1樓：幸運的楓陽
食材主料
鯽魚1斤
平菇6只
豆腐1盒蔥2根
胡蘿蔔適量
黑木耳適量輔料姜
適量鹽適量骨頭湯
一碗飲用水
一大碗步驟
1.平菌菇準備！
2.胡蘿蔔切絲～
3.鯽魚去鱗，去除內臟，清洗乾淨
4.鯽魚放油煎至皮變色！
5.轉至湯鍋（自家原來鍋太淺，所以換鍋，大家自行決定）放入魚，胡蘿蔔，平菇。等沸騰魚加入其他菌菇和豆腐。
6.煮至湯變白，撒上蔥。出鍋！！
鯽魚豆腐蘑菇湯的做法
2樓：仉玉軒
【鯽魚豆腐湯】
鯽魚是海鮮，味道非常的新鮮我們多吃一點它能夠幫助我們補充營養，而且軟嫩的魚肉和豆腐吃下去以後也很好的消化。剛生完寶寶的新手媽媽也可以多喝一點哦，對於身體很好。
食材：鯽魚2條、豆腐200克、姜4片、蔥、料酒一大勺、口蘑3個、鹽少量、油適量、胡蘿蔔一大段
做法：1、準備好需要用到的全部東西，先把鯽魚裡面的一些內臟都給拿出來，如果自己不會處理的話，也可以在買的時候讓商販幫忙。
2、然後用廚房專門的紙把它給擦乾淨了，蔥白需要切成段，姜切成片。
3、豆腐需要切成小小的塊，口蘑也需要切成片，胡蘿蔔切片，蔥切成蔥花。
4、先把鍋加熱了，然後把油加入到裡面進行加熱，再把魚放入到鍋裡面，用小火慢慢煎到兩面都變成金黃色。
5、然後就在鍋裡面一次性的加入足夠的清水，再把蔥白、料酒、薑片和豆腐加入到鍋裡，把鍋蓋蓋好了用大火燒開之後再更換成中火慢燉二十分鐘。
6、等到時間到了就把口蘑加入到鍋裡，繼續燉八分鐘，準備出鍋之前我們需要加入一點的鹽來進行調味。
7、關火出鍋裝在盤子裡了以後撒上一些蔥花和胡蘿蔔片當做點綴，看起來更有食慾。
【羊肉雜蔬湯】
入秋以後要多吃一些羊肉，可以幫助我們暖身去火，而且不僅僅是羊肉就連羊身上其他很多的部位對於我們身體都有著很好的營養，多喝一點羊雜湯渾身有力量。
食材：羔羊卷、山藥、番茄、鮮香菇、泡菜、小胡蘿蔔、澱粉、鹽
做法：1、準備好需要用到的全部東西，先把山藥去掉外皮以後清洗乾淨切成小塊，鍋裡面加入水，燒開了以後加入山藥進行煮，煮的時候湯汁就會變得粘稠，加入一些澱粉兌一下，再把香菇切成絲。
2、在煮山藥的時候，把番茄洗乾淨了以後切成小條，泡菜需要切的稀碎。切好了以後就加入到鍋裡面去和山藥一起煮。
3、煮一下混合好了以後就把羊羔卷加入到鍋裡，等到快要出鍋的時候在裡面加入一些切好的小胡蘿蔔和鹽，混合好以後就可以出鍋開吃了，很香。
3樓：水清霞明
鯽魚蘑菇豆腐湯
by 軒瑞小饞貓2014-10-23步驟1鯽魚去鱗，內臟洗淨，蔥，姜，蘑菇，豆腐備用。
2蘑菇淖水。
3豆腐淖水。
4炒鍋燒熱用鮮姜擦一遍。（用生薑擦鍋底煎魚的時候魚皮不易爛）5倒入比平時炒菜多一點的油，放入鯽魚中小火把魚兩面煎熟盛出。
6留底油下入蔥段，薑片炒出香味。
7加水放入鯽魚，加適量料酒大火燒開。
8水開後加入豆腐，蘑菇轉中小火燉40分鐘。
9燉好的鯽魚湯加適量鹽調味即可。
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4樓：匿名使用者
用料豆腐 1塊
蘑菇 適量
姜 1塊
白酒 1瓶蓋
胡椒粉 適量
蔥 3根
鹽 適量
魚頭 1個
魚頭豆腐蘑菇湯 的做法
先燒一鍋熱水，放在旁邊。把炒菜鍋燒熱，要冒煙的那種，下油，把魚頭放下，這樣才不會沾鍋，不要翻魚頭，搖一搖鍋，能動了，在把魚翻身。
把姜放在油裡面煎一下，放白酒或者料酒，放鹽，把熱水倒進去，大火加熱，把所有的輔料放進去，一直大火加熱，直到湯變成奶白色為止。放胡椒粉。
鯽魚豆腐香菇湯的做法，鯽魚豆腐香菇湯怎麼做
5樓：爵爺的網路
鯽魚香菇豆腐湯的做法
主料鯽魚
1條豆腐
1塊香菇
4枚輔料油適量
鹽適量姜適量
胡椒粉少許蔥適量
步驟1.鯽魚收拾乾淨後，擦乾身上的水分。
2.將輔料洗淨
3.豆腐切塊，薑切片，蔥切末
4.鍋燒熱後，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃5.倒入熱水
6.放入薑片，大火燒開
7.放入香菇，豆腐小火燉20分鐘。
8.最後加鹽、胡椒粉，撒蔥花出鍋。
