1樓：琳大小姐
三文魚當然不是一定需要生吃的，只是因為生著吃會顯得肉質比較細嫩，口感比較好，而煮著吃則不會讓他們有這樣的感覺，甚至會認為這樣的肉實在是太老了。為了保證三文魚進入自己口中的細嫩和順滑，生吃才是最好的選擇。
雖然三文魚在別的做法中口感也還是不錯的，但是人們認為三文魚生吃才可以體現他真正的營養價值。而且最早吃三文魚的國家也並不是中國，而是日本，他們經常利用三文魚來製作自己國家的特色菜刺身，因為刺身裡面的東西基本上都是生的，所以可以讓大家更能感受到這些食物的口感。
而且日本人制作三文魚的理念，和中國相比也大大不同。因為日本比較喜歡吃生的食物，中國並不是特別喜歡吃生的食物，他們會將食物通過烹炸煮這一些製作方式來讓食物變得更加美味。所以我們國家吃三文魚的一些方式，也是深受著日本人理念的影響，所以三文魚在我們國家也是有可能會生吃的。
而且三文魚生吃的時候會顯得逼格比較高，至少要比其他的製作方式更加的引人注目，這樣可以保留著食物最鮮豔的顏色，讓整個菜品成為餐桌上最耀眼的菜。而且生吃這些魚類會讓原來的營養物質儲存在鮮美的肉中，畢竟如果可以生吃這些三文魚，就可以獲得比烹煮更加高的營養。甚至有一些人認為，生吃三文魚其實是最美味的吃法。
不過如果你擁有一條三文魚，你可以根據所有的做法，只要將他做的美味就可以了，如果是煮著吃也是可以的，根據你自己的想法做。
2樓：巨蟹我為遊戲狂
三文魚當然可以煮著吃，而且味道鮮美，方法多樣。如果怕腥味的話就煮著吃，但要煮清淡些好吃，只是煮著吃魚肉吃起來沒有生吃那麼嫩。
擴充套件資料。三文魚的營養價值。
1、富含蛋白質，和其他的魚類一樣，三文魚也含有非常豐富的蛋白質，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡；消除水腫。因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。
因為蛋白質豐富，就有利於保護血管的彈性，因此可以調低血壓 ，血紅蛋白也是蛋白質的一種，因此可以緩衝貧血，有利於生長髮育。
2.、富含銅，銅是人體健康不可缺少的礦物質，和我們毛髮的顏色有關係，如果缺少銅，就會出現少年白髮，而且銅對於血液、中樞神經和免疫系統，**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。缺少銅也同樣會導致貧血，所以，多補充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。
3、預防中風。因為三文魚可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液迴圈，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預防中風。
4、其他功效。因為三文魚中含有dha，被稱為大腦的保護神，因此有增強腦功能、防治老年痴呆的作用，可以用來輔助**和預防帕金森症、腦中風、視力減退等疾病。三文魚還可以有效的預防糖尿病。
三文魚可以煮著吃嗎？
3樓：蘑菇走丟了
三文魚不僅可以生吃，還可以煮著吃，烹飪方法多樣。例如，清蒸三文魚，剁椒三文魚頭，三文魚炒飯，姜香三文魚等。
三文魚有降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年痴呆、防視力減退、健胃、補虛、利水。三文魚是所有魚類中omega-3不飽和脂肪酸含量最高的魚類，每100克挪威三文魚約含omega-3不飽和脂肪酸克，是世界上最有益健康的魚。
三文魚中還含有豐富的dha。
4樓：叫那個不知道
當然可以煮著吃啊，味道鮮美，方法多樣。
三文魚可以生吃，也可以煮起來吃。
5樓：sky戀漾
只要料理得當，三文魚有很多種吃法。
煙燻三文魚菠菜蛋卷。
材料：菠菜、羅勒、切碎的蒔蘿、煙燻三文魚、蛋黃、蛋白、奶油乳酪、檸檬榨汁，檸檬皮屑、鹽、黑胡椒。
極致煎三文魚。
材料：三文魚排、海鹽、白胡椒。
三文魚燉豆腐。
材料：三文魚、豆腐、香蔥、姜、蒜、香菜、生抽、老抽、白砂糖、料酒、陳醋。
照燒三文魚。
材料：三文魚、鹽、蒜粉、生抽、紅糖、水、油、老抽。
擴充套件資料；
吃三文魚注意事項。
1、新鮮程度。
生吃三文魚最主要的是因為味道很鮮美，營養不會受到破壞，可是這是要在魚肉是新鮮的前提下的，否則生吃魚肉不僅不鮮美、營養，還會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應。
所以在挑選三文魚時，一定要挑選那些既結實又有彈性，並且顏色是鮮豔的橙紅色的魚肉，並且一次性不要買太多，否則其新鮮度不宜儲存。
