香乾怎麼做比較好吃

1樓：撒旦聯歡

芝麻幹是一種營養價值很高的豆製品，它含有充足的蛋白質，含有多種礦物質，還能補充鈣，而且新鮮可口。乾的又甜又鮮，百吃不累。還可以製作各種菜餚，可以涼拌、熱炒、油炸、烘烤，用乾菜好吃，**便宜，營養豐富，深受大家喜愛。

很多人在家做炒菜乾，炒幹又乾又硬，不知道是什麼原因，今天我教大家一個小炒香乾的做法，炒幹精，味道鮮美，教你小竅門，炒幹了，香乾不要直接炒，做這一步，炒幹了又甜又潤，飯又香又香，分享以下實踐：

【炒豬肉乾】配料：幹莖2塊，辣椒3塊，小米3-4塊，適量油，蔥1塊，生薑1塊，大蒜2瓣，蠔油1湯匙，醬油1湯匙，水澱粉適量

程式：1把一大塊紅薯幹切成4塊，然後把幹莖切成條狀。

2蔥、姜、蒜、胡椒、小米切成片。

三。在鍋里加水煮開。煮1分鐘左右。取出豆腐乾，瀝乾水備用。在炸豆腐乾之前，再多做煮一步。炒豆腐乾軟而香，但不煮。豆腐乾又乾又硬。

4燒熱平底鍋，加入蔥、姜、蒜片炒至胡椒色變深綠色。

加入幹調味豬肉，炒勻。加入蠔油，倒入醬油炒勻。

6倒入一點澱粉，使醬汁變稠。用大火炒至湯變濃。把它包在配料上。把盤子開啟，關上暖氣。

小貼士：炒豆腐乾前，先燙一下。油炸豆腐乾軟而香，但不燙。豆腐乾又乾又硬。最後，將醬汁略濃，使調味料的香味可以包在幹調味料裡，口感更好，吃起來更香潤。

2樓：幸福蝸牛

香乾這麼做比較好吃，1.芹菜炒香乾，放上豆瓣醬一炒超級下飯。2.

涼拌香乾，爽口開胃是極佳的下酒菜。3.滷香乾，在滷其他肉類食材時放入香乾滷製，令香乾也多了肉味醬香濃郁。

3樓：眾鑫星辰玉

做香乾炒肉時，首選烤的那種的深黃色略硬香乾，這種香乾比其他香乾更硬，不但切著更好切，而且炒的時候也不容易炒裂炒碎。

4樓：鴨鴨咯

悶油，丟斑椒粉，鹽和味精，狂炸，丟香乾（切長條短條都行，青椒切條混合也行），速度放入醬油，滾兩哈，起鍋即可。

5樓：秋風體育

香乾紅燒比較好吃，放一些鹽和醬油，炒一下就好了。

6樓：眾鑫新辰美

最好吃的做法是五花肉炒先炒至半熟裝碗，再把香乾和青辣椒、大蒜、豆豉放一起翻炒，最後加入肉和調料。

香乾怎麼做比較好吃？

7樓：奔跑吧少年

香乾的種類有很多，我最喜歡那種滷水點出來的香乾，這種香乾最適合和五花肉一起炒。把五花肉先炒至半熟裝碗，然後再把香乾和青辣椒、大蒜、豆豉放一起翻炒，最後加入五花肉、鹽、少許老抽一起拌勻入味，吃起來特別下飯。

8樓：莫了未了

香乾炒辣椒和肉絲，就特別的好吃。香乾在切之前先用水泡一泡，然後鍋裡放油，先炒香乾，在打一點水，把香乾燜一下，再炒一炒，把香乾裡的水分炒出，在倒入辣椒一起翻炒，加入生抽，適量的鹽，翻炒均勻，在加一點水，燜一分鐘左右，在大火收汁，這道菜就燒好了。

9樓：用邏輯思維詮釋你的心

香乾是一種豆製品，口感韌而柔，營養豐富，家裡一般青椒炒香乾或者或者做麻辣香乾，味道都是很不錯的。炒香乾的做法比較簡單，容易操作，在家裡就可以常做。還有香乾回鍋肉，涼拌香乾，味道都不錯，都可以嘗試。

10樓：木子花華

香乾五花肉就是挺不錯的一道菜，做法也不難。做方法如下：五花肉加蔥姜大火煮開後轉小火，煮至筷子可以輕鬆的插入肉中，撈出放涼，切成片狀；燒熱鍋，加入適量的油，下入豆瓣醬煸炒，在把五花肉放進去煸炒；翻炒均勻後在放入香乾塊，繼續翻炒，在加入適量的生抽和白糖和鹽，炒熟後就可以出鍋了。

11樓：星野凜

切好辣椒和姜，香乾切條，豬肉用醬油和鹽醃一下，放豬肉炒好，然後再放青椒炒，將炒好的豬肉倒入，放一點鹽，潮之後倒入香乾，然後起鍋。當你看見肉有一點焦時,倒進切片的香乾和切段的芹菜,翻炒,加入少許鹽和生抽,再加一勺麻辣醬!

12樓：吃雞小青蛙

我覺得香乾想要做的好吃，配菜一定要不可少，因為我是回民，比較喜歡吃牛羊肉，

所以我比較喜歡吃牛肉炒香乾，牛肉不要炒的太老，放入香乾，如家適當的鹽，生抽，老抽。

13樓：宗芒果老師

香乾最好吃的做法就是和芹菜一起炒，因為，芹菜雖然營養豐富但缺少優質蛋白質，而香乾中含有豐富的大豆蛋白質，正好能互補，起到營養遞加的效果，而且這兩樣食材放一起炒，味道特別鮮美，雖沒肉卻比有肉還好吃，我們家孩子最喜歡，每次做這菜都搶著吃，而且快手簡單，5分鐘就出鍋上桌。

14樓：左手執筆

香乾的多種做法中，我最喜歡的還是攸縣香乾。

準備適量香乾、瘦肉數片(根據自己喜歡吃肉的程度決定，但一定要有肉)、大青椒兩個、小米辣兩到三個切細塊，加上日常的蔥薑蒜以及醬油，大火爆炒出來的加辣攸縣香乾是我最喜歡的下飯菜之一。