1樓：小城炊記
北方白菜燉豆腐的家常做法
2樓：匿名使用者
做法一製作材料
主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克[1]
白菜燉豆腐
調料：植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克
製作流程
將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟;
大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出;
蔥、姜切末;
將鍋置於旺火上，
燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
做法二材料
1. 大白菜400克2. 豆腐
做白菜燉豆腐部分的材料(19張)
500克
3. 蔥姜共30克
4.植物油50克
5. 鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克
製作工藝
1、白菜、豆腐都適當切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
2、大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出；
3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒；
4、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜；
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
貼士1、因白菜燒時會出水，不用放太多水；
2、如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好。
做法三材料
主料：大白菜(白梗)(100克) 豆腐(100克
各式白菜燉豆腐(20張)
)輔料：蝦米(25克)
調料：植物油(15克) 鹽(4克)味精(2克)胡椒粉(3克) 大蔥(5克) 姜(3克)
製作工藝
1. 將大白菜洗淨，切成塊；
2. 北豆腐洗淨，切成塊；
3. 蔥姜切細末；
4. 海米（蝦米）用開水泡片刻；
5. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末熗鍋，放入大白菜翻炒至斷生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精鹽燉至白菜熟爛，撒入味精即可。
做法四主料：大白菜500克，豆腐300克，蔥姜共30克
輔料：鹽、胡椒粉、雞粉適量。
製作過程
1、白菜、豆腐都適當切塊，薑切片，蔥切絲。
2、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入鹽、雞粉、胡椒粉，稍加一點水，燒開移至小火，待白菜豆腐燒透後出鍋。
注意事項
因白菜燒時會出水，不用放太多水；如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好。
做法五【材料】白菜500克，豆腐300克
【調料】植物油，蔥花、薑片，鹽。胡椒粉、雞精各適量
【白菜燉豆腐的做法】
1、白菜洗淨切片，豆腐洗淨切塊。
2、鍋中加油燒熱，放入蔥花，薑片妙香後加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入鹽，雞精，胡椒粉．稍加一點水煮沸．轉小火將白菜、豆腐煮熟即可。
東北白菜燉豆腐怎麼做
3樓：
材料排骨600克，青椒3個，小紅椒1個，鹽10克，生抽1湯匙，白糖5克，生粉版3克，白酒2ml，蒸魚豉油權15ml，胡椒粉3ml，生粉2克，雞精3克
做法1.排骨清洗乾淨，瀝乾水分，用醃料提前醃製；青、紅辣椒清洗乾淨，切斜片
2.熱鍋，只放很少的一層薄油即可，鍋燒大熱時，放進排骨，儘量平鋪3.排骨煎至金黃後，翻面繼續煎
4.煎排骨的時間，做一份調料汁
5.煎至兩面金黃的排骨，中火煸炒1~2分鐘，加入調味汁6.煸炒至排骨幹香時，加入2湯匙清水，同時加入青椒，繼續煸炒7.加入紅椒，煸炒至醬汁收幹就可以了
8.裝碟，趁熱享用吧
白菜燉豆腐怎麼做？白菜燉豆腐怎麼做法
材料大白菜400克。豆腐500克。蔥姜共30克。4.植物油50克。5.鹽3克，味精5克，大蔥5克，姜5克，雞精2剋制作1 白菜 豆腐都適當切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。2 大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出 3 鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒 4 將...
白菜燉豆腐怎麼做，白菜燉豆腐怎麼做才好吃
1.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟 2.大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出 3.蔥 姜切末 4.將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯 400克 鹽 豆腐塊和白菜 5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。北方白菜燉豆腐的家常做法。白菜燉豆腐怎麼做才好吃...
白菜燉豆腐怎麼做好吃，白菜燉豆腐怎樣做才好吃？有什麼小竅門？
小城炊記 北方白菜燉豆腐的家常做法 白菜燉豆腐具有清肺止咳，養陰生津，解毒，生津潤燥的功效，綠白相襯，清素鮮嫩。白菜含有多種營養物質,是人體生理活動所必需的維生素 無機鹽及食用纖維素的重要 大白菜含有豐富的鈣,它比番茄高5 倍 比黃瓜高1.9倍 抗壞血酸 維生素 c 比黃瓜高4 倍 比番茄高1.4倍...