量的麵粉。
3、使其黃瓜上粘滿面糊，醃製後的黃瓜出水不用加水就行，麵粉就均勻地粘在上面了。
4、開始把拌好面的黃瓜進行煎炕，鍋內加入適量食用油，把黃瓜麵糊煎至變幹。
5、放入西紅柿一起加入熱水進行燉煮20分鐘，並打入雞蛋花。
小竅門：要把黃瓜片撒點鹽適量醃製後弄點面拌拌。
12樓：此id已成大爺
腐竹黃瓜湯。
材料：水發腐竹90克，黃瓜75克。
調味料：鹽4克，雞精2克，蔥、姜各3克。
腐竹黃瓜湯的做法。
1、將水發腐竹、黃瓜均洗淨切絲備用。
2、淨鍋上火倒入油，將蔥、姜爆香，下入黃瓜、水發腐竹煸炒，倒入水，調入鹽、雞精煲至熟即可。
適合人群：兒童。
養生功效：提神健腦。
煲湯小貼士：黃瓜也可在湯出鍋前放入，以保持其清香口感。
香菜和黃瓜不能一起吃：黃瓜中含有維生素c分解酶，可破壞其他食物中所含的維生素c，而香菜為含維生素c較高的食物，若將其和黃瓜同時食用，會使香菜中所含的維生素c受到破壞，失去原有的營養價值。
黃瓜和菜花不能一起吃：菜花中維生素c含量亦較豐富，每100克約含88毫克，若與黃瓜同食，菜花中的維生素c將被黃瓜中的維生素c分解酶破壞，故不宜配炒或同吃。
13樓：中凱風
加入適當的食材一起下鍋色香味俱全。
14樓：輪滑
雞蛋打碎，散在湯裡，再放切好的黃瓜片，放少許食鹽，味精。
蝦仁黃瓜湯怎麼做如何做好吃，怎樣做黃瓜蝦仁雞蛋湯
人比黃花瘦 準備食材 黃瓜 2根 蝦仁 20 30個 雞蛋 1個 麵粉 30g 鹽 5g 糖 2g 步驟 1.黃瓜去皮 此步可省 切小片 2.蝦仁去蝦線洗淨 3.鍋中放油八分熱，放入蝦仁翻炒，出香味盛出待用4.鍋中放油，八分熱放入2勺左右面粉翻炒，麵粉炒至微黃色，加水 冷熱都可，水量按照做湯多少自定...
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爽脆黃瓜卷 別緻冷拼的做法步驟 1 材料 黃瓜500克，香油 精鹽適量 紅椒1只。2 黃瓜洗淨，切去兩頭頂刀切成5釐米長的段。3 切成段的黃瓜用牙籤扎幾個孔，便於浸鹽味，黃瓜段放入容器醃製10分鐘，涼開水衝去鹽分。4 水果刀沿黃瓜段邊緣滾刀切一個刀口。5 然後沿刀口轉圈削成黃瓜圈，中間的黃瓜瓤和籽要...
老鴨湯怎麼做！最簡單的做法。簡單老鴨湯的做法
鴨子燻著吃，和玫瑰花更配。食材用料。老鴨1 4，竹筍3根相剋食物，木耳適量相剋食物，白芸豆適量，四川泡菜適量，香料適量，雞精適量，鹽適量，黃酒適量 胡椒粉適量。老鴨湯的做法。1.老鴨切大塊冷水裡泡1小時左右為的是出血水和腥味。2.冷水下鴨肉，放點姜，黃酒。3.煮3分鐘之後出鍋。4.涼了以後，自來水上...