1樓：幸福棒棒糖
先把豆腐打成小條，然後用開水焯一下（在開水中放入食鹽），在鍋中加少許食油，燒熱放入豬肉片翻炒，把豬肉炒變色加入醬油、鹽、薑絲，蔥花，翻炒數遍後加入熱水（熱水要沫過肉），把寬粉洗好均勻放入鍋中，把豆腐放在鍋裡，慢火小燉直至寬粉煮爛，可以加入少許醋和食鹽出鍋即可。
2樓：渾芷
主料：魚塊250g，白菜200g，豆腐100g，寬粉200g。
輔料：油15ml，鹽4g，辣椒粉4g，生薑粉3g，生抽6ml，老抽4ml，蠔油適量，蒜4瓣，蔥花2功能。
步驟1.魚去鱗洗淨 ，切成麻將大小的塊。
2.把配料調成湯汁。
3.鍋中放入適量的油 放入蔥花、蒜瓣炒香，放入湯燒開。
4.加入適量的水或高湯 ，燒開。
5.放入魚塊。
6.加入料酒。
7.大火燒開轉小火。
8.切好豆腐和白菜。
9.放入魚鍋中， 繼續燉。
10.臨出鍋前 。放入一點蒜苗絲。
11.出鍋即可。
燉寬粉豆腐的做法，東北燉寬粉豆腐怎麼做好
3樓：白
主料豆腐
500g
寬粉條200g
輔料湯汁適量鹽
適量步驟
1.將豆腐切塊，寬粉條泡軟，備用。
2.開啟剛剛燉好的豬五花肉的鍋蓋
3.將湯汁倒入炒鍋中
4.下入寬粉條
5.再倒入豆腐塊，大火燉制15-20分鐘，期間不斷的翻動以免粘鍋，湯汁不足時可以適量的新增。
6.當豆腐和粉條都變得柔軟入味即可關火。
7.裝盤食用吧，呵呵。
鐵鍋燉魚放白菜、寬粉、豆腐的做法
4樓：撿心事的兔子
準備材料bai：五花肉適量、魚一du
條、蔥姜zhi蒜適量、鹽、雞精、皮辣dao醬、料酒、醬油專適量、白菜屬、粉條、豆腐、茄子、榛蘑（選擇自己喜歡的菜）適量、香菜適量
製作步驟：
1、白菜豆腐準備好
2、寬粉準備好
3、鐵鍋燒熱，放油，待油四五分熱時放入花椒大料4、油燒至七八分熱，放入五花肉煸炒，至肉變色5、放入蔥薑蒜，繼續煸炒
6、加入黃豆醬一勺，煸炒均勻
7、將皮辣醬 料酒 鹽 雞精 加水調成汁（提前準備），加入鍋中8、將提前準備好的魚切黏連短，慢慢放入鍋中9、加入茄子，榛蘑，豆腐，白菜，粉條大火開燉10、大火燉15分鐘後，再小火燉10分鐘，撒入鍋內適量香菜，美味開啟。
5樓：楊佩玖
鐵鍋燉魚放白bai菜、寬du粉、豆腐的做法zhi如下：
用料：鯉魚dao1條3斤半，蔥1棵，姜回6大片，白菜100克，泡發好的答寬粉100克，豆腐100克，蒜12瓣，八角6顆，幹辣椒4顆，豆瓣醬2大匙，白糖1大匙，肥肉1小塊，醬油2大匙，料酒1大匙，醋1大匙
步驟：1.熱鍋涼油放入切好的肥肉丁小火煸炒2.待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒
3.炒出八角的香味兒後，依次加入蒜、姜、蔥4.把調料炒出香味兒，加入料酒和醬油，再倒入清水5.加入幹辣椒、糖、醋和豆瓣醬
6.用刀在魚身上劃幾刀，這樣燉的時候容易入味兒7.放入魚
8.大火燒開，中火燉至30分鐘後加鹽調味兒，加入切好的白菜，寬粉，豆腐，大火再燉10分鐘即可
6樓：凹凸小田螺
主來料：魚塊250g，白菜源200g，豆腐100g，寬粉200g。
輔料：油15ml，鹽4g，辣椒粉4g，生薑粉3g，生抽6ml，老抽4ml，蠔油適量，蒜4瓣，蔥花2功能。
步驟1.魚去鱗洗淨 ，切成麻將大小的塊。
2.把配料調成湯汁。
3.鍋中放入適量的油 放入蔥花、蒜瓣炒香，放入湯燒開。
4.加入適量的水或高湯 ，燒開。
5.放入魚塊。
6.加入料酒。
7.大火燒開轉小火。
8.切好豆腐和白菜。
9.放入魚鍋中， 繼續燉。
10.臨出鍋前 。放入一點蒜苗絲。
11.出鍋即可。
7樓：匿名使用者
材料：胖來
頭魚二斤、白菜源洗淨、豆腐兩塊、寬粉泡bai透、料酒、醬油、du醋、鹽、姜、zhi
蒜、蔥、白糖、dao雞精、大料
