1樓：愛因斯坦大煙鬥
原料主料:牛肉、油菜。
輔料:紅菜椒。
調料:蔥、薑末、蒜片、油、生抽、料酒、生抽、蠔油、生粉、鹽、白砂糖。
做法1、油菜洗淨分開葉、梗，切成寸段。牛肉垂直紋理切成薄片，用水清洗肉中的血水。
2、牛肉用蔥、薑末、生粉和料酒拌勻。
3、中火加熱炒鍋中的油五成熱，滑入牛肉並用筷子撥散，待牛肉全部變色後迅速取出。
4、炒鍋留底油，投入蒜片煸香，依次放入油菜梗和放菜(先炒梗再炒葉)翻炒片刻後，加入牛肉片、彩椒、醬油、鹽、白砂糖、蠔油一起翻炒均勻即可出鍋。
2樓：陌上_卿名酒酒
主料油菜400克醬牛肉100克輔料油適量鹽適量步驟油菜炒牛肉的做法步驟11.蔥花適量。
油菜炒牛肉的做法步驟22.油熱，放入蔥花炒香，放入油菜。
油菜炒牛肉的做法步驟33.炒至八分熟。
油菜炒牛肉的做法步驟44.事先炒好的牛肉。
油菜炒牛肉的做法步驟55.放入牛肉。
油菜炒牛肉的做法步驟66.油菜變軟即可。
3樓：渾芷
牛肉炒菜是要找準火候的，這對生牛肉而言。對熟牛肉來講怎樣和青菜一起炒又新鮮又好吃呢？我來給大家談談怎樣將熟牛肉和油菜一起炒出一盤鮮美的菜餚。
工具/原料
半斤新鮮的油菜，半斤熟牛肉，精鹽，大豆油。
方法/步驟
1--將半斤新牛肉蒸熟，
2--將熟透的牛肉切成小厚片，
3--將切好的手牛肉放入瓷盤中，
4--將新鮮的油菜摘好，
5--將摘好的油菜在水中泡10分鐘後撈出，6--將油菜心和油菜分開，
7--將油菜心的頭去掉，
8--將油菜的心在用刀切開，
9--這就是將油菜心切開的狀況，
10--將油菜葉切成段，
11--這就是油菜分開的油菜心和切好的油菜段，12--這是熟牛肉和新鮮的油菜，
13--將炒鍋洗乾淨，
14--放入一勺大豆油，
15--將大豆油燒熱，
16--用手感覺熱[不要冒煙]，
17--將分開的油菜心放入熱油中，
18--用筷子翻炒，
19--再將油菜葉放入炒勺中，
20--用筷子快速翻炒，
21--油菜炒變形了，油菜就8分熟，
22--將切好的熟牛肉放入變形的油菜上面，22--油菜和熟牛肉翻炒後，放入一小勺精鹽，24--將放入的精鹽和油菜熟牛肉一起翻炒，25--經過翻炒後，油菜牛肉就和為一體，
28--將炒好的熟牛肉油菜用瓷盤盛上，
27--先將油菜熟牛肉拿出，最後在將湯滋到出。
28--這就是烹炒的熟牛肉油菜。
end注意事項
在烹炒的過程中不要加一滴水。
油菜牛肉麵的做法，油菜牛肉麵怎麼做好吃，油菜
4樓：匿名使用者
食材主料
麵條250g
牛肉200g
小油菜8顆
輔料香油適量鹽
適量醬油適量醋
適量辣椒麵
適量步驟
1.食材：醬牛肉 小油菜 麵條
2.醬牛肉切成塊
3.放入蒸鍋蒸一下。水開蒸15分鐘
4.碗中放入鹽、醬油、醋、香油、辣椒麵
5.鍋中放入水，水開放入麵條，將麵條煮熟
6.油菜焯水
7.將麵條放入碗中，放入高湯
8.放入牛肉 小油菜
牛肉炒辣椒的做法，牛肉炒辣椒怎麼做好吃，牛肉
小飛2014的家 用料主料 牛肉250g 柿子椒2個 紅椒2個 調料花生油 適量食鹽 適量雞粉適量蔥 適量姜2片蒜 2瓣料酒 適量生抽 適量蠔油 適量生粉 適量辣椒炒牛肉的做法 1.牛肉洗淨擠幹水切薄片，放生粉，鹽，蠔油，料酒抓勻，然後再放少許食用油 抓勻醃製半小時。2.青紅椒洗淨滾刀切塊。3.大蔥...
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