1樓:魚子寧
主料:鐵甲魚300克、生薑10克、蔥10克、紅椒1只。
輔料:花生油30克、鹽5克、味精5克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油1克、生抽王10克、蠔油10克、溼生粉適量。
製法1.鐵甲魚清洗乾淨,生薑去皮切粒,蔥切碎,紅椒切粒。
2.油熱後入鐵甲魚,用小火煎透魚兩面,加入紹酒和清湯。
3.用中火燒開,加入鹽、味精、胡椒粉、生抽王、蠔油燒透,用溼生粉勾芡,淋上麻油,撒上蔥花即成。
提示要想讓魚的顏色更好看,煎魚時要注意火候,不停翻轉,以求受熱均勻
魟魚怎麼吃 好吃
2樓:匿名使用者
主料:魔鬼魚(魟魚)1條
配料:紅辣椒,尖椒,洋蔥,蒜頭,老薑,西紅柿或酸菜,蔥調料:鹽,蠔油,胡椒粉,生粉,麻油,料酒
做法1、將魔鬼魚切塊,混合生粉、料酒、胡椒粉醃製一小時。
2、將配料切好備用。
3、熱油鍋,放入魔鬼魚過油撈出。
4、倒出少許油,再放入除西紅柿以外的配料爆香,再放一點蠔油。
5、然後放入魔鬼魚翻炒,加入西紅柿,再加入一碗熱水燜十分鐘。
6、起鍋前放入事先準備好的生粉勾芡。
7、裝盤前再滴少許麻油即可。
3樓:西芹百合
原 料:魟魚(小)1只。
佐料材料:醬油2大勺、水4大勺、糖稀2大勺、洋蔥汁2大勺、蒜1/2大勺、胡椒1小勺、葡萄汁1大勺、辣椒絲﹑整芝麻、少量。操 作:
(1) 魟魚切半除內臟和尾巴﹐也去掉嘴的硬部份。整個燉的時候﹐刨腹取出內臟﹐去掉尾巴和嘴部份。
(2)在通風的背陰地晒乾2-3天左右。
(3)混合佐料﹐並把乾燥的魟魚泡10分左右撈取。
(4)把魟魚放在燜鍋裡﹐冒熱氣後放佐料醬。大魟魚加3次﹐小魟魚加2次佐料醬燜時﹐味道會更好。
(5)在魟魚上面放切絲的青﹑紅辣椒﹑石耳﹑黃白雞蛋而點綴。
魟魚乾煮法怎麼做好吃
4樓:飛哥萬人
醃過的乾魚有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、還可與鮮魚一起燉著吃; 〔2〕、用新鮮的蔬菜燴著吃 〔3〕、魚乾的吃法大多以蒸為主,也有用來焗飯的。用它來焗飯時,通常會加入臘肉、排骨等材料,這樣更為“和味”。在眾多的臘魚乾裡,以鹹淡水域的魚...
清蒸魟魚的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓:匿名使用者
如今買魚就是方便,店家可以按照
你的要求把魚收拾的乾乾淨淨。內
生薑容切幾小片
放在魚背上。
上鍋蒸10分鐘。
蔥洗乾淨,將蔥頭和綠蔥分別切好。
熱鍋下少許油,下從頭煸香,下綠蔥花,加蠔油和少許糖,再加蒸魚裡的原汁。
燒開後,加少許水澱粉勾芡,直接淋在蒸好的魚面上即可。
刺蝟怎麼燒比較好吃?
