1樓：呼和浩特歐米奇
因人而異，法棍的特點是是，外皮焦脆，內心軟，有嚼勁，反覆咀嚼有濃濃的奶香味
2樓：查碧白
據說硬邦邦的 死麵似的
你知道要申遺的法棍該怎麼吃才最好吃嗎？
3樓：王先森說娛樂
法棍作為法國人民日常的食物，在中國的地位就如同包子，如今法棍更是要申遺了，那麼你知道法棍怎麼做最好吃嗎？
法棍是中國人的叫法，因為外形酷似棍子而且出自法國，所以用法棍來稱呼它，法棍在法國是每家每戶每天都會食用的食品。法棍作為法國特有的麵食，在法國人的眼裡十分重要，為了證明法棍獨一無二的地位，如今法國更是打算對法棍申遺。法棍就是麵包，只不過造型與尋常的麵包不太一樣，而法棍與麵包的做法也截然不同，並不是採用天然的木材烤制而成，而是通過然氣，通常會將法棍放在石頭上面，下面直接用然氣，這樣的發貨烤出來才會足夠的焦脆。
其實法棍不需要太多的工序同樣能夠十分美味，在法國不少當地人會將法棍和乳酪以及菌類一同烤制。菌類可以給法棍帶來鮮味，而乳酪可以增加法棍的口感，乳酪帶有鹹味與甜味，會讓法棍的味道更加有層次感，這樣的做法比較普遍也算是最好吃的方法，法棍的烤制需要保留原汁原味也需要增加一些新的味道。
法棍和香蔥結合，同樣是一道美味，在烤製法棍之前，加入一些蔥段，蔥不要切的太大，蔥香瀰漫的法棍一切開香味撲鼻。其實法棍也可以就湯喝，濃稠一點的羹或者湯就著法棍，或者將法棍直接蘸取湯底，法棍可以瞬間結合湯的味道，這樣的法棍濃香四溢，法棍也可以做甜品，加入奶油以及水果，這三種做法都是最好吃的方法。法棍已經是成品了，可操作程度也非常高。
品嚐法棍不是大快朵頤的使勁咬，法國人吃法棍非常講究，用手撕一塊然後細細品嚐，這樣才能夠品出法棍的甘香。
4樓：匿名使用者
法棍比較長比較大，一根的話有250g，一般都是切成小塊，伴著乳酪吃或者做成三明治吃。
5樓：匿名使用者
法國麵包切成薄片。用黃油配上蒜末熬成蒜蓉醬。抹在黃油麵包之上，放在烤箱中烤的金黃酥脆。這種蒜蓉麵包特別好吃。
6樓：ch陳先生
可以用法棍製成的開胃點心，即切片並經過烘烤的法棍上，疊有奶油芝士、新鮮草莓和羅勒。 這樣吃比較開胃。
法棍怎麼吃比較好吃
7樓：匿名使用者
主料：法棍，南瓜，金槍魚罐頭
輔料：牛奶，乾果，果乾，蜂蜜，奶油，辣椒，水果，火腿等製作過程：
首先將洗淨的南瓜去皮去籽，切成小塊。將切好的南瓜塊放入碗中，加少許牛奶，蓋上保鮮膜，用微波爐600瓦加熱至南瓜完全軟糯，取出搗成南瓜泥。南瓜蒸好以後就會非常的軟，能夠很好的搗成泥狀，有的南瓜會有點絲，不喜歡的話在買的時候儘量挑嫩的南瓜買。
南瓜泥搗好之後，將去油的油漬金槍魚罐頭加入南瓜泥中，這種罐頭一般超市裡都會有賣的。再加入蛋黃醬與少許黑胡椒，攪拌均勻！法棍斜切成片，放入烤箱180度，烤至金黃，烤好之後取出，將混合後的餡料塗抹在法棍上即可食用。
8樓：文
法棍吃法
準備食材：
主料：法棍，南瓜，金槍魚罐頭
輔料：牛奶，乾果，果乾，蜂蜜，奶油，辣椒，水果，火腿等
製作過程：
首先將洗淨的南瓜去皮去籽，切成小塊。將切好的南瓜塊放入碗中，加少許牛奶，蓋上保鮮膜，用微波爐600瓦加熱至南瓜完全軟糯，取出搗成南瓜泥。南瓜蒸好以後就會非常的軟，能夠很好的搗成泥狀，有的南瓜會有點絲，不喜歡的話在買的時候儘量挑嫩的南瓜買。
營養價值
麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