6樓：愛取名字好難
步驟1.鯽魚收拾乾淨後，擦乾身上的水分。
2.將輔料洗淨
3.豆腐切塊，薑切片，蔥切末
4.鍋燒熱後，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃5.倒入熱水
6.放入薑片，大火燒開
7.放入香菇，豆腐小火燉20分鐘。
8.最後加鹽、胡椒粉，撒蔥花出鍋。
鯽魚蘑菇湯的做法
7樓：北海數碼站
鯽魚蘑菇湯想要製作起來還是比較簡單，不需要太多的食材，這樣才可以保證這種湯的味道才會更加純粹，更加色香味俱全一些，不過一定要注意的就是要先醃製一段時間的鯽魚，這才可以讓鯽魚本來的味道變得更好，更容易入味，還要記住的是蘑菇最好切片以後進行製作，效果會更好。
因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下：
1、蘑菇洗淨、切片
2、雞蛋打散，略加鹽
3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了。試試吧：)
排骨蘑菇湯
原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
做法：1、將每塊大排骨用刀背拍鬆，再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調味並放入番茄塊，煮沸即可。
鵝血蘑菇湯
主料：鵝血200克，蘑菇100克。
做法：將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發後切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘後，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調味即可食用。
藥用價值：主要**胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移，時有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質帶紫帶紅，脈細澀。
奶油番茄培根蘑菇湯
主料：西紅柿(三個)、培根、鮮菇
輔料：麵粉、牛奶、紫菜
調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油
做法：1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片;
2、炒鍋上火，加黃油、少許麵粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當的稀稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度;
3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統配跟隨一起灑在湯上即可。
特點：西式餐湯，營養豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤麵包。
如何熬鯽魚平菇湯又營養
8樓：77年的魚
口味:糖醋味 工藝:燒
主料:鯽魚800克,平菇250克
輔料:豌豆苗50克
調料:醬油5克,醋10克,白砂糖10克,鹽4克,香油5克,大蔥5克,姜3克
教您鯽魚平菇湯怎麼做，如何做鯽魚平菇湯才好吃 1. 將平菇去蒂洗淨切片;
2. 豌豆苗擇洗乾淨;
3. 蔥姜洗淨切末;
4. 鯽魚宰殺，去鰓、鱗、內臟洗淨;
5. 鍋內添水，放入鯽魚，加蔥薑末燒開，小火煮到八成熟，放入平菇片，加醬油、精鹽、白糖、醋、香油燒開，撒入豌豆苗即可。
9樓：咿婷
食材主料鯽魚400克平菇200克輔料油適量鹽適量生薑適量香菜適量雞精少量蒜適量
步驟孕媽靚湯——平菇鯽魚湯的做法步驟11.收拾好鯽魚。
孕媽靚湯——平菇鯽魚湯的做法步驟22.平菇洗淨撕成條條，姜蒜切片，香菜切小段。