6樓:瀛洲煙雨
香辣刺蝟比較好吃。
主料:刺渭肉200克,筍片50克,黃爪50克,水發木耳50克。
調料:料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑片、溼澱粉、胡椒粉、花椒水、辣椒,豬油。
做法:1,將刺蝟肉洗淨切片。黃瓜去瓤洗淨切片。
2,水發木耳去雜洗淨撕小片。
3,油鍋燒熱、投入蔥姜煸香,放入刺蝟肉煸炒,烹人醬油、料酒、花椒水,辣椒煸炒幾下,加入精鹽、筍片、黃瓜片、木耳煸至入味。
4,用溼澱粉勾稀芡,點入胡椒粉、味精推勻。
5,出鍋裝盤即成。
刺蝟肉具有滋補作用。筍片具有清熱消痰、利膈爽胃的功效。
7樓:匿名使用者
根據《本草綱目》記載,刺蝟是一種藥用小獸,經濟價值很高。
刺蝟的皮稱異香、仙人衣,是重要的傳統中藥材,具有降氣鎮痛作用。
刺蝟肉是含高蛋白的上品佳餚,烤吃可補下元,理胃氣,增強食慾。 刺蝟的脂肪可治嚴重拉(瀉)血,塗擦可治禿瘡疥癬
介紹“炒刺蝟肉”
一、原料:
1.主料:刺渭肉200克,筍片50克,黃爪50克,水發木耳50克。
2.調料:料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑片、溼澱粉、胡椒粉、花椒水、豬油。
製法:1.將刺蝟肉洗淨切片。黃瓜去瓤洗淨切片。水發木耳去雜洗淨撕小片。
2.油鍋燒熱、投入蔥姜煸香,放入刺蝟肉煸炒,烹人醬油、料酒、花椒水煸炒幾下,加入精鹽、筍片、黃瓜片、木耳煸至入味,用溼澱粉勾稀芡,點入胡椒粉、味精推勻,出鍋裝盤即成。
注意: 刺蝟肉具有滋補作用。筍片具有清熱消痰、利膈爽胃的功效。
黃瓜具有清熱、利水、除溫的功效。木耳具有輕身強志、和血養榮、潤肺補腦等功效。幾物相合成菜,可為人體提供豐富的營養成分。
具有補虛開胃、潤肺
消痰的功效。適用於身體虛弱、咳嗽痰多、浮腫等病症患者食用。健康人食用更能強身健體,益智健腦,潤膚健美。
魟魚肝可以吃嗎?如何做好吃?
8樓:wg五人的默契
我覺得跟醃臘肉差不多吧。按照醃臘肉方法做做試試
養好魟魚要注意什麼?
9樓:龍巔
一、魟魚飼養環境
要明確魟魚怎麼養,首先應該瞭解其生存水質。魟魚適合的ph值在6.5—6.
8左右,屬於偏中性的弱酸。其次是溫度,飼養魟魚的缸水溫度應維持在26—28℃,但不宜過高,因為過高水溫會使缸中殘食及排洩物腐爛惡變,水質惡化對魟魚健康造成很大影響。因此,要定期清除殘餌、抽換缸水,同時也要定期作好水質檢測工作。
二、魟魚餵食
魟魚怎麼養?餵食很關鍵。魟魚屬底棲魚類,是完全肉食性的動物,餌料選擇以沉性為佳,小魚小蝦都可作為餌料,一般大型魚所吃的朱文錦、溪蝦、泥鰍及碎魚肉也可用來餵食。
值得注意的是,餵食溪蝦時,頭上的刺要拔除。另外,如果泥鰍較大,最好剪成小段。魟魚沒有飽食觀念,在餵食過程中,最好一邊觀察一邊控制餵食量。
三、魟魚疾病
一般而言,淡水魟魚疾病多是由水質變化太快或惡化引起的。其常見的病症有:跑點、體表粘膜增生、體盤邊緣上翻、胃腸道細菌**染、水黴病、體內(外)寄生蟲、繁殖咬傷等。
魟魚生病不嚴重時,可採用老三樣**,嚴重不見好轉可考慮使用大白片。
四、魟魚混養
通過了解魟魚飼養環境、餵食、疾病,魟魚怎麼養問題也解決了很大部分,而魟魚混養也給很多魚友帶來困惑。
