咖哩辣味的比較好吃嗎？為什麼有些咖哩很難吃？

1樓：愛娛老司機

人們的口味變得越來越多元化，而且隨著各個地區的文化的相互融合，我們所能夠吃到的美食也變得不那麼單一，多元化起來，今天我就來跟大家分享一種美食的口味，那就是咖哩味，相信很多朋友平時也是很喜歡吃用咖哩做的美食，最常見的應該就是咖哩雞肉了，那我們怎麼樣才能夠在家裡面做出濃稠又入味的咖哩的美食呢？大家跟我一起來學一學吧。

咖哩菜餚的製作。

首先我們先來看看我們用咖哩製作美食的時候，所需要用到的食材：咖哩塊，椰奶，雞胸肉，洋蔥，土豆，胡蘿蔔、黑糖、辣椒、檸檬。

製作方法。第一步：首先我們要先把食材進行清洗改刀，我們把雞胸肉去掉表面影響口感的筋膜，浸泡清洗裡面的血水，切成雞肉丁，再把土豆胡蘿蔔洗乾淨切成丁，洋蔥切成塊，都準備好以後我們依次放入到盤子中備用；

第二步：起鍋燒油，鍋裡面放入少許的底油，等到油溫七八成熱的時候，我們吧咖哩塊放入到鍋中進行炒制，等到咖哩塊融化以後，我們在裡面加入250毫公升的椰奶進行煮制，如果喜歡吃辣的朋友，也可以在裡面加入適量的辣椒，等到煮開後一兩分鐘以後，我們把肉和蔬菜放入到鍋中（把最不容易熟的先放進去），然後繼續進行煮制；

第三步：然後我們在適當的進行調味，在裡面加入適量的黑胡椒粉和食鹽，等到食材都成熟以後，我們繼續進行煮制，等到鍋中的湯汁變得越來越濃稠了以後，我們的咖哩的製作就大功告成了，吃起來有一股濃濃的椰奶的香味，鹹甜中帶有一絲絲的辣味，配上公尺飯來吃特別的好吃。

2樓：萬里不安靜

個人口味不同。但是也可能還是做飯人的原因吧，因為沒有特別難吃的東西，如果你把它做的好吃，那就是很好吃，如果他做的不好吃那即使再好吃的東西也不好吃呀。

3樓：晟緣追劇

當你是生活中用的一種調料。因為每個人他對食物的喜歡或者是感知都不一樣。喜歡吃的人就會感覺特別好吃，而不喜歡的人就感覺就會特別難吃，總之因人而異。

咖哩是什麼味道呀？

4樓：小楓帶你看生活

咖哩的味道濃香、辛辣。

咖哩並不是一種單一的香料，它是由許許多多的香料研磨成粉之後混合在一起的一種混合香料。它裡邊的主要材料是薑黃。

這也是我們平時所看到的咖哩。除此之外還會有一些其他的香料，就比如說辣椒自然和一些茴香。

等，將它們全部磨成粉之後均勻混合，就形成了咖哩。

特點

醬態咖哩是以二十多種香料熬製而成，其中的各種成分可根據加減變化而衍生出很多不同的咖哩品種。其配方和味型中的口味變化因產地而有所異。但其多以各種香辛粉配成，是一種多複合辛香型的調味品。

咖哩主要被用來加工羊肉，由於印度是伊斯蘭國家。

所以他們不食用豬肉，他們所食用的肉食主要以羊肉為主。但是我們大家都知道羊肉的羶味兒特別濃，所以就要加入多種香料來去除他的腥味，咖哩也就應運而生。

咖哩味類似什麼味道?

5樓：生活類答題小能手

印度咖哩、泰國咖哩、中國香港咖哩，上海咖哩等。鮮鹹微辣味主要**於咖哩本體，以及味精、精鹽、各種鮮湯（見本鮮味型）等調料。

此味型在運用當中，除運用以上某種咖哩味調味品和鹹鮮味調味品外，由於不同菜餚的風味所需，在中餐中還常酌情選用料酒、公尺酒、蔥、姜、蒜、胡椒粉、幹辣椒、辣椒麵、醬油、白糖、白醋、椰醬、三花牌植物奶、番茄醬、香葉、香油、熟雞油、熟豬油、生菜油等。

在西餐中，還常酌情選用黃油、白葡萄酒、瓶裝番茄少司、辣醬油、薑黃、茴香籽（粉）、香菜籽（粉）、丁香粉、桂皮粉和少量的胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、番茄及適量草果、葡萄乾等輔味調料和配料。

營養價值。1、咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

2、咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的。

3、美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能。

4、咖哩還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用。

5、咖哩可以改善便秘，有益於腸道健康。

以上內容參考：百科-咖哩味。

百科-咖哩。

咖哩有完全不辣的麼

6樓：乾萊資訊諮詢

咖哩沒有完全不辣的，咖哩口味就是濃香、辛辣的。有辣度少的，如新加坡咖哩，日本咖哩。咖哩的主要原料就有很多辛辣的香料，所以沒有完全不辣的咖哩。

咖哩主要食材：薑黃，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末。

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