1樓：柳笛輕揚
幹香菇 2兩。
郫縣豆瓣 一大勺。
辣黃豆醬 兩大勺。
蠔油 適量。
糖 適量 生抽 適量。
食用油 兩大勺。
大蒜，花椒，野激洋蔥，生薑，幹尖椒，青椒，花生公尺 適量。
秘製香菇醬的做法。
香菇洗淨切小丁，洋蔥青椒生薑大蒜切成末(切成末之前可以各種配料可以留一點切成大段的，後面炸油用)，熟花生去皮。
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鍋中倒油，香菇吸油可以多倒一點，將切成大段的青椒，洋蔥，幹尖椒，生薑，大蒜加上花椒和花生公尺放入鍋中炸幹後全部撈出倒掉(為了讓油更香一點)，然後往熱油中放入一勺郫縣豆瓣，兩勺黃豆醬，炒出紅油後再倒入切好的配料末，炒30秒左右。
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倒入切好的香菇末翻炒，最好是不停的用鍋鏟翻炒，卜滲以免部分糊鍋，我熬製了差不多15分鐘，然後加入適量的蠔油，生抽，因為豆瓣醬是鹹的所型脊脊以不用放鹽，最後放適量的糖提鮮，就可以出鍋了。
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出鍋啦。<>
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製作的時候可以多放點油，這樣放著的話也不容易壞。
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等冷卻後裝瓶，我爸幾乎不怎麼誇我做的飯，他昨天吃了都說好吃，今天一瓶已經吃了一半了，我媽讓我再做一瓶。
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小貼士。花生公尺怕不脆的話可以提前下鍋炸一下。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。香樁葉一磅橄欖爛哪油200cc大蒜泥三湯匙。
做法。新鮮的葉子採下來，宴歷仔放在晌汪太陽下日曬至亁燥。
去掉梗子，將葉子弄碎，加入三湯匙的大蒜泥。放進玻璃罐中。玻璃管中要儘量風乾沒有水分。
將橄欖油放進小鍋中加熱，約兩三分鐘滾熱後小心倒入玻璃罐子當中。
放涼之後冷藏。或者冷凍。需要的時候可以下面、拌飯、抹面包使用。
香椿醬的製作方法步驟
3樓：情感老師秋午
香椿，原產中國中部和南部，其中尤以山東，河南，河北栽植最多。其營養豐富，含鈣、磷、鉀、鈉等成分，並具有食療作用，可補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等。
1.健脾開胃。
香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。
2.消炎止血。
香椿中含有的一些成分可止血、消炎。香椿煎服對許多病原菌有良好的抑制作用，能一直肺炎球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等。可用治瘡癬、疥癩等病。
3.利尿解毒。
香椿具有清熱利溼、利尿解毒之功效，收斂固澀，可用於久瀉久痢，腸痔便血、崩漏帶下等病症。是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。故民間有「常食香椿芽不染病」的說法。
4.驅蟲。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。
5.保健美容。
香椿含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
營養價值。香椿含有極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質克、含鈣143毫克、含維生素c115毫克，都列蔬菜中的前茅。
另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素毫克，以及鐵和b族維生素等營養物質。
