怎樣製作東北辣椒末？
1樓：李和霖
食材用料紅尖椒二斤、 西紅柿兩個大的、蘋果乙個、 大蒜一頭、鹽適量、 白糖適量、
姜去皮一大塊、 大白梨乙個。
做法步驟（1）紅辣椒洗乾淨擦乾水分。不然容易壞放不住哦！
2）蘋果、梨、西紅柿同樣洗好擦乾。姜去皮切厚片；
3）蘋果，梨，西紅柿，辣椒全部切塊，加入姜，蒜，鹽，白糖拌勻分批加入料理機選擇低檔攪打成碎末；
4）裝入乾淨，無水無油的密封罐裡，放入冰箱保鮮儲存，兩三天就好啦！
吃的時候用乾淨的勺子舀出來，酸辣鮮香開胃就靠它啦！
小貼士
掰辣椒的時候一定要戴上厚手套啊！切記切記！！！
鮮紅辣椒要挑辣的才好吃！如果不辣就加點綠辣椒的沒關係，總之得有辣味才好吃；
這個依照個人口味調節料理機的檔位了哈！
西紅柿和蘋果梨是調節酸甜度的哈，放多少隨意；
姜如果不去皮會變黑，蒜可以多放些味道好，全程都要無水無油哦！
東北辣椒末怎麼做好吃啊？
2樓：李和霖
用料 鮮辣椒 500克、薑末 10克、味精 10克、鹽 50克、陳醋 50克、
白砂糖 25克、豆瓣醬（海天） 25克、蒜末 35克、香菜末 35克。
做法步驟。挑選紅綠相間的辣椒，儘量選個頭小點的，青椒皮太厚不適合。洗淨，瀝乾水分備用；
把辣椒蒂切除，剔除裡面的筋和籽，切碎，如果怕辣，可以戴上手套隔離一下，方便操作就好。姜切末備用；
把切好的辣椒放入料理盆中，再放入鹽、豆瓣醬、糖、陳醋、薑末、味精，拌均勻後，倒入鍋中，燒開後再沸騰3分鐘即可出鍋；
將出鍋後的辣椒抹盛出放在料理盆中，放置在涼爽的地方，等待自然涼透。
可以切蒜末、香菜末了；
辣椒末完全涼透夠，把切好的蒜末、香菜末放進去拌勻，蓋上保鮮膜，醃製一夜，次日早上，即可食用；
醃製好後裝在密封瓶裡，自用方便。
小貼士 [ 1 ] 這道小鹹菜很百搭，公尺飯饅頭都可以配，拌麵條也是一絕喔！做菜也可以當調料，需要注意：一不小的會吃多；
2 ] 如果介意味精可不放，但口味會差一點，因為味精的的作用是提味；
3 ] 放鹽時不要一下全放進去，以免太鹹。根據口味新增；
4 ] 關於存放環境和保質期。如果室溫18度以下，就不需要放冰箱了吧，陰涼處即可，室溫過高需要放冰箱冷藏。一週內可以。
以前家裡在農村，有倉房，夏天溫度15度以下，冬天接近室外溫度，可以放乙個月，但一般等不到，早吃完了；
辣椒沫是怎麼做的？
3樓：小王子精選**
準備材料：紅辣椒 20個、大蒜 1頭、梨 1個、白酒 1勺數孝渣、鹽 8勺。
一、第一步將紅辣椒用清水洗乾淨，淋幹水份，如下圖慎握所示。
二、將準備好的大蒜剝好，放旁邊備用，如下圖所示。
三、將辣椒切末，記得一定要帶手套，否則辣手指頭，辣椒籽也不用去掉，如下圖所示。
四、將蒜切末與辣椒混合抓勻，放旁邊備用，如下圖所示。
五、然後使用菜刀將梨先切片再切末，放旁邊備用，如下圖所示。
六、將梨末、辣椒末和蒜末混合一起，搭上鹽和酒，攪拌均勻。
七、裝入罐中，放到冰箱裡，約一薯悄個月可以吃，這樣辣椒沫就做好了。
辣椒沫的做法？
4樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：辣椒、蒜瓣、生薑。
1，首先我們把紅辣椒清洗乾淨，然後去蒂，瀝乾水分，如下圖所示。
2，然後我們用攪拌機把辣椒、生薑、蒜瓣打成碎沫，如下圖所示的樣子。
3，把車好的辣椒放在太陽下曬，每隔5小時攪拌一次，曬足30小時後放糖攪拌均勻，繼續放在太陽_底曬20小時。
4，曬足50小時後裝入容器內，密封好放冰箱冷藏，如下圖所示。
5，取曬好辣椒醬放入碗中、放少量白開水上鍋5〜6分鐘、淋燒至七成熱油拌勻即可。
在南方如何製作東北大 醬，怎麼做東北大醬？
原料 黃豆5斤 最好是當年秋天的新黃豆 鹽斤。方法步驟 1 將黃豆挑出去碎豆和癟豆，不用洗直接放入炒鍋中，不要放油乾鍋炒，一次炒不完可以分幾次炒完 2 中火不停地翻炒直到豆子炒到微微有點糊的顏色，吃一顆感覺很香就可以了 3 因為炒之前清洗不容易晾乾也不容易炒制，所以炒好後，要用涼水洗兩遍撈出 4 將...
東北辣椒末怎麼做
材料 紅鮮尖椒5斤，東北哈爾濱太陽島幹醬3斤，大蒜1斤，姜 白糖 各半斤，白醋 米醋 3兩 味精 1兩 鹽5兩 做法 大蒜和味精放在一起 其它的拌在一起放在鍋裡慢火熬開，切忌不可糊鍋等到熟了以後，放涼，再加入大蒜味精放在一起調勻即可。注 要放在冰箱保溼層裡可長時間儲存。 灰狼狼愛上小羊 我家就東北的...
東北鍋包肉怎麼做，正中東北鍋包肉怎麼做
原料 豬裡脊肉300克 薑絲5克 蔥絲20克 香菜10克 精鹽 料酒 醬油 白糖 醋 味精 鮮湯 水澱粉 色拉油各適量。製法 1.豬裡脊肉改刀成7釐米長 5釐米寬 0.2釐米厚的大片，用精鹽 料酒拌勻碼味 用水澱粉及少許色拉油調成稠糊 另用醬油 白糖 醋 味精 鮮湯 水澱粉等對成滋汁。2.炒鍋置火上...