1樓：勾音
之前按照達人的菜譜做，感覺比較稀，就把牛奶換成了酸奶，做成芒果酸奶慕斯。
工藝：凍。口味：甜味。
配料：烹飪步驟：
1.所有原料先準備好。
2.先把奧利奧餅乾中間的忌廉去掉，餅乾用擀麵杖壓碎。
3.黃油隔水融化。
4.融化的黃油與餅乾碎屑混合均勻。
5.放入模具底部用勺子壓平，我用的六寸圓形蛋糕模，放入冰箱急凍。
6.芒果去皮取肉後打碎成泥。
克吉利丁粉加50克水隔水完全融化。
8.加酸奶和白砂糖，之前看菜譜說加50克我覺得有點太甜了，40克自己試了比較合適，大家吃著也說沒有外面賣的甜，不膩比較好。
9.將融化好的吉利丁粉與酸奶白砂糖混合，有結塊的膠可以再隔水化。
10.將芒果泥加入上一步混合物，攪拌均勻（芒果泥不要用完哦，留下三勺做鏡面）
11.將淡忌廉攪拌打發，稍微有點紋路，不流動就好。然後將打發好的淡忌廉與芒果泥混合做成慕斯液。忘記拍圖了……囧。
12.準備芒果塊。
13.取出模，倒慕斯液入模，將芒果塊加入，頂面用慕斯液封平，冰箱冷藏2小時。
克吉利丁粉加入25克水，隔水融化，加入打碎剩下的芒果泥，混合均勻，最好用篩子過濾一下。將模具取出，將放涼的明膠芒果泥倒在表面，鋪平，放入冰箱冷藏四小時。
15.時間到了，取出脫模，抽出保鮮膜，放蛋糕拖上。
烹飪小貼士：
淡忌廉低溫打發。
慕斯圈比蛋糕模好用，有條件用慕斯圈吧。
現在都不喜歡太油太甜，糖分用量謹慎些。
2樓：圖南
材料：慕斯底、 比利時風味餅乾 100g 、 黃油 50g 、 慕斯用料： 、芒果肉 400g 、 牛奶 70g 、 吉利丁片 3片 、 植脂忌廉 250g 、 芒果肉 50g 、 鏡面：
芒果肉 50g 、 吉利丁片 1片 、 牛奶 15g 、 裝飾： 、芒果肉 適量。
準備好慕斯底材料黃油隔熱水溶化把餅乾壓碎，倒入黃油中攪拌均勻，再倒入模具裡。
壓實，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
3片吉利丁片放入冷水中浸泡軟，軟化的吉利丁片放入碗中，加入牛奶，隔熱水攪拌至融化。
芒果取肉，放入料理機，加入牛奶，打成泥，倒入牛奶液中拌勻。
忌廉打發至7成，偏稀，可流動狀，將打好的忌廉分3次加入芒果液中拌勻成慕斯。
冷藏半小時後的慕斯拿出，倒入一半慕斯，稍微震動一下，讓慕斯均勻鋪在模具中。
加入芒果肉。
倒入剩下慕斯，鋪平，蓋上保鮮膜，冷藏1個半小時。
取一片吉利丁片放入冷水中泡軟，碗中加入15g牛奶和芒果泥，放入泡軟的吉利丁片，隔熱水溶化成鏡面液冷藏1個半小時後的慕斯取出，倒入鏡面芒果液，稍微震動一下，鋪平，放入冰箱冷藏2小時。
慕斯從冰箱取出後，用電吹風圍著慕斯圈吹一圈，慕斯就可以脫模了，如果邊沿有些溶化，可以再放入冰箱冷藏一下，慕斯冷藏時間儘量長些，口感會更好，表面做上裝飾即可。
希望對您有幫助呀。
祝生活愉快，萬事順心呀。
3樓：網友
大部分疾病和癌症都與我們的飲食息息相關，所以為了健康，我們務必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。
