1樓：李和霖
豬肚過夜變酸了不能吃，豬肚湯變質之後最明顯的標誌是豬肚湯有異味，聞起來和正常豬肚湯不一樣，嚴重變質的話還會有酸味
什麼樣的豬肚湯不能喝：（1）表面有氣泡：豬肚湯被細菌滋生之後會產生大量的代謝物，豬肚湯的表面有可能會出現一些氣泡，屬於產氣菌大量滋生的表現。
（2）有異味：豬肚湯變質之後最明顯的標誌是豬肚湯有異味，聞起來和正常豬肚湯不一樣，嚴重變質的話還會有酸味。
怎樣存放豬肚湯：（1）低溫儲存：溫度較低時，細菌滋生速度慢，豬肚湯放置一夜也不會出現什麼影響，通常低溫儲存的方式有冰箱冷藏儲存或者是白天最高室溫低於15攝氏度。
的環境中。（2）滅菌儲存：也可以將剩餘的豬肚湯加熱之後保持蓋子密閉的狀況，然後留置第二天繼續食用。
2樓：帳號已登出
豬肚過夜變酸了，就不能再吃了，因為肉質腐敗變質了，豬肚是豬的內臟，很容易變質，細菌滋生之後，產生大量的亞硝酸鹽，損害身體。
3樓：韓菲菲
豬肚過夜變酸了。還能吃嗎？不管什麼食品壞了最好都不要吃。
特別現在東西不少的年代。儘量不吃壞的東西。每個壞的東西都有它的。
壞的細菌。所以儘量不要吃。如果你實在想吃，那就再用開水煮一下。
這樣會把壞的細菌煮煮。
4樓：情感解疑範
不能吃了，有酸味了就是變質了，食物變質了就會有毒素，所以變質的食物是不能吃的，免得對身體有傷害。
5樓：六公子有話說
不能吃，發酸說明開始腐敗了，一般過夜的東西少吃。最好還是吃新鮮的好一點，對自己身體健康有利。
6樓：網友
豬肚過夜變酸最好不要食用，食物變質以後，可能會出現急性胃腸炎，如腹痛，腹瀉，發熱等。
7樓：先看太陽再
你好，這個建議是不能吃的，他應該是沒有做到沒有很好的儲存措施，沒有放冰箱或者沒有蓋保鮮膜導致了細菌進去，發生了變質，所以味道變酸了，這種吃了身體不好。
8樓：網友
不能吃，豬肚變酸細菌滋生之後會產生大量的代謝物，豬肚表面有可能會出現一些氣泡，屬於產氣菌大量滋生的表現。嚴重變質會有酸味。
9樓：堅持實現夢想
豬肚過夜變酸說明已經腐敗變質了，腐敗變質的食物不能食用，食用腐敗變質的食物容易引起食物中毒，輕則上吐下瀉，重則引起休克甚至死亡。
10樓：映雪
豬肚過夜變酸了就不能吃了，因為已經變質了，吃了容易對身體造成傷害的。
11樓：網友
你好 我覺得豬肚如果不好好放著的話，就會變酸了，但是變酸了，我覺得最好不要吃的，因為已經變質了，吃了會對身體健康有影響。
12樓：88英子
豬肚過夜變酸了，那就不能吃了，變酸就壞掉了，所以不能吃，吃了會壞肚子的。
13樓：沃永福
豬肚過夜變酸，說明豬肚氧化變質了，不能食用，變酸的豬肚滋生大量的細菌，一旦食用容易引起胃腸道功能紊亂，出現腹痛腹瀉現象，造成免疫力和抵抗力下降，引發其它疾病。
14樓：一零啞劇
豬肚過夜都已經變酸了那就是變質了當然是不能吃的即使再貴的話也是不能吃的容易壞肚子。
15樓：姑蘇老師
變酸了就最好不要吃了，吃完以後容易引起腹瀉和一些腸胃疾病的，如果只是為了這一點豬肚的話，引起疾病得不償失。
16樓：迮峰
不能吃了，既然已經變酸了，說明豬肉已經變質了，而且肉類食物，經過一夜的發酵後，容易產生大量的細菌，容易拉肚子。
17樓：以陽德
豬肚過夜變酸了，是不可以吃了，既然變酸，說明變質變壞了，這樣吃了對腸胃不好，有可能會拉肚子。
18樓：功懷綠
豬肚過夜變酸了 還能吃嗎 ？定是不能吃了 因為變質的東西吃了以後 對人的身體一點好處都沒有 而且還有很大的傷害。
19樓：荔菲凌晴
不能吃，變酸了說明變質了，會有很多細菌，如果繼續食用會引發腹瀉造成急性腸胃炎。
20樓：匿名使用者
