1樓：推上豬肉去趕集
做法。將冷凍的小龍蝦(crawfish)加一點公尺酒，蓋上厚紙巾，微波約1分鐘或直到小龍蝦剛剛好解凍，衝冷水洗去腸泥，瀝乾備用。
將鍋燒熱，倒入適量的蔬菜油，爆香蔥，姜，蒜後，放入豆乾丁用中大火炒至表面焦黃。
放進小龍蝦拌炒數下，加一點公尺酒增香。
將辛香料挑出，加入所有的調味料(麻油，烏醋和白胡椒粉除外)，拌炒均勻直到醬汁濃稠幾乎收幹。(如果醬汁太濃或偏鹹，可以加水調整)放入九層塔炒到香味飄出，起鍋前撒上鍋邊醋，麻油和胡椒粉即可。
2樓：匿名使用者
材料。龍蝦 1000克，啤酒 500ml,大蔥 80克，生薑 30克，大蒜 1個，八角 3粒，桂皮 5克，香葉 3片，幹辣椒 10克，十三香 10克，豆瓣醬 30克，生抽 30克，白糖 10克，鹽 適量。
做法。買回來的龍蝦先沖洗乾淨然後用鹽水泡30分鐘左右，鹽水既可以殺菌消毒又可以讓小龍蝦把腮部的髒物吐乾淨 生薑拍扁切塊 大蔥切長段 大蒜拍扁剝皮 泡好的龍蝦先用刷子將外殼刷洗乾淨 左手抓緊龍蝦，用右手大拇指和食指掐緊尾巴中間的甲片輕輕掰斷再慢慢抽出蝦線 油燒熱放入龍蝦，炸紅後再繼續炸3分鐘左右，期間要經常翻動 另起油鍋放入八角、桂皮和生薑炒香 放入幹辣椒繼續炒香 辣椒炒香後放入大蒜繼續翻炒 放入豆瓣醬炒出紅油 放入龍蝦翻炒均勻 沿鍋邊倒入三分之一的啤酒翻炒 放入大蔥、香葉、十三香、生抽、白糖和剩下的啤酒繼續翻炒均勻 放入適量的鹽，比平時炒菜的時候要多大概2-3倍 小火煮10分鐘 完成。
小龍蝦的做法，小龍蝦怎麼做好吃，小龍蝦的家常做法
3樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇。
4樓：俺奴家不是禍水
步驟1.準備好所有的調味料。
2.小龍蝦用刷子清洗幹。
淨。3.炒鍋倒油燒熱，倒入小內龍蝦翻炒。
4.放入蔥姜容蒜，花椒大料繼續翻炒。
5.再加入香辣醬翻炒。
6.倒入啤酒和適量的清水。
7.加入冰糖末。
8.加入老抽，生抽。
9.加蓋大火燒至20分鐘。
10.加入鹽調味。
11.再放入青椒快和香菜。
12.翻炒均勻關火。
小貼士小龍蝦用流水刷洗乾淨。
小龍蝦要多燒一些時間，燒至熟透吃著才放心，湯汁可多一些，把小龍蝦浸泡在湯汁中小龍蝦更有味。
5樓：匿名使用者
主料復小龍蝦。
1500g青椒2個。
啤酒1罐。輔料制油適量鹽。
適量花椒。10g香葉。
3片大料。3個桂皮。
1塊大蒜。1頭蔥姜。
適量冰糖。10g老抽。
20ml生抽20ml
香辣醬40g
香菜2顆。步驟1.準備好所有的調味料。
2.小龍蝦用刷子清洗乾淨。
3.炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。
4.放入蔥薑蒜，花椒大料繼續翻炒。
5.再加入香辣醬翻炒。
6.倒入啤酒和適量的清水。
7.加入冰糖末。
8.加入老抽，生抽。
9.加蓋大火燒至20分鐘。
10.加入鹽調味。
11.再放入青椒快和香菜。
12.翻炒均勻關火。
6樓：網友
黃瓜切成大塊或條狀一起燒，稍微放點醬油。老黃瓜最好。
家常做的小龍蝦怎麼做
7樓：小管家美食
把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿乙隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。
8樓：面朝大海路途
食材明細。
主料小龍蝦1000克。
土豆2個。料酒20克。
清水2碗。豆瓣醬50克。
輔料花椒3克。
麻椒3克。八角2個。
陳皮2片。香葉3片。
醬油15克。
蠔油15克。
大蒜10克。
薑片4片。幹辣椒1大把。
最正宗的家常小龍蝦的做法步驟。
小龍蝦從尾部中間那塊擰抽出蝦腸。
