1樓：匿名使用者
推薦 香煎三文魚
材料： 三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1只(切片狀)，藕條50克，幹蔥或洋蔥25克，雞蛋1只，幹澱
粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。
做法： 1、三文魚切成大小均勻的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等醃5分鐘，以去掉三文魚淡淡的海腥味；
2、雞蛋開啟，將醃好的三文魚的一面先粘上幹澱粉，再粘上雞蛋液，後粘上未炒過的黑白芝麻，待用；
3、電磁爐調中火，起鍋，倒入適量橄欖油，當油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型後，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然後離火，利用餘溫再煎幾秒後上碟；
4、將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟後拌在煎好的三文魚邊上即可。
貼士： 1、三文魚要選新鮮的，新鮮的標準是魚肉色澤鮮明，肉質堅挺，不含血跡或瘀痕。冰鮮三文魚應儲存於0℃至4℃，急凍三文魚可放在-18℃的冰格內，烹煮前，把三文魚拿出冰箱慢慢解凍，切勿放在水中甚至以熱水加速解凍過程，以免讓魚肉水分大量流失；
2、在醃的時候，放魚露而不要放醬油，因為醬油會破壞了三文魚的顏色，用蜂蜜代替糖，既滋養又不會令人發胖； 3、在煎的時候，用橄欖油而不用花生油，皆因後者味道太重，會掩蓋了三文魚原有的魚香味，三文魚最宜煮至九成熟，如能煮至外面熟透，而內部保持橙紅色，口感便至為鮮嫩，把筷子插入魚肉內，便可知肉的生熟程度，切記用中小火而不能用大火，整個煎的過程不超過2分鐘。
鄙人曾在西廚房工作過，老大們做過這道菜，味道蠻不錯的
2樓：匿名使用者
還有千里香煎（分子形式） 酸辣湯三文魚 紅燒三文魚
為了你能滿意我們團隊 你想怎麼食用（口味）？？？？？
在者是冰的還是保鮮的？？？
+qq519188009 （說明來意）我們讓你滿意&……？%……&*（
3樓：匿名使用者
味増三文魚湯。洋蔥半個，捲心菜若干，切絲，清水半鍋，煮熟，較後放切成丁的三文魚，一兩分鐘即可，最後放超市裡有買永谷園的味増湯料塊1-2塊（日式超市也有其他牌子的，這個比較常見），視口味而定。
國產三文魚和進口三文魚的區別
虹鱒江湖名稱 淡水三文魚 一種冷水性塘養魚類。虹鱒是世界上廣泛養殖的重要冷水性魚。因成熟個體沿側線有一棕紅色縱紋，似彩虹，故名，對比傳統三文魚，肉質難吃，且容易感染寄生蟲。其實中國國內是大約在10年前開始大規模養殖虹鱒魚，但是銷路一直不佳，原因很簡單，肉色不鮮豔 肉質牢 且淡水魚不健康不適合生吃，必...
怎樣挑選優質三文魚，如何挑選三文魚？
超市中,一些三文魚是切成一段段 的，這樣便於加工和保管。而一同也便利消費者區別三文魚成色。假若魚肉裡邊有一條或幾條白花花色彩，就是飼養的 相反，野生的三文魚肉質緊實，脂肪含量簡直為零，所以看不到白色的膘。當前，市場上比擬常見的進口海產物首要來自日本 挪威和美國。美國阿拉斯加海產協會姚軍說，為了確保質...
三文魚的魚皮怎樣做才好吃，三文魚的魚皮可以吃嗎
推薦吃法 香煎蒜蓉三文魚魚皮 1 將三文魚魚皮洗淨，用廚房專用剪刀剪成巴掌大小的方塊，用少許鹽 胡椒粉碼味，時間約20分鐘。魚鱗營養豐富，不用去鱗。2 平底不粘鍋內放少許玉米油 或花生油 中火燒熱，倒入事先準備好的蒜蓉 獨瓣蒜約5頭 炒香立即剷出備用。3 關至小火，用筷子夾起三文魚魚皮，一塊塊平鋪在...