答 ：昨天用胡椒煲豬肚，今天聞起來就有點酸味，這說明豬肚已經滋生細菌變質了，最好不要吃以免影響身體健康。
21樓：啤啤寶寶愛你呦
豬肚這些內臟，儘量不要吃隔夜的，尤其是已經有了明顯的酸味，顯示已經有變質了，這種情況下，細菌滋生，堅決不能吃的，否則胃腸道輕則拉肚子，重則會引起腸道菌群紊亂。
22樓：卞楣英
豬肚過夜變酸了，還能吃嗎？過夜的食品是不能吃，它已經壞了，吃了後容易造成壞肚子。
23樓：強強之
豬肚過夜，變酸了，不能再遲吃了，腐敗變質了，豬肚是豬的內臟，很容易變質，細菌滋生之後，產生大量的亞硝酸鹽，損害身體。
24樓：冰靈九藍
豬肚過夜變酸了還能吃嗎？這種情況最好不要吃，這肯定是壞了，吃了容易拉肚子。
25樓：覓蜜良
豬肚過夜變酸了，這就不能吃了。
因為豬肚變酸，這是變質的表現。我們吃了對身體健康是有害處的。所以這種情況下，這個豬肚就不要再吃，避免不必要的傷害。
26樓：雷俐
過夜的剩菜建議不吃。加上味道已經變酸，說明變質了，更不能吃。
27樓：而為
豬肚過夜變酸，不能吃，因為可能是變質了，吃完可能會拉肚子或者食物中毒。
白果燉豬肚放了一天 有點酸還能不能吃
28樓：網友
有點酸的話可能是談攏放壞了，最好不要吃，拉肚子生病划不來。
冬天的豬肚隔夜能吃嗎
29樓：好蒔逅
可以吃。一半來說，冬天空氣中溫度較低，食物不容易變質。當然，在食用之前，最好聞一下豬肚有沒有異味。如果沒有，重新加熱就可以食用了。
老百姓過日子，平時有個剩飯剩菜的再正常不過了，那麼這些剩菜剩飯我們應該怎麼處理呢？有些人覺得應該倒掉，因為他們認為剩菜剩飯，尤其是隔夜飯不衛生，吃了對身體不好，不能為了省那點錢把身體吃壞了，那樣損失更大；另一部分人則持完全相反的觀點，剩菜剩飯白白倒掉太可惜了，浪費糧食，違背節儉美德；其實，這裡兩種觀點都不全面，剩菜剩飯能不能吃，關鍵還是看食物怎麼「過夜」。
剩菜剩飯的存放技巧：
1、不同剩菜，一定要分開儲存，可避免細菌交叉汙染。還需要用乾淨的容器密閉儲存，如保鮮盒、保鮮袋，或者把碗盤附上一層保鮮膜。
就會縮短。這時候要注意，把它鋪平一點，放在冰箱下層的最裡面，讓它儘快地冷卻到冷藏室的溫度。放到第二餐是可以的，但一定要徹底加熱到100℃，保持沸騰3分鐘以上。
3、剩菜別反覆多次加熱：剩下的肉類第二餐還吃不完，最好只加熱一半，剩下部分仍然放回冰箱深處。剩菜存放時間不宜過長，最好能在5—6個小時內吃掉。
4、剩菜新做：可以把剩菜改造成湯。
比如剩排骨加蔬菜和掛麵，做成蔬菜排骨湯麵；剩番茄炒蛋加木耳和麵疙瘩，改造成番茄味疙瘩湯。
過去人們都知道，炒菜的湯中溶解了維生素c
應當把菜湯喝掉。但是如今，人們更加註重食品安全。如果菜的原料不夠新鮮，菜湯當中的亞硝酸鹽。
含量較高，特別是剩菜的菜湯，最好就不要喝了。
30樓：蛋蛋
隔夜的食物最好不要吃的，無論是什麼季節。豬肚隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。即使是冬天，隔夜後也很有可能已經變質，應現制現吃。
31樓：網友
冬天的隔夜豬肚最好不要吃。
據科學測定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度公升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。
32樓：肖
隔夜的涼拌豬肚絲是不可以吃的哦。
隔夜存在冰箱裡的炒菜，只要再充分加熱透是可以吃的，只有隔夜涼拌菜，應該毫不留情地全部扔掉。
這主要是因為沒吃完的涼拌菜，哪怕放進冰箱，也難免會受到細菌侵擾。而再拿出來食用時一般也不會加熱，所以這樣的冷盤吃下去容易引起腸胃不適。
