1樓：柳笛輕揚
材料。主料：淡水黃瓜魚450g；
輔料：啤酒適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、蒸魚豉油適量。
清蒸瓜魚。新鮮的魚請商家處理好洗槐耐淨，請點選輸入**描述。
然後在魚身兩面肉厚的位置斜劃一刀（深度大約是魚身寬度的1/3），用少許的鹽、啤酒醃製15分鐘。
請點選輸入**描述。
姜去皮切絲，香蔥切斷。
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取一盤子墊少許姜，然後放上醃製好的魚鉛殲春，接著在魚身上撒少許的薑絲和蔥段(魚肚子裡面也塞點薑絲吧，去腥）
請點選輸入**描述。
燒開水，將魚放入蒸8分鐘左右，關火，虛蒸3分鐘左右取出。
請點選輸入**描述。
將多餘的汁倒掉、蒸過的薑絲和蔥段去掉，淋上少許的蒸魚豉油。
請點選輸入**描述。
然後重新擺上蔥段，另起鍋燒熱油澆在魚身上即可。
請點選輸入**描述。
小貼士。舞語：
1、啤酒不改禪但可以去腥，而且能使魚肉的口感更鮮美，所以我屢試不爽。
2、清蒸魚儘量控制在一斤左右，蒸的時間也不要太久，避免魚太大蒸久而影響魚肉的口感。
3、在魚身上劃刀可以讓魚肉蒸的過程中受熱均勻。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
鱸魚 300克。
姜 10克。
紅椒 20克。
生抽 30克。
蔥 10克。
方法/步驟。
鱸魚洗乾淨放入盤子，姜讓豎頃，紅椒切末，蔥切成蔥花。
蒸鱸魚怎麼做。
把薑末，紅椒末撒入鱸魚上面，鍋加蒸籠燒開水。
蒸鱸魚怎麼做。
放入魚，蒸熟取出，放入蔥坦陸花，淋纖冊上生抽即可。
3樓：推上豬肉去趕集
材料。做法。
鱸魚切半，抹上少量豎茄此的鹽巴*一納段整隻無法入電鍋，所以購買時請店家幫忙剁一半唷！！
1.蔥和姜切絲備餘迅用。2.蔭瓜取出用刀片拍壓切碎。
鱸魚放入盤中，再放入所有食材，魚下也要塞一些材料，味道才會均勻唷！！
外鍋放入半杯水即可開始蒸煮。
鱸魚怎麼做
4樓：元寶愛生活
鱸魚可以清蒸鱸魚，具體做法如下：
工具/材料：鱸魚500g、大蔥30g、姜30g、鹽1g、胡椒粉料酒10ml、蒸魚豉油25ml、花椒10粒、花生油15ml等。
1、去菜市場買一條一斤左右的鱸魚，不會殺魚的話可以請賣魚的攤主幫忙刮鱗開膛去除內臟和魚鰓，然後回家將鱸魚沖洗乾淨就可以了。把大蔥一半切蔥段一半切成蔥絲，姜一半切薑片一半切成薑絲備用。
2、給鱸魚雙面劃上幾刀，塗上鹽、料酒和胡椒粉，魚肚裡塞上蔥段和薑片，魚身上撒上蔥薑絲，醃製10分鐘左右。
3、蒸鍋中加上適量清水大火燒開，水沸騰後將魚放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘左右即可關火。
4、不要立即掀開鍋蓋，虛蒸3-5分鐘之後再開啟取出蒸好的鱸魚，倒掉蒸魚盤中的湯汁，用筷子把表面的蔥薑絲夾走，然後重新撒上新鮮的蔥薑絲。
5、炒鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油，放入花椒粒，小火炸出香味，燒至花椒油滾熱時，將熱油淋至魚身上激發出香味，然後沿魚身周圍淋入蒸魚豉油。
6、鮮香撲鼻的清蒸鱸魚就做好了，魚肉鮮嫩細膩，好吃沒有腥味。
鱸魚蒸做法
5樓：乾萊資訊諮詢
清蒸鱸魚的做法如下：1、鱸魚兩面豎切幾刀，薑切片。
2、蔥掰成三節。
3、香蔥和薑片放入魚肚內，蒸煮10分鐘。
4、澆上蒸魚鼓油，繼續蒸煮2分鐘，出鍋，裝盤。
5、撒上蔥花，澆上沸騰的油即可。
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
清蒸鱸魚的正宗做法，清淡無油，魚肉鮮嫩，營養豐富。
食材：鱸魚。
輔料：大蔥白、姜、小蔥、大蔥、青椒、紅椒。
調料：食鹽、胡椒粉、料酒、豉油。
1.下面開始準備食材。
準備鱸魚一條，刮鱗去鰓，用筷子從魚嘴攪動內臟，然後拉出內臟，用刀從魚背貼著魚骨劃開，不劃透，儘量別破壞鱸魚的魚身影響美觀。嫌麻煩的朋友們可以交給攤主處理。