為了讓你做得更順利，就先來介紹下關於芒果酸奶慕斯這道菜的做法。
1.村料：芒果300g，酸奶100g，淡忌廉400g，細砂糖40g，魚膠片20g。（8寸的量）
芒果去皮切塊，加酸奶入料理機打成泥。
戚風蛋糕放在包了保鮮膜的慕斯模內。
擠幹水份後隔水融化，稍放涼。（用涼開水浸泡更衛生，要稍放溫後再混合，太熱會把忌廉融化，但過涼會使魚膠再次凝固，影響使用）
魚膠片用涼開水泡軟。
6.淡忌廉加細砂糖用電動打蛋器打至六七分發。（勉強流動的狀態）
7.芒果泥，淡忌廉和魚膠液混合拌勻。
8.拌好的慕斯倒入模具內，入冰箱冷藏4-5小時至凝固。
9.脫模後用芒果球和打發的淡忌廉裱花裝飾。
要想吃的好，食材很重要，今天給您介紹的芒果酸奶慕斯選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
4樓：北京新東方烹飪學校
酸奶芒果慕斯。
酸奶軟忌廉。
a.酸奶200g
砂糖110g
魚膠片7gb.淡忌廉500g
芒果果凍：芒果果溶250g
砂糖25g檸檬汁2g
檸檬皮1g魚膠片6g
製作流程。酸奶軟忌廉。
1. a部分隔水加熱融合。
2. b部分打至5 -6成發加入拌勻。
3.裝杯冷凍定型。
芒果果凍。1.隔水加熱拌勻，裝入杯中做夾層，冷凍定型。
2.再用酸奶軟忌廉繼續裝至8分滿繼續冷凍定型。
5樓：動物進行時
芒果酸奶慕斯女人最愛吃。
6樓：a師兄美食
芒果慕斯的製作過程。
請指點下芒果酸奶慕斯怎樣做才好吃？
7樓：帳號已登出
用料 芒果200克（剝皮去核後淨重）
自制酸奶200克。
餅乾70克。
黃油25克。
魚膠粉10克<>
白糖20克純淨水70克+110克。
qq糖（菠蘿味）110克。
芒果粒（鏡面裝飾）隨意。
6寸心形活底模具乙個。
芒果純酸奶慕斯的做法。
餅乾70克用擀麵杖碾碎，黃油25克隔熱水融化，加入餅乾碎和勻，鋪在模具底部，用勺子壓實，放入冰箱冷藏。芒果純酸奶慕斯鍵信做的做法 步驟1
把200克芒果肉切小粒放入料理機打成泥，不要加水哦！200克果肉泥和酸奶200克混合均勻，10克魚膠粉加20克白糖和70克純淨水隔熱水融化，倒入果肉泥和酸奶混合均勻，倒入模具，抹平表面，放入冰箱冷凍半個小時。（圖為魚膠粉加水隔熱水融化的**）芒果純酸奶慕斯的做法 步驟2
qq糖110克加純淨水110克，微波爐高火一分鐘，qq糖已經融化，用勺子攪拌均勻，冷卻至30度左右，再次攪拌均勻，這次模具不要拿出來，直接倒入冰箱裡的模具，因為已經滿模，所以一定要輕輕的慢慢的把冰箱抽屜推回去，這次冷凍乙個小時。
拿乙個高一點的杯子放在模具下面。芒果純酸奶慕斯的做法 步驟4
用吹風機低檔吹模具周圍10秒鐘，然後把模具慢慢往下拉即可完美脫模。至於底模，坦舉用塑料蛋糕刀順著餅乾底平滑過去即可。芒果純酸奶慕斯的做法 步稿衡驟5
然後就可以切塊享用了。吃不完的慕斯放入冰箱冷藏，不可再冷凍。芒果純酸奶慕斯的做法 步驟6
小貼士。1：我用的是熟透了的芒果，所以並沒有用料理機，只是用勺子把它壓成泥的，所以看得見芒果肉。
2:如果不急著吃的話，最後做完鏡面直接放入冰箱冷藏，時間需延長到四個小時以上脫模。
