1樓：愛莉丶
魚香油菜心的做法材料：油菜。
主料：油菜500克，調料：植物油35克，豆瓣醬15克，白砂糖25克，醋10克，醬油10克，味精3克，鹽5克，豌豆澱粉10克，大蔥5克，姜5克，豆瓣醬5克。
做法1、將油菜洗淨、切成3釐米長的段；
2、蔥、姜、蒜切成末，豆瓣醬剁細；
3、用白糖、米醋、醬油、味精、鹽、澱粉對汁待用；
4、鍋中放植物油20克燒熱，油菜下鍋，稍炒，倒在盤中；
5、鍋中放15克植物油，把豆瓣醬和蔥、姜、蒜一同下鍋，煸炒；
6、待出香味，烹入對好的炒熟；
7、再將油菜下鍋炒勻即成。
香菇油菜主料：油菜500克；香菇100克；豬肉150克。
輔料：大蒜半頭；精鹽、味精少許；老抽1勺；姜適量。
香菇洗淨。1、香菇、大蒜、姜切成丁備用。
2、準備好水澱粉，把肉切成丁備用。
3、油菜洗淨，切去頭。
4、把根莖用剪刀簡單修整一下成花形。
5、鍋里加水把油菜焯水。
6、從鍋裡撈出放於涼水過涼。
7、撈出控幹放上小許鹽、味精醃製入味。
9、放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒。
10、倒上老抽翻炒，倒上適量的水。
11、放上小許鹽和味精炒均勻，倒上水澱粉勾芡12、出鍋澆入油菜盤中。
小貼士1、大蒜多放點好吃，大蒜和香菇油菜都很配味2、修剪花形的時候，花心要去掉，留出空間裝進香菇肉丁。
2樓：匿名使用者
【油菜燒土豆片】所需材料：油菜半斤，土豆2個、油鹽適量、大蒜3瓣、蠔油1湯匙、澱粉半湯匙、
做法步驟：1.把油菜洗淨，大一些的油菜平均切成4瓣，小一些的油菜切成2瓣，根部相連。
2.土豆去皮洗淨，再把土豆切成厚一些的片，土豆片切太薄，燒製時容易碎。
3.碗內加入少半碗水，再加入蠔油，少許鹽，澱粉，攪拌均勻，調成勾芡用的汁。
4.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入油菜焯水，把油菜焯水至顏色變深綠，將油菜撈出，要注意的是，油菜焯水時間不要過長，油菜焯水的時間太長，就會失去脆嫩的口感，變得軟趴趴的，吃起來也沒有那麼鮮嫩的口感。
5.把油菜撈出後，馬上放到冷水中投涼，使油菜迅速降溫，油菜的顏色不會變黃，把油菜撈出瀝淨水分，油菜焯水，可以去除油菜的苦味，加入鹽，可以使油菜變得更翠綠。
6.鍋內加入油燒熱，下入土豆片炸制，將土豆片炸制金黃，將土豆片撈出，瀝淨油待用。
7.鍋裡留少許油，下入蒜末炒出蒜香味，下入油菜翻炒均勻。
8.再下入炸好的土豆片翻炒均勻，淋入調好的芡汁，加熱至湯汁變得黏稠，關火，盛出裝盤即可。
3樓：身殘志堅***
油菜，又叫油白菜，苦菜。油菜營養豐富，其中維生素c含量很高。花朵凋謝後，油菜籽可以榨油，那麼油菜怎麼做好吃呢？下面是我給大家介紹的油菜的幾種不同做法，大家一起去看一下吧。
油菜的營養價值及功效作用。
油菜的基本介紹。
油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產。莖圓柱形，多分枝。
葉互生。總狀花序，花黃色鮮，開花期長，蜜腺發達。結長角果，種子球形，有紅、黃、黑等顏色，含油率百分之三十五至百分之五十。
質地脆嫩，略有苦味。油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。
油菜是我國最重要的油料作物，種子含油量為33％～50％。菜籽蛋白質的氨基酸組成合理，其賴氨酸含量與大豆相當，而賴氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量則高於大豆蛋白質，是我國有待開發利用的最大宗優質飼用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和飼料之外，在食品工業中還可製作人造奶油、人造蛋白。
