1樓：李和霖
做法步驟：1）苦蕎麥放在無油無水的鍋中用小火慢慢炒制，炒到它顏色加深以後取出降溫。
2）炒好以後的苦蕎麥能直接用來泡水喝。
小貼士。每次取10克左右的苦蕎麥，直接放在乾淨玻璃杯中衝入剛燒開的沸水，燜3~5分鐘，開啟杯子蓋降溫，溫度適宜後能直接飲用，每次放入的苦蕎麥可反覆沖泡3~5次，最後餘下的苦蕎麥還能直接吃下去。
1）處於飢餓狀態下或者脾胃虛弱的人不可以喝，因為它能夠健胃消食，這樣對腸胃不好。
2）血糖較低的患者也不可飲用。
3）每次飲用時要注意量，苦蕎茶攝入過多的話會出現胃反酸。
（1）預防高血糖和高血脂 ：
人們經常用苦蕎麥泡水喝，能吸收豐富蘆丁這種物質，能增加人類血管的韌性與彈性，還能淨化血液，清理血液中的膽固醇，能在促進血液迴圈的同時保護人類心血管，它能防止血脂血壓公升高。苦蕎麥中還有一些降糖成分，人們用它泡水喝，能防止血糖公升高，也能讓人們過高的血糖儘快恢復正常。
（2）清腸排毒 ：
苦蕎麥是一種能清腸排毒的健康食材，人們用它泡水喝，能儘快把它含有的纖維素和其他活性成分吸收，能加快人類腸道代謝又能縮短人體排便時間，經常用它泡水喝，能起到清腸排毒潤腸通便的重要作用。人們用苦蕎麥泡水喝還能阻止毒素，對人類**產生傷害，能淡化色斑，也能滋養細嫩肌膚。
2樓：abc生活攻略
苦蕎麥泡水必須炒熟，苦蕎麥經過炒制後做成茶飲「苦蕎茶」。苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3-5倍。
而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。
苦蕎買回來用炒嗎？
3樓：帳號已登出
苦蕎買回來之後是不用炒的，因為現在一般都是熟的苦蕎，針對這樣的苦蕎麥，我們可以直接在用煮茶。
4樓：網友
苦蕎麥中含有大量黃酮素，他的作用很多如具有軟化蔽喚血管，防歷備治高血壓，高血脂，糖尿病，是中老年人健康食品的選擇。一般建議你先用文肢並毀火微炒，炒熟了後當茶泡水喝。也可以煮熟了吃。
5樓：金星王
看是生的還是熟的，食用的一般是熟的，藥用分生熟，藥性不同。按需要加工。
苦蕎公尺怎麼炒成苦蕎茶
6樓：無雅詩
苦蕎公尺炒成苦蕎茶的方法步驟：首先選好苦蕎公尺，清洗乾淨之後，均勻的攤開，晾乾，晾乾水分之後，在鍋中翻炒，不要放油，用小火，一次少量，避免受熱不均勻，要一直翻炒至金黃色就可以了，所以說雖然過程不復雜，其實挺費功夫的。
苦蕎茶是將蕎麥炒制後製作成的茶，具有健脾消積、下氣寬腸、解毒斂瘡的功效，還有降低血糖、降低血脂、降低血壓、促進消化、延緩衰老等保健作用。
蕎麥味甘微酸、性寒，歸脾、胃、大腸經，具有健脾消積、下氣寬腸、解毒斂瘡的功效，可用於**胃腸積滯等病症。現代研究顯示，苦蕎茶能夠促進胰島β細胞的恢復，起到降低血糖的作用，因此能夠輔助**糖尿病及其併發症；苦蕎茶當中含有豐富的膳食纖維以及多種氨基酸，能促進腸道蠕動，有潤腸通便的作用，還能降低膽固醇；苦蕎茶當中含有的維生素以及黃酮類物質能夠有效消除體內的自由基，延緩身體的衰老。
需要注意的是，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱的患者應謹慎食用。少部分人群食用蕎麥食品後會引起**瘙癢、頭暈、哮喘等過敏症狀，所以有黑苦蕎過敏史者謹慎食用。