用姜把鍋底擦遍，燒熱放適量油，把魚煎成兩面焦黃，放料酒、醬油、醋、鹽、姜、蒜、蔥、大料、白糖和清水，加寬粉，燉至魚熟、湯練，再放豆腐塊、白菜，出鍋前放雞精。
8樓：匿名使用者
野鍋燉魚呢，是抄非常好吃的一bai道菜，我也經常這樣做，首du先你要把魚切成片zhi，然後骨頭跟肉dao分開，然後進行一起醃製，放入生粉，放入酒，放入姜，醃製半個小時，然後燒開鍋放入火鍋底料，放白菜寬粉豆腐下去墊底在面上再放上魚骨，最後面上就是放魚片，魚片是很容易熟的，所以說不用再放到底下，要不的話就會爛
豆腐燉寬粉的做法，小鍋豆腐燉寬粉怎麼做好
9樓：匿名使用者
主料豆腐500克 寬粉100克
輔料油適量 鹽適量 蔥姜適量 味極鮮適量步驟1.買回來的小鍋豆腐
2.切成大一點的塊
3.買的綠豆寬粉
4.準備好蔥姜
5.油熱後下蔥姜
6.放一點醬油
7.加入適量水
8.放進切好的豆腐
9.放鹽和味極鮮燉上十分左右
10.再放進寬粉燉
11.再燉上五分左右就好了
12.很好吃的哦
豆腐寬粉的家常做法大全怎麼做好吃**
10樓：獨手f天下
小鍋豆腐燉寬粉的做法步驟11.買回來的小鍋豆腐小鍋豆腐燉寬粉的做法步驟22.切成大一點的塊小鍋豆腐燉寬粉的做法步驟33.買的綠豆寬粉小鍋豆腐燉寬粉的做法步驟44.準備好蔥姜
小鍋豆腐燉寬粉的做法步驟55.油熱後下蔥姜小鍋豆腐燉寬粉的做法步驟66.放一點醬油
小鍋豆腐燉寬粉的做法步驟77.加入適量水
小鍋豆腐燉寬粉的做法步驟88.放進切好的豆腐小鍋豆腐燉寬粉的做法步驟99.放鹽和味極鮮燉上十分左右小鍋豆腐燉寬粉的做法步驟1010.
再放進寬粉燉小鍋豆腐燉寬粉的做法步驟1111.再燉上五分左右就好了小鍋豆腐燉寬粉的做法步驟1212.很好吃的哦
帶湯的椒麻雞怎麼做,就是街邊賣的那種可以加豆腐皮，海帶絲，寬粉，可以半隻買，有辣湯和不辣的湯，求做
11樓：詩和遠方
雞肉250克，鹽4克，醬油30克，味精1克，蔥50克，姜15克，生花椒15克，香油少許。
≮美食做法≯
1、將當年生的嫩雞宰殺煺毛，剖腹去內臟，清水先淨；
2、鍋架火上，放入清水和部分蔥\姜，旺火燒開，放入整雞，煮至斷生(不可煮爛)，裁定起晾涼， 取雞細嫩部位的肉，用刀切成長條塊，盛大碗內；[美食中國]
3、將生花椒、蔥、鹽放在案板上，慢慢剁細，邊剁邊加少許香油。剁好後盛大入碗內，加醬油、味精、香油調成椒麻汁，淋在雞塊上，抹勻上味即可。這種調味汁，必須用生花椒慢慢剁碎，才能有麻嘴的獨特椒麻風味。
≮美食特色≯
椒麻味突出，雞肉細、嫩、鮮，風味獨
12樓：ooo努力中
沒有嘗試過，都是你可以嘗試一下做的時候多放點湯
胖頭魚怎麼做好吃
13樓：痴情鐲
材料：胖頭魚620克、薑片適量、料酒2湯勺、鹽2.5勺、油530克。
胖頭魚做法如下：
1、食材：胖頭魚（已洗淨切片）、薑片。
2、將薑片擱入已洗淨切好的的胖頭魚魚片中。
3、接著，加2湯勺料酒。
4、加2.5勺鹽。
5、拌勻醃製3——4小時。
6、然後，燒鍋加530克油燒熱、下入醃製好的胖頭魚魚片炸至金黃，即可。
7、油炸胖頭魚成品圖。
14樓：最後天使毀滅
用胖頭魚燉出好味兒濃湯
材料醬油，大醬，薑片，大蔥，白糖，料酒，耗油，花椒麵，八角做法1.胖頭魚洗淨後控水，入預熱好的電餅鐺略煎一下，或者入平底鍋。
2.混合所有的調料調成汁。
3.鍋內入油，油熱後加入調料汁，加入薑片、蔥。
4.放入胖頭魚，豆腐，開鍋後再放入寬粉及白菜。
5.燉至湯汁濃稠後既可。
小訣竅魚煎一下是為了去腥，煎魚前用生薑擦下鍋底，以免粘鍋。大火收濃湯汁既可。
紅燒胖頭魚
材料蔥段，姜段，蒜3頭，胖頭魚1個，黃酒，鹽，醬油，冰糖做法1.將胖頭魚切開用鹽少許醃製並且加入黃酒2.將蔥姜切成大段，蒜整頭備用
3.將胖頭魚入鍋煎至雙面焦黃撈出備用
