1樓：油價圈財
大白菜不僅營養豐富，還具有很好的食療保健功能。白菜一年四季常青，品質脆嫩，鮮嫩可口。它具有通胃、解胸煩、解毒、醒酒、消食、和胃、利大小便的作用。
此外，常吃白菜還能強健骨骼，預防癌症，延緩衰老。大白菜含有蛋白質、糖類、微量元素、纖維素、維生素等營養成分。尤其是維生素c、纖維素和鈣、硒、鉬等金屬元素含量更高。
1公斤新鮮捲心菜含有610毫克鈣、190毫克維生素c、14毫克硒和178毫克鉬。大白菜又稱黃芽白菜和花椒白菜，是十字花科大白菜的葉球。中醫認為，大白菜性味甘平，屬胃經。
具有通胃養胃、利尿的功效，可用於**脾胃氣虛、排便不暢、感冒。
壯骨大白菜富含鈣，能促進骨骼生長。一旦缺鈣，孩子就容易佝僂病，出現「o」型腿和雞胸；成年人容易患佝僂病；老年人容易骨質疏鬆和骨折。
抗癌作用大白菜中含有的維生素c能有效阻止致癌亞硝胺的合成，也是機體免疫功能不可缺少的物質之一；白菜中所含的硒能與人體內的致癌物結合，通過消化道排出體外，能明顯增強機體的免疫能力，抵抗癌症；大白菜中含有的鉬可以抑制某些致癌物誘發的癌症(人體缺乏鉬，食管癌、肝癌的發病率也會相應增加)。大白菜中含有大量的纖維素，能夠加速腸胃蠕動，防止便秘，促進排便，縮短廢物在腸道中的滯留時間，減少致癌物質和其他有害物質在腸道中的吸收，降低腸癌的可能性。蔬菜和水果是健康的，不僅因為它們含有維生素和礦物質，還因為它們含有許多人們仍然不熟悉的抗癌物質。
抗衰老由於大白菜富含維生素c和微量元素硒，能抵抗「自由基」對細胞的損傷，因此能延緩人體衰老的程序。
2樓：小李美死了
營養是非常豐富的，而且可以補充體內的維生素，而且可以補充體內的膳食纖維，而且也可以補充粗纖維，並且可以促進腸道的蠕動，這些都是營養與食療的作用。
3樓：墨綠夜晚
白菜裡面含有豐富的粗纖維，不僅能夠起到潤腸通便的作用，而且還能夠幫助肝功能快速的排毒，同時還能夠促進血液迴圈，還有就是白菜裡面含有豐富的維生素c維生素，e經常吃白菜能夠起到美容養顏的作用，能夠讓**變得越來越光滑細膩，以及白菜中含有的膳食纖維能夠降低膽固醇，提高血管彈性，並且還能夠預防心肌病和血管病之類的等等。
4樓：行樂樂樂行
首先營養物質是比較全面的，而且富含非常豐富的蛋白質，碳水化合物，鈣磷鐵，然後也有非常豐富的維生素，而且粗纖維含量也比較高。
5樓：樂樂在此呢
含有非常豐富的維生素c，而且可以促進消化，同時也可以利腸通便，而且也可以解酒消食，同時也可以預防心血管病，等等。
6樓：鄭芬多老師
大白菜含有大量的粗纖維，可以促進腸蠕動，幫助消化，能有效**便秘；白菜汁含有豐富的鈣質，飲用可以起到補鈣的功效；白菜中富含多種礦物質及維生素，可以消除疲勞，提高機體免疫力，預防感冒的發生。
大白菜的營養價值及功效與作用 你知道大白菜有什麼營養嗎
7樓：養生種草
1、大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素c缺乏症、即壞血病。
2、白菜種類很多：北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等；南方的品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等，都是優良品種。
3、白菜能通腸利胃，除煩解渴，益腎填髓，可以消食下氣，止咳解酒。
4、白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用。對膽結石和動脈硬化患者有很好的防治作用。
5、維生素u對胃腸道黏膜有保護作用，對十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰痠腿痛患者有食療作用。
6、由於大白菜具有增強胃腸蠕動的功效，所以有很好的助消化、助解毒和**效果。
白菜的營養價值與功效有哪些？忌諱人群有哪些？
8樓：細水長流
