1樓：小達人有妙招
回答您好
金針菇油菜主要由金針菇和油菜兩種做成，具有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等作用。
降低血脂、解毒消腫
製作方法：
3、鍋中燒熱油，下蔥姜爆鍋，下金針菇翻炒，加糖、醬油(蒸魚豉油)炒均勻，倒入適量泡發水燜煮兩三分鐘，調入鹽、雞粉、薄芡、香油，出鍋倒在油菜上。
營養功效：1、降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。
中醫認為油菜能活血化瘀，用於**癤腫、丹毒。
2、解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對**瘡癤、乳癰有**作用。
3、寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而**多種便祕，預防腸道腫瘤。
4、強身健體：油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素c，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
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2樓：匿名使用者
食材主料
油菜180g
金針菇100g輔料油
適量鹽適量辣椒粉適量蒜
適量鮮雞汁
適量步驟
1.油菜洗淨備用。
2.蒜切片。
3.將油菜入沸水中略焯過涼。
4.擠淨水份切成段。
5.金針菇洗淨去根撕散備用。
6.鍋中放適量油，加入辣椒粉炒香。
7.加入蒜片炒香。
8.加入金針菇炒軟。
9.加入油菜翻炒片刻。
10.加入鹽。
11.關火後加入幾滴鮮雞汁。
小貼士金針菇略焯略焯即可。
金針菇油菜怎麼做好吃，金針菇油菜的家常做法
3樓：水滸很好看
主料油菜
180克
金針菇100克輔料油
適量鹽適量蒜
適量鮮雞汁
適量步驟
1.油菜洗淨備用。
2.蒜切片。
3.將油菜入沸水中略焯過涼。
4.擠淨水份切成段。
5.金針菇洗淨去根撕散備用。
6.鍋中放適量油炒香。
7.加入蒜片炒香。
8.加入金針菇炒軟。
9.加入油菜翻炒片刻。
10.加入鹽。
11.關火後加入幾滴鮮雞汁。
小貼士金針菇略焯略焯即可。
油菜炒金針菇的做法，油菜炒金針菇怎麼做好吃
4樓：半夢交織
油菜和金針菇的搭配，營養多多。
油菜的營養價值：
1、降低血脂：
2、解毒消腫：
3、寬腸通便：
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而**多種便祕，預防腸道疾病。
金針菇的營養價值：
金針菇又名冬菇、益智菇，我國對菌類的研究中也早已證明，它是一種營養豐富又能祛病強身的優良食物。金針菇的蛋白質含量很高，其中含有18種氨基酸，有8種是人體必需的。氨基酸總量佔金針菇乾重的20％左右，其中的賴氨酸特別有利於兒童骨骼成長和智力發育，這也是它被叫做益智菇的主要原因；而精氨酸則有利於防治肝臟疾病和胃潰瘍。
我國傳統醫學認為：金針菇性寒，味鹹，能利肝臟、益腸胃、增智慧。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃對高脂血症患者有一定的好處。
其食療作用有以下兒個方面：
1.抗疲勞。
2.抗炎。
3.防高血脂，降膽固醇。
4.促進新陳代謝。
研究發現，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。
材料主料：金針菇300g、油菜100g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精少許、料酒少許、蔥適量、姜適量、蒜適量
金針菇炒油菜
1準備小油菜
2金針菇
3洗淨，備用
4蔥切段，姜切塊，蒜切塊
5鍋 裡油熱後下入蔥薑蒜
6下入金針菇，翻炒一會。
7下入小油菜
8鍋蓋蓋上悶一會兒。
9下入鹽、少許的雞精、料酒
10盛入盤中即可
小貼士食用金針菇的宜忌
健康人多吃金針菇，可以起到增強免疫力的作用，不過吃的時候應避免過度烹煮，涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。注意一次不要吃太多，因為菇類中含有高纖維，吃多了可能導致瀉肚。另外，患有紅斑狼瘡或關節炎的病人最好不要常吃，否則會讓病情加重。
一般人群均可食用。但這些人不宜食用。
1. 適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
2. 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
金針菇搭配宜忌
1.相宜的**搭配
金針菇+雞肉=益氣補血
金針菇+豆腐=益智強體、降血糖
金針菇+西藍花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力
2.相剋的禁忌搭配
金針菇+牛奶=可引發心絞痛
金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉
5樓：沐之璃第一眼的世界
食材用料
油菜適量相剋食物
金針菇適量相剋食物
油菜炒金針菇的做法
1.金針菇去根，放鍋中，加水焯熟。撈出，沖洗，空幹水分備用。
2.油菜洗淨，空幹水分，備用。
3.蒜，切沫。紅辣椒，切成小段。
4.鍋裡油燒熱，放入蒜沫，炒出香味後，放入油菜。油菜變軟後，放入金針菇，翻炒。
加入一點花椒粉，適量醬油，一點鹽，加入辣椒段，翻炒幾就ok了。出鍋前，可以加一點蠔油提鮮。(辣椒別炒太久，會很辣的，本人用辣椒主要是想提色而已)
6樓：小達人有妙招
回答您好
金針菇油菜主要由金針菇和油菜兩種做成，具有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等作用。
降低血脂、解毒消腫
製作方法：
3、鍋中燒熱油，下蔥姜爆鍋，下金針菇翻炒，加糖、醬油(蒸魚豉油)炒均勻，倒入適量泡發水燜煮兩三分鐘，調入鹽、雞粉、薄芡、香油，出鍋倒在油菜上。
營養功效：1、降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。
中醫認為油菜能活血化瘀，用於**癤腫、丹毒。
2、解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對**瘡癤、乳癰有**作用。
3、寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而**多種便祕，預防腸道腫瘤。
4、強身健體：油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素c，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
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7樓：奔跑了太陽
主料金針菇100g油菜100g聖女果30g 輔料油適量姜適量鹽適量蠔油適量
步驟金針菇炒油菜的做法步驟11.油菜切寸段，聖女果對半切金針菇炒油菜的做法步驟22.鍋熱，放油，薑片，之後放油菜，金針菇金針菇炒油菜的做法步驟33.