2、不與水果同食。
雖然沒有相關報道，三文魚與什麼食物相剋，但是三文魚作為海魚的一類，而海魚是不能與富含維生素c的水果同食，所以為避免三文魚的營養遭到破壞，不要與水果同食。另外，也儘量別與蜂蜜與甘草同時食用，以免出現中毒等情況。
6樓：次次次蛋黃米亞
三文魚是可以煮熟吃的，如果怕腥味的話就煮著吃，但要煮清淡些好吃，只是煮著吃魚肉吃起來沒有生吃那麼嫩。
因為任何的生物都有可能會有寄生蟲，而生吃任何海產品也都會存在一定的風險，想要完全吃得放心，最好還是吃熟食。
7樓：楊子電影
三文魚是可copy以煮熟吃的，如果怕腥味的話就煮著吃，但要煮清淡些好吃，只是煮著吃魚肉吃起來沒有生吃那麼嫩。
三文魚（學名oncorhynchus）其英語詞義為「鮭科魚」三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。
三文魚為何一定要生吃，難道不能煮著吃嗎？
8樓：匿名使用者
因為三文魚生吃比較口感好，營養價值高，當然也可以做熟了吃，主要還是需要看個人的生活習慣的。
9樓：蠟筆小新快樂
三文魚這個魚的肉質就是適合生吃的，如果說是煮熟了吃的話它的口感方面是沒有生的那麼好的。
10樓：匿名使用者
可以煮著吃，但是因為生吃不僅能保留較全的營養成分，生吃也比煮熟吃要美味，久而久之，三文魚給人的印象深刻的就是生吃。
三文魚可以煮熟了吃嗎？怎麼煮…謝謝！
11樓：木子云的綠蘿
三文魚可以煮熟了吃，下面是做法。
準備食材：生抽、三文魚、蔥薑蒜、香菜、豆腐、料酒、白糖、老抽。
1，首先把香蔥切蔥花，薑切片，蒜剝皮拍扁，香菜切段。
2，然後把三文魚和豆腐切成2釐米見方的塊，備用。
3，鍋內抹少量油，加入三文魚煎制，煎至三文魚兩面金黃，盛出來備用。
4，然後將豆腐放入鍋中煎制，煎至豆腐兩面金黃，盛出來備用。
5，鍋內留著煎三文魚和豆腐的油，放入蔥薑蒜爆香，加入生抽，大火煮沸。
6，加入煎好的三文魚塊和豆腐塊，添入適量的水，加入老抽，白砂糖，陳醋，料酒調味，大火將湯汁煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火燜10分鐘。
7，開啟鍋蓋，轉大火收汁，盛盤撒蔥花，香菜即可。
12樓：匿名使用者
煮熟了可以這樣。
香蔥三文魚。
原料：三文魚、香蔥。
調料：醬油、芥末。
做法：1、鮮三文魚切薄片，香蔥切絲，待用。
2、用魚片將香蔥絲包好，做成三文魚卷，碼入盤中。食用時，蘸少許醬油和芥末，即可。
另外也可以這樣。
三文魚木斯丸。
主料：鮮三文魚柳500g、土豆1個。
輔料：淡奶油100g、鮮檸檬1個、雞蛋1個、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒。
做法：1.檸檬榨成汁備用。
2.鮮三文魚柳，用打碎機打成泥，盛入碗內。
3.在三文魚泥中加入淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、榨好的檸檬汁，用筷子攪拌，打上勁兒後放冰箱冷凍10分鐘。
4.土豆煮熟後研成泥，在炒鍋內放黃油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，攪勻後放在盤子正中，成錐形。
5.煮一鍋開水用2個小勺交替將三文魚泥挖成丸子狀。放熱水內灼熟。圍著土豆泥均勻擺放。
6.胡蘿蔔、蘆筍煮熟後襬在盤子外圈。
7.炒鍋內放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁，倒入盤中。
8.香芹點綴在土豆泥上。
特點：口感細嫩、顏色鮮豔、營養豐富。吃時配白米飯。
三文魚小蛋糕。
主料：麵粉450g、牛奶250g、三文魚丁適量。
輔料：糖150g、黃油150g、雞蛋4個、泡打粉25g、香草香精1茶匙。
做法：1.將黃油加糖打起，打白後，逐個加入雞蛋，打勻後逐漸加入牛奶，打勻，加香草香精。
2.泡打粉、麵粉混合，混勻後加入「1」中，最後加入三文魚丁。
3.打勻後，放入擠袋內，擠入模內，放烤箱烤熟(200度15分鐘)。
特點：口感鬆軟、營養豐富、味香濃厚，是美味的小甜點。
三文魚刺身。
主料：鮮三文魚柳250克、白蘿蔔適量。
輔料：綠芥末醬、日本萬字醬油(或美極醬油)、黃瓜1段。
做法：1.將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側、黃瓜切成1釐米厚一塊備用。
2.三文魚柳切成4個厚片，放在冰塊上，放入盤中。
3.再切一些薄片，擺成花形。
4.黃瓜放入盤中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙籤扎出一個個小洞，使之形似草莓。