孕媽靚湯——平菇鯽魚湯的做法步驟33.平底鍋內加入少少的油、薑片、蒜片，中火煎魚。
孕媽靚湯——平菇鯽魚湯的做法步驟44.將煎好的魚倒入湯煲中，加入薑片，然後大火煮開。
孕媽靚湯——平菇鯽魚湯的做法步驟55.煮開後加入平菇，文火燉煮10分鐘左右。
孕媽靚湯——平菇鯽魚湯的做法步驟66.出鍋前加入鹽、雞精和香菜調味。
孕媽靚湯——平菇鯽魚湯的做法步驟77.哦，鮮美的營養靚湯來嘍！
鯽魚豆腐湯的做法竅門
10樓：惲海冬
主料：鯽魚1條、豆腐1塊、香菜一把。
輔料：生薑適量、玉米油適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、白胡椒粉適量、蔥適量。
1、首先將鯽魚清洗乾淨，背部正反兩面各劃三刀。
2、鍋中熱油，下生薑片爆香。
3、下魚，中火煎至一面金黃。
4、一面金黃後翻面煎另一面。
5、另一面也煎金黃後倒入料酒。
6、稍微煎一下，倒入熱開水。
7、移入砂鍋，加兩片薑片，大火燒開後煮5分鐘，再轉小火慢熬40分鐘。
8、加入豆腐繼續熬，加入鹽，雞精，白胡椒粉。
9、快熬好的時候加入香菜即可。
10、成品圖如下。
11樓：魯姐美食
鯽魚豆腐湯怎麼做？鯽魚改刀下鍋煎，煎好後放入砂鍋，下入姜蘑菇豆腐 ，當歸枸杞大火燒15分鐘，放入鹽蔥花。
12樓：耿鈮
幾個步驟教你做出奶白鯽魚豆腐湯
13樓：四姐愛做美食
鯽魚豆腐湯怎麼做？把鯽魚清理乾淨，下鍋煎致雙面金黃，撈出，倒入另鍋加入水豆腐，調料。
鯽魚豆腐湯怎麼做好吃
14樓：哀萱彤
鯽魚豆腐湯的做法詳解
15樓：匿名使用者
材料鯽魚一條，豆腐若干，鹽，姜，蔥，雞精，料酒
做法1.鯽魚一條，收拾乾淨瀝水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所謂的石膏豆腐），切成塊或片，撒上鹽；老薑切絲，另留下半塊留作擦鍋用；小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。
2.炒鍋燒乾燒熱，用剛才留的那半塊姜擦擦後再油燒得開始冒煙時，將魚丟進去中。怕濺油的此可以蓋上鍋蓋~
3.適當轉鍋，待一面煎好後再煎另一面。
4.烹入料酒，加入蔥白段及薑絲，然後加兩碗清水，放進豆腐大火燒開，加雞精及適量鹽，因為之前豆腐裡已經有鹽了，最好是嚐嚐湯的味道後再酌量新增鹽。繼續保持大火狀態~（我加的是涼水，水要一次加夠，最好不要中途加水；若必須添水，可加熱水。
）5.大火煮約10~15分鐘，看看，湯已經很白了吧。出鍋，裝盤撒上少許蔥（葉）花即可~
材料鯽魚400克 豆腐400克 輔料
黃酒15克 鹽適量
味精適量 蔥適量
姜適量 胡椒粉適量
做法1. 將豆腐切成1釐米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝乾待用
2. 鯽魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽醃製10分鐘
3. 鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘
然後加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可
16樓：耿鈮
教你做營養美味的鯽魚豆腐湯
17樓：蘇娃妮娜
豆腐鯽魚湯也是一道營養非常豐富的菜餚，而且做起來也不復雜，作為食補是再好不過的了。
原料：鯽魚、嫩豆腐、枸杞、蔥、姜、蒜。
做法：鯽魚清洗乾淨後，在魚身兩面各斜劃二刀，在魚身上抹少許鹽備用。蔥切段，姜和蒜切成細絲備用。
嫩豆腐切成2釐米左右的小塊。熱鍋下花生油，將鯽魚放入，中火煎至兩面金黃色，然後倒入姜、蒜、料酒，加入水大火煮五分鐘，再把豆腐和枸杞放入湯中，改慢火煮約5－10分鐘，撒入蔥段、鹽、味精後即可出鍋。
鯽魚豆腐湯的做法，鯽魚豆腐湯的做法
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