1樓：zeze嘖
在生活中，我們每天也是離不了麵食的，因為早餐也是可以吃豆漿油條的。而且天天也會去吃餅，這都是麵粉做出來的，麵粉它也是分好多種的，高筋麵粉，中筋麵粉，還有低筋麵粉，不同的粉，炸出來的東西都是不一樣的 ，高筋麵粉，它的筋性非常的強，在揉麵的時候彈性也很大，做出來的東西也是很勁道的 。
一、低筋麵粉也是非常適合炸東西的 。
因為低筋麵粉，雖然筋道比較差，但是它炸出來的東西非常的酥脆，好吃。所以我們炸東西的時候，可以選擇低筋麵粉 。
二、中筋麵粉給人帶來的感覺就是不好，也不壞 。
中筋麵粉，它屬於在中間的那一種，不是很筋道，也不會很軟踏踏的，所以我們平時包餃子，還有一些麵條都會選擇中筋麵粉，因為這樣的麵粉做出來的東西，進到剛好。
三、如果選擇用低筋麵粉的話，也可以在裡面放一些食用鹽 。
如果我們在家裡面做炸東西的時候，家裡面要是沒有高筋麵粉的話，我們可以在低筋麵粉裡放一些食用鹽，這樣也會讓麵粉變得更加的勁道 。
吃油炸東西的時候，我們都喜歡吃外酥裡嫩的那一種，所以我們在選擇麵粉上也是要有講究的，如果自己在家裡面去做油炸東西的話，也是可以去選擇用高筋麵粉的 。
炸面球的做法也是非常簡單的，平時自己在家裡面就是揉一些面，揉好之後，將它包上餡兒，然後搓成乙個乙個的圓球，然後放到油溫60度的鍋裡面去炸，這樣炸出來的面球也是裡嫩外酥非常的美味 ，對於每個人，他們對做美食的方法都是不一樣的，也有一些人他們會使用低筋麵粉，這要看個人的喜好 。
2樓：北山一師
這個麵粉一定要非常的q彈柔軟而且有嚼頭，很好吃，那麼這個麵粉才能特別有味道，做出來的一些東西非常的好吃，嚼起來都非常的勁道，有口感，非常完美。
3樓：創作者
麵粉最好要選擇一些高筋麵粉，這樣炸出來的面球口感更筋道一些，應該用麵粉和熱水活成麵糰，然後放在溫暖的地方再發酵到兩倍大，這樣做出來的面球更好一些。
4樓：今天退休了嗎
當然有要求了。麵粉一定要好，麵粉裡面不要有蟲子，麵粉也不要過期，和麵的水也不要太多，一定要選擇低筋麵粉 ，在裡面也可以放一些鹽，和麵的時候一定要用熱水，放到溫暖的地方，等待發酵。
5樓：巨集盛巨集盛
要使用高筋麵粉，這樣做出來的面球才會非常的筋道，才會非常的好吃，口感才會非常棒。
炸東西用什麼麵粉好
6樓：芋圓不想圓
炸東西可以使用以下幾種麵粉：
1、麵粉。根據麵粉的蛋白質含量不同，分為高筋、磨陵中筋、低筋麵粉，低筋麵粉因筋度弱，中餐中常用來作為乾粉，而用於油炸時，炸後的成品表皮柔軟，非常適合作為炸粉使用；
磨攔2、地瓜粉。地瓜粉呈顆粒狀，分粗粒和細粒兩種，家庭一般選用粗粒地瓜粉，食材沾裹地瓜粉再油炸，炸熟後口感酥脆，而且酥脆度可瞎遊胡以保持得較久；
3、麵包粉。麵包粉一般是炸物的最外一層裹粉，因為不具有黏著性，不易附著在食材表面，所以一般在食材外層先裹粉漿或蛋液，再沾裹麵包粉，這樣炸出的食。
麵粉**的五個條件
7樓：網友
麵粉**。的五個條件：可燃物；氧化劑；點火源；粉塵拋散；有限空間。
麵粉**，是指麵粉顆粒遇明火產生**的現象。生產過程中，產生大量的麵粉的極細的粉塵，當這些粉塵懸浮於空中，並達到很高的濃度時，比如每立方公尺空氣中含有9。
7g麵粉時，一旦遇有火苗、火星、電弧或適當的溫度，瞬間就會燃燒起來，形成猛烈的**，其威力不亞於炸彈。 粉塵之所以會成為「炸藥」，是因為粉塵具有較大的比表面積。
