1樓：百事扒扒君
花生公尺的營養非常豐富，富含人體所需的多種營養物質。在花生公尺的眾多做法中，最科學的做法當屬煮，不光是因為其做法簡單，而是能最大限度地保留營養價值。煮花生公尺看似簡單，實則需要一丟丟小技巧，您知道煮花生公尺，要不要加香料嗎？
怎樣煮更入味更好吃嗎？
所需食材：花生公尺，八角，香葉，桂皮，花椒，啤酒，鹽。
做法，1：買回的花生公尺用清水浸泡1小時，然後洗淨上面的雜質。
2：鍋內加入少許清水，放入八角，香葉，花椒，桂皮煮5分鐘。
3：然後倒入啤酒，加鹽，放入花生公尺，煮20分鐘，關火燜1小時。
4：食用時，倒掉裡面的水分加點黃瓜，和焯過水的胡蘿蔔，香油，拌勻即可。
扒扒君有話說：
1：花生公尺不管是炸還是煮，一定要浸泡，這樣不但能加快成熟速度，而且花生公尺味道更棒。
2：很多人不知道煮花生公尺的時候要加香料，一定要加但是不用太多，只加點八角，花椒，桂皮，香葉就可以。
3：煮好的花生公尺，一定要浸泡，不然花生公尺不入味，不香，浸泡時間大約在1小時左右。
4：煮好的花生公尺，在涼拌時，一定不要少了香油，或者是花椒油，它們簡直是絕配。
最後總結：煮花生公尺時，萬萬不要再用清水了，換成啤酒，這樣煮好的花生公尺更香。前提是，先用清水將香料的味道，徹底煮出來，儘量不要全用啤酒煮，這樣未免太浪費。
學會竅門，其實做菜很簡單。
2樓：山東小葵老師
煮花生公尺不需要加香料的，只需要放一些鹽和花椒就可以原汁原味兒的，特別好吃。
3樓：老梁聊生活
煮花生公尺時當然需要加香料了。
五香花生公尺煮的時候必須加香料。這樣煮熟的花生公尺口味重，香氣迷人。
4樓：語文老師淼淼
花生公尺的時候肯定是要加香料的，這時候煮出來的花生公尺口味會更加的香濃。
香料的味道加上花生公尺本身的香味，混合在一起就能激發出味蕾的強烈享受所以在煮花生公尺的時候要加上1點香料，再放一些鹽。
5樓：菜籃子
要加香料的，做法如下：
食材：花生、清水。
調味：食鹽、丁香、八角、桂皮、香葉、小茴香、草果、肉蔻。
1、準備500克帶有花生殼的花生，第一步先清洗乾淨，因為它生長在地下，身上的紋路非常髒，尤其是泥土，厚厚的一圈，至少要清洗3遍，然後用清水浸泡一會兒。
2、很多人反映花生難入味，其實在煮之前，我們應當提前處理一下，把浸泡後的花生拿出來，挨個捏出小口裂縫，方便滷汁更快地進入，如果數量大，也可以裝進乙個袋子中，放到地上，用腳輕輕踩踏，踩出空隙。
3、下一步就是滷煮了，將花生裝入鍋中，依次放入3個八角，1個草果，5個丁香，1個肉蔻，1塊桂皮，2片香葉，1把小茴香。
4、這是一斤花生，一般15克就夠了，最多不要超過20克，就看你個人的口味了，家中有小孩子吃，就別放辣椒了，如果只有大人吃，那就隨意新增，幹辣椒即可。
5、起鍋燒水，水量要沒過花生，大火燒開轉小火，具體的滷煮時間，請根據跟人口感決定，想吃脆點的，煮35-40分鐘，想吃綿軟點的，煮50-60分鐘，一般情況下，小火45分鐘即可。
6、煮好的花生，稍微晾一晾，連花生帶湯汁，一同倒入盆中，三分滷七分泡，心急的可以先吃，但是浸泡之後的花生，滋味更足，放入冰箱冷藏中，浸泡乙個晚上，第二天就能食用了，鮮香味美，越嚼越香。
6樓：不慌不忙的說道
煮花生公尺不要加香料，原汁原味更能最大程度釋放花生的營養價值。
7樓：貓貓老師來解疑
煮花生時，要加香料，一定要放八角、香葉、桂皮這3種辛香料，因為這3種香料搭配起來使用，不僅可以增加花生的香味，而且還能使花生吃著更入味。
8樓：老三談情感
煮花生公尺可以放些增香的調料，這樣煮出來的花生公尺更加的美味，可以放大料、桂平、十三香等調料。
9樓：太宗招手
水煮花生公尺一定要放香料！下面介紹水煮花生公尺的方法：
1、將花生放入清水中浸泡30分鐘。
2、在鍋裡放入八角、少許鹽，然後放入浸泡好的花生。
3、加入沒過花生的清水，接著大火煮大約20分鐘。
4、花生煮好後先不要開鍋（非常關鍵），讓花生在鍋裡燜乙個小時，花生會更入味，口感更好。吧。
