1樓：劉心安兒
首先要將木耳清洗乾淨，然後將木耳中加入適量的白糖，浸泡一段時間，之後把水分擠幹，然後備用，之後要將蛋液打入到這個碗當中，然後使雞蛋液和木耳充分的攪拌均勻，再加入一勺鹽，然後起鍋燒油，將這些木耳放進鍋中炸，然後也要不停的進行翻，最後將表面炸至金黃酥脆就可以出鍋了。
2樓：一哥八卦娛樂
鍋里加入蒜末炒香再加入芹菜木耳，還有炒好的雞蛋，翻炒均勻，加一點水燜煮，再加入鹽雞精調味即可。營養美味又好吃的一道芹菜木耳炒雞蛋。
3樓：職場導師陳元芳
首先把買來的木耳放入鍋中焯水，然後撈出來。再把木耳上面加一點雞蛋液。然後放入油鍋當中小火慢炸。等炸至表面金黃即可撈出來。
4樓：味美食記
把雞蛋液倒進木耳裡，沒想到這麼好吃，越吃越香，上桌瞬間被掃光。
5樓：洋洋好味道
黑木耳最新吃法，加上2個雞蛋，沒想到這麼好吃，吃到連渣都不剩。
木耳能放雞蛋吧嗎
6樓：
你好親！！~木耳和雞蛋通常情況下是可以一起吃，木耳和雞蛋中的營養畢旅不會出現相互影響的情況，並且兩種食物同時食用之後，能夠幫助身體補充所需要的營養物質，並且還可以加強人體免疫力和身體的抵抗力。木耳裡面含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質等。
在日常生活中適量的食用木耳，能夠起到補氣血、增強身體的免疫力、護眼明目、潤肺搜數搏補腦等輔助作用。在出現便秘時食用還可以促進腸胃蠕動預防便秘，並且木耳當中含有的鐵元素，可以起到預防缺鐵性貧血和軟化血管輔助作用，減少心血管疾病現象。雞蛋是現在比較常用的一種營養食物，雞蛋裡面含有卵磷脂、氨基酸、維生素b2、蛋白質世祥、軟黃素等營養成分。
在日常適量的食用雞蛋有利於大腦神經系統和身體發育，並且能夠起到益智健腦、養心補血、預防出現骨質疏鬆、提高身體內的血漿蛋白、增強身體的代謝功能和免疫作用等。
只用雞蛋和木耳，能不能做出非常解饞的美食呢？
7樓：虎子是二哈
青椒木耳炒雞蛋【青椒木耳炒雞蛋】這道菜的搭配靈感源自【木須肉】，【木須肉】是一道很有名的下飯菜，把【木須肉】裡的豬肉換成了青椒，這樣做最大程度地保留了【木須肉】的豐富口感，而且吃起來不油不膩，特別好吃。
【食材準備】：
雞蛋4個、青椒2根、幹木耳10朵、幹辣椒2個、大蒜2瓣、大蔥1段、鹽1克、糖1克、白胡椒1克、生抽1勺。
【製作步驟】：
1、這道【青椒木耳炒雞蛋】好吃的秘訣在於它口感豐富，雞蛋的香嫩，木耳的爽滑，青椒的嗆辣搭配的恰到好處。
2、雞蛋加入少許鹽和白胡椒攪打成蛋液，青椒切成小塊，幹木耳泡發後撕成小朵，大蒜切片，幹辣椒切段，大蔥切碎。
3、鍋中燒熱油，倒入雞蛋液，用筷子順著同乙個方向快速攪動，把雞蛋液炒成大小均勻的雞蛋塊，盛出備用。
4、鍋中重新燒油，爆香蔥、蒜、幹辣椒。
5、聞到熗鍋的香味，把青椒與木耳一起倒入鍋中翻炒。
6、青椒和木耳炒至8成熟，把炒好的雞蛋塊重新倒回鍋中。7、開大火快速把所有食材兜炒均勻，出鍋前加入少許生抽、鹽、糖調味提鮮，之後就可以關火裝盤了。
炒好的【青椒木耳炒雞蛋】色彩搭配格外鮮亮，一看就勾人食慾，這菜吃起來很香很下飯，卻一點都不油膩，只用這一道菜就能輕鬆下兩碗飯，如果做飯吃飯的時間緊，就用它做蓋飯，或者搭配成工作日的便當，都很方便。