可以和魟魚混養的魚類有很多,中上游層的中大型魚類都可以。多數飼養者會搭配龍魚、三間、巴西亞、虎魚等,或其他熱帶觀賞魚一起混養。值得注意的是,要選擇習性合適的個體,有時可以和魟魚混養的魚類,也會出現攻擊魟魚的情形。
魟魚怎麼養,並不是一個難題,保持水質穩定,餵食多元化,魟魚自然健康強壯。
10樓:嬌嬌嬌嬌氣包
注意要點
首先,在魟魚下缸前,家長可以用醫院打點滴用的帶調節閥的軟管慢慢的滴注對水,同時使用液晶現實的溫度計和ph控制器測量兩邊的水質引數,當達到引數一致時才可以入缸。
最後,可以選擇的活餌主要有,血紅蟲、小河蝦、黑殼蝦、燈科魚類、小野魚、小朱文錦等等。但是在餵養之前應該先做消毒檢疫處理,防止魟魚受到細菌,疾病的侵襲。同時,活餌與其它飼料要適當搭配,70%活餌加上30%飼料即可。
生長習性
魟魚類的背鰭變化而產生一種尖銳的毒刺,人被刺時,有時會因此而死。毒刺每年會更新。魟魚一般生活在水深約淺於100米的海域。
魟魚是以形如翅膀形狀的胸鰭以波浪狀的擺動方式來遊動,就如同在水中飛翔一樣,非常美麗。魟魚為了避免在多沙的海床下吸入過多的沙粒,在身體的上方,靠近眼睛的部分有一個具有如單向閥功能的孔口,魟魚可從這個孔口吸入海水,再從身體下方的鰓孔排出,可以過濾海水,避免吸入過多的沙粒。
11樓:匿名使用者
從準備水族箱開始,挑選相關的飼養裝置,再到挑選健康的魟魚,以及後續的飼養和管理。這都需要主人費時費力,特別注意魟魚的飼養。
首先,在魟魚下缸前,家長可以用醫院打點滴用的帶調節閥的軟管慢慢的滴注對水,同時使用液晶現實的溫度計和ph控制器測量兩邊的水質引數,當達到引數一致時才可以入缸。
最後,可以選擇的活餌主要有,血紅蟲、小河蝦、黑殼蝦、燈科魚類、小野魚、小朱文錦等等。但是在餵養之前應該先做消毒檢疫處理,防止魟魚受到細菌,疾病的侵襲。同時,活餌與其它飼料要適當搭配,70%活餌加上30%飼料即可。
魟魚吃的泥鰍怎麼處理好?
12樓:阿花哈哈哈
首先是拿回來多洗幾遍,然後用鹽泡幾個小時,然後再清洗,用剪刀把泥鰍剪成一小節一小節,然後就可以餵食了,有條件的話,把泥鰍尾巴去掉,沒什麼傷害但是也沒什麼營養。總之一句就是多洗,用鹽泡,再洗,剪短,就好!
金槍魚怎麼燒比較好吃,金槍魚怎麼燒好吃
最好吃的應是壽司 其次是生魚片 最後是熟的,清蒸 紅燒 烤 煎炸等 金槍魚壽司做法 原料 大米450g 水 100l 白醋60g 砂糖30g 黃瓜 1根 雞蛋 4個 沙拉醬30g 火腿90g 紫菜 4 6張 金槍魚 60g。做法1大米淘洗乾淨後放清水至內膽短粒米刻度3。2功能選擇 標準 黃瓜 火腿切...
刺蝟怎麼燒比較好吃
瀛洲煙雨 香辣刺蝟比較好吃。主料 刺渭肉200克,筍片50克,黃爪50克,水發木耳50克。調料 料酒 精鹽 味精 醬油 蔥花 薑片 溼澱粉 胡椒粉 花椒水 辣椒,豬油。做法 1,將刺蝟肉洗淨切片。黃瓜去瓤洗淨切片。2,水發木耳去雜洗淨撕小片。3,油鍋燒熱 投入蔥姜煸香,放入刺蝟肉煸炒,烹人醬油 料酒...
什麼魚比較好吃,滷什麼菜比較好吃?
好吃的魚有以下這些 1.羅非魚,非洲公民公認第一好魚,煎炒燉炸,各種做法都是槓槓滴,這裡自己公開引薦豆醬小蔥清蒸好吃到置疑人生。2,鱅魚,清蒸,必須清蒸!只需魚夠鮮,只需夠鮮!好吃的爆破,世界名菜剁椒魚頭不吃此魚枉活人世。3,黑魚,不必多說,這種魚十幾年前但是貴重滋補品,現在大量飼養了 才下來了。4...