現在比較受歡迎的主要是穀物麵包和全麥麵包。穀物麵包大量採用穀物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥麵包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產生飽腹感，間接減少攝取量。
同樣是麵包，吃全麥麵包比吃白麵包更有助**。麵包鬆軟，易於消化，不會對胃腸造成損害。
食用功效
含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。
9樓：安徽新東方烹飪學校
法棍配方
高筋粉 700克
低筋粉 300克
酵母 12克
食鹽 20克
清水 670克
製作流程程：
①將配方之中全部原料投入攪拌機之中，攪拌至麵筋的十成，狀態是要出手套膜。
②將麵糰置於室溫在22至25度環境之中醒發半小時左右。
③分割麵糰150克一個預整形成長條狀蓋上保鮮膜置於室溫下醒發半小時左右
④將醒發好的麵糰整形成20釐米的長條狀，兩頭略尖，放入烤盤模具中。
⑤將醒發櫃，溫度調成，溫度35，溼度70。將整形好的麵包放在醒發櫃之中，醒發半小時左右，醒發至原體積的一倍大。
⑥將麵包表面篩粉並割上三刀柳葉口。口子之中擠入黃油，直接入爐烘烤。
⑦烤箱溫度設定成上火180，下火160。蒸汽三秒時間30分鐘左右。要是沒有就算了，烘烤時間大概半小時左右，如果中途上色嚴重即可降溫烘烤。
烤好的法棍應在兩小時之內食用完是最好的。
10樓：北京新東方烹飪學校
蘸著果醬吃，可以從中間切開塗上果醬也可以直接蘸著吃。
3、配著飲品吃，推薦苦咖啡、奶茶和紅茶。
4、佐餐吃，可以當早餐或者主食，配菜吃都沒問題。
11樓：呼和浩特歐米奇
發貨做成三明治，做成蒜香片，奶香片比較好吃
法棍怎麼做好吃？
12樓：
法棍是非常簡單的食物，如果它有思想，一定不想被搞得那麼複雜。我經常用的一個超級簡單的吃法是：把法棍切成片，回家後在橄欖油裡滴幾滴香醋，蘸著吃。
我能吃掉整整一根長法棍，就用這種簡單的方法。
法棍怎麼做出來更好吃？
13樓：安徽新東方烹飪學校
法棍配方
高筋粉 700克
低筋粉 300克
酵母 12克
食鹽 20克
清水 670克
製作流程程：
①將配方之中全部原料投入攪拌機之中，攪拌至麵筋的十成，狀態是要出手套膜。
②將麵糰置於室溫在22至25度環境之中醒發半小時左右。
③分割麵糰150克一個預整形成長條狀蓋上保鮮膜置於室溫下醒發半小時左右
④將醒發好的麵糰整形成20釐米的長條狀，兩頭略尖，放入烤盤模具中。
⑤將醒發櫃，溫度調成，溫度35，溼度70。將整形好的麵包放在醒發櫃之中，醒發半小時左右，醒發至原體積的一倍大。
⑥將麵包表面篩粉並割上三刀柳葉口。口子之中擠入黃油，直接入爐烘烤。
⑦烤箱溫度設定成上火180，下火160。蒸汽三秒時間30分鐘左右。要是沒有就算了，烘烤時間大概半小時左右，如果中途上色嚴重即可降溫烘烤。
烤好的法棍應在兩小時之內食用完是最好的。
14樓：呼和浩特歐米奇
高筋粉800 低筋粉200 鹽20酵母20水650-700算全部材料放入和麵機，攪至滿筋狀態出缸，基礎發酵至兩倍大，取出分割300克一個，表面整理光滑，二次醒發至兩倍大，取出整形成棍形，最終醒發至兩倍大，取出篩一層薄粉，割五刀，入爐烘烤，上火240下火230，蒸汽3秒，調上火230下火220，15分鐘抽氣，調火，上下200，再烤10-15分鐘
15樓：廣州優美西點烘焙學校
法棍配方：
高粉700g
低粉300g
水670g
天然酵母200g
鹽20g
低糖酵母4g
後加入水70g
製作流程
一：麵粉加水充分攪拌均勻靜置30分鐘
注：這裡使用到靜置法，也叫做自我水解法