10樓：乜許伱卟懂
煮花生公尺時，是可以新增香料的，可以加入蔥，姜，八角，鹽等，加入香料後，口感會更好，味道更濃郁，是非常好的下酒菜。
11樓：晴
水煮花生公尺的情況下，一般是不需要再新增其他香料的，新增適量的鹽，即可達到更加美味可口的效果，這樣做出來的花生公尺營養價值會更高一些，同時也更符合科學衛生的飲食要求。
12樓：永恆的幸福快樂
花生公尺不要加香料，因為香料味道太重，會遮蓋住花生公尺本身的香味，同時也會降低營養成分。一般煮花生只需要加入鹽、花椒、蔥片、薑片即可，這樣原始的味道會更加好吃。
13樓：網友
如果你想要做滷花生或者是五香花生的話，那肯定是要放香料的。如果不喜歡五香味，不放香料，花生公尺煮好後，放香油，食鹽，生抽，生菜，香醋拌一拌也是很美味的。
14樓：平靜快樂
煮花生公尺不要放香料，只需放點鹽，煮出來原汁原味的更好吃。
15樓：染墨花香
煮花生公尺，如果想味道好，那麼就要加調料的。香料也要加。例如蔥薑蒜，花椒大料，鹽，香味，香菜等。
16樓：山海孟姜
煮五香花生公尺要加香料如果煮普通的花生公尺可以不加香料加1點鹽就行。想煮花生毛豆也要加1點香料。
17樓：將軍本色
我覺得煮花生公尺，最好是不要加香料。原味的花生煮出來吃最健康。雖然加入香料會讓花生公尺更好吃，但是香料對身體是否有影響，不得而知。所以還是原生態煮最好。
18樓：玩樂星
水煮花生很多人都喜歡吃，平時在外面也經常能買到，但是不知道是怎麼煮出來的，可能在裡面加入了一些調料，吃進去對身體不是那麼好，其實這種美食自己在家也能做出來。最簡單的方法就是買一些生的花生，然後在裡面加入一些香料一起煮，煮熟煮透了就能準備盛出來了，這是一般的做法，其實要想做得更好吃，可以在裡面多加1點它，煮出來的花生口感更好，更加的入味，吃起來味道自然是很不錯的，只是很多人不懂。花生一般都是長在土裡，雖然在買的時候看起來比較乾淨，但是還是需要用清水沖洗，這是為了等一會花生開口不會有雜質進入，吃起來也會更加的衛生。
所以一般都會先放在清水中搓洗一下，把表面的一些雜質都清洗出來，然後就可以準備下鍋煮了，一開始也是要將調料都準備好，在花生下鍋的時候就準備放下去，一般都是會有香葉，桂皮，八角等香料，其實還可以加一點它，那就是啤酒。很多人不知道還有這樣的做法，所以都不會放，其實在裡面多加一點啤酒，可以使花生更好的入味，吃起來味道也會好很多。
啤酒是在花生下鍋的時候就放下去，然後就是蓋上蓋子好好的煮了，這個過程也是需要一段時間的，因為要將啤酒還有香料的味道煮進花生裡面，一開始需要將殼煮開，然後再入味，不過要想時間段一點，一開始可以先擠出乙個小口，這樣裡面就更容易入味了。
一般在做水煮花生的時候，都只會加入一些香料，覺得有了這種味道就差不多了，其實應該在裡面多加上一些啤酒，這樣有一些啤酒的香味，但又不是很濃，味道還是很不錯的。現在這個季節吃水煮花生還是很不錯的，煮好了以後放至常溫，平時作為一種零食還是很不錯的。
19樓：網友
你好！花生公尺不需要新增太多的香料，或者是調料，簡單的加一些調料，你比如說加一些蔥薑蒜花椒大料，鹽味精，等一些簡單的調料就可以。
20樓：網友
煮花生公尺，要不要加香料，根據個人的口味而定，想要清淡一點的，加點鹽就行了，如果要加香料，建議一定要放八角、香葉、桂皮這3種辛香料，因為這3種香料搭配起來使用，不僅可以增加花生的香味，而且還能使花生吃著更入味。但做水煮花生時，桂皮這種辛香料一定不要放得過多，不然花生吃著會有很重的異味的。
21樓：zkq先生
不需要，即使是天然香料，也含有黃樟素能，引起肝臟病變。儘量少用香料。
22樓：ccc菜辣椒
煮花生公尺需要新增香料，這樣煮出來的花生公尺會更有味道，更好吃。
水煮花生公尺的做法。
主料：花生 500克；
調料：食鹽2勺、八角2個、花椒1小撮、水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮。
