1樓：受莫和
買蓮藕時怎麼分清「7孔」和「9孔」？都有什麼區別？在購買蓮藕，7個孔和9個孔時非常不同，教你正確選擇方法，很難購買。
蓮藕是一種非常早期的成分，包括哪個神說說吒，是蓮藕。所以蓮花根也是像人物這樣的人。蓮藕是湯營養，是人民桌上的蔬菜。
但很多人不知道蓮藕有不同的型別，包括7個洞和9個洞之間的巨大區別，但很多朋友甚至都沒有很多蓮藕。燉時，蓮藕是粗糙的。蓮藕仍然需要注意，合適的湯，合適的冷盤。
兩個蓮藕之間的具體差異。
蓮花1：7孔蓮。
蓮藕的橫截面上有七個洞穴，稱為safflowro lotus root。它的**是棕色和黃色，它的身體短而厚，在玩時味道很痛苦。因為它含有大量澱粉，它適用於湯或蓮藕粉。
如果你使用7孔蓮藕來做冷和油炸的食物，那真的很難吃。你必須說蓮藕很難吃。這不是蓮藕的品味，但你選擇了錯誤的蓮花根，並使用蓮花蓮藕。
蓮花2：9孔蓮。
蓮藕中有超過9個洞，最多11個洞，也稱為白色蓮藕，但不僅**非常光滑，但顏色仍然是銀，整個形狀將更加伸長，而且味道很好。你也可以直接吃水果，有點像梨。因為它是清脆的，它是最適合混合和油炸的。
以上是兩個蓮藕之間的區別，但蓮藕有乙個難題，即，很容易顯示黑色。
保持蓮藕不變的提示：當人們製作蓮藕時，蓮藕將被氧化。教你乙個可以減慢蓮藕的提示，即**後的蓮藕，浸泡稀釋的醋水中的小技巧。
將剝皮的蓮藕浸泡在水中5分鐘用一點醋，無論是白醋，使這可以減慢黑色。當蓮藕時，最好不要在豬鐵中攪拌，並且有必要在攪拌時新增一點水，使蓮藕不會是黑色的。
2樓：琳菠媽媽
蓮藕七孔時，生吃會微苦，色帶粉紅，用來煲湯後比較軟糯好吃，九孔藕是脆藕，脆甜可口，潔白如玉，拌一些佐料用來生吃比較爽口。
3樓：九州學姐
切開蓮藕看到橫截面有7個孔，就是七孔蓮藕，它外皮呈黃褐色。切開蓮藕看到橫截面有9個孔，就是九孔蓮藕，它的外皮為銀白色。
4樓：羊十一
很多朋友可能會說，蓮藕不都一樣嗎，還能有什麼區別，其實蓮藕分「7孔藕」和「9孔藕」，從顏色，澱粉含量，口感上都有區別。
7孔藕顧名思義就是切開後有7個孔 ，它多數種植在水塘中，由於顏色略紅，所以常常被人們稱為「紅藕」 ，成淡淡的黃褐色，這種藕澱粉含量比較高，水分比較少，通常適合燉湯，或者蒸著吃，口感比較糯。
9孔藕就是切開後有9個孔，和7孔藕最大的區別就是它的外觀比較潔白，形狀比較細長，而且含水量比較高，炒著吃或者涼拌都很脆爽 。
挑選時怎麼區分 ：7孔藕外觀比較粗胖，顏色不是很白，呈現黃褐色，甚至有些小黑點，連根系都是黑色的，質地比較硬，用指甲掐不動。而9孔藕顏色比較潔白，由於水分多，外皮脆，可以輕鬆用指甲掐動。
5樓：pan小
一、顏色不同，在挑選的時候可以通過藕的顏色，外觀來分辨，七孔藕整體的體型是短而粗的，看起來髒髒的，整體顏色會比較暗沉，質地比較軟糯；而九孔藕看起來就非常潔白了，整體偏白色，看上去很乾淨，外觀比較修長，質地比較的脆，看起來更加好看一些。二、口感不同，七孔的蓮藕，裡面的澱粉含量是偏高的，水分少，長時間的燉煮後可以抵消這種粗糙感，所以吃起來粉粉糯糯的，也被我們俗稱為「粉藕」；而九孔的蓮藕相反，澱粉含量比較低，所以吃起來的口感自然是脆脆的，這種藕就是我們平時最喜歡的「脆藕」。三、用途不同，七孔的蓮藕，因為其口感相對來說比較軟糯，所以這樣的蓮藕比較適合燉湯或者用蒸煮的做法進行製作。