切好的聖女果放鍋中，2分鐘金針菇炒油菜的做法步驟44.加入鹽，蠔油既可出鍋.
金針菇炒油菜怎麼做好吃，金針菇炒油菜的家常做法
8樓：霖雨陽光
1.油菜洗淨備用。
2.蒜切片。
3.將油菜入沸水中略焯過涼。
4.擠淨水份切成段。
5.金針菇洗淨去根撕散備用。
6.鍋中放適量油，加入辣椒粉炒香。
7.加入蒜片炒香。
8.加入金針菇炒軟。
9.加入油菜翻炒片刻。
10.加入鹽。
11.關火後加入幾滴鮮雞汁
金針菇炒油菜的做法，金針菇炒油菜怎麼做好吃
9樓：豬仔紅色
油菜和金針菇的搭配，營養多多。
油菜的營養價值：
1、降低血脂：
2、解毒消腫：
3、寬腸通便：
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而**多種便祕，預防腸道疾病。
金針菇的營養價值：
金針菇又名冬菇、益智菇，我國對菌類的研究中也早已證明，它是一種營養豐富又能祛病強身的優良食物。金針菇的蛋白質含量很高，其中含有18種氨基酸，有8種是人體必需的。氨基酸總量佔金針菇乾重的20％左右，其中的賴氨酸特別有利於兒童骨骼成長和智力發育，這也是它被叫做益智菇的主要原因；而精氨酸則有利於防治肝臟疾病和胃潰瘍。
我國傳統醫學認為：金針菇性寒，味鹹，能利肝臟、益腸胃、增智慧。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃對高脂血症患者有一定的好處。
其食療作用有以下兒個方面：
1.抗疲勞。
2.抗炎。
3.防高血脂，降膽固醇。
4.促進新陳代謝。
研究發現，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。(收起)
食材主料
金針菇300g
油菜100g輔料油
適量鹽適量雞精
少許料酒少許蔥
適量姜適量蒜
適量步驟
1.準備小油菜
2.金針菇
3.洗淨，備用
4.蔥切段，姜切塊，蒜切塊
5.鍋 裡油熱後下入蔥薑蒜
6.下入金針菇，翻炒一會。
7.下入小油菜
8.鍋蓋蓋上悶一會兒。
9.下入鹽、少許的雞精、料酒
10.盛入盤中即可
小貼士食用金針菇的宜忌
健康人多吃金針菇，可以起到增強免疫力的作用，不過吃的時候應避免過度烹煮，涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。注意一次不要吃太多，因為菇類中含有高纖維，吃多了可能導致瀉肚。另外，患有紅斑狼瘡或關節炎的病人最好不要常吃，否則會讓病情加重。
一般人群均可食用。但這些人不宜食用。
1. 適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
2. 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
金針菇搭配宜忌
1.相宜的**搭配
金針菇+雞肉=益氣補血
金針菇+豆腐=益智強體、降血糖
金針菇+西藍花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力
2.相剋的禁忌搭配
金針菇+牛奶=可引發心絞痛
金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉
10樓：犁琛蒲胤
油菜金針菇的做法簡單是美食傑家常菜的做法菜譜裡的常見菜。
11樓：小達人有妙招
回答您好
金針菇油菜主要由金針菇和油菜兩種做成，具有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等作用。
降低血脂、解毒消腫
製作方法：
3、鍋中燒熱油，下蔥姜爆鍋，下金針菇翻炒，加糖、醬油(蒸魚豉油)炒均勻，倒入適量泡發水燜煮兩三分鐘，調入鹽、雞粉、薄芡、香油，出鍋倒在油菜上。
營養功效：1、降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。
中醫認為油菜能活血化瘀，用於**癤腫、丹毒。
2、解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對**瘡癤、乳癰有**作用。
3、寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而**多種便祕，預防腸道腫瘤。
4、強身健體：油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素c，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
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培根金針菇卷 金針菇的做法大全 金針菇怎麼做好吃
步驟培根金針菇卷的做法步驟11.材料 培根 金針菇培根金針菇卷的做法步驟22.金針菇去頭洗乾淨 瀝乾水培根金針菇卷的做法步驟33.培根切成兩半，取適量的金針菇培根金針菇卷的做法步驟44.慢慢的捲起來 外面用蔥輕輕的綁起來培根金針菇卷的做法步驟55.依次做好7個培根金針菇卷培根金針菇卷的做法步驟66....
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