1樓：愚喬啊
主料：鯽魚2條
輔料：蔥5克，香菜5克，食用油5毫升，幹辣椒2個，八角1個，老抽2克，生抽3克，水200毫升，白砂糖5克，鹽2克。
紅燒鯽魚的做法：
1、蔥、香菜切成段。
2、鯽魚去鱗洗淨之後，兩面打斜刀。
3、倒入5毫升食用油後，放入鯽魚，煎至兩面金黃。
4、放入蔥段、薑片。
5、放入幹辣椒、八角、老抽、生抽以及水200毫升，大火燉10分鐘。
6、再放入白砂糖、鹽，大火收汁即可出鍋。
7、擺盤時，撒上香菜末，美觀。
2樓：一人廚
教你紅燒鯽魚鮮香美味的做法
3樓：四姐愛做美食
紅燒鯽魚怎麼做？把鯽魚清理乾淨，改刀，倒入鍋中煎致雙面金黃，然後倒入鍋中加入蔥姜料酒豆瓣醬翻炒燉。
紅燒鯽魚的做法步驟
4樓：小破孩
1鯽魚去腮洗淨，順著打成斜刀口。
2蔥切片，薑切片，蒜切塊。香菜洗淨切段。
3香菇洗淨切片，冬筍洗淨切片。
4五花肉切片。
5鍋內下300克色拉油，大火將油燒至7成熱，即油表面有青煙大量上升時，下清理好的鯽魚，炸熟備用。
6取淨鍋，下15克色拉油，大火將油燒至7成熱，即油表面有青煙大量上升時，下大料2顆，五花肉3克，花椒5克，大火爆香。
7此時下蔥薑蒜各5克，蠔油10克，放料酒10克，炒香後加香菇5克，冬筍10克，翻炒。
8加500克清水，加鹽5克，味精5克，雞粉5克，白糖15克，米醋10克，胡椒粉5克，老抽5克，大火燒開。
9大火燒開後，放入炸好的鯽魚，轉中火燉15分鐘。
10最後大火收汁，出鍋撒香菜5克。一道美味可口，色香味俱全的紅燒鯽魚就展現在大家面前了。
5樓：一人廚
教你紅燒鯽魚鮮香美味的做法
6樓：四姐愛做美食
紅燒鯽魚怎麼做？把鯽魚清理乾淨，改刀，倒入鍋中煎致雙面金黃，然後倒入鍋中加入蔥姜料酒豆瓣醬翻炒燉。
紅燒鯽魚的做法，紅燒鯽魚的做法和步驟
四姐愛做美食 紅燒鯽魚怎麼做？把鯽魚清理乾淨，改刀，倒入鍋中煎致雙面金黃，然後倒入鍋中加入蔥姜料酒豆瓣醬翻炒燉。 一人廚 教你紅燒鯽魚鮮香美味的做法 仁和美食家 新鮮的鯽魚初加工後，加油煎好，蔥姜熗鍋加大料醬油水鹽 糖 魚，水適量同煮，收汁。就這麼簡單，美味可口的紅燒鯽魚就做好了。 佩寶 首先準備好...
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