2.下面開始準備輔料。
大蔥、姜切成細絲，青、紅椒各半個切成細絲，主要用於配色。
大蔥白切成段，姜切成片。
3.下面開始醃製。
鱸魚撒上食鹽，胡椒粉，料酒拌勻，把揉軟的小蔥、薑片放進魚肉內，醃製10分鐘入味。
4.下面開始蒸制。
鍋中燒水，水開之後放蓖子，把魚放入盤中，拿出小蔥，再塞入大蔥，薑片，用大蔥把魚肉撐起來，防止變形，然後放進鍋中用小火蒸8分鐘。
8分鐘之後，把蒸好的鱸魚取出，倒出多餘的湯汁。
把蒸魚豉油均勻地倒在魚身上，並鋪上蔥絲、青、紅椒絲。
鍋中燒油，油溫燒至7成熱時，然後把油均勻地澆在魚身上。
好了，一道肉質鮮美的清蒸鱸魚就做好了。
7樓：清河嘔換
清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於清淡。清蒸鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一。屬於粵菜系，海鮮菜譜之一，以鱸魚為製作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於鹹鮮。
鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含dha量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。選用一斤左右的鱸魚，蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現。湯汁帶著公尺酒的甜，豉油的香，吃到嘴裡絕對每一口都是享受。
原料：鱸魚（1條，700克）、精鹽（少許）、花生油（40克）、薑絲（15克）、蔥（2條）。
製作過程：一、將鱸魚宰好，除內臟，洗淨。用鹽、生薑絲、花生油，澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。
二、再用豬肉絲、冬菇絲、薑絲和（少許）熱鹽、醬油、地栗粉攪勻，塗在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟後取出原汁一半，加生蔥絲及胡椒粉放於魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。
8樓：陽光燦爛
清蒸鱸魚的正確做法，出鍋都愛吃，營養解饞。
1.鱸魚洗淨，澆上料酒、鹽塗抹均勻，刷食用油，放蔥、姜，鍋中水燒開，放蒸篦和鱸魚，大火蒸八分鐘；2.調料汁，碗中加鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、料酒、小磨香油拌勻備用，切蔥、姜、青紅椒；3.
取出鱸魚，倒去多餘水分，取出姜、蔥，倒上調好的料汁，依次擺放好蔥、姜、青紅椒絲，鍋中放油，加熱至冒煙，淋上鱸魚即可。
清蒸鱸魚怎麼蒸，清蒸鱸魚怎麼做
教你清蒸鱸魚鮮嫩無腥味的做法 溫暖的燈光，乾淨的屋子，簡單的餐具，可口的飯菜，還有調皮的娃 鱸魚花刀，蔥薑辣椒蘿蔔香菜，放上蔥姜蒸8分鐘，蒸魚豉油，澆上熱油。把鱸魚清理乾淨，兩頭割一刀，再打上花刀，能更好的入味，裝入碗中放點鹽和蠔油 放入蔥和生薑，倒點料酒醃製十多分鐘，然後放鍋裡蒸十分鐘，蒸好後倒上...
怎麼蒸鱸魚好吃，清蒸鱸魚怎麼做才好吃
零零讓他韓國人 活魚現殺，魚身下可墊入幾隻筷子，墊筷子的目的是為了使鍋中的蒸汽更流暢，這樣蒸出來的魚，受熱均勻。清蒸鱸魚 食材 鱸魚 蒸魚豉油 料酒 姜 蔥 油 做法 1 薑切片，蔥切段。2 鱸魚清洗乾淨，背部改花刀，兩邊背上各劃三刀，魚尾處劃兩刀使魚兩邊分開，在魚肚下放上蔥段和薑片，背上的花刀裡也...
一道數學題，怎麼做，這一道數學題怎麼做？
甲乙5天修了全程1 3，那麼甲乙兩人1天的工作效率為1 15 乙丙2天修了餘下 2 3 的1 4，即全程的1 6，那麼乙丙兩人1天的工作效率為1 12 甲乙丙4天修了剩下的路，即1 1 3 1 6 1 2，那麼甲乙丙三人1天的工作效率為1 8 拿 減去 得到丙一人1天的工作效率為1 8 1 15 7...