1、香椿中含維生素e和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有「助孕素」的美稱。
2、香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。
3、香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。
4、香椿含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
香椿醬的做法
4樓：聲音已變質
自制香椿醬的做法。
1.將香椿洗乾淨摘去不好的葉片，梗子老一點也沒關係。
2.將鍋裡放水燒熱放入香椿焯一下，香椿完全變成綠色後撈出。
3.將香椿晾涼控去多餘的水分，然後切成小段放入料理機(攪拌機)放入2大勺植物油和1小勺食鹽絞成香椿泥。
4.打好的香椿泥嘗一下，再用鹽調一下味道，要比平時炒菜鹹一些，然後放入乾淨無水的玻璃瓶中，在上面再倒上一層油，起密封的作用，能讓香椿醬放得久一些，做好的香椿醬蓋上蓋子放入冰箱冷藏儲存，一兩個月是沒有問題的，吃的時候用勺子將油往旁邊傾斜一下，用勺子挖出來一些，再平放瓶子油就又蓋上香椿醬了。
<>烹飪技巧。1、我用的是炸熟晾涼的色拉油，我覺得還是用味道輕的油比較好，用味道重的植物油會奪了香椿的味道，喜歡香油的可以在吃的時候放到食物中；
2、可以將新鮮的香椿焯好後晾涼然後放入保鮮袋捲起來冰箱冷凍儲存，用的時候拿出來室溫自然化凍後，不用洗直接切成小段就可以用來做香椿醬了。
香椿醬怎麼做如何做好吃
5樓：匿名使用者
食材明細。
香椿芽200g
鹽1小勺。香油適量。
原味口味。其他工藝。
廿分鐘耗時。
簡單難度。香椿醬的做法步驟。
香椿醬的做法步驟：1 1買回的香椿芽。
香椿醬的做法步驟：2 2剪去老的部分，用水洗淨香椿醬的做法步驟：3 3鍋中加入適量清水煮開後放人香椿芽香椿醬的做法步驟：
4 4煮至變成綠色即可香椿醬的做法步驟：5 5撈出瀝乾水分。
香椿醬的做法步驟：6 6把香椿芽切成小段香椿醬的做法步驟：7 7放人攪拌杯中，加入少許鹽香椿醬的做法步驟：8 8加入適量的香油。
香椿醬的做法步驟：9 9攪拌成泥狀。
香椿醬的做法步驟：10 10準備乙個乾淨的小瓶子香椿醬的做法步驟：11 11把香椿醬裝入瓶中香椿醬的做法步驟：
12 12再加入適量的香油封住小竅門食用時用乾淨的小勺舀出來，剩下的繼續用油封住。
香椿辣醬醬的製作方法、麻辣香椿醬的做法誰知道啊？
6樓：畸形的豬
用料香椿 適量。
油 適量。鹽 少量。
辣椒麵 適量。
香椿辣子醬的做法。
香椿洗乾淨控幹水分。
去掉硬跟切碎。
放入辣椒麵和鹽。
油不要太熱，澆在香椿上面。
攪拌均勻開吃，拌飯，夾饃都可以，關鍵是便宜，便宜，便宜
請指點下鮮肉包的做法？
工具 原料。餡料。豬肉150克 蔥姜水120克 鹽5克 白糖5克 胡椒粉少許，老抽5克。份量 12個。方法 步驟。將肉餡 三成肥七成瘦 放入容器中。鮮肉包的做法。蔥姜水分幾次加入肉餡中 蔥10克 姜5克切碎加水105克用攪拌器攪拌均勻 鮮肉包的做法。再倒入其他調料和5克蔥末。鮮肉包的做法。攪拌均勻 ...
酸奶芒果慕斯的做法 請指點下芒果酸奶慕斯怎樣做才好吃？
之前按照達人的菜譜做，感覺比較稀，就把牛奶換成了酸奶，做成芒果酸奶慕斯。工藝 凍。口味 甜味。配料 烹飪步驟 .所有原料先準備好。.先把奧利奧餅乾中間的忌廉去掉，餅乾用擀麵杖壓碎。.黃油隔水融化。.融化的黃油與餅乾碎屑混合均勻。.放入模具底部用勺子壓平，我用的六寸圓形蛋糕模，放入冰箱急凍。.芒果去皮...
請指點下日式牛肉丼烏龍麵的做法？
烏冬麵克，肥牛片克，油菜心根，香菇朵。調料 日本大醬克，日本醬油ml，墨魚素克，清酒ml，味林ml，高湯ml。製作方法.鍋中放入高湯 日本大醬 日本醬油 墨魚素 清酒和味林，小火煮約分鐘開後，放入烏冬麵，分鐘後盛入碗中。.油菜心 香菇焯熟擺入面中。.肥牛片上淋少許醬油，大火煎約秒鐘，盛碗即成。日式烏...