1樓：絢麗夏花
金針菇拌肚絲。
(一)原料。
豬肝半個，鮮金針菇250克，酒、精鹽、味精、
麻油、蔥、薑片各少許。
(二)製法。
1.豬肚翻洗乾淨，炒鍋內加水1200克，放入豬。
肚，加酒、蔥結、薑片，旺火燒開後，文火燜酥，取出切絲。
2.金針菇去根去葉，洗淨，切成3釐米長小段，放入開水燙至八成熟取出。
3.將金針菇與肚絲拌勻，再加精鹽、味精、麻。
油拌和，即可裝盤供餐。
金絲玉條。(一)原料。
金針菇50克，海蟄皮100克，熟火腿絲25克，京。
蔥絲、薑絲、麻油、精鹽、味精、素油適量。
(二)製法。
1.海蟄皮放冷水中泡發後洗淨，切成短絲條，用開水燙一下，再用冷水浸泡數小時後待用。
2.金針菇去根洗淨，切成兩段；炒鍋放油燒熱，放入薑絲、京蔥絲炒幾下，再放入金針菇、精。
鹽、味精翻炒幾次，倒入盤內，冷卻後和海蜇皮拌。
勻，淋上麻油，再用熟火腿絲打邊即成。
特點： 形似金絲拌玉條，脆嫩清香。
金針菇木耳蒸牛柳。
主料：幹金針菇、幹木耳、牛裡脊肉；
輔料：短蔥段、蒜茸、小薑片；
調料：鹽、糖、食用油、生抽、澱粉；
做法： 1、將幹金針菇、幹木耳用清水浸30分鐘後洗淨；
2、將牛柳洗淨、抹乾，切成薄片，加入適量鹽、糖、食用油、生抽、澱粉醃製1小時；
3、然後將泡好的金針菇、木耳、牛柳片、短蔥段、蒜茸、小薑片一起拌勻，注意，要把金針菇、木耳放在盤底，牛柳片放在表面，然後放在蒸鍋裡蒸5分鐘即成。
特點：爽滑，鮮嫩。
金針菇黃瓜魚片湯。
1）超市賣的現成魚片1大片，洗淨，放入一個微波爐用的碟子裡，加蔥絲、薑絲、料酒、蒸魚豉油，抹勻，微波爐轉3－4分鐘，取出，用叉子叉成小塊兒備用，金針菇洗淨，黃瓜切片。
2）雞湯一罐倒入煮鍋，加水一碗，燒開後，倒入魚肉和蒸魚的汁水，薑絲，水再開的時候，加水澱粉勾芡，倒入黃瓜片兒，金針菇，加鹽，胡椒粉，蔥花，香油幾滴調味。
(*^嘻嘻……，另外，燒烤的金針菇也是很好吃的，。
2樓：虢猿樺安隙
答：原料：黃瓜，蘑菇150克，球迷衝入一個小。
追肥：米醋，醬油，老乾媽油辣椒豆豉，大蒜切碎，鹽，雞精粉。
過程：1，粉絲用開水泡軟，然後過沸水煮熟，過冷的水涼拔，瀝乾水分儲備。
2，黃瓜切絲待用；
醬的材料一起。
5，黃瓜，蘑菇和球迷混在一起，淋上醬油4，混合。
香料：200毫升的清酒，日本農業醬油200毫升，300毫升料酒，大蒜10克，洋蔥10克，白芝麻，七味粉少許。
採購原料：金針菇正常的顏色應該是淡黃色，細菌圓頂頂部是不是，長線驅動鮮嫩。
做法：牛肉切成薄片，先用烤肉醬醃製的酸菜，金針菇出生，少許色拉油，雞精，少許鹽和孜然混合攪拌成。
最後醃好的牛肉片包裹蘑菇，固定用牙籤一點點泛炒就ok
特點：好吃牛肉，香菇滑，烤脆，適合開胃菜開胃，然後一點點的味道，主菜不是貶低。
3樓：匿名使用者
1、涼拌：芝麻油，大蒜末，鹽味精，很鮮美的。
2、燙火鍋，那就更別提了，美味中的美味。
3、燉湯也可以加一點，比如燉雞什麼的。
4樓：一眼望透
泡椒金針菇，狠辣很過癮。
金針菇的做法？
5樓：伯君雅陸香
先把金針菇的根部切去左右，再把它弄鬆散，飛一下水，瀝乾，待用。如要炒肉片，就先把肉片炒好，再倒進金針菇炒一會就行；若要打邊爐，就直接放進去，幾分鐘就可吃了。
6樓：蜜桃子手作
金針菇的做法有哪些呢？
怎樣做金針菇
7樓：仁芷文
金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
做法：1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最後加入蔥絲拌勻，撈出；