與塊狀物質相比，粉塵化學活動性強，接觸空氣面積大，吸附氧分子多，氧化放熱過程快。
什麼麵粉能油炸
8樓：柔情西瓜啊
所需材料：麵粉、蘋果、水。
1、首先，把蘋果削皮，然後削成塊，如下圖所示。
2、準備一些麵粉放入碗中，加入水，用筷子把它攪拌均勻成糊糊狀，如下圖所示。
3、把蘋果塊放入糊糊中蘸一下，如下圖所示。
4、炒鍋中放入適量食用油，油開後放入蘸上糊糊的蘋果塊，油炸一下，如下圖所示。
5、用漏勺把它們撈出來，油炸蘋果塊就做好了，如下圖所示。
9樓：楊子電影
普通麵粉就可以油炸。反應產生的二氧化碳氣體使麵糰產生許多小孔並且膨脹起來。有機酸的存在，就會使麵糰有酸味，加入純鹼，就是要把多餘的有機酸中和掉。
並能產生二氧化碳氣體，使麵糰進一步膨脹起來；同時，純鹼溶於水發生水解；後經熱油鍋一炸；由於有二氧化碳生成，使炸出的油條更加疏鬆。
油條屬於高溫油炸食品，熔點高，在胃內停留時間長，難消化，還會影響睡眠。油條的營養素大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物質，會影響身體的恢復及健康。老年人由於生理功能日趨減退，胃功能降低，腸道吸收能力差，不宜吃油膩及難消化的食物。
老年人正常食量有所減少，代謝紊亂，易引起一些維生素缺乏，如等，經過高溫油炸的油條恰恰對這兩種維生素破壞最大。再加上被油汙染所含有的有害物質，易使老年病如冠心病、動脈硬化等發病率高，影響老年人的身體健康，這對老年人增強體質、延年益壽不利。
麵粉**的五個條件
10樓：小王子與玫瑰
可燃旁襲擾物、氧化劑、點火源、粉塵拋散、有限空間。麵粉**是指麵粉顆粒遇明火產生**的現象。生產過程中產生大量的麵粉的極細粉塵懸浮於空中，達到較高禪襪濃度如每立方公尺空氣含麵粉，遇到火苗、火星、電弧或適當的溫度，會瞬間燃燒，形成猛烈的**。
粉塵會成為「炸藥」，是由於粉塵具有較大的比表面積。與塊狀物質相比，粉塵的化學活動性強，接觸的空氣面積大，可吸附較多氧分子，導致氧化放熱過程快。
當條件適當時，若其中某一粒粉塵被火點燃，就會像原子彈那樣發運旦生連鎖反應，產生**。
普通麵粉可以做蛋糕嗎，做蛋糕的麵粉能普通麵粉嗎？
所需食材 麵粉 雞蛋 白砂糖 酸奶適量 製作方法 1 蛋清單獨放在一個碗中，分三次下入白砂糖將其打發。2 將蛋黃，酸奶，白砂糖攪拌均勻，加入麵粉攪拌成蛋液。3 蛋白分三次加入蛋液中切向攪拌均勻，倒入抹油的電飯鍋中，出氣泡。4 接通電源，選擇電飯鍋檔位。5 製作完成後倒出切塊，直接食用即可。蛋糕是一種...
麵粉和紅薯加白糖可以做什麼炸的嗎
郭老師傅 紅薯蒸熟跟麵粉白糖和在一起，捏成一個個小紅薯的樣子，油鍋一放，可好吃了。特別用紫薯做更好吃 吃不完的還可以放在冰箱凍著，等要吃了拿出來油鍋一下 紅薯餅啊，外面賣的紅薯餅都是這麼做的，你先把紅薯蒸熟了，搗成紅薯泥，和上面粉一起加點糖，擀成一小張的餅，用油一炸 紅薯餅就做成了。滿意請採納，謝謝...
和做餡餅的面裡面需要加酵母嗎，做餅的麵粉要不要放酵母呢
侯爵哆啦 需要加酵母。主料 麵粉300克 發酵粉3克 輔料 砂糖半茶匙 溫水適量 大蔥1顆 鹽5克 玉米油1勺1 溫水中放入發酵粉，砂糖拌勻融化，放入麵粉。2 揉成較軟的麵糰，蓋上保鮮膜進行發酵。3 發酵後的麵糰成雙倍大。4 取出面排氣，然後搓成長條。5 切成等量的劑子。6 把劑子收圓按扁。7 在把...