1樓：可口
淡忌廉買回來的是沒有打發的，不過直接吃是可以的，不是非要打發才可以食用。
2樓：你好ya小陳
像這樣口感不好，而且就是有的會粘連在一塊，還是需要打發的。
打發的忌廉可以直接吃嗎
3樓：北枋藹
打發的忌廉可以直接吃。不過忌廉最好是吃熟的，不要輕易吃生的。因為生的忌廉，口感差，而且不利於吸收。
熟忌廉的製作方法是將忌廉裝入乙個容器當中，然後放入微波爐裡面，先用小火加熱1分鐘，再使用大火加熱5分鐘，這樣忌廉就完全熟了。
蛋清打發是忌廉嗎。
我們很多人認為蛋清打發的就是忌廉，這是乙個誤區，蛋清打發的不是忌廉。打發蛋清是製作蛋糕的步驟坦攔遲，蛋清加糖，用打蛋器攪打後能變成像忌廉一樣的東西，這個其實不是衡簡真正的忌廉，而是蛋白霜。
打發的忌廉可以直接吃嗎。
忌廉是用牛奶做出來的，是奶製品。
忌廉是指乳經離心分離後得到稀忌廉。
經成熟、攪拌、壓讓李煉而製成的乳製品。忌廉是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
忌廉打發不起來？
4樓：
您好 親親~ 很高興能為您解答這個問題呢。忌廉打發不起來1.忌廉很不容易打發，是因為它對溫度非常敏感。
在打忌廉之前，它所處的溫度須處於柒攝氏度到十攝氏度之間，打發過程中，溫度也不能超過這個範圍。首先，我們要控制忌廉的儲存。忌廉不能放在冰凍室裡儲存，避免零度以下的低溫破壞了忌廉的結構，導制無法打發。
忌廉應該放在冰箱的冷藏室裡，溫度控制在七攝氏度到十攝氏度之間為宜。2.夏天打發忌廉時，應該在忌廉盆下放置乙個冰盆。
以保證在忌廉打發過程中，不至於溫度上公升太快，而導制忌廉無法打發。打發忌廉時，中途不要停頓，去做其它事情。儘量的一氣呵成，減少忌廉打發的時間。
3.冬天氣溫較低，廚房溫度低於柒攝氏度時，應給廚房公升溫。或者把打發忌廉這件事轉移到氣溫比較暖和的房間裡去做。
4.注意忌廉打發的程度。當忌廉已經打發到可以立住筷子的硬度時，應該立刻停手，不要再繼續打發。
這個時候如果繼續打發，忌廉就會洩掉，分離成奶渣和油水。5.日常生活中，我們用到忌廉的時候越來越多。
值得注意的是，忌廉是高熱量的食物，因為美味可口，小朋友們很容易節制不住，而過量攝入。家長們請注意不要給生長發育中的孩子吃過多的忌廉，避免孩子過於肥胖。總結一下，忌廉打發不起來，通常都是因為溫度控制失當，做到以下四條：
忌廉不放冷凍室儲存，夏天打忌廉時在忌廉盆下面墊冰盆，冬天在高於柒攝氏度的環境中打發忌廉，已經打發成型的忌廉，不再繼續打發避免洩掉，忌廉就能輕輕鬆鬆打發起來了。
忌廉為什麼打發不起來
5樓：廣州優美西點烘焙學校
淡忌廉打不發可能是因為，忌廉的溫度太高；也可能是室內溫度太高；
打發忌廉看著簡單，其實需要注意很多事項：
冷藏過的忌廉更容易打發，買回來的忌廉，要放在冰箱裡面冷藏。這樣用的時候，淡忌廉就是冰的狀態，這樣就會比較好打發。
夏天室內溫度很高，除了冷藏忌廉之外，最好把容器也放進冰箱冷藏一會，室內的溫度也要保持在18度以下，這樣打發的效果更好。
在用自動打蛋器打發忌廉的時候，要用中速或高速打發，速度保持在160-260轉/分即可，直到忌廉光澤消失，軟峰出現就打好了。
置於攪拌缸內未打發忌廉容量也要注意，不能低於缸容積的10%，也不能高於缸內容積的25%，否則會影響產品的質量。
6樓：網友
要乙個方向不停的打。
7樓：gindy喬
忌廉打不發可能是忌廉的溫度太高；可能是室內溫度太高；也可能是忌廉的質量差，其中脂肪含量少。
打發忌廉 吃不完怎麼辦
8樓：你粉底沒我的厚
淡忌廉如果打多了，可以做成冰激凌，在夏季的時候清熱解暑，還不會浪費掉，冷凍可長期儲存。將多餘打好的淡忌廉放入蛋黃液，蛋黃液是用蛋白和白糖調合後混入加熱的牛奶，攪拌均勻後直接倒入打好的淡忌廉，然後繼續攪拌均勻，裝入容器，放進冰箱冷凍半小時，然後拿出來再嚼碎，繼續冷凍，這樣反覆四次後，冰激凌就非常的細膩，一直冷凍儲存就可以啦。
淡忌廉除了可以做蛋糕，還可以裱花，做乳酪、提拉公尺蘇、奶茶等等，許多甜品都離不開淡忌廉為原材料製作，這是因為淡忌廉的特性，打發好的淡忌廉更容易成型，無論做什麼甜品，能夠塑形還能改善味道，口感也特別的好。