2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘；
3、勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成溼料，將2料撈出，輕輕擠幹水分放入拌勻；
4、上桌前滴幾滴香油即可。
小帖士。1、拌冷盤的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混勻即可，蒜泥的做法同我平時做涼拌菜做蒜泥的方法一樣。
2、其實胡蘿蔔最好是熱水焯一下才更營養，今天犯懶就沒焯，如實奉告。
3、蜂蜜較白糖更柔和，沒有的話可以用半勺白糖替代。
主料：金針菇、紅椒；輔料：鹽、杏仁油、陳醋、雞精。
1. 金針菇切去根部 ；
2. 放水裡清洗乾淨，紅椒切絲；
3. 燒一鍋開水，放進金針菇和紅椒絲；4. 放鹽；
5. 大火重新煮開就可以撈起金針菇和紅椒絲，瀝乾水分；
6. 加入杏仁油；7. 加入雞精；8. 加入陳醋；9. 用筷子拌勻即可。
用料：金針菇150克芹菜100克胡蘿蔔100克。
輔料橄欖油15毫升拌飯醬30毫升。
涼拌金針菇的做法。
1.準備材料。
2.胡蘿蔔削皮，刨絲，芹菜洗淨切段。
3.金針菇去根，洗淨。
4.燒開水，滴2滴油，放少許鹽。
5放進胡蘿蔔絲和芹菜段，焯水1分鐘後撈起，瀝乾水待用。
6.接著在燒開的水裡放入金針菇，30秒-60秒就要撈起。
7.把撈起的金針菇放入涼開水裡。
8.金針菇再次撈起瀝乾水，和胡蘿蔔絲、芹菜段一起，放入1勺橄欖油和2勺拌飯醬，拌勻即可食用。
金針菇怎麼做法
金針菇怎麼做？
8樓：度小史
金針菇是我日常生活中餐桌上很常見的一種菌菇，它本身沒有什麼特殊的味道，口感特別好，吃起來咯吱咯吱的。金針菇的營養也是很豐富的，它含有豐富的膳食纖維、多種維生素、蛋白質、煙酸、鎂、鉀、磷等多種對人體有益的營養成分。
金針菇的做法也是有很多種的，最常見簡單的就是涼拌，也可以炒、蒸、烤等多種烹飪方法，但都不算困難，很簡單易學，動手製作幾次就可以熟練掌握。
下面我分享一下金針菇的做法，希望對您有所幫助！
【豆皮金針菇卷】
蔥切蔥花，大蒜切末，豆皮用水浸泡軟，金針菇切掉老根清洗乾淨備用。
豆皮泡好後撈出瀝乾水分，切成寬條，放在案板上，然後將金針菇撕成小條放入豆皮上，然後將其捲成卷，用小蔥葉將豆皮卷繫好。
起鍋燒油，將油燒熱後放入蔥花和大蒜熗鍋炒出香味，煸炒出香味後倒入一些番茄醬，倒入醬油、蠔油，放入食鹽和白砂糖以及雞精，倒入一些清水，放入豆皮卷，大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮一會，將其燜熟後開大火收汁，湯汁收好後即可關火出鍋擺盤。
【金針菇炒雞蛋】
蔥切蔥花，金針菇切根清洗乾淨，取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，將其攪散備用。
鍋中倒油，將油燒熱後倒入雞蛋液，將雞蛋液煎至定型後盛出，鍋中再倒少許油，燒熱後放入金針菇，將金針菇炒軟炒熟後放入雞蛋，撒入蔥花，放入一些食鹽和十三香粉，再撒上少許味精調味，翻炒均勻後即可出鍋擺盤。
【烤金針菇】
紅辣椒切末，大蒜切末，蔥切蔥花，金針菇處理好後撕成小條。
取一碗，碗中倒入辣椒油、香油、蠔油、醬油、米醋，放入食鹽、辣椒末、蒜末、蔥花、孜然粉，攪拌均勻備用。
烤盤上鋪上一層錫紙，再刷上一層油，均勻的鋪上金針菇，倒入我們事先調製好的醬汁。
好吃的烤金針菇就做好了，大家可以嘗試製作一下。