苦蕎麥炒一炒喝有什麼好處啊
7樓：巨蟹我為遊戲狂
炒蕎麥泡水喝的功效與作用。
1、增強免疫力。
炒蕎麥泡水和不單能讓人體吸收蕎麥中的豐富營養，還能促進人體內免疫細胞再生，並能增強人體內抗體的活性，它能提高人體自身免疫功能，也能增強人體免疫力，平時特別適合那些免疫力低下的人群飲用。另外炒蕎麥泡水喝，還能讓人體儘快把蕎麥中含有的植物蛋白和氨基酸以及其他微量元素吸收，能維持人體正常代謝也能提高身體多個器官的功能。
2、清除自由基。
自由基是危害人體健康的罪魁禍首，也是導致人體衰老的重要誘因，而平時人們用炒蕎麥泡水喝，則能清理身體內的自由基，能抑制自由基活性也能防止它對人體組織細胞產生破壞，人體內自由基數量減少後身體健康水平會明顯提高，身體衰老速度也能明顯放慢。
炒蕎麥泡水喝的功效與作用。
3、抗菌抗病毒。
人們經常用炒蕎麥泡水喝，能增強身體自身的抗菌和抗病毒能力，它含有的生物鹼和活性酶等物質能消滅人體內的敏感性和真菌，能阻止這些細菌對人體細胞產生破壞，能防止人體內炎症發生，另外炒蕎麥泡水喝，還能抑制人體內多種病毒的活性，能防止人體細胞被病毒感染，可增強人體自身的抗病毒能力。
4、抗疲勞。
抗疲勞促進人類體力恢復，也是炒蕎麥泡水喝的一大功效，因為炒蕎麥中含有大量碳水化合物和豐富的活性酶，這些物質在被人體吸收後能轉化成能量，可促進人類體力恢復，能增強人體自身的抗疲勞能力，另外它含有的生物鹼還能加快人體內乳酸代謝，乳酸是導致人體疲勞的重要因素，它的數量減少以後人體的抗疲勞能力也會隨之增強。
8樓：網友
苦蕎炒一下就做成苦蕎茶來泡是沒有多大的效果的。
因為它裡面的營養成分是沒有經過提取，而且這種在屬於全胚苦蕎茶。質量比較差的。建議用愛心培全株的苦蕎茶比較好。
蕎麥炒熟和不炒區別
9樓：戰火l紛飛
蕎麥炒熟有什麼功效。
1、抗凝血。
抗凝血提高人體自身抗凝血能力，是蕎麥炒熟後最重要的功效，因為蕎麥炒熟後再吃，能讓人體吸收豐富的葉酸和蘆丁以及維生素e等多種活性成分，這些物質能淨化血液也能促進血液迴圈，而且能降低血液粘稠度，可防止血液中血小板凝結成塊，能從根源上阻止血栓生成。
2、預防冠心病。
蕎麥炒熟以後再吃還能預防冠心病，因為蕎麥炒熟以後，黃酮類化合物的活性會提高，鹽酸膽鹼的弧形也能提高，這些物質，能防止血液細胞產生凝集，而且能起到毛細血管的通路性，並能促進冠狀動脈擴張，能讓冠心病的發病率明顯下降。
3、降低血糖。
蕎麥炒熟以後還能降低血糖，這是它最重要的保健功效，因為蕎麥炒熟後它含有的微量元素鉻活性會明顯提高能儘快被人體吸收和利用，這又是一種天然的降糖成分，能讓人類血糖儘快恢復正常，除此以外，它含有的其他活性酶和生物鹼等物質，在被人體吸收後還能調節內分泌加快胰島素產生，這也是它能降低血糖的重要原因。
蕎麥炒熟和不炒區別。
蕎麥炒熟和不炒最大的區別就是蕎麥炒熟後能直接吃，而那些不炒的蕎麥卻不能直接吃，另外蕎麥炒熟後很多營養物質的活性會明顯提高，人們用它泡水和能發揮特別好的養生功效，能預防三高，也能****，但那些沒有經過炒制的蕎麥並不適合用來泡水喝，而且用它泡水對身體也沒有什麼明顯保健功效。
大家瞭解了蕎麥炒熟以後有什麼功效也知道了，蕎麥炒熟和不炒的區別，以後想通過蕎麥保健身體時，一定要選擇那些已經炒熟的蕎麥，同時也要避免食用那些沒有經過炒制或者煮制的生蕎麥。