麵粉中的蛋白質遇水可以自動形成麵筋，使水更好的被面粉吸收，從而縮短麵糰攪拌的時間，能更好的控制溫度，室溫高較高時，可放進冷藏靜置。
二：加入天然酵母、低糖酵母攪拌，攪拌均勻後加入鹽
注：如酵母同麵粉一起進行混合，因法棍所需水溫較低，容易對酵母活性產生影響，故酵母在麵糰靜置過後加入，麵糰進入擴充套件階段在加入鹽，防止鹽新增過早使麵糰升溫
三：打到麵筋擴充套件，表面光滑用快速分次加入後加水，水份被面團吸收掉即可
注：因麵粉吸水量有限，將水一次加入很難攪拌起筋，所以選擇留下一部分水，等麵糰形成筋度，再用快速將水加入，這樣不但可以加入更多的水份，還可以使後加入的水附著在麵筋間隙之間，使麵包內部組織更好
四：出缸後密封冷藏，出缸麵糰溫度為22℃。 6~8℃冷藏發酵2小時左右
注：一定要進行密封，冷藏發酵會產生冷凝水，使我們做出的麵包表皮有小氣泡
，這也是手工麵包長時間發酵的標誌，發酵到1到1.5倍的大小即可
五：從冷藏取出後，室溫回溫30~40分鐘
注：麵包的風味很大程度來自發酵，要等到溫度回升到16~18度在開始操作，儘可能的去保護髮酵所產生的風味
六：分割300~350g都可以，摺疊為長型，鬆弛20到30分鐘
注：分割手法一定要，快，準，而不失溫柔，儘量保留麵糰內氣體，手法要輕，分割好後鬆弛20~30分鐘，好有助於更好的成型，也給麵筋休息的時間，使剛被分割的麵筋得到重組
七：成型55釐米左右 ，26℃，溼度70％，最終發酵70分鐘左右
注：成型手法要輕，保留麵糰內三分之一的氣體，成型後面團要有彈性，表面脹力好，有助於劃出漂亮的刀口，麵糰是隔夜發酵的，酵母的新增量少，面圖溫度也相對較低，所以最終發酵速度會相對慢一點，發到原體積1.5倍即可烤制
八：篩麵粉，進行劃刀，
注：劃刀一定要利落，從頭開始，到尾結束，成斜度15~45度之間，每一刀都要在法棍脊樑的位置，破皮而入，並在上一刀的三分之二處下刀，與上一刀的間距0.8到1釐米
九：進行烤制，石板平爐，上火240下火200烘烤28分鐘左右
注：麵包入爐後迅速打入蒸汽，兩到三秒根據爐子的蒸汽強弱而定，在麵包烘烤前，也可以先打入一點蒸汽，除去爐內乾燥，溼潤的空氣，更有利於熱的傳導，在麵包顏色烘烤好之後，將風門打來或開啟爐門將蒸汽排掉烘乾麵包表皮水分即可出爐。有些麵包師為了讓顏色更漂亮，風味更好會在麵糰加入少量的麥芽精.
又可以為酵母提供養份
法棍泡芙的做法步驟圖，法棍泡芙怎麼做好吃
莫不可明 食材明細 主料黃油22g 紅糖20克 低粉20g 杏仁粒適量 泡芙皮配方適量 牛奶25g 水25g 鹽1g砂糖3g 高粉8g 雞蛋50g 輔料牛奶50g 砂糖4g 蛋黃10g 玉米澱粉4g 淡奶油250g 君度力嬌酒適量 法棍泡芙的做法步驟 1.準備好材料 2.先將紅糖 20克 倒在消過毒...
法棍應該怎麼吃
法棍應該怎麼吃？我的回答是 法棍是法餐中非常重要的主食麵包，主要吃法有配上奶油蘑菇湯吃，還有配上蔬菜沙拉吃，或者是製作成蒜蓉麵包都是非常好吃的選擇。其實法棍麵包在西餐中更相當於中餐中的饅頭或者是燒餅。法棍麵包 製作配方 高筋麵粉900克，低筋麵粉100克，酵母13克，白砂糖10克，鹽20克，黃油20...
魚怎麼燒比較好吃，魟魚怎麼燒比較好吃？
魚子寧 主料 鐵甲魚300克 生薑10克 蔥10克 紅椒1只。輔料 花生油30克 鹽5克 味精5克 胡椒粉少許 紹酒10克 麻油1克 生抽王10克 蠔油10克 溼生粉適量。製法1.鐵甲魚清洗乾淨，生薑去皮切粒，蔥切碎，紅椒切粒。2.油熱後入鐵甲魚，用小火煎透魚兩面，加入紹酒和清湯。3.用中火燒開，加...