3:八寸的材料翻倍即可。
8樓：睢沅
芒巨集正果酸奶慕斯怎麼做才好吃？把芒果削皮兒把酸奶慕斯當在上邊兒又攪拌均勻，過一會兒吃就特把酸奶慕斯當在上讓絕鋒邊兒又攪拌均勻，過一會兒吃就特別好坦晌吃。
酸奶芒果慕斯怎麼做？
9樓：北海數碼站
想要活得快樂，首先我們得有乙個健康的身體，而維護健康需要從飲食上下點功夫，在平時生活中我們應認真對待一天三餐，芒果奧利奧酸奶慕斯的做法簡單，一點都不麻煩，對於想要健康又怕麻煩的人來講是個好選擇。
1、先把奧利奧餅乾碾碎放入黃油攪拌好，放到六寸的可以脫模的模具裡鋪平壓實，在放入冰箱冷凍！
2、把忌廉打發成，把芒果和糖根據自己喜愛放入忌廉中！再倒入酸奶稍微攪拌下！
3、再把冰箱內模具拿出，把吉利丁四6片放入少許熱水中融化，融化後把3分之二等冷去放入忌廉中攪拌，再倒入模具中！
4、把芒果變汁放入剩下的吉利丁中！倒入忌廉上面！放到冰箱冷凍個小時就成功了！
芒果奧利奧酸奶慕斯這道菜的製作，無需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費半小時不到的時間，就可以享受美食了。
10樓：北京新東方烹飪學校
酸奶軟忌廉。
a.酸奶200g
砂糖110g
魚膠片7gb.淡忌廉500g
芒果果凍：芒果果溶250g
砂糖25g檸檬汁2g
檸檬皮1g魚膠片6g
製作流程。酸奶軟忌廉。
1. a部分隔水加熱融合。
2. b部分打至5 -6成發加入拌勻。
3.裝杯冷凍定型。
芒果果凍。1.隔水加熱拌勻，裝入杯中做夾層，冷凍定型。
2.再用酸奶軟忌廉繼續裝至8分滿繼續冷凍定型。
芒果草莓慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料芒果慕斯主題 芒果肉 200g 牛奶 15g 吉利丁粉 10g 淡奶油 200g 糖 40g 夾心用的芒果粒 按個人喜好 芒果慕斯鏡面 芒果肉 50g 糖 15g 溫開水 40g 吉利丁粉 6g 芒果草莓慕斯蛋糕的做法 先做一個6寸的戚風蛋糕，不過只需要切兩片出來 把這兩片蛋糕胚的邊緣切掉，切得...
芒果慕斯蛋糕8寸怎麼做，8寸芒果夾層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
做法1.蛋糕胚從中間一分為二，把邊剪去備用 2.準備好芒果 淡奶油 純牛奶 吉利丁粉和吉利丁片3.芒果一部分切丁，一部分做兩朵芒果花 4.把一大半的芒果丁打成泥 5.50克牛奶加入軟化的吉利丁片隔水加熱至吉利丁片完全溶化6.倒入芒果泥 7.攪拌均勻後放涼備用 8.淡奶油內加入30克糖，用電動打蛋器打...
請指點下鮮肉包的做法？
工具 原料。餡料。豬肉150克 蔥姜水120克 鹽5克 白糖5克 胡椒粉少許，老抽5克。份量 12個。方法 步驟。將肉餡 三成肥七成瘦 放入容器中。鮮肉包的做法。蔥姜水分幾次加入肉餡中 蔥10克 姜5克切碎加水105克用攪拌器攪拌均勻 鮮肉包的做法。再倒入其他調料和5克蔥末。鮮肉包的做法。攪拌均勻 ...