4.將蔥姜段入鍋直到香味出來，再放入魚頭，黃酒沒過魚頭。加入醬油冰糖小火直到湯汁收幹
15樓：o熱心網友
魚頭燉豆腐，魚身用紅糟制，這是我們家鄉的傳統吃
法豆腐魚頭
主料：鱅魚頭1個，嫩豆腐1斤，幹香菇30克。
調料：生薑2塊、香蔥，胡椒粉、味精各適量。
做法：1、鱅魚頭開成兩邊，洗淨備用， 嫩豆腐切成片，用涼水泡著備用。香菇洗淨髮開切塊，
生薑去皮切成片，香蔥切成段。
2、清油燒開，將魚頭放入，雙面煎至微黃，倒入涼水（水蓋住魚頭既可）放入香菇，大火將魚頭湯煮成白色，再將魚頭翻邊，將豆腐放入，放鹽(喜辣者可在此時放入幹辣椒)，再煮上3－5分鐘。
3、開鍋後撒上胡椒粉與少量味精（不喜者可以不放），裝盆後再撒上香蔥即可。
紅糟魚原料：魚1斤左右、生薑一塊（拇指大小吧）
調料：紅糟50克左右（可以根據自己口味增減）、鹽、白糖、料酒少許、雞粉少許、五香粉少許
做法：1、姜切末、魚切成大塊，然後再剮上2刀（不要切斷，這樣煎的時候容易熟，而且醃製起來也入味）
2、熱鍋熱油放入瀝乾水分的草魚塊，煎熟即可
3、鍋內少油爆香薑末和紅糟，放入調料和適量的清水（水量要以能沒過魚塊為宜）燒開，待汁煮到留3/4的時候（這樣味道更濃郁些），淋點香油即可盛出
4、趁熱澆在煎好的魚塊上（紅糟水要沒過魚塊，醃製過程中紅糟汁還會被魚塊吸收減少些哈），冷卻後入冰箱冷藏一天即可
16樓：咧嘴呲牙獸
十八斤半大胖頭魚燉一鍋仨人沒夠吃
白蘑菇怎麼做好吃
17樓：明媚說娛樂
白蘑菇做鮮筍蘑菇炒肉好吃，用食用油爆炒，以白蘑菇、豬肉片、冬筍、胡蘿蔔、青椒為原料，加入料酒、鹽等配料即可製作完成，具體做法如下：
主料：白蘑菇100克、豬肉片100克、冬筍150克、胡蘿蔔80克、青椒50克。
輔料：油25毫升、料酒10毫升、鹽4克。
1、將白蘑菇和冬筍洗淨。
2、備好青椒片和胡蘿蔔片，蘑菇和筍分別切片。
3、豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻後靜置半小時。
4、鍋內水開後倒入白蘑菇和筍片，焯水後撈起。
5、油溫5分熱，倒入肉片過油至全部變色後撈起。
6、將白蘑菇、冬筍、胡蘿蔔、青椒加入鍋中，煸炒至出水分加鹽煸炒均勻。
7、烹入少許開水燒至斷生，再把肉片回鍋燒製片刻後熄火出鍋。
8、裝盤，鮮筍蘑菇炒肉片即可製作完成。
注意事項：豬肉片先要用鹽，料酒和生粉醃製半小時口感更新嫩，先把豬肉片過油已經是八分熟了，所以要等最後和食材融合能保持鮮嫩的口感。
18樓：戀愛的貢多拉
原料：24個白蘑菇，100克黃油，2瓣兒蒜，香芹，鹽、胡椒，100克蝦
製作： 把蘑菇清洗乾淨，去掉其蘑菇腳。將黃油、香芹、蒜泥、鹽和胡椒混合在一起，作為配料待用。
將洗好的蝦和配好的料填在蘑菇裡，放入烤箱，直到烤熟為止。最後，可以用小勺在鍋裡稍微將填餡兒白蘑菇煎黃。
白汁蘑菇羊肉
用料: 羊肉 蘑菇 麵粉 水 鮮奶油 鹽 黑胡椒粉適量 百里香 洋蔥
做法:羊肉500克、蘑菇 300克切片、麵粉2湯匙、水2杯、鮮奶油30毫升、鹽、黑胡椒粉適量、百里香10克、洋蔥1個切片。
1、首先把牛油少量在壓力鍋裡融化，把羊肉放進去，把外表煎至金色。然後把洋蔥片，蘑菇片，鹽，黑胡椒粉，麵粉，水，百里香放進去，拌均勻。
2、關上壓力鍋，等噴嘴開始出現蒸汽時把火調為小火，大約十分鐘後關火。（這裡注意，一般來說羊肉很嫩的話，十分鐘足夠了，否則就要看具體情況。可能要再久一點，當然再久一點的話水也要相對多一點。
）3、等蒸汽都散去後開啟壓力鍋，加入鮮奶油，再煮一會兒就可以。汁可以配上蝴蝶粉等一起吃，我的就配上菠菜吃，味道不錯哦。
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