1樓：信必鑫服務平臺
1、把蘿蔔洗淨把水自然晾乾，然後用刀把蘿蔔像切西瓜似的切成長條兒。
2、用沒有沾油的乾淨盆子或缸子把蘿蔔全放進去，然後撒上鹽（細、粗都行）閹制三天左右撈出在太陽下晾曬，曬到蘿蔔捲曲，手摸時還有彈性（可根據自己的喜好曬，如果不喜歡太乾就少曬幾日）。提示：蘿蔔如果晾曬的太溼就不容易久放，如果太乾吃時會很難嚼，所以在晾曬的時候一定要掌握好乾度。
3、把曬好的蘿蔔乾收集起來放進一個盆子裡用清水清洗一下，因為在晾曬的過程中有灰塵落在上面，然後撈出，另取出一個鍋裡面放入水燒開然後把蘿蔔乾放進去約七八分鐘撈出晾水，在晾水的過程中，準備所需的容器及材料。
4、準備一個乾淨的沒有油的盆子，材料有辣椒粉（不需要太碎的）、大料粉（八角粉）、醬油。
5、把蘿蔔放進盆子裡然後，首先把醬油倒入蘿蔔上攪拌均勻（多少要根據蘿蔔多少定）一般是隻要蘿蔔上色即可，其次把辣椒粉大料粉均勻的撒在蘿蔔上攪拌均勻後放二個多小時就可以吃了。
6、注意取的時候一定要專有一雙筷子取如果沾上油很快就會壞的，還有就是存放的時候盆上要蓋東西但要透氣的。蘿蔔乾在晾曬乾後如果一次不想作的太多可以留一部分存放在乾燥的地方，等第一次製作的蘿蔔乾吃完了再製作也可以，而且能放一二個月或更久一些。不過放了材料的蘿蔔乾要在半個月或一個月間吃完不然會黴變的。
蘿蔔乾什麼季節曬最好。
做法一：蘿蔔洗淨，切成大小厚薄均勻的蘿蔔塊（條）；用適量的鹽醃製半天至一天；攤在太陽下晾曬至幹。
做法二：把蘿蔔洗淨把水自然晾乾，然後用刀把蘿蔔像切西瓜似的切成長條兒。用沒有沾油的乾淨盆子或缸子把蘿蔔全放進去，然後撒上鹽（細、粗都行）閹制三天左右撈出在太陽下晾曬，曬到蘿蔔捲曲，手摸時還有彈性即可。
做法三：將蘿蔔洗淨，連皮切大長條，然後曬至表面水份沒有了，蘿蔔發軟時，用鹽搓勻，然後放在罈子醃幾天，待鹽沒有了，蘿蔔條變成黃色時，便拿出來曬，曬到合適為止。
蘿蔔乾的曬制方法基本上就這麼幾種，關於曬制的時間可根據自己的喜好，如果不喜歡太乾就少曬幾日。但如果晾曬的太溼就不容易久放，如果太乾吃時會很難嚼，所以在晾曬的時候一定要掌握好乾度。一般來說，以手摸時還有彈性為最佳。
2樓：888道法自然
【醃蘿蔔乾】
食材：白蘿蔔、鹽、白糖、辣椒麵、五香粉、雞粉、紅油、香油、花椒麵。
做法：第一步，先把白蘿蔔清洗乾淨，然後切成長條，然後放在盆中，加大量的鹽醃製1天，把白蘿蔔條醃製水分，變得很軟。
第二步，接著把白蘿蔔條的水分擠幹，然後放在討厭底下晾曬，曬個兩三天，把水分曬乾，變成淡淡的黃色，曬乾後就可以裝起來儲存了。
第三步，拿一部分來醃製，醃製的部分可以不用曬那麼幹，不然要重新浸泡，如果是非常乾的蘿蔔條，先用溫水浸泡開。
第四步，然後擠幹水分，再加1勺辣椒麵、1勺花椒麵、1勺白糖、半勺五香粉、半勺雞粉、1勺紅油和1勺香油攪拌均勻。