5.吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。
特點：色彩鮮豔、開竅通氣、鮮嫩爽口。
三文魚烹製小竅門。
三文魚含有較多的水分和脂肪，所以用於烹製熱菜時，加熱的時間不宜長，否則成菜後，肉質會幹硬，吃起來口感不佳。這裡特別提醒大家，三文魚用於製作熱菜時，其最佳成熟度為七成熟，三文魚原料在這樣的成熟度，口感才軟滑鮮嫩、香糯鬆散。
13樓：真的不想封號了
材料三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量。
做法1.將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。
2.起油鍋，猛火將魚煎一下，然後中小火將魚煎熟。
3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。
材料三文魚肉半斤。
青蔥數根（切粒後1杯），姜（切末）1/4杯，蒜4瓣（切末）
鮮醬油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺（可不放）
做法1、三文魚去皮洗淨，切塊（寬1寸，長2〜3寸）放入蒸盤，加4勺料酒。
2、蒸鍋水開後，將放好魚的蒸盤置入，加蓋蒸20分鐘。
3、炒料汁：熱炒鍋加2勺菜油，放蔥、姜、蒜爆香；加入醬油、白糖拌炒。
4、將蒸好的魚盤取出，把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥薑蒜料汁，拌勻後淋在蒸好的三文魚上即可上桌。
14樓：匿名使用者
可以，但是一般都不煮著吃的，小火煮十分鐘，最好先蒸一下。
15樓：匿名使用者
好像那魚是做刺生的吧！
三文魚為什麼要生吃？可以用水煮一下嗎？
16樓：曼珠沙華說影
的歡迎，尤其是年輕群體，一方面是因為三文魚的確含有豐富的不飽和脂肪酸和優質蛋白，但更多的原因還是因為大家覺得這個東西生吃就是有格調。但不可否認，吃純正野生三文魚的體內。
蹲魚非常好認的，要想看成三文魚都難，因為它身上有一條長長的紅線，故而得名。一旦分割成肉條售賣，或者刺身切片端上餐桌，這時就能以假冒真了，眼尖的吃貨才能看得出來，畢竟外觀一個字「貴」。首先想到的三文魚的吃法，莫過於「三文魚刺身」了。
刺身這種吃法，我國早已有之，中國古代就有吃生魚片（魚膾）的記載，最早可追溯至周宣王五年（公元前823詞的音譯，所以說「三文魚」這個詞彙並不是一個嚴格、準確的描述，而是一個音譯、約定成俗的叫法。從這個角度來說「三文魚」幾乎可以泛指所有具有差不多形態、具有洄游。
在進口魚中，三文魚佔比較多，為了安全起見，北京各大超市，農貿市場連夜下架三文魚。還告知市民暫時儘量不要食用三文魚。我國養殖的三文魚很少，大部分都是進口魚。
在我們印象三文魚最大的特性，便是全身魚刺與魚鱗較少，即使是生肉，也沒有任何的魚腥味；其肉質也是緊密而鮮美，口感細滑而清新，且沒有任何的油膩感。拉肚子啊，吐就麻煩啦。因為我是過來人了，我真的，我都不敢吃了。
我做酒店那麼久了。十幾年都有啦！公司經常組織一活動。
也有三文魚吃。但是我很少吃，很少吃，根本不吃。我吃。
標準將淡水魚虹鱒魚也劃入三文魚範圍，引起不少「三文魚」粉的不滿，他們認為只有挪威以及個別北歐地區產 「大西洋鮭」才可稱得上是「三文魚」。目前三文魚在國內售價算是很。
國產三文魚和進口三文魚的區別
虹鱒江湖名稱 淡水三文魚 一種冷水性塘養魚類。虹鱒是世界上廣泛養殖的重要冷水性魚。因成熟個體沿側線有一棕紅色縱紋，似彩虹，故名，對比傳統三文魚，肉質難吃，且容易感染寄生蟲。其實中國國內是大約在10年前開始大規模養殖虹鱒魚，但是銷路一直不佳，原因很簡單，肉色不鮮豔 肉質牢 且淡水魚不健康不適合生吃，必...
怎樣挑選優質三文魚，如何挑選三文魚？
超市中,一些三文魚是切成一段段 的，這樣便於加工和保管。而一同也便利消費者區別三文魚成色。假若魚肉裡邊有一條或幾條白花花色彩，就是飼養的 相反，野生的三文魚肉質緊實，脂肪含量簡直為零，所以看不到白色的膘。當前，市場上比擬常見的進口海產物首要來自日本 挪威和美國。美國阿拉斯加海產協會姚軍說，為了確保質...
用三文魚能做哪些食物，三文魚與什麼食物相剋
我推薦做三文魚排和蔬菜雜燴。1.將茄子 西葫蘆 洋蔥 紅燈籠辣椒 綠燈籠辣椒切成1釐米長度的立方體模樣，大蒜切片。2.煎鍋上放上東遠橄欖油，然後按順序放置並翻炒大蒜 洋蔥 西葫蘆 茄子 紅燈籠辣椒 綠燈籠辣椒。3.在步驟2上放上東遠手工義大利麵和純淨水，用小火翻炒並熬煮三四分鐘。關火，放黃油。4.將...