還在冶金、機械、橡膠、化工、油漆、紡織、制皂、造紙、皮革和醫藥等方面都有廣泛的用途，具有重要的經濟價值。
4樓：匿名使用者
油菜可以醬著吃，就是說也可以熬湯，用大醬醬一下，炒著吃，其中可以拌著吃，下火鍋總之怎麼吃都好吃。
屬於綠色的蔬菜。
5樓：陽光燦爛
油條好吃的方法，大家都覺得豆漿油條口感比較好，用豆漿泡油條口感還不錯，有的人會把油條切碎了，跟糯米飯一起吃，口感也會覺得很香。
6樓：牽曉星
油菜是很好吃的一種蔬菜，做法很多的，比如說好吃的有紅燒油菜，香菇，油菜等等，都非常的好吃。
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油菜怎麼做比較好吃
7樓：戴蒙崗居
油菜可以消腫解毒，治癰腫丹毒、血痢。下面我給你分享一下油菜怎麼做比較好吃？
一、蠔油豉汁油菜的好吃做法
材料油菜，蠔油，白糖，豆豉，鹽，食用油，花生碎少許。
做法1.油菜掰小片洗淨，豆豉用到切碎備用；
2.湯鍋中燒開水，加入一勺鹽、適量食用油，然後放入油菜焯燙幾秒鐘；
3.看見油菜便軟時，立即撈出放入涼水中浸泡；
4. 炒菜 鍋加入底油燒熱後，下豆豉慢慢炒出香味，然後倒入兩勺蠔油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮開；
5.油菜瀝水撈出，將蠔油醬汁淋在上面即可，可以撒上少許花生碎、香蔥或者芝麻提香。
小訣竅焯燙綠色的蔬菜時，在沸水中放入鹽，能使菜提前入味；加入食用油則能使焯熟的菜葉嫩綠誘人，不易變色。
二、油菜扒金針菇的好吃做法
材料油菜心250克 金針菇200克 大蒜5瓣 澱粉適量 食用油25克 蠔油3小匙 胡椒粉2小匙 精鹽小匙 味精小匙。
做法1.油菜、金針菇洗淨備用；蒜搗成泥；
2.將鍋中水燒開後，加少量精鹽，倒入油菜氽燙後撈起瀝乾水分，裝盤；
3.將鍋洗淨後，加少許油，倒入金針菇，加少許水，放入各種調味料，勾薄芡，炒勻盛在油菜上即可。
注意口味清淡，色澤美觀。炒金針菇時芡汁不宜過多，否則不清爽。
三、油菜粥的好吃做法
材料油菜，粳米，赤肉，豬肝，鹽，味精，魚露。
做法1. 粳米洗淨加水煮至米熟；
2. 油菜洗淨，切細(大約一指寬);
3. 油菜放入粥中，加花生油，小火煮到粥微有菜色，證明粥已有菜的香味；
5. 下鹽，味精(雞精也可)，在滴幾滴魚露，攪拌均勻就可上鍋。
四、西葫蘆雞蛋餅的好吃做法
菜譜 簡介 蔬菜，雞蛋，麵食，樣樣俱到，營養均衡。
材料麵粉，西葫蘆1根，雞蛋2-4個，清水，鹽。
做法1、先把雞蛋攪勻，加一點鹽。
2、西葫蘆切成細絲，越細越好。
3、取適量麵粉，把雞蛋和西葫蘆放進去，加適量鹽，加清水，攪拌均勻。不要太稀，基本上像糊糊狀，鍋裡放上少量油，佔滿整個鍋底，放入適量麵糊，拿起鍋子，讓麵糊滾成一個圓盤子，佔滿這個鍋底。
4、中火烤制兩邊金黃，西葫蘆的綠色也透落出來了，感覺像盛開的油菜花。
小訣竅2、鍋上一定要有少量油，否則雞蛋多，就變成做蛋卷了，會很乾。
3、鹽，根據個人口味新增。
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油菜怎麼做最好吃？
8樓：很有體會一體化
蠔油油菜。
油菜5棵，蒜3瓣，蠔油1勺，食用油適量。
1 蒜切碎備用；油菜洗淨，切成段。
2 油熱倒入蒜末炒出香味，倒入油菜炒至變色，倒入蠔油翻炒均勻即可。
