1樓：拾萬里之外
香菇、平菇、金針菇的烹飪方法：
一、材料
香菇150克、平菇50克、金針菇50克、蔥1根、胡椒粉1湯匙、鹽3克、水適量
二、做法
1.材料準備好，各種菌菇切自己喜歡的大小。
2.蔥切末，姜切絲，蒜切片。
3.鍋里加適量清水、下菌菇、薑絲，蒜片。
4.大火燒開，小火燉30分鐘；調入胡椒粉。
5.調入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可。
2樓：匿名使用者
一、香菇魷魚湯。取水髮香菇50g，水發魷魚100g，蝦仁肉末各20g，冬筍片30g，精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、豬油、溼澱粉、蔥末、麻油各適量。。適宜於陰虛血虧，氣血虛弱、虛煩難眠、口乾舌燥等症。
二、櫻桃香菇。取水髮香菇80g，鮮櫻桃50g，豌豆苗50g，精鹽、黃酒、味精、醬油、白糖、胡椒粉、生薑汁、水澱粉、熟菜油、麻油各適量。經常食用可健美抗衰，尤其有益於女性健美。
櫻桃含有多種有益於健康的營養物質，可使肌膚滋潤。
三、炒二冬。取冬瓜300g，水發冬菇100g，蔥、姜各5g，植物油20g，精鹽、黃酒、味精、麻油、雞湯各適量。日常佐餐食用，可使身材健美苗條。
香菇能降低膽固醇，而冬瓜中含有丙醇二酸，能阻止體內脂肪堆積，故而二者合用有利於**。
四、香菇湯：
取香菇幹品50克，水發。鍋內加水、食油，鹽、生薑、蔥放入香菇煮湯，。補氣健中，養肝補血，輔助**食慾不振，高血壓，腫瘤作用
五、燉香菇雞
香菇50克，大棗15克、雞肉150克、花生15克。上述放在一起燉至雞肉熟爛，可**氣血陰精不足所至頭暈目擊者花，疲勞乏力，胃納減少，腰痠軟，失眠等病症。
六、香菇炒肚絲
原料：幹香菇25克，鮮豬肚、筍肉各250克，豬瘦肉150克，韭黃75克，肉骨湯1000毫升，精鹽15克，姜5片，白糖4克，胡椒粉1克，料酒3克，澱粉5克，熟油50克。
七、炒香菇魚片
原料：水髮香菇50克，青魚或草魚半爿，蘿蔔100克，雞蛋1個，肉湯20毫升，精鹽12克，黃酒10克，味精1克，薑片6克，幹澱粉、蔥段各5克，芡汁15克，熟油500克。
八、炒素鱔絲
原料：水髮香菇250克，冬筍、青紅柿椒各50克，醬油20克，白糖5克，味精2.5克，料酒1克，胡椒粉1克，薑末1.
5克，澱粉25克，白湯（素鮮湯。以蘑菇或豆類吊湯均可）少許，香油25克，花生油500克（實耗75克）。
九、香菇肉絲扒蛋
原料：水髮香菇100克，雞蛋10個，瘦肉100克，肉骨湯100毫升，精鹽3克，澱粉10克，香油5克，食油20克。
十、炒雙冬
原料：水發冬菇（即香菇）50克，淨熟冬筍125克，醬油5克，白糖2克，黃酒10克，鹽、味精各1克，水澱粉、麻油各10克，鮮湯150毫升，生油40克。
以上是香菇的做法
平菇可以和豆腐、魚頭一起燉湯
還可以和青菜一起炒
也可以和大蒜一起炒
金針最簡單的做法:
涼拌菜:金針菇拌黃瓜--金針菇用熱水抄一下後過涼,黃瓜切絲之後放香油 鹽 醋 蒜之後調勻即可,省時省力,又好看又好吃
其他:香油金針菇
原料：金針菇1鮮嫩青柿椒
調料：精鹽、味精、香油各1/2茶匙。
製作：1．把金針菇切短。柿椒洗淨切絲。
2．把金針菇、柿椒絲入開水鍋稍焯，撈起沖涼，擠幹水分，用精鹽、味精和香油拌勻，放在盤中即成。
特點：色澤宜人，鮮嫩清淡。
特別關照：金針菇要用開水稍焯，去其異味。製作此菜約需8分鐘。
3樓：
三種菇一起燒還是分別燒？
香菇：最簡單就是香菇菜心，其實就是香菇炒青菜，香菇和青菜洗淨後，切好，把青菜的杆和香菇先下油鍋快炒，2分鐘左右之後放入菜葉，然後再炒一會，（很難準確說清楚時間）就行了。
香菇雞絲粥：
香菇和雞胸脯肉全部切絲，雞絲用酒和鹽醃製一會，燒白粥米和香菇一起放，最後差不多快好的時候把雞絲放下去就好了。
香菇燉雞。
燒雞的時候把香菇放進去就行了
平菇我家是和黃芽菜（大白菜）一起炒的，和香菇菜心差不多。
金針菇可以涼拌，
4樓：匿名使用者
香菇比較難熟，一般用來燜肉類或燉湯，它本身只是香味突出，要吸收了肉類鮮的味道才好吃。
平菇較香菇易熟，一般用來炒肉類或打湯，它沒有香菇香，但比香菇味道鮮。
金針菇最易熟，一般用來炒牛肉等易熟嫩滑的肉類或用來打火鍋，它本身沒什麼香味和鮮味，只是口感爽滑，需要肉類的鮮味汁。
5樓：匿名使用者
不一樣的吃法不一樣的烹飪方法 樓主是想怎麼吃？
金針菇怎麼烹飪，金針菇有哪些烹飪方法？
美食青風 金針菇這樣做隔壁小孩饞哭了 小管家美食 金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉 夢都感覺受傷 香油金針菇 做湯的時候放點進去。吃火鍋也挺好的。 靜靜很愛美 金針菇這樣做香辣可口，燒烤味濃，真的是太好吃了 愛吃的小胖子 金針菇這樣做都說...
金針菇的烹飪方法？金針菇的做法？
金針菇拌肚絲。一 原料。豬肝半個，鮮金針菇250克，酒 精鹽 味精 麻油 蔥 薑片各少許。二 製法。1.豬肚翻洗乾淨，炒鍋內加水1200克，放入豬。肚，加酒 蔥結 薑片，旺火燒開後，文火燜酥，取出切絲。2.金針菇去根去葉，洗淨，切成3釐米長小段，放入開水燙至八成熟取出。3.將金針菇與肚絲拌勻，再加精...
西蘭花和金針菇,香菇可以同吃嗎，金針菇不能與什麼同食？
布拉格的往事 可以同吃 配料 西蘭花350g，金針菇100g，香菇100克 輔料 油適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，胡蘿蔔少許 步驟1.金針菇，香菇洗淨備用 2.西蘭花切小朵後洗淨再氽水備用 3.胡蘿蔔洗淨後切絲備用 4.將金針菇，香菇氽水後切去根部 5.熱鍋下油，爆香蒜頭後將胡蘿蔔先翻炒一會6....