1樓：匿名使用者
近些年，油菜越來越受到人們的喜歡了，最常見的做法就是素炒油菜了，清淡又營養。但其實油菜搭配其他的一起炒味道也相當不錯。那麼，油菜和什麼搭配炒好吃呢？
做法： 1、油菜洗淨，豬肉切片備用。 2、熱鍋，倒油，倒入豬肉，翻炒一會兒後倒入蔥蒜辣椒， 3、把油菜放入鍋裡翻炒，炒至油菜縮水後，倒入醬油和鹽，再翻炒一會兒即可出鍋。
蝦皮小油菜 材料：蝦皮，小油菜，蠔油，乾紅椒。 做法：
1、熱鍋加油，扔兩顆乾紅辣椒炒香，加入適量蝦皮，用筷子翻炒，火不可太大，不然蝦皮容易焦。 2、蝦皮炸至金黃之後，加入油菜大火翻炒。 3、待油菜炒軟之後加入適量蠔油攪拌均勻即可。
香菇油菜 材料：香菇，油菜，水澱粉，蠔油，生抽，糖，鹽。 做法：
1、香菇切成小朵，油菜根切下來。 2、調一碗澱粉水。涼白開加蠔油，糖，鹽，生抽和澱粉攪拌均勻即可。
3、鍋內加油，放入油菜根，等菜根變軟後，放入香菇爆炒，炒到香菇軟了為止。 4、加入油菜炒，淋一半的澱粉水裝盤。 5、剩下的澱粉水倒入鍋內，加熱成濃稠的汁，澆在香菇油菜上。
海米油菜 材料；海米，油菜，蔥，姜，蒜，澱粉。 做法： 1、油菜洗淨，控幹水分備用。
2、蔥薑蒜熗鍋。 3、放入海米炒出香味，再放入油菜翻炒。 4、澱粉勾芡後，加入味精和鹽即可出鍋。
2樓：旅行書桌
做法：1．炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，千萬別放多了，一會兒還有香菇汁呢，炒熟後盛出。
2．炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕乾鍋而放水，香菇會慢慢炒出水分的，然後加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣後，加入水澱粉勾芡，再放入味精調味，最後放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
3樓：籍祿
油菜最喜海米，油菜和海米一起炒最好吃。
4樓：東方全婁釵
油菜物美價廉，是百姓餐桌上的當家綠葉菜。油菜中含多種營養素，尤其是維生素c含量豐富，其食療價也值得稱道。油菜質地脆嫩，食用方法較多，可炒、燒、熗、扒等。
美中不足是略有苦味，因此受到孩子的排斥。今天介紹一種簡易做法，配料簡單，口味鮮美，尤其收到孩子的歡迎。
主料：小油菜10棵，豬瘦肉3兩。
輔料：豆瓣醬，醬油，食用油，蔥薑蒜適量，鹽、味精、花椒少許。
製作方法：準備：1、小油菜擇洗乾淨，控幹水分。
2、瘦肉切成絲，用鹽和醬油醃製。
3、豆瓣醬加等量水攪拌好。
4、蔥薑蒜切成碎末。
做法：1、將油菜放入開水焯熟，清水濾過（為恢復嶄綠），整齊放入盤中，控幹水分，加一點兒鹽，千萬別放多了，一會兒還有醬汁呢，再將蔥蒜末均勻撒上。
2、炒鍋燒熱，放油中火燒熱，放入薑末，再將醬好的瘦肉絲爆炒至熟，趁熱倒入油菜盤中。
美味可口的油菜肉醬做好了，鮮嫩的油菜泛著醬香肉香，老幼皆宜，好吃不貴。
5樓：席蕾席亥
油菜都可以怎麼做呢？清炒油菜怎麼做才最好吃呢？這些問題一定都在困擾著各位朋友們吧，那麼，大家對於油菜的做法有了多少了解呢？
油菜怎樣做才是正確的呢？這些問題一定都在困擾著各位朋友們吧，接下來的時間就來給各位朋友們詳細的介紹一下油菜的做法吧。
清炒油菜的做法一。
菜譜配料：油菜400克，花生油，鹽，砂糖，芡粉（可不用），雞精。
製作方法：1.洗淨油菜，如果菜芯比較大可以用菜刀把根部縱向切一兩刀，瀝乾油菜裡面的水；
2.洗淨鍋，加熱，留幾滴水，加花生油，猛火至花生油中的水珠滴滴滴的四濺（水少的話可以保證不濺出鍋），使得鍋內壁均勻塗上一層燙油；
3.油菜下鍋，留意菜根部抵火旺的鍋，旺火，慢炒至三分熟，大約需要一分鐘，在菜根部灑2/3的鹽，翻炒一下，在菜頁部灑1/3的鹽；
4.炒勻至六分熟，加少許砂糖，勾少許芡（冬天的油菜要加糖勾芡，原因是冬天大棚種的油菜糖分太少，水分太多，用芡可以防止水分少溢位）；
5.七分熟的時候加雞精，起鍋，清炒油菜即成。
6樓：林夕的微笑
食材用料。
香菇300g相剋食物。
油菜300g相剋食物。
菜油適量。鹽適量蒜泥適量。