劃重點1、雞蛋在炒制的時候不要過火，儘量保持它鮮嫩的口感。
2、炒木耳的時候會炸油，一定要小心被油濺到，如果油炸的比較厲害，可以沿著鍋邊淋些清水會稍微好一點。
8樓：職場導師陳元芳
能，先把木耳放到清水裡面浸泡一下，再焯水，鍋里加一點油，把雞蛋液倒進去，加一點食鹽，再把木耳加進去，翻炒一下。
9樓：欣欣吃貨愛美食
只用雞蛋和木耳也可以做出解饞的美食，可以把這兩者搭配起來，炒制一下，木耳口感獨特，雞蛋鮮嫩爽口，給人以味覺的享受。
雞蛋和木耳搭配，能做出多好吃的美食？
10樓：小魚生活家居館
黑木耳使我們生活中最常見的菌類之一，也是我們日常餐桌上久食不厭的珍品，其中東北木耳最具代表性，而且木耳的營養價值非常高，蛋白質的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
但需要注意的是，生活中我們食用的大多都是幹木耳，使用前需要浸泡，但浸泡的時間不宜過長，一旦泡開了就趕緊撈出來，不然容易滋生細菌產生有毒物質。
下面就為大家分享一道，木耳的創新吃法「椒鹽木耳」。喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
椒鹽木耳】1.首先，我們準備泡發的木耳200克放入清水中，洗淨其根部的雜質，把較大的木耳撕成小塊，全部洗淨後撈出，擠幹水分備用。
2.碗中打入乙個雞蛋，攪拌均勻，把雞蛋液和木耳倒在一起，蛋液能夠增加黏性，方便木耳粘上調料入味，加入食鹽2克、花椒粉2克、胡椒粉1克，把所有的調料摻拌均勻。
3.撒入一小把澱粉、一小把麵粉，加入植物油20克，植物油能防止木耳相互粘連，同時也能使炸出來的木耳更加酥脆，攪拌均勻讓每一片木耳都均勻裹上面糊。
4.食材全部準備好以後，我們開始炸制，鍋內燒油，油溫公升至4成熱，油麵無煙把木耳依次撒入鍋中，經常翻動木耳，讓其均勻受熱，開中火慢慢公升高油溫，炸2分鐘左右，木耳表面炸酥炸定型以後撈出。
5.把鍋中的殘渣撈乾淨避免久炸變糊，影響成品賣相，公升高油溫至6成熱，把木耳重新倒入鍋中，復炸20秒鐘，木耳表面呈金黃色時撈出控油。然後把控過油的木耳倒入盤中，撒上少許椒鹽，就能直接食用了。
技術要點：1.炸木耳時，要先擠幹水分，木耳內有水分時，很容易濺油。
2.先用四成油溫炸，外層又有脆皮糊的保護，很有效的避免了木耳炸裂。
3.公升高油溫至6成熱，進行復炸的木耳，口感上會更加的焦酥。
11樓：童心大王
將木耳放入鍋中焯水2分鐘後撈出冷水沖洗瀝乾，這樣做出來的木耳口感更好，將雞蛋打散，準備好姜蒜小公尺辣幹辣椒鹽雞精香油蒜苗，熱鍋放油倒入雞蛋液炒熟，起鍋放入調料爆香後加入木耳雞蛋鹽雞精翻炒，放入生抽蒜苗調味，炒至蒜苗斷生即可出鍋。這道菜營養豐富，老少皆宜。
12樓：abcd嚕嚕嚕
雞蛋和木耳個人感覺最好吃的是做成餃子和包子之類的，就是雞蛋弄熟，弄碎，木耳弄碎，兩個抱還有其他的食材調料弄在一起，包餃子。
13樓：小易同學
雞蛋和木耳都比較素淡，如果把二者結合起來會做出很多好吃的，比如說可以涼拌，也可以素炒，還可以煮湯喝。
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