33樓：李樹的戀愛
儲存得當可以喝，儲存不當不能喝。
豬肚湯中含有豐富的營養物質，主要是脂質、蛋白質、礦物質、維生素等，還含有大量的水分，是細菌的良好培養基，儲存得當的豬肚湯不會出現營養價值的改變，而儲存不當就會出現細菌大量滋生，進而出現豬肚湯變質的情況。
怎樣存放豬肚湯。
低溫儲存。溫度較低時，細菌滋生速度慢，豬肚湯放置一夜也不會出現什麼影響，通常低溫儲存的方式有冰箱冷藏儲存或者是白天最高室溫低於15攝氏度的環境中。
滅菌儲存。也可以將剩餘的豬肚湯加熱之後保持蓋子密閉的狀況，然後留置第二天繼續食用。
什麼樣的豬肚湯不能喝。
表面有氣泡。
豬肚湯被細菌滋生之後會產生大量的代謝物，豬肚湯的表面有可能會出現一些氣泡，屬於產氣菌大量滋生的表現。
有異味。豬肚湯變質之後最明顯的標誌是豬肚湯有異味，聞起來和正常豬肚湯不一樣，嚴重變質的話還會有酸味。
為什麼豬肚湯才喝一天第二天喝就感覺味道酸酸的
34樓：怪阿姨飄過
那就是要變質了親···喝完以後一定放冰箱，不然就會壞的。
豬肚湯隔夜有傷害嗎？
35樓：網友
最好不要食用，肉類過夜的話會變質啊，吃了很容易拉肚子的。
36樓：網友
一般都不吃的，或者是放冰箱裡。 因為肉類過夜的話會變質啊，吃了很容易拉肚子的。
為什麼我煲的豬肚湯是酸的？
37樓：建夏真能衍
那是因為加了牛奶，外面很多人做的豬肚雞在選料方面的原因，比如用的雞不是土雞，那都是很重要的，還有就是手藝不過關，但白色的湯肯定是加了牛奶，那就不是真正的豬肚雞湯了。
38樓：網友
洗的時候不是用醋搓的！這就是導致酸的因素。
正確處理：用鹽搓揉後洗淨，反覆幾次，粘液基本洗淨時，在開水裡煮沸2-3分鐘，撈出用冷水沖洗，切條後燉湯。燉湯時可加幾片姜。用白胡椒較好。這樣清理豬肚就無嗅味兒了。
39樓：網友
應該是醋放多了，因為你洗的時候放了醋，煮時又放了，所以會酸 其實只用鹽洗就可以了。
40樓：網友
先放鹽的話細胞會脫水皺縮，導致調味料不能被吸收進去，所以湯還是喝之前放鹽比較好。
煲豬肚不用放那麼多調味料的。。就胡椒生薑就可以了。你放醋是想到料酒和醋一起用產生的酯化反應吧？酯類有芳香，不過那是用於炒菜特別是肉類的。。而且是魚類比較多。
所以醋不用放，洗只要清水就可以了，料酒八角什麼的都不用，只要胡椒和生薑，或者只要胡椒。
還有注意鹽最後放就可以了。
都是自己想的，肯定會有不對的地方。
41樓：lisuna李蘇娜
[原料]豬肚1只，生薑250克。
製法]豬肚洗淨，塞入生薑(切碎)，結紮好後放入瓦鍋豬肚湯，加水適量，用文火煮至熟爛為度，使薑汁滲透進豬肚內即成。
功效]溫胃散寒，營養補虛。
適應證]適用於脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等。
注意]服時吃豬肚(淡吃或拌少許醬油)，不吃薑，必須喝豬肚湯(如湯昧太辣，可加入適量開水)，每隻豬肚可吃3~4天，連續吃8~12只。
熱證及感染性疾病勿服。
豬肚木耳湯可以隔夜吃嗎
42樓：lwb快樂大本營
豬肚木耳湯可以隔夜吃嗎？豬肚木耳湯不可以隔夜吃 因為食物隔夜了就要變質
43樓：紅塵俗世客
木耳不能隔夜吃，已經有毒素了，容易引起腹瀉，還是不要的好。
44樓：搞不來乙個名字
這個情況的話是可以吃的不會要擔心的。沒有變質腐敗是不至於影響你的健康的。不過營養價值相對是沒有新鮮的那麼好的 而且相對亞硝酸鹽的含量會上公升一些。不過本身量是比較少的。
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