白菜是生活中很常見的食物，白菜中的營養也非常的豐富，不僅含有豐富的碳水化合物，和纖維素、蛋白質，還有很多的維生素及微量元素，可以補充身體所需的營養，促進人體代謝，增強人的免疫力。大白菜的好處有很多，但不是人人都適合的。那麼白菜的營養價值與功效有哪些？
忌諱人群有哪些？
大白菜具有清熱去火的功效，其中含有的核黃素和維生素能夠清除體內的熱毒，預防多種上火的症狀，對口腔潰瘍、咽喉腫痛等現象具有很好的緩解作用。當便秘的時候可以多吃一些大白菜，因為大白菜中的膳食纖維含量很高，而且水分也充足，能夠促進腸道的蠕動，幫助人體消化，排出腸道中的垃圾和毒素，具有潤腸通便的作用，大白菜的熱量也少，還能增加人的飽腹感，所以大白菜還有利於**。
吃大白菜還具有美容養顏的功效，大白菜中的各種維生素含量能夠滋潤肌膚，鎖住肌膚的水分，讓肌膚始終保持水潤狀態，還能阻止一些色素和色斑的產生，因此，吃大白菜能夠使肌膚變得更加的光滑、細膩，富有彈性。補鈣抗癌也是大白菜的功效之一，大白菜中含有的鈣元素更易於被人體吸收，可以促進人的生長，而且大白菜中還含有一些抗癌的物質嗎，能夠抑制體內亞硝酸胺的生成，具有不錯的抗癌效果。
肺氣虛寒以及腹瀉者不能食用白菜，大白菜屬於寒涼食物，氣虛胃寒的人應該少吃，風寒犯肺及肺寒咳嗽者最好不要吃，其他人群都能吃白菜。正常體質的人都可以吃白菜，尤其是肥胖患者、膽結石症患者、孕婦等，不過對於**瘙癢性疾病、眼部充血患者需要忌食，因為白菜含有纖維比較多，比較硬，對於正在腹瀉的人，以及小兒脾弱者不宜多食，另外還有腹腔和胸外科手術後，都不能吃白菜。
9樓：人生大事
就是比較美容養顏，**，利尿通便還可以解渴，比如糖尿病的患者，有胃炎的患者最好不要吃白菜。
10樓：f但是
解熱除煩、通利腸胃、促進人體的新陳代謝、清肝；體質虛弱的人，腸胃不好的人，脾胃虛弱的人，抵抗力低下的人，心火旺盛的人。
大白菜的營養價值 食用功效有哪些
11樓：北網域名稱醫
>吃大白菜的好處：
1、增強抵抗力。白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2、解渴利尿。白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提公升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3、通利腸胃。過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4、促進消化。白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效。
大白菜的營養價值高嗎，大白菜有營養價值嗎
告訴你，大白菜富含多種維生素，而且含有較多的粗纖維，可以說是非常好的健康蔬菜。在我國的民間，自古就有 百菜不如白菜 的說法，更有 蘿蔔白菜保平安 一說。由此可見，老百姓對於白菜的高度評價。年輕人可以問問老輩人，過去北方人一年四季主要蔬菜就是蘿蔔 白菜和土豆。特別是在東北地區，寒冷而漫長的冬季，每家都...
大白菜的根部有營養,還是菜葉，白菜葉和白菜根哪個更有營養
愛笑de街角風鈴 白菜根更有營養。菜根中其實有很多的營養，在當今適合人類食用的蔬菜有上千種，健康的飲食每天應該食用四百克的蔬菜，在蔬菜中有非常豐富的維生素 礦物質。白菜 療感冒 大白菜的營養價值是很高的，經常吃大白菜是能夠起到抗氧化 抗衰老的，在大白菜中含有豐富的鈣 鋅 等物質，同時在大白菜中有豐富...
娃娃菜的營養價值有哪些，大白菜和娃娃菜，哪個營養價值高
1 娃娃菜富含維生素a 維生素c 維生素b族 鉀 硒等。2 娃娃菜富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用。3 娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2 3倍 是防治維生素d缺乏 佝僂病 的理想蔬菜。4 娃娃菜味道甘甜，比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高...