9樓：牛一種態度
首先跟大家介紹一套清炒金針菇的做法，首先我們將金針菇的根部去掉之後，然後再準備一些食材，將金針菇清洗乾淨，然後再把它的水分瀝乾，再準備一些紅椒和青椒丁，叫他們清洗乾淨，然後分別將紅椒和青椒切成絲，再準備一些大蒜，將大蒜切片，我們也可以再準備一些調料汁，準備一些耗油和醬油，還有一勺水混合之後，作為調味汁來使用，然後鍋中放入一些食用油，我們將切好的大蒜放進去爆香，然後再將切好的青椒和紅椒放進去就行了，翻炒幾下，我們再把金針菇放進去，然後再加入一些我們準備好的調味汁和一些食用鹽均勻翻炒就可以了。
再跟大家介紹一種蒜蓉金針菇的做法，我們將金針菇的根部切掉，然後撕成小碎狀，鋪在盤子之中，然後再將大蒜切成末，鍋中放入一些食用油，然後關火，倒入蒜末用油的餘溫爆香之後，再加入一些鹽，還有白糖攪拌均勻，然後我們在將爆香的蒜末均勻的鋪在金針菇上，鍋中放入一些水，然後再加入金針菇，蓋上蓋子，用大火蒸八分鐘左右，然後正好之後盤子中會有很多的湯汁，我們可以準備一些辣椒切圓，然後爆炒之後放在盤子之中，然後再倒入一些石油，還有白糖等把金針菇的湯汁也加進去，然後均勻的淋在金針菇上，再擺上一些紅辣椒等，這樣一道非常美味的蒜蓉金針菇就做好了。
10樓：美食教學分享
金針菇這樣做比肉還好吃。
11樓：網友
金針菇燙熟放蒜末小米辣鹽辣椒麵熱油黃瓜絲抓勻。
12樓：美食青風
金針菇這樣做隔壁小孩饞哭了。
13樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了。
14樓：泥三詩
我覺得這是金針菇最好的做法。
15樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
16樓：老司機豆丁堡
一般我們都吃蒜香金針菇，先把金針菇去根清洗乾淨，然後上鍋蒸15分鐘，起鍋燒油，加入蒜末、蠔油、生抽、少許白糖，待成糊狀然後淋在金針菇上面，美味的蒜香金針菇就做好了。
17樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火熬製半個小時，這樣美食就做好了。
18樓：胖胖舵
金針菇刷上油，撒孜然粉，辣椒麵，鹽。放入烤箱烤20分鐘。好吃的燒烤味兒，金針菇就做好了。
金針菇怎麼烹飪，金針菇有哪些烹飪方法？
美食青風 金針菇這樣做隔壁小孩饞哭了 小管家美食 金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉 夢都感覺受傷 香油金針菇 做湯的時候放點進去。吃火鍋也挺好的。 靜靜很愛美 金針菇這樣做香辣可口，燒烤味濃，真的是太好吃了 愛吃的小胖子 金針菇這樣做都說...
培根金針菇卷 金針菇的做法大全 金針菇怎麼做好吃
步驟培根金針菇卷的做法步驟11.材料 培根 金針菇培根金針菇卷的做法步驟22.金針菇去頭洗乾淨 瀝乾水培根金針菇卷的做法步驟33.培根切成兩半，取適量的金針菇培根金針菇卷的做法步驟44.慢慢的捲起來 外面用蔥輕輕的綁起來培根金針菇卷的做法步驟55.依次做好7個培根金針菇卷培根金針菇卷的做法步驟66....
香菇 平菇 金針菇的烹飪方法
拾萬里之外 香菇 平菇 金針菇的烹飪方法 一 材料 香菇150克 平菇50克 金針菇50克 蔥1根 胡椒粉1湯匙 鹽3克 水適量 二 做法 1.材料準備好，各種菌菇切自己喜歡的大小。2.蔥切末，姜切絲，蒜切片。3.鍋里加適量清水 下菌菇 薑絲，蒜片。4.大火燒開，小火燉30分鐘 調入胡椒粉。5.調入...