淡忌廉營養價值：
淡忌廉也叫稀忌廉，是沒有加糖的動物忌廉，白色無味，常用做蛋糕上裱花用，也可做冰激凌、提拉公尺蘇等。淡忌廉含有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物，可以促進人體的新陳代謝，保護眼睛，滋潤肌膚，提高抗病能力，可以調節腸胃功能，防治便秘和腹瀉。淡忌廉含有熱量較多，可以給人體提供熱能，增強飽腹感，但是，淡忌廉中反式脂肪酸含量很高，不宜多吃，會影響健康。
9樓：網友
可以用保鮮膜包好放冰箱。不建議放超過一天。鮮忌廉加糖打發之後可以拌上各種漿果直接吃。
可以抹在麵包上。可以加水果做成忌廉三明治。可以擠在碳酸飲料上一起喝。
想怎麼吃就怎麼吃。
10樓：黃葉舞秋風
打發的忌廉如果吃不完最好用保鮮膜包好放入冰箱裡冷藏，但是不建議放超一天。
11樓：廣州優美西點烘焙學校
忌廉打發的太多可以用保鮮盒將忌廉裝起來後放入冰箱冷藏室冷藏儲存，再次利用。也可以和雞蛋一起做成忌廉冰淇淋，然後放在冰箱冷凍起來。
淡忌廉不打發可以做什麼？
12樓：生活100科
淡忌廉是一種無糖的原味忌廉，可以用於製作蛋糕等多種甜品1。如果淡忌廉沒有打發，也有一些其他的用途，比如：
加入牛奶和白糖微微加熱，就可以做成自制的淡忌廉2。
加入雞蛋、牛奶、玉公尺粉、白糖等材料，攪拌均勻後倒入模具，放入烤箱中烘焙，就可以做成香甜的布丁3。
加入雞蛋、麵粉、泡打粉、白糖等材料，攪拌成麵糊後用平底鍋小火煎制，就可以做成鬆軟的餅乾3。
13樓：遠中學者
您好，不能打發的淡忌廉，可以用來製作蛋撻液、水果酸奶杯、焦糖布丁、冰淇淋等，例如：蛋撻液。主料：
牛奶，淡忌廉。輔料：雞蛋，白糖。
做法：1、白糖稱重，將70g糖與牛奶混合後用小火加熱把糖融化。將蛋黃和蛋清分離。
2、將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶，淡忌廉。再次攪拌均勻。
3、用篩子過濾。倒入事先做好的撻皮裡，可加入芒果等水果果肉至230度，上下火，中層，烤20分鐘左右即可。
14樓：生活導師小謝
淡忌廉不打發也可以用於很多烘焙和烹飪中。以下是一些可以使用淡忌廉的用途：
1. 製作忌廉湯：將淡忌廉和湯料一起煮沸，可以使湯料更加濃郁。
2. 做忌廉醬汁：將淡忌廉和醬汁材料一起攪拌，可以使醬汁更加光滑和美味。
3. 塗抹麵包：將淡忌廉塗抹在麵包上，可以增加麵包的口感和香氣。
4. 製作蛋撻：將淡忌廉和蛋撻液一起混合，可以使蛋撻更加香滑。
5. 做冰淇淋：將淡忌廉和冰淇淋材料一起混合，可以使冰淇淋更加柔軟和易融化。
15樓：木木情感指南
可以用來製作水果酸奶杯、焦糖布丁、冰淇淋。
沒有打發的忌廉能不能吃
16樓：
摘要。所以淡忌廉最好還是經過加工後食用。老師給你發一下淡忌廉如何打發：
買回來以後最少冷藏12小時，千萬不要放在冷凍室，這樣淡忌廉會油水分離，沒有辦法打發。從冷藏中取出後，應當立馬準備打發，最適宜的打發溫度為4℃，但這也不是個死規定，溫度最好可以保持在2-10℃之間。在夏天操作的時候室內一定要開空調，然後準備一盆冷水，將盛放淡忌廉的容器放在冷水裡進行打發。
可以吃寶。但是就是口味欠佳。
淡忌廉作為一種牛奶判蠢產物，本身是無毒的，可以食用的，但是淡忌廉直接吃的話掘培陪口感中枯欠佳，也許你吃了一次之後就不會再想吃了，它作為動物脂肪，吃一口下去，熱量何其之高。
所以淡忌廉最好還是經過加工後食用。老師給你發一下淡忌廉如何打發：買回來以後知叢好最少冷藏12小時，千萬不要放在冷凍室，這樣淡忌廉會油水分離，沒有辦法打發。
從冷藏中取出後，應當立馬準備打發，最適宜的打鄭搏發溫度為4℃，但這也不是個死規定，溫度最好可以保持在2-10℃之間。在夏天操作的時候室內一定要開空調，然後準備一盆冷水搭鉛，將盛放淡忌廉的容器放在冷水裡進行打發。
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