剪掉頭部。用刷子刷洗蝦身三遍以上，換三次水。
土豆去皮煮熟切片墊在砂鍋底部備用。
熱鍋，倒入適量的花生油，放入薑片和蒜末爆香撈出事先泡好的幹辣椒段爆香，加入豆瓣醬小火炒出紅油放入八角，陳皮，花椒，麻椒，香葉煸香。
倒入小龍蝦大火翻炒均勻，加入料酒翻炒至紅。
加入醬油蠔油翻炒均勻。
倒入兩碗清水燜煮5分鐘。
把小龍蝦撈出碼在土豆片上，倒入汁水，中小火燜煮5分鐘即可。
9樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇。
10樓：一人廚
教你香辣小龍蝦簡單美味的家常做法。
11樓：大雁做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦刷洗乾淨，五成油溫把龍蝦加入，烤五分鐘撈出，加入蔥薑蒜，幹辣椒花椒香葉，倒入火鍋底料一起翻炒。
12樓：賈軍美食
小龍蝦和魔芋的完美搭配。
13樓：四姐愛做美食
麻辣小龍蝦怎麼做？把龍蝦清洗，鍋中起油，倒入豆瓣醬火鍋底料，然後倒入龍蝦調料，啤酒翻炒均勻。
家常小龍蝦怎麼做，最正宗的家常小龍蝦做法
14樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇。
小龍蝦家常怎麼做好吃？
15樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇。
16樓：美食家大雄
愛吃小龍蝦，但不能吃辣，怎麼辦？做蒜蓉小龍蝦，一樣好吃！雄叔貢獻出乙個蒜蓉小龍蝦秘方，保證你的蝦做出來，和買的一樣好吃！
17樓：奈羽續基
堅決不復制，堅持原創！
小龍蝦的做法很多，在家都可以操作，麻辣小龍蝦，蒜蓉小龍蝦，十三香小龍蝦，巫山烤小龍蝦等等，現在介紹下麻辣小龍蝦的做法！
1小龍蝦清洗，去蝦腸，就蝦尾部有三片尾巴，用大拇指和食指掐住中間那片，把蝦腸拽出來，用剪刀把蝦嘴剪掉，方便入味，嘴也比較髒，用刷子挨個刷一下，清洗乾淨控水！
2準備材料，青紅椒切塊，青蒜切段，蔥薑蒜，鹽，雞精，胡椒粉，十三香，啤酒，豆瓣醬，大重慶，花椒，麻椒，幹辣椒，菜籽油，生抽，老抽，耗油，白芝麻，麻油。
3鍋燒油，倒入小龍蝦煸炒至變紅倒出，鍋加菜籽油色拉油，下花椒麻椒幹辣椒，豆瓣醬，大重慶，煸出紅油，下蔥薑蒜炒香，倒入小龍蝦，翻炒兩下，倒入啤酒和水沒過蝦就好，加入所有調料，調味。開鍋2分鐘蓋蓋子煮15到20分鐘，開蓋收汁，倒入青紅椒塊，青蒜，麻油。出鍋撒白芝麻。
原創打字出來的，開店的時候也是這麼做的，希望對你有幫助！
18樓：叢林探野
麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了。
19樓：小廚神美食
你們要的很簡單的小龍蝦教程來了，安排起來！
20樓：狂暎
麻辣小龍蝦第一步。
小龍蝦家常做法，簡單點的，步驟要詳細
21樓：年炳捷清秋
材料小龍蝦，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，幹辣椒，蔥頭，豆豉。
做法1.起鍋，放油，等油燒熱，倒入配料，翻炒至香，夠鍋氣才夠香的，再倒入小龍蝦，兜勻，放幾三至茶匙水（量多可放多點水唯腔攔），蓋鍋蓋五指胡分鐘左右，掀蓋，加鹽和圓純少許生抽，灑幾滴高度酒，稍翻，上鍋，再面上放少許蔥葉粒。
的做法，麻辣小龍蝦怎麼做好吃，麻辣小龍蝦的家常做法
22樓：叢林探野
麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了。
23樓：網友
用料主料。
小龍蝦1000克。
輔料郫縣豆瓣醬。
1湯匙麻椒。
10克花椒。
5克冰糖。5塊八角2瓣蒜。
6瓣細香蔥。
