1樓：四姐愛做美食
紅燒鯽魚怎麼做？把鯽魚清理乾淨，改刀，倒入鍋中煎致雙面金黃，然後倒入鍋中加入蔥姜料酒豆瓣醬翻炒燉。
2樓：一人廚
教你紅燒鯽魚鮮香美味的做法
3樓：仁和美食家
新鮮的鯽魚初加工後，加油煎好，蔥姜熗鍋加大料醬油水鹽、糖、魚，水適量同煮，收汁。就這麼簡單，美味可口的紅燒鯽魚就做好了。
4樓：佩寶
首先準備好鯽魚一條，輔料的話就準備，姜、蔥、蒜、辣椒醬，把鯽魚清楚乾淨後用少許鹽先把它醃製半小時，因為是紅燒不像水煮可以讓它慢慢入味，所以一定提前做好調味工作，然後把鍋燒紅，倒入油燒熱，放入一小部份蒜（這個蒜可以大塊一點沒事）煸香後，把醃好的魚放入鍋煎，這時可以把火苗調小點，這樣可以防止魚燒焦，然後慢慢的把魚兩面煎黃，在這個過程中，可以用勺子把油不斷的澆在魚身，這樣的話，能使魚都熟透，差不多熟了以後，把魚放到一邊，把姜、蒜、辣椒醬倒入鍋裡炒香，把它跟魚一塊撒一點點水，小燜一分鐘，收汁，魚放盤底，辣椒醬倒魚上面，撒上蔥就ok了，記得倒水燜，只能倒一點點，倒了水後就不能翻魚了的，不然會有腥味的~~~~
紅燒鯽魚的做法和步驟
5樓：愚喬啊
主料：鯽魚2條
輔料：蔥5克，香菜5克，食用油5毫升，幹辣椒2個，八角1個，老抽2克，生抽3克，水200毫升，白砂糖5克，鹽2克。
紅燒鯽魚的做法：
1、蔥、香菜切成段。
2、鯽魚去鱗洗淨之後，兩面打斜刀。
3、倒入5毫升食用油後，放入鯽魚，煎至兩面金黃。
4、放入蔥段、薑片。
5、放入幹辣椒、八角、老抽、生抽以及水200毫升，大火燉10分鐘。
6、再放入白砂糖、鹽，大火收汁即可出鍋。
7、擺盤時，撒上香菜末，美觀。
6樓：一人廚
教你紅燒鯽魚鮮香美味的做法
7樓：四姐愛做美食
紅燒鯽魚怎麼做？把鯽魚清理乾淨，改刀，倒入鍋中煎致雙面金黃，然後倒入鍋中加入蔥姜料酒豆瓣醬翻炒燉。
紅燒鯽魚的做法和步驟，紅燒鯽魚的做法步驟
愚喬啊 主料 鯽魚2條 輔料 蔥5克，香菜5克，食用油5毫升，幹辣椒2個，八角1個，老抽2克，生抽3克，水200毫升，白砂糖5克，鹽2克。紅燒鯽魚的做法 1 蔥 香菜切成段。2 鯽魚去鱗洗淨之後，兩面打斜刀。3 倒入5毫升食用油後，放入鯽魚，煎至兩面金黃。4 放入蔥段 薑片。5 放入幹辣椒 八角 老...
紅燒鯽魚豆腐的做法，紅燒鯽魚豆腐怎麼做好吃
柳絮藝可兒 1.魚要用鹽醃製片刻，留備用 2.切好佐料備用 3.鍋中放熱油，放姜蒜爆香 4.魚沾少許麵粉下油鍋煎炸，尤其是魚頭要重點煎制，因為魚腦難熟5.待魚表面微黃，放醬油 6.放料酒 7.放醋 8.放入清水，清水要漫過魚肚為宜 9.待水煮開後，放入豆腐，轉小火，鯽魚煮 10.出鍋前放入，糖，鹽，...
鯽魚跟豆腐紅燒好吃嗎，鯽魚豆腐的做法，紅燒鯽魚豆腐怎麼做好吃
空靈珊兒 紅燒豆腐鯽魚很好吃的，做法如下 食材主料 鯽魚500克 豆腐200克輔料油 適量鹽適量蔥 適量醬油 適量生薑 適量步驟 1.鯽魚清理乾淨抹上澱粉，蔥姜切末，豆腐切小塊。2.鍋裡放油，放入魚微炸一會。3.將蔥姜青椒放入鍋里加水，醬油，鹽，八角看個人口味 4.等大火燒開加入豆腐，蓋上鍋蓋，轉中...