1樓：以心
一杯醬油、一杯麻油和一杯糖，然後加上姜、九層塔作為調料。」三杯作料倒入雞塊中，然後大火燜燒十分鐘，再收火將濃濃的湯汁熬入雞塊，至乾鍋起菜，便是美味香濃的三杯雞了。
2樓：網友
做法：1.老薑切片；雞切塊備用。
2.煮一鍋滾水，加入1大匙公尺酒，下雞肉汆燙去除血水後，撈出瀝乾備用。
3.取砂鍋，倒入較多的沙拉油，下蒜頭炸香，撈出瀝乾備用。
4.同上鍋，下紅蔥頭炸至金黃色，倒出過濾，將紅蔥頭酥與油分開備用。
5.同上砂鍋，倒入1/3杯的黑麻油，下老薑片煸香後，下做法2炒香，再下冰糖炒至糖上色後，倒入1杯的公尺酒煮入味，下醬油煮勻，再下做法3炒至收汁。
6.起鍋前下1大匙的黑麻油，做法4的紅蔥頭酥、1大匙的紅蔥油、九層塔葉，蓋上鍋蓋，淋上2大匙的公尺酒即可。
3樓：離59897鮮恃
要先選擇最嫩的一塊肉，雞的腿上的肉都是最好的，這樣才能夠使得積弱，更加的嫩，然後放在鍋裡的時候可以先燜上20分鐘。
4樓：網友
用薄荷，或者茴香入菜，能將醬油的鮮、麻油的香和公尺酒的醇進行一番融合提煉，才能使雞肉那股神奇香味卓絕。
5樓：回憶
其實是用三杯作料倒入雞塊中，然後大火燜燒十分鐘，再收火將濃濃的湯汁熬入雞塊，至乾鍋起菜，便是美味香濃的三杯雞了。
6樓：尹朶月
三黃雞或雞腿、 姜 、蒜 、香蔥 、紅尖椒 、九層塔，香油、 老抽 、生抽 、冰糖 、臺灣公尺酒混合而成。
7樓：往瀅看
用叫「九層塔」的香草做作料，再加進調料、放入鍋中燜燒。雞肉很快就燒乾了，但這樣雞肉更香濃、更好吃。
8樓：影子
做三杯雞的時候可以先熱鍋，然後再放上油，然後蔥花姜一塊放，適當的加上自己喜歡的調料，比如醬油和香油，味道會更加的甜美。
9樓：星塵同行
烹製三杯雞全程是不放水的，繼續放入糖來調味，糖的量為勺，然後翻炒均勻，大火收汁。收汁時要按上鍋蓋。
10樓：小月有愛
按我們喝湯用的普通瓷勺來做計量的話，10勺公尺酒，5勺醬油即可，其中生抽兩勺，老抽三勺。這樣做出來的雞肉才是最美味的。
11樓：回憶
食油、醬油、酒，同雞塊一起放在砂鍋裡燒燜。乙個時辰過去了，不想滿屋濃香撲鼻，吃來鮮美無比。
怎樣才能做出正宗的三杯雞？
12樓：乾萊資訊諮詢
首先把雞肉切塊，砂鍋燒熱，放入食用油，然後把蔥薑蒜，幹辣椒放入煸香，然後放入雞肉加配料，最後蓋上蓋子燜制即可。
主料：雞腿肉2只，九層塔1把。
輔料：食用油1杯，鮮醬油1杯，公尺酒1杯，小蔥10g，幹辣椒10g，姜10g，大蒜10g。
三杯雞的做法：
1、準備好食材。
2、雞腿肉斬塊。
3、砂鍋燒熱，放入食用油，然後把蔥薑蒜，幹辣椒放入煸香。
4、接著放入雞腿肉煸炒。
5、炒至雞肉有些回縮，並且外皮帶著點焦香時，加入公尺酒。
6、放入鮮醬油。
7、然後蓋上蓋子燜制。
8、直到雞肉完全成熟，同時鍋內的水分也收干時，加入九層塔，此時再蓋上蓋子燜上三分鐘，再揭蓋時，那股香氣一定會讓你食慾大增的。
注意事項
1、做這道菜，不適宜大火，保持在中火這樣的火力就足夠了。
2、正宗的三杯雞是用豬油，但因為豬油很多人並不接受，所以改為清淡一點的植物油，建議在植物油里加入三分之一的芝麻油混合一起，味道更香喲。
怎樣才能做到有修養有素子的男人，怎樣才能做到一個有修養有素子的男人？
氣質修養是由內在素質累積到一定程度由內而外很自然地表現出來，提高它不是一天兩天所能做到。1。從儀態上 穿著要符合自己年齡，身材，個性，符合各種場合 走路背直，女孩子速度別太快，彆扭。吃東西別狼吞虎嚥，別發出 嘖嘖，或叭嘰 的聲響象沒家教從沒見過世面沒吃過一樣 2。和人交談時 眼睛正視對方鼻子周圍 別...
怎樣才能做智慧型的父母，應該怎麼做？
做智慧的父母就要看到長遠，而不是拘泥於當下。就是當下孩子的成績有可能有一次兩次沒有考好，或者當下孩子學習還沒有那麼好，但是智慧父母能夠充分信任孩子有成為更好的自己的能力。當父母發自內心的信任時，孩子對自己會越來越信任，相信自己，有能力達成自己的目標。父母充分的信任是孩子前進的動力之一。智慧的父母引導...
水果拼盤怎樣才能做的好看？需要哪些水果
一 選料 從水果的色澤 形狀 口味 營養價值 外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的 新鮮的 衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。二 構思 製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀 色彩等幾方面藝術性地結合...