2根食鹽。1/2茶匙。
水300毫公升。
植物油2湯匙。
幹辣椒3個。
香芹1/2根。
麻辣小龍蝦的做法。
1.把買來的小龍蝦，放到水池中，徹底沖洗乾淨，這需要一些時間，但是要認真做。
2.準備好材料備用。
3.放油，5成熱，放入幹辣椒和蒜片，出香味以後4.放入郫縣豆瓣醬、花椒、香芹段，翻炒一下5.放入冰糖，翻炒，將豆瓣醬炒香。
6.放入小龍蝦，拿鏟子翻動，將小龍蝦炒勻。
7.大火併加300毫公升水，水其實是適量的，一般加到小龍蝦一半位置就好了，撒入鹽和麻椒。
8.加水後3-4分鐘，待湯汁收縮，撒些蔥段，就可以出鍋了烹飪技巧。
1、要將小龍蝦清洗乾淨，不要嫌麻煩慢慢來；
2、第7步放水，最多淹沒小龍蝦一半，不要太多，太多味道就淡了。
24樓：食光記
麻辣小龍蝦：夏天無法抵抗的宵夜，隔著螢幕都覺得香！
小龍蝦的做法大全
25樓：乾萊資訊諮詢
又到了燒烤的季節，尤其是坐在戶外，吹著小風，吃著海鮮燒烤，喝著冰鎮啤酒，別提有多爽了。說到燒烤，就不得不提小龍蝦了。來一盤麻辣小龍蝦，邊吃邊剝，太辣了就喝點涼啤酒。
那種感覺簡直太爽了。然而，經常這樣吃的後果其實是相當嚴重的。吃太多辣味容易上火，海鮮配啤酒容易造成尿酸過高，從而引發痛風。
喜歡小龍蝦怎麼改善這種情況？超級簡單，不吃麻辣小龍蝦，吃小龍蝦不喝啤酒。不吃口味麻煩的小龍蝦，就不會想喝涼的東西，因為太辣了。
但是如賣鄭果不放辣椒，似乎味道不夠濃。然後可以放點郫縣豆瓣醬提味，可以讓顏色看起來鮮亮，味道不辣。
而且外面賣的小龍蝦既不新鮮也不乾淨，容易腸胃不適。這一次，一定要把我的清潔小技巧分享給你！我磨納在超市買了些活靈活現的小龍蝦，回家後加了些鹽和醋讓它們嘔吐。
然後用刷子在水龍頭下乙個乙個的清洗。這些小龍蝦精神很好，一直在清洗中掙扎。我真的沒有勇氣去剪剪刀。
中游頌還好我靈機一動，倒了點白酒進去。過了一會兒，小龍蝦已經爛醉如泥，有的還在口吐白沫。在這個時候，你可以殺了他們。
這個洗乾淨的小龍蝦超級棒。
26樓：小熊玩科技
準備材料：小龍蝦1000克、啤酒500毫公升、黃瓜一根、小龍蝦調味料一包、大蒜2瓣、生薑適量、小公尺椒4個、雞精適量。
1、首先小龍蝦洗淨，去頭，用刷子刷；
2、準備好小龍蝦調味料一包；
3、黃瓜一根，切條，大蒜切塊，生薑燃緩切片，小公尺椒切斷；
4、咐晌熱鍋放油，燒熱，放入大蒜生薑小公尺椒爆香；
5、放入小龍蝦；
6、大火煸炒13分鐘至小龍蝦變紅；
7、加入小龍蝦調味料；
8、然後翻炒均勻；
9、倒入500好生的啤酒；
10、蓋上鍋蓋悶衡段鋒煮分鐘左右；
11、然後倒入黃瓜，燒開；
12、加適量的雞精，湯汁收濃即可出鍋；
13、最後上桌即可食用了。
27樓：醇味坊
香辣小龍蝦，想此備腔吃自森衫己做，簡單美味一看滾拿就會。
廣東三杯鴨的正宗做法，請教廣東三杯鴨的做法？
廣東三杯鴨正宗製作方法如下 主要原料 土鴨一隻。配料 醬油，九江米酒，香油，姜，蒜，食用油，冰糖，雕酒。首先可以把鴨子洗乾淨，之後直接切成一小塊，然後瀝乾準備。洗淨姜蒜，接著切碎備用。熱鍋加入少許油，倒入鴨肉翻炒，爆香鴨油。將鴨炒至略微焦黃，加進去蒜末還有薑片翻炒出能聞得見的香味，再接著倒進去同量的...
三杯吐然諾，五嶽倒為輕。的意思，三杯吐然諾，五嶽倒為輕的字面意思？
孫老闆 三杯吐然諾，五嶽倒為輕 的意思是 三杯下肚一諾千金，義氣重於五嶽。出處節選 俠客行 唐 李白 三杯吐然諾，五嶽倒為輕。眼花耳熱後，意氣素霓生。白話譯文 三杯下肚，一諾千金，義氣重於五嶽。酒後眼花耳熱，意氣勃勃勁生，氣吞虹霓。擴充套件資料 1 俠客行 創作背景 此詩約作於公元744年 唐玄宗天...
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