第五步，拌好後裝入乾淨的瓶子裡，密封好，醃製兩三天，醃製入味，就可以食用了。
3樓：莫不可明
首先購買蘿蔔，我們買蘿蔔要選擇一些飽滿的蘿蔔，不要選擇一些開始生褶皺的蘿蔔，這樣的蘿蔔水分比較少。然後將蘿蔔清洗乾淨，不要去皮，然後將蘿蔔切成條狀，再將蘿蔔條放到太陽下晾曬，除掉一部分水分，但是不要完全將蘿蔔曬乾了，然後大約晾曬3天即可，將蘿蔔乾清洗乾淨，晾曬的過程中可以會有灰塵沾上。
然後就要進行很重要的1步了，就是焯水，焯水是很多人忽略的1步，但是焯水是很重要的1步，焯水之後的蘿蔔乾會更脆，吃起來也會更爽口。
焯水之後，瀝乾水分，加入食鹽，開始用手搓，這樣有利於蘿蔔吸收鹽分。然後將搓出來的水分瀝乾，放在陰涼處風乾水分，水分風乾了之後，就將蘿蔔放到盆裡，加入五香粉、紅辣椒，在加一些白酒，然後放到一個密封的罈子裡。
這樣簡單的蘿蔔乾就做好了。
4樓：你好嗯哪
曬蘿蔔乾怎麼曬竊門，先首選擇晴朗的天，打蘿蔔修好洗淨曬一曬在切片或條，可以直接放在乾淨的水泥地上，放有陽光而通風的地方直接曬。也可以把切好的蘿蔔撒上鹽把多餘的水分用沙布包好掙幹在曬。這兩種方法都行。
5樓：小蔥愛生活呀
曬蘿蔔乾切記不要加鹽！用冬天的陽光曬3天，聞著很香不回潮。
6樓：網友
曬蘿蔔乾拌蘿蔔乾一條龍教程！
蘿蔔乾怎麼曬 曬蘿蔔乾方法介紹
7樓：戴蒙崗居
1、晾曬蘿蔔乾可以在紗網上攤平蘿蔔，直到蘿蔔乾晾乾。
2、還可以選擇在切蘿蔔時，讓蘿蔔絲都連在一起，掛在晾衣架或者鐵絲上晾曬，直至蘿蔔乾晾好。
3、還可以把曬好的蘿蔔乾放進一個盆子裡清洗撈出，把調料均勻的撒在蘿蔔上靜置即可。
蘿蔔乾怎麼曬
最簡單曬蘿蔔乾的做法
8樓：毛月
曬蘿蔔乾的做法如下：
1、首先，買兩個白蘿蔔。
2、然後，將白蘿蔔洗淨，切成。
3、將切好的小塊盛在碗裡食用。
4、撒上鹽，拌勻，使每片蘿蔔片都沾上鹽。
5、過了一會兒，你就會發現蘿蔔裡的水正在滲出來。
6、將鹽撒在蘿蔔上攤在陽光下，晚上拿回盆裡，繼續曬一些鹽，第二天繼續曬。
7、這是第二天中午的樣子。
8、第二天晚上再回到碗裡，撒上一點鹽。
9、第三天蘿蔔片已經變成了幹蘿蔔，這樣蘿蔔片吃起來很脆，而且有點甜。
9樓：炫麗美感行娛樂
生曬蘿蔔乾竅門，簡單方便，看完你學會了嗎？
生曬蘿蔔乾有什麼技巧？
10樓：三七愛種花
生曬蘿蔔乾要注意選材、搭配、儲存，特別是儲存要特別注意，不然辛辛苦苦的勞動成果就白浪費了，具體技巧如下：
一、首先選材要好，蘿蔔要新鮮，水份充足，還要放在陽臺上曬；
二、天氣要好，如天氣好的話曬三天已好了，一般八至九成幹就可以了；其間要買些紅辣椒和大蒜搞乾淨也要曬；
三、曬乾的蘿蔔要放在乾淨且沒生水的盆裡；
四、要用保鮮紙把罈子封住，以防進去。
注意事項：
1、經過醃製的蘿蔔乾取的時候一定要專有一雙筷子取，因為如果沾上油很快就會壞的。
