1樓：感性的
蘿蔔可是個好東西，在我國民間有「小人蔘」之美稱，也有「蘿蔔上市、醫生沒事」，「蘿蔔進城，醫生關門」，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方」，「蘿蔔一味，氣煞太醫」之說。今天，我把蘿蔔乾配肉炒了吃，別有風味！
材料主料：蘿蔔乾40g、豬肉80g、八角1個；
輔料：油適量、生抽適量、料酒適量
蘿蔔乾燉肉
1豬肉切丁、切蔥花、姜2片，蘿蔔乾用清水反覆搓洗，洗至蘿蔔乾變軟，擠幹水分切段備用；
2起油鍋，油熱後，下入豬肉丁大火煸炒；
3肥肉煸出油後，下入八角、薑絲、蔥段爆香（喜辣的加紅椒）；
4烹入料酒和生抽繼續翻炒片刻；
5下入洗好的蘿蔔乾大火翻炒2分鐘；
6新增剛剛沒過蘿蔔乾的熱水，大火燒開後，轉中火燉制；
7湯汁收盡出清油時，出鍋即可。
8裝盤。
小貼士1、蘿蔔乾不要浸泡時間太長，否則吃起來沒有那股子韌勁了；如果蘿蔔乾太鹹，需要把鹽充分浸出，最後撈出時擠幹水分；
2、選擇帶肥肉的豬肉燉蘿蔔乾才香，蘿蔔乾喜油；
3、因為蘿蔔乾是鹹的，所以不需要再新增鹽。可以視蘿蔔乾鹹淡情況酌量；
4、蘿蔔乾下鍋炒制的過程中，時間可以稍長些，這樣炒出的蘿蔔乾香味濃；
5、吃的就是蘿蔔乾和肉揉和在一起的特有味道，無需新增其他過多的調味品。
2樓：萌萌噠
晒乾的蘿蔔，我們在燉肉或者炒肉吃就會非常的好吃，所以這樣的晒乾的蘿蔔炒肉也是非常美味，和營養健康的。
3樓：藕夾
蘿蔔乾燉肉
食用材料：豬蹄膀半個、蘿蔔乾適量、色拉油、白糖、鹽、生抽、姜、蒜、八角、香葉、雞精、白芝麻
菜譜做法:
1、蘿蔔乾提前用涼水侵泡，（如果懶泡蘿蔔乾，可選用玉簰袋裝的蘿蔔乾，那個不用泡哦，可直接燉、炒）豬蹄膀切塊後泡入涼水中泡出血水，多換幾次水洗淨控幹
2、炒鍋中放入適量色拉油，放入白糖小火炒到顏色變成淺咖色3、將肉倒入翻炒
4、炒至肉色均勻成醬色時加入姜塊及蒜瓣
5、加入開水至將肉全部淹住，放入八角及香葉6、大火燒開後轉中小火燉
7、燉約40分鐘，肉熟後加入少許鹽及雞精生抽調味8、將泡好的蘿蔔乾加入翻炒均勻，在蓋上鍋蓋繼續燉9、再燉20分鐘左右，至湯汁濃稠，肉軟爛入味時出鍋，出鍋後撒白芝麻裝飾即可
一道美味的菜餚就做好了哦，心動的童鞋趕快行動吧！
蘿蔔乾燉肉的做法，蘿蔔乾燉肉怎麼做好吃，蘿蔔
4樓：牆上有狗陷
用料五花肉 一條
蘿蔔乾 適量
蒜頭 三粒
鹽 少許
醬油 少許
蘿蔔乾炒五花肉回的做法
五花肉切小片，蘿蔔乾切小段，蒜頭切碎答
熱鍋下油爆香蒜頭，下五花肉翻炒
炒至五花肉變色加入鹽，醬油繼續翻炒
炒至七成熟加入蘿蔔乾翻炒兩分鐘，加入少許水，蓋鍋蓋燜兩分鐘，香噴噴的。。岀鍋了！
5樓：匿名使用者
用料黑蘿蔔抄幹 一條
五花肉 500g
老抽 適量
黑蘿蔔乾
燉肉的做法
這樣一整條的黑蘿蔔乾。
蘿蔔乾切小條，五花肉切片。
把切好的蘿蔔乾和肉放入砂鍋，加水沒過材料，再加少量老抽調色。水開後小火燉煮半小時即可。
小貼士黑蘿蔔乾本身很鹹，所以這道菜不用額外加鹽。肉最好選擇帶點肥肉的，因為蘿蔔乾很能吸油，而且吸了油以後味道變得更好。
蘿蔔乾燉肉怎麼做
6樓：匿名使用者
原料：蘿蔔乾250克、豬肉200克（肥瘦三七開）、八角1個、紅辣椒6個、蔥姜適量
調料：食用油、生抽、料酒、味精
做法：1、蘿蔔乾洗淨，用清水反覆搓洗，洗去表面鹽分，洗至蘿蔔乾變軟，擠幹水分備用；
2、起油鍋，油熱後，下入豬肉丁大火煸炒；
3、肥肉煸出油後，下入八角、紅椒段、薑絲、蔥段爆香；
4、烹入料酒和生抽繼續翻炒片刻；
5、下入洗好的蘿蔔乾大火翻炒2分鐘；
6、新增剛剛沒過蘿蔔乾的熱水，大火燒開後，轉中火燉制；
7、湯汁收盡出清油時，調入味精出鍋即可。
蘿蔔乾炒臘肉怎麼做，蘿蔔乾臘肉怎麼炒
主料臘肉150克 蘿蔔乾100克 青蒜0克 紅辣椒10克 蒜2克輔料 食用油15毫升 醬油2毫升鹽1克 雞精1克 香油少許 蘿蔔乾炒臘肉的做法 1.蘿蔔乾用廚房剪刀剪3釐米左右長的段兒 2.剪成段兒的蘿蔔乾溫水泡發。3.臘肉切片 4.臘肉上鍋蒸15分鐘 5.備姜蒜 花椒 辣椒。6.炒鍋放油，油熱，放...
曬蘿蔔乾怎麼曬竅門，蘿蔔乾怎麼曬 曬蘿蔔乾方法介紹
1 把蘿蔔洗淨把水自然晾乾，然後用刀把蘿蔔像切西瓜似的切成長條兒。2 用沒有沾油的乾淨盆子或缸子把蘿蔔全放進去，然後撒上鹽 細 粗都行 閹制三天左右撈出在太陽下晾曬，曬到蘿蔔捲曲，手摸時還有彈性 可根據自己的喜好曬，如果不喜歡太乾就少曬幾日 提示 蘿蔔如果晾曬的太溼就不容易久放，如果太乾吃時會很難嚼...
辣蘿蔔乾怎麼炒最好吃，香辣蘿蔔乾怎樣炒好吃
蘿蔔乾炒臘肉 1 原料 蘿蔔乾250克，臘肉150克，蒜苗150克，乾紅辣椒2個。製法 1 先將蘿蔔乾用水泡半個小時後洗淨切好。2 將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗淨切段，乾紅辣椒切碎，裝盤備用。3 燒熱鍋，鍋裡放少許油，將切好的蘿蔔乾放入鍋裡炒幹水分後盛出來，洗乾淨鍋。4 再倒少許油至洗淨的鍋內，放入切...