而九孔的蓮藕，吃起來口感非常清脆，因此更適合涼拌、炒制，生吃也是可以的，我們在吃火鍋的時候，吃到的蓮藕一般都是9孔的。
6樓：日用竅門
買蓮藕時，買7孔的？還是買9孔的？差別很大，買錯了很難吃。
為什麼蓮藕有的是七孔有的是九孔？
7樓：西夢玥
蓮藕有的是七孔，有的是九孔，是因為它們的品種有不一樣。七孔的是花是粉紅色的，而九孔的花是白色的。有些人吃了很久的蓮藕，卻沒有注意到蓮藕是有七孔的和九孔的區分。
對於七孔的主要是我們日常生活中比較常見的，種植在魚塘裡面，而荷花所呈現的顏色為粉紅色的。相信大家在農村裡面且去到魚塘的地方經常會看見有很多的荷花，生長的顏色都是粉紅色的，那麼這些荷花所生長的蓮藕就是七孔蓮藕。<>
在追求上，很多人都喜歡不同口感的食物，那麼蓮藕中的七孔和九孔的口感也是不一樣的。那麼很多人在生活中所吃的蓮藕多為七孔的，在農村也比較常見。七孔的蓮藕吃起來的口感就沒有九孔的蓮藕吃起來那麼好吃，沒有那麼香甜。
並且它所含有的水分也比較少。在一些地方比較喜歡用一些燉蓮藕的方式煮來吃，這樣在和其他食物一起熬湯的過程中口感也能比較好。<>
而對於九孔的蓮藕來說，都是市面上賣的，一般都是比較長的，並且在體型上相對七孔蓮藕來說是比較瘦的。它的荷花所呈現的顏色是白色的，但是卻在吃的方面口感上比較好，在日常生活中多用九孔的蓮藕來做一些涼拌或者是炒來吃。因此對於九孔的蓮藕來說是比七孔連藕好吃要很多，也因為生長環境不一樣，從而有不同的蓮藕。
總而言之，對於一些人來說每個人的口味不一樣，且所追求的口感也不一樣。因此在選擇蓮藕的時候有些人喜歡吃七孔的蓮藕，有些人喜歡吃九孔的。另外它們的生長方式及其自然環境也是有一定的差異的，帶給人的直觀感覺也不同，因此會出現七孔和九孔的蓮藕。
8樓：寧寧天下
因為這是根據蓮藕的品種而定的，他們有的種就是7個孔的，有的種是9個孔的。
9樓：我是辣豆娛樂
七孔蓮藕和九孔蓮藕，區別在**？今天終於明白，以後別再瞎買了 七孔蓮藕和九孔蓮藕的區別 購買蓮藕買什麼樣的好 七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯。
10樓：會做花饃的喵外婆
如果我們仔細觀察，可以發現蓮藕有氣孔的，還有九孔的。其實蓮藕都應該是九孔的，只是有的蓮藕有兩個小孔沒發育好，我們看起來就是七孔。
11樓：孤獨患者
七孔藕中含有澱粉、維生素b1、維生素c，蛋白質、礦物質等營養成分，糯而不脆，生吃微苦，但非常適合煲湯，七孔藕燉出來的藕香甜軟糯，十分好吃。
九孔藕含有蛋白質、維生素、蛋白氨基酸、蔗糖、葡萄糖、天冬鹼、微量元素等營養成分，口感脆嫩香甜，非常適合生吃。
12樓：蝶雲億
我覺得這和蓮藕的生長環境有著一定的關係。不同的生長環境也造就他不一樣的蓮藕。但是無論是七孔還是九孔，都是健康的。
13樓：悅鈴清聲
蓮藕有七個孔是可以煮湯來吃，而九孔是炒來吃的，都很好吃，美味。
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