2、存放的時候盆上要蓋東西但要透氣的。放了佐料的蘿蔔乾要在半個月或一個月間吃完，不然會黴變的。
11樓：炫麗美感行娛樂
生曬蘿蔔乾竅門，簡單方便，看完你學會了嗎？
曬蘿蔔乾的正確方法是什麼？
12樓：fhw微笑
主料：紅蘿蔔10斤。
輔料：醃菜粗鹽適量、辣椒粉少許、綿白糖2勺。
一、紅皮水蘿蔔先放在水中泡一泡，然後將泥刷洗乾淨。
二、將頭部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上無水狀態。
三、將蘿蔔切成瓣兒，也可以切成細條兒，不要太細就好，太細曬乾就縮沒了。
四、將蘿蔔條放進乾淨的盆裡，倒入適量的專用醃菜粗鹽粒兒，放置15分鐘後，將蘿蔔揉搓一下。
六、揉搓好的蘿蔔放置繼續醃製2天，注意勤上下翻幾次，2天后盆裡會有很多滷水。
七、鋪在竹篩上曬。
八、晚上要放回滷水裡繼續泡一夜，第二天再繼續撈出曬。
九、曬到蘿蔔軟軟的乾乾的，盆裡的滷水也快沒有了的時候為止。
十、如果不希望儲存太久則不用太乾，撈出再曬至80%乾的程度即可搓辣椒粉，如果喜歡乾的需要儲存到來年，則要曬得完全乾，加點花椒粉和鹽炒制的椒鹽、辣椒粉反覆搓揉，裝進密封的罈子裡儲存。
十。一、做好的香辣蘿蔔乾，用來佐粥、麵條都是超級下飯的哦。
曬蘿蔔乾怎麼做，最簡單曬蘿蔔乾的做法
曬蘿蔔乾做法 做法步驟 白蘿蔔洗乾淨，去掉根鬚後切成兩半，再切斷，每一塊都切成底部相連的連刀快。將所有的蘿蔔塊都切好，放在大盆裡，將鹽倒在上面，拌均勻，醃製一個晚上。將醃製好的蘿蔔放在太陽下曬至微微幹，燒開一鍋水，將蘿蔔條放在開水鍋裡汆燙一兩分鐘，撈出來，晾至表面看不到水珠即可。將處理好的蘿蔔條切碎...
正宗香辣蘿蔔乾的醃製方法，香辣蘿蔔乾（附晒蘿蔔乾方法）怎麼做
用料主料 紅蘿蔔10斤 輔料 醃菜粗鹽適量 辣椒粉少許 綿白糖 2勺 1 紅皮水蘿蔔先放在水中泡一泡，然後將泥刷洗乾淨。2 將頭部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上無水狀態。3 將蘿蔔切成瓣兒，也可以切成細條兒，不要太細就好，太細晒乾就縮沒了。4 找一個盆子，最好是陶罐，將切好的蘿蔔放進去。5 倒入適量的...
怎麼醃製蘿蔔乾，蘿蔔乾怎麼醃製好吃
蘿蔔乾鹹菜的做法 將蘿蔔洗淨，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風處晾晒4 5天。用溫開水洗去灰塵，擠幹水份後，抖散 加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒麵 花椒麵 如果怕麻味，就改用少量花椒粒 芝麻 也可在取食時直接撒上 少許香油和勻，裝入土陶壇內 須裝滿，用手壓實 用保鮮膜...