10樓：電子數碼玩家雨慧穎
外觀不同。
生蕎麥的外觀顏色為小麥色，味道沒有苦味，有一些苦蕎的味道微微發苦，呈現黃綠色，顆粒比一般的蕎麥要小一些。炒熟後的蕎麥顏色會變暗一些，如果炒的時間過久或者火候過大，很容易將蕎麥炒成暗黃色，炒熟的蕎麥會散發出濃濃的麥香味。
食用方式不同。
生蕎麥的食用方式主要是製作麵條和饅頭等，將蕎麥研磨成粉狀，然後像麵粉一樣製作各種麵點食物，因為蕎麥是屬於粗糧，含有更多的纖維素，所製作的麵點口感會比麵粉製作的更粗糙一些。炒熟後的蕎麥是可以直接食用的，還能用來泡茶喝。
如何炒蕎麥。
選擇顏色發黃的優質蕎麥，先用清水清洗幾遍，然後瀝乾水分後放入陽光下晾曬，等待水分完全曬乾後就能下鍋翻炒，先用小火慢炒，要用鍋鏟不停的翻炒，大概炒10分鐘左右，炒至蕎麥顏色變得更深，散發出濃濃的香味再關火，用餘溫繼續翻炒一會，直至溫度變涼即可。
自己炒熟的苦蕎公尺泡茶能喝嗎
11樓：乾萊資訊諮詢
可以。比較有名芹隱的苦蕎茶就是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的一種飲品。
苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物。苦蕎公尺是採用海拔2800公尺以上高原無汙染並自然生成的苦蕎麥為原料經特種工藝分離加工而成。
苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，**敗毒、清理人體垃圾、啟用胰島素分泌等功效。富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，可健脾開胃、通便潤腸、美容養顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機能，具有神奇的養肝、護肝和解酒功能，是便秘患者和現代「富貴病」的剋星。
黑蕎麥和苦蕎麥有什麼區別，苦蕎和蕎麥有什麼區別？
1 生長環境不同。黃苦蕎一般生長於海拔1500米以上的高寒山區，黑苦蕎則是生長於海拔2500米以上的高寒山區。2 外觀不同。黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之後差別會變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。3 產量區別大。黃苦蕎的產量較高，一般畝產在500斤左右，黑苦蕎產量則較低，一般畝產在200...
苦蕎麥茶多少錢一包，蕎麥多少錢一斤？
我在青浦區西郊國際雲南館買過幾次苦蕎茶，是雲南昭通朱提苦蕎公司的，元一盒，袋包裝的。差不多元一小袋，口感不錯，也耐衝，關鍵是我以前長期便秘，現在已經好了，感興趣的朋友可以去看一下，還有苦蕎公尺，苦蕎枕頭，買了乙個苦蕎枕送給我奶奶睡。如果自己喝，一般買 克小袋 袋這樣的包裝 比如四川涼山 三匠和環太黑苦...
苦蕎麥和綠豆湯熬到一起可以喝嗎
可以的，綠豆湯是解毒的，苦蕎麥是降三高的，沒有影響，前提的是你是不是三低，如果是三低的話還是別加苦蕎麥了。苦蕎麥和綠豆湯熬到一起可以喝，互不相剋。苦蕎麥與黃魚 大黃花魚 相剋，同吃會致消化不良。蕎麥別名 花麥 三角麥 烏麥 荍麥 花蕎 甜養 蕎子 花麥 烏麥 麥 甜蕎 禁忌人群 脾胃虛寒者不宜食。體...