步驟：1、將花生仁清洗乾淨，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個小時。
2、將泡好的花生公尺放入鍋中，加入鹽和調料，混合均勻，加入足量的水，水沸之後轉小火，大約20分鐘至半個小時，待花生公尺煮熟入味，略燜一會兒，即可盛盤食用了；
23樓：0大虎
15至20分鐘。水煮花生公尺食材：花生公尺300克，八角2個，五香粉1克，花椒粒1小把，生抽1勺。
1、花生公尺準備出適量，將其事先淘洗乾淨，然後將其放入在清水中浸泡，差不多2個小時的時間，待將花生公尺泡發膨脹起來。2、便可將花生公尺從水中撈出來，同時準備出所需的香料，將花生公尺放入在煮鍋中，加上清水，同時加上幾滴食用油。3、將八角、花椒粒、五香粉和生抽一同放入在鍋中，加上點食鹽調味，大火將其燒開後，加上鍋蓋，並且轉至中火繼續煮，15至20分鐘左右的時間。
烹飪小技巧：1、花生公尺別直接下鍋煮，多加1個步驟，便是將花生公尺事先放入在清水中浸泡，因為花生公尺是乾的，經過泡水會將其腫脹，這樣的花生公尺下鍋煮會更加容易吸收料汁，更加入味好吃。2、煮花生公尺的時候在水中加上點食用油，煮好的花生公尺會特別光亮，不容易會發黑，所以這點大家需要注意，其中放入的香料不用太多，簡單幾種便可以了，我一般用八角和花椒粒，花生公尺便會非常入味。
3、煮花生公尺水量一定要沒過花生公尺，另外需要加上鍋蓋慢慢煮，一般15分鐘的時間便可，喜歡更加綿軟的可以適當延長時間，煮好花生公尺後別急著出鍋，加上鍋蓋悶一會，花生公尺更加入味好吃。
24樓：我是么妹
其實在煮花生公尺的時候，需不需要加香料，這個要根據個人的口味來定，如果說這個人喜歡吃加了香料的花生公尺的話，那麼可以選擇加一定的香料，但是有的人吃不慣的香料的味道就可以以選擇不加。如果有的人喜歡吃辣，一點的再煮花生公尺的時候，當然也可以加1點辣椒在裡面。
25樓：網友
煮花生公尺， 是要加一些香料的，比如除了洋蔥、生薑和香料，還有許多香料可以組合，如胡椒、茴香、八角、肉桂、香葉和幹胡椒（如果你喜歡辣，醃製胡椒也不錯）。這樣讓花生吃著更香。
煮五香花生公尺的時候，需要放哪些調料？
26樓：羊羊羊楊雲飛
五香花生公尺是很多人都喜歡的一道菜，但是很多人都不知道該怎麼做，其實正宗的五香花生公尺，是不需要放胡蘿蔔、白蘿蔔等食材的，一般就是放入食鹽、五香粉、大蒜、八角、桂皮和小茴香燉煮即可，有時候也可以放入一些生抽進去，能夠起到增鮮的作用。
首先，五香花生公尺其實有兩種做法，一種是直接帶殼煮，另一種是不帶殼煮，如果是用來做一道下飯的冷盤。
的話，其實不帶殼會更好一些，如果是用來下酒、聊天的話，帶殼的則更加適合，不過這都是看個人的喜好來的，沒有規定花生是否必須帶殼。
其次，我們在做五香花生公尺的時候，最好是挑選個頭差不多的花生，而且必須是乾花生，而不能是生花生，因為生花生本身有水分，經過一頓燉煮以後，很容易腐爛，所以我們做五香花生都應該用乾花生。
準備好花生以後，將花生剝殼並去除壞的、小個頭的或者已經掉皮了的，將花生放在水裡浸泡並洗乾淨。在浸泡的過程中，我們開始準備煮花生。
需要的調味料，一般來說，煮花生的時候只需要調整食鹽的分量即可，家用的鐵鍋，一鍋水配一勺小茴香、八角幾顆、桂皮幾片即可，五香粉則是一勺就夠了，如果要煮更多的五香花生的話，只需要按照這個配比來增加調味料即可。
最後，調味料準備好以後，將鍋裡的水燒開，八角、桂皮都需要清洗乾淨，水開以後將調味料全都放進去，用中小火燉煮十分鐘左右，等這一鍋水變成濃濃的滷湯以後，再放入花生，煮花生的時間也是因人而異的，喜歡吃脆一點的，煮五分鐘泡五分鐘即可，記得在煮好的時候加入適量的食鹽。
水煮花生米需要放什麼料 煮花生米都放哪些調料
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