1樓：柚子廚房
平菇怎樣做才好吃呢？
2樓：東方小廚神美食
平菇的吃法有多種，但是，我最愛吃的還是脆炸平菇，它僅可以做為下飯菜還可作為下酒菜，撒上喜歡的辣椒麵、椒鹽、番茄醬等等做出來就是道美食；
3樓：狂暎
平菇這樣做比肉還好吃。
4樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
平菇怎麼做才好吃？
5樓：高峰拍攝
很榮幸可以在這裡分享自己覺得蘑菇（平菇）好吃的做法，有三種做法我覺得都挺好吃的，大家也可以試著做下。
一、首先我先來分享第一種做法：蘑菇（平菇）炒肉。
1、豬肉切片，放入適量醬油、鹽、料酒醃製15分鐘；
2、把平菇根部去除，用手撕成大片，沖洗乾淨；
3、鍋中燒水，水開後把洗好的平菇放入熱水中焯下撈出；
5、鍋熱油，放入準備好的蔥、姜和小紅尖椒，炒出香味，放入豬肉片煸炒；
6、當肉片炒至快熟時，放入平菇，繼續煸炒，加入少量的水、食用鹽，微火燒3-5分鐘；
7、轉大火收汁，將汁收濃後，美味可口的平菇炒肉就出鍋啦。
食材：平菇1大朵、雞蛋2個、麵粉2勺、澱粉1勺、花椒粉、鹽。
做法：1、食材備好。
2、平菇掰成小塊洗乾淨。
3、燒熱水，水開後，把平菇迅速燙下，三秒馬上撈出，放涼。
4、用手把蘑菇攥幹，放在案板上晾一會兒，這樣蘑菇的水會更少，炸制的時候就減少因為有水而蹦油。
5、雞蛋打散，麵粉和澱粉混合，比例大約為2：1，這個比例也很重要，平菇炸的脆不脆，也跟粉的比例有關，在加少許鹽，花椒粉適量。
6、慢慢加入水。
7、把擠幹水的蘑菇條放入麵糊中，攪拌均勻，使蘑菇均勻的掛上麵糊。
8、油微微冒煙時把平菇放入炸制，中小火炸至金黃撈出。
9、全部炸好後撈出，待油溫升高後再復炸一遍，炸至酥脆即可。
10、撒上自己喜歡的椒鹽或是孜然，更是好吃。
6樓：sgblwmbs小小
蔥姜切段，平菇洗乾淨切小塊，擠出水分，打入雞蛋攪散，起鍋燒油，加入雞蛋翻炒成型後盛出，另起鍋燒油，放入姜蔥蘑菇煸炒，加入胡椒粉，打入雞蛋翻炒，放入蔥花就可以了。
7樓：匿名使用者
平菇炒菜或者燒湯都很好吃，它是物美價廉的保健養生食品，質感鮮嫩。
8樓：叫我鬍子叔叔
韭苔炒平菇。把平菇用清水洗淨，撕成小朵，把韭苔、蒜和紅椒用清水洗淨，把韭苔切段，紅椒切條，蒜切末，在炒鍋中加入適量的油，加熱到7分熱時，把蒜末放入鍋中，翻炒幾下，把平菇朵倒入鍋中繼續翻炒，把紅椒和韭苔倒入鍋中，翻炒至菜都微熟後，放入適量的鹽和雞精，就可以裝盤了。
平菇的吃法做法
9樓：劍經業
軟炸平菇的做法材料：平菇、鹽、花椒粉、玉米澱粉、油。
做法：1、首先將平菇洗淨，撕成條。
2、放入適量的'鹽和花椒粉與撕成條的平菇拌勻，醃5分鐘。
3、再放入適量的玉米澱粉與步驟2的半成品一起拌勻。
4、鍋中倒入油，大火燒熱。
5、一個一個的放入平菇條，炸至定形時用筷子攪動一下。
6、炸至金黃即可撈出控油。
萵苣炒平菇的做法材料：萵筍2根、平菇250克、胡蘿蔔半根、色拉油適量、食鹽適量、黃酒適量、白糖適量。
做法：1、先將萵苣、胡蘿蔔去皮，然後切成片狀。
2、平菇放入水中，並加入一些鹽浸泡10分鐘。
3、把油放進鍋中熱，然後把平菇倒入鍋中稍炒，並放入少量的鹽和黃酒，炒軟之後便可盛出，以待備用。
4、重新下油熱鍋，放入萵苣和胡蘿蔔稍炒，放少許鹽，使之入味。
5、把平菇放入鍋中，一起翻炒。
6、大概翻炒3分鐘後放一點點糖，翻炒一兩下便可出鍋。
平菇肉片湯的做法材料：平菇200克、豬裡脊肉200克、食鹽2茶匙、蒜3瓣、澱粉1茶匙、小蔥1根、葡萄籽油2湯匙、水1000毫升。
做法：1、平菇洗淨用手撕成小塊，瀝乾水份，蔥切成蔥花，蒜拍扁待用。
2、裡脊片切片，放入生粉、1茶匙鹽和1湯匙油醃製10分鐘。
3、自動烹飪鍋開啟電源，淋入1湯匙油。
4、按炒菜鍵後放入蒜爆香。
5、然後把瀝乾水份的平菇倒入，炒出香味。
6、倒入1000ml清水，蓋上鍋蓋煮至湯滾微煮一會。
7、倒入醃製好的肉片，用筷子拔散。
8、肉片煮熟，湯開後，放入鹽，撒入蔥花即可。
平菇怎麼做好吃
平菇怎麼做好吃
平菇怎樣做好吃
平菇怎樣做好吃 平菇的做法
10樓：生活小常識
1、準備食材：平菇、肥膘肉、青紅辣椒、姜蒜。
2、把平菇的根切掉，掰成小朵放入清水中，洗淨浸泡10鍾，肥膘肉切成小塊，切青紅椒片，生薑切絲，大蔥切成馬蹄片備用。
3、鍋內燒水，加入食鹽和雞粉入底味，放植物油，水燒開後把平菇放入鍋中，焯水一分鐘左右，平菇變軟倒出，過一遍涼水。
4、鍋內加底油，把肥膘肉放入鍋中煸出油脂，把蔥薑蒜倒入鍋中翻炒，加入蠔油，倒入平菇，淋上老抽，把顏色炒均勻。
5、從鍋邊淋入清水，加食鹽，雞粉，白糖提鮮，翻炒1分鐘左右，平菇入味以後加料酒去異味，把青紅椒放入鍋中，翻炒至斷生，再加澱粉勾芡，翻勻後即可出鍋裝盤。
平菇怎麼做才好吃
平菇怎麼做才好吃
曬乾了的平菇怎樣做法好吃，平菇怎麼做才好吃？
幹蘑菇儘量不要進行水發，長時間的浸泡過程會讓蘑菇中的營養成分流失，正確的吃法應該是 1 先將幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗淨即可備用。2 將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬製45分鐘左右，這時的蘑菇湯就會很鮮，味...
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