1樓：瀛洲煙雨
三文魚味道鮮美，但是也是有魚刺的，世界上大部分的魚都有魚刺，這是因為魚身體裡的魚刺是用來幫助魚類運動的，在水中通過這些魚刺給魚的身體起到了一個支撐的作用，從而進一步通過魚兒身體上的肌肉進行運動的，整個的運動過程和蛇類的運動基本相似，只是運動的環境不同。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋，肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性，是西餐中較常用的魚類原料之一。
三文魚(學名oncorhynchus)其英語詞義為"鮭科魚"三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種:海鱒和虹鱒。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
2樓：匿名使用者
有的，我是麥德龍的一名魚類員工，基本我天天都要分割和出貨30條左右的三分魚，三文魚的那叫魚骨，也可以叫刺，很少，也很稀鬆，買的時候一般都是剔過的．一般分為皮 中間的骨 和專門做魚生的肉，所以不用擔心 不信可以去麥德龍看看 正宗的挪威三文魚！！呵呵
3樓：匿名使用者
還是有少量刺的，有經驗的師傅切出的魚柳，會用鑷子拔除魚刺。
4樓：匿名使用者
有刺,但市場上賣的已經剔乾淨了.
5樓：一天柔軟
一般情況下三文魚有刺。
國產三文魚和進口三文魚的區別
虹鱒江湖名稱 淡水三文魚 一種冷水性塘養魚類。虹鱒是世界上廣泛養殖的重要冷水性魚。因成熟個體沿側線有一棕紅色縱紋，似彩虹，故名，對比傳統三文魚，肉質難吃，且容易感染寄生蟲。其實中國國內是大約在10年前開始大規模養殖虹鱒魚，但是銷路一直不佳，原因很簡單，肉色不鮮豔 肉質牢 且淡水魚不健康不適合生吃，必...
怎樣挑選優質三文魚，如何挑選三文魚？
超市中,一些三文魚是切成一段段 的，這樣便於加工和保管。而一同也便利消費者區別三文魚成色。假若魚肉裡邊有一條或幾條白花花色彩，就是飼養的 相反，野生的三文魚肉質緊實，脂肪含量簡直為零，所以看不到白色的膘。當前，市場上比擬常見的進口海產物首要來自日本 挪威和美國。美國阿拉斯加海產協會姚軍說，為了確保質...
三文魚為什麼不能煮著吃，三文魚可以煮著吃嗎？
三文魚當然不是一定需要生吃的，只是因為生著吃會顯得肉質比較細嫩，口感比較好，而煮著吃則不會讓他們有這樣的感覺，甚至會認為這樣的肉實在是太老了。為了保證三文魚進入自己口中的細嫩和順滑，生吃才是最好的選擇。雖然三文魚在別的做法中口感也還是不錯的，但是人們認為三文魚生吃才可以體現他真正的營養價值。而且最早...