白灼油菜。油菜250g，油13g，蒜末10g，小米辣5g，鹽1g，糖2g，生抽20g，清水10g。
1 油菜豎著切成4等份，洗淨。
2 鍋中水燒開，放入油、油菜，中火焯1分半撈出。
3 鍋燒熱，放入蒜末、小米辣炒香，倒入生抽、糖、鹽、清水，加熱至糖融化。
4 將做好的調味汁澆在油菜上即可。
小油菜炒火腿。
小油菜1把，蠔油、麻油適量，小米辣2根，小火腿 1根，蒜3瓣。
1 小油菜洗乾淨；火腿腸切片；蒜切片；小米辣切小段。
2 起鍋燒油，爆香蒜，放入火腿、小米辣，翻炒均勻，然後把小油菜放進去，繼續翻炒。
3 青菜變軟就可以了，加適量蠔油、麻油，翻炒均勻出鍋。
油菜炒雞蛋。
雞蛋2個，油菜10多棵，鹽2克，蔥花20克。
1 雞蛋加適量鹽，充分打散；油菜清洗乾淨，控水，把菜葉和菜梗分開切，分別放置備用。
2 炒鍋放足量油，大火加熱到冒煙，倒入雞蛋，立刻轉中火，等蛋液略凝固，再輕鬆推著炒，這樣操作，雞蛋蓬鬆柔軟，炒成塊，盛出來備用。
3 再放少許油，中火炒香蔥花，轉大火，倒入油菜梗，翻炒大約1-2分鐘，等菜梗變軟。
4 倒入菜葉，加鹽，翻炒幾下。注意不宜久炒，稍微變軟就可以倒入雞蛋塊了，翻炒幾下出鍋。
9樓：東北小廚來哥
香菇焯好，下入油菜，精鹽雞粉十三香，生抽蠔油老抽。
10樓：專注的麻團
簡單的做法，清香撲鼻，這樣做真的好吃！
11樓：小蘇打學姐
和瘦肉一起炒。做出來的這道菜很香，油菜也吸收了肉的脂肪，吃起來很好吃。
12樓：門建青
油萊掉水五分鐘，撈出放涼。大蒜切末加入油萊中，加入粉絲，蝦米仁，再加味極鮮，熟花生油，芝麻油，辣椒油，食鹽，香醋，調拌。這樣做出來的油菜味美最好吃。
13樓：三棵樹
油菜炒大蒜最好吃，先把油菜炸一下，起鍋燒水，放入兩克鹽，一滴油放入油菜，大火煮兩分鐘，找一個碗，放入澱粉，生抽蠔油，攪拌均勻，起鍋燒油，把拌好的澱粉放入鍋中，等他沸騰以後，把它澆在油菜上，這道美食，非常好吃。
14樓：你到底敢不敢
油菜中富含維生素，在平時我們可以涼拌油菜，也可以與香菇一起翻炒，在吃火鍋時也可以選擇油菜。
15樓：秋風體育
油菜炒著吃最好吃，放一些鹽，再放一些醬油炒一下就好了。
油菜怎麼做好吃又營養
油菜豬肉水餃怎麼做好吃，油菜豬肉水餃的家
將泡發的黑木耳，胡蘿蔔，白菜根切成細絲，入油鍋加鹽雞精炒至5成熟 白菜葉切成絲 豬肉餡裡調入鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油及香油攪勻將豬肉餡與炒好的素三鮮絲及白菜葉混合均勻 買來的餃子皮中間放入適量肉餡，手蘸水將邊抹溼，對摺先從右邊往裡捏，捏出褶皺，再從左邊往右捏 入開水鍋中煮熟即可 豆芽兒 香菇油菜...
油菜和什麼一起炒好吃，油菜和什麼炒比較好吃
近些年，油菜越來越受到人們的喜歡了，最常見的做法就是素炒油菜了，清淡又營養。但其實油菜搭配其他的一起炒味道也相當不錯。那麼，油菜和什麼搭配炒好吃呢？做法 1 油菜洗淨，豬肉切片備用。2 熱鍋，倒油，倒入豬肉，翻炒一會兒後倒入蔥蒜辣椒，3 把油菜放入鍋裡翻炒，炒至油菜縮水後，倒入醬油和鹽，再翻炒一會兒...
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林夕的微笑 材料麵粉，香菇，油菜，大蔥。鹽，雞精，料酒，甜麵醬，熟油，芝麻香油做法1 和麵這個大家都會我就不用說了吧。2 將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。3 將發好的香菇切成碎丁待用。4 將切好的油菜 大蔥和香菇放在盆裡加鹽 雞精 料酒 甜麵醬 熟油 芝麻香油適量拌勻。5 餡調好了就可以開包了 包就...