白糖適量相剋食物。
蠔油適量。雞精適量。
香菇炒油菜的做法。
香菇炒油菜的做法**11.油菜清洗乾淨後，瀝乾水分備用；香菇去蒂，清洗乾淨，撕成小塊；
香菇炒油菜的做法**22.炒鍋中倒入適量油，油熱，放入油菜，大火爆炒；
香菇炒油菜的做法**33.待油菜炒斷生後，加點鹽，翻炒均勻後盛出，將油菜擺在盤中；
香菇炒油菜的做法**44.鍋中倒入適量油，油熱後，放入蒜粒爆香，加入香菇翻炒均勻；
香菇炒油菜的做法**55.放入適量白糖、耗油，炒熟後，放入適量雞精調味，盛入擺好的油菜中即可。
油菜和什麼炒比較好吃
7樓：黃昏的夕陽
材料香腸50克，油菜200克，植物油15克，鹽10克，醬油5克，料酒克，味精克，薑末，蔥花各少許。
香腸炒油菜做法。
香腸切薄片；將油菜洗淨切短段，梗、葉分置。
鍋置火上，倒油燒熱，下薑末、蔥花煸炒，然後放油菜梗炒，再下油菜葉炒至半熟，倒入切好的香腸，加醬油，用旺火快炒幾下，即可。
油菜跟什麼一起炒好吃
油菜和什麼炒好吃
8樓：會說金融
菜好做，味道好調，但能做出色、香、形俱全的菜餚就得看手藝的高低了，特別是食物的造形，一道好看的菜，使人第一眼就有想吃的慾望，今天就教你怎樣做出好看的食物造形且鮮美可口的菜餚。
首先準備。七、八顆粗大鮮嫩的油菜洗淨，不要掰掉菜葉，特別要衝淨菜葉夾縫中的泥汙；將洗淨的油菜從根部起三分之一處切斷。
切出的菜葉和菜根部分別放入開水鍋中焯水，葉的部分焯三十秒就可以了，根莖部位焯水三分鐘。
撈出後，用涼水沖涼，把焯好的葉子擺在盤子底部，焯好的根莖部位擺放葉子的上面，最好擺出形狀來。
鍋中放油，切入大蒜沫、蔥花、紅辣椒，加入醬油、鹽炒出香味，最好能再加少許肉丁或火腿腸丁，炒好後加入一碗水開鍋後勾芡。
將勾好芡的湯汁淋在擺好造形的盤中，一道富貴綠牡丹就做好了，喜歡的給點個贊吧。要點：芡要勾得口味稍重一點，稍辣一點，才能更好體現清香的口感。
9樓：1百毒不侵
油菜炒豆腐泡，非常好吃，不放你試一試。大豆腐切為小塊，開水炒一下撈出，豆油燒開將超好的豆腐塊放入油鍋裡炸至金黃色，在和油菜爆火炒。你試一試哦。
油菜和什麼菜炒上好吃
10樓：陳璐燕
做法① 泡香菇～
【香菇泡發小技巧】用70-80攝氏度的熱水（速度快、香味比冷水泡更濃），在一個可以蓋上蓋子的容器裡泡8-10分鐘就可以了 （也就是洗菜和剝蒜的工夫）！
② 中小火，下油和蒜泥炒。蒜泥一定不能大火炒，不然還沒香就糊了。然後加入切好的泡發好的香菇炒香。
③ 加入洗乾淨的油菜炒熟就可以啦！
油菜和什麼一起做好吃
11樓：員秀豔用壤
把油菜稍微爆炒一下，待用。豆腐煎至兩面微黃，然後倒水，倒海米用小火燉，燉20分鐘再把油菜倒入鍋中，加少許鹽，少許雞精，一分鐘後起鍋，很香，油菜脆，豆腐嫩，海米香，很好吃。
青菜和什麼一起炒好吃，魷魚和什麼一起炒好吃？
豬仔紅色 青菜 香菇 預防癌症 做法 1 鍋內放油，油熱時放青菜炒制，快熟時加入少許雞精和鹽加入蒜末翻炒後盛出 2 鍋內放油，將香菇整個放在鍋裡略炒後加蓋用小火燜五分鐘 開蓋，這會你會發現香菇比入鍋前要略微變小了，這時加入生抽與鹽 雞精調味，將調料調勻後再加入適量的上湯調勻。3 香菇盛出，用筷子整齊...
油菜和蝦皮和雞蛋可以一起煮掛麵吃嗎
可以的，可以去查油菜做法大全。蝦不能和什麼食物一起吃 1 果汁 果汁 特別是橙汁，梨汁等 含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。2 黃豆 黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。3 紅棗 紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原...
什麼菜和肉一起炒好吃，豬肉和什麼菜一起炒，是絕配啊？
青椒和肉一起炒香，還有芥蘭 青菜 萵筍 茭白 蒜薹 捲心菜 西葫蘆 豆芽 胡蘿蔔 香菇。香菇炒肉的做法 1 豬肉去皮切成片放入碗中，倒少量生抽 料酒 胡椒粉，攪拌均勻醃製15分鐘。2 香菇洗乾淨去根切成厚片備用。3 紅辣椒去頭去籽，切成菱形塊，青辣椒也切成菱形塊，蔥切成片，姜切成絲幹辣椒切段再切點蔥...