1樓：藤原彌
烏冬麵200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。調料：日本大醬20克，日本醬油20ml，墨魚素1克，清酒5ml，味林10ml，高湯20ml。
製作方法1.鍋中放入高湯、日本大醬、日本醬油、墨魚素、清酒和味林，小火煮約5分鐘開後，放入烏冬麵，3分鐘後盛入碗中。
2.油菜心、香菇焯熟擺入面中。
3.肥牛片上淋少許醬油，大火煎約10秒鐘，盛碗即成。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
日式烏龍麵的製作方法。
材料。芝麻粒(可略) 少許，海苔調味粉 適量，五香粉(可略) 少許，即時麥片(可略) 少許，蒜頭 1-2瓣，蔥 半根，蒟蒻烏龍麵 一包，秋葵 2根，水煮蛋 1顆，調味乾貝 2顆，醬油 1瓶蓋，麻油 半瓶蓋，水 少許。
做法。1、秋葵汆燙後用冷水泡涼切段備用，蒜頭磨泥、蔥切碎備用。蒟蒻烏龍用熱水汆燙2次再用冷水沖涼，並將麵湯底拌入。
2、撒入少許海苔調味粉、再鋪上秋葵、乾貝(可更換)、蒜末，再撒入海苔調味粉、五香粉、蔥末、水煮蛋、燕麥片等即完成。
烏龍麵相關介紹。
日本歷來小麥種植不普遍，缺少麵食文化。當今日本的麵食文化是受中國和西方的影響而形成，烏冬麵便是因唐朝麵食傳入日本而產生。
根據香川縣的口頭傳說，空海(弘法大師，西元774─835)由唐國帶回麵條的製法，拯救了贊岐當地的貧民。因為瀨戶內海雨水稀少，很難種公尺而傳授給贊岐人，一般認為，這就是現在的贊岐烏冬的原型。
起源自奈良時代就已興盛的唐果子(即唐朝傳來的糕點)──索餅(sakubei)、餺飥(hakutaku,中文音博拖)、餛飩(konton)。
索餅(sakubei)- 用麵粉及公尺粉揉製成細長交叉的油炸餅。陰曆7月7日用以在驅除瘧疾的儀式食用。索餅的系統，發展為現今的素面、五島烏冬、稻庭烏冬。
餺飥(hakutaku)- 用麵粉揉製成繩狀或是團狀切割的糕點。演變為今日的餺飥(houtou)。
餛飩(konton)- 麵粉內包肉餡等，或煮或蒸的糕點。演變為今日的餃子或餛飩。
現今日本烏冬的形狀誕生於室町時代(西元1336─1573)中期，元祿時代(西元1688─1703)也出現在江戶、京都、大阪及琴平的烏冬店。
3樓：推上豬肉去趕集
材料。洋蔥半顆，日式烏龍麵1人份，牛五花3大片，青蔥花適量，雞蛋一顆，七味粉適量，醬油4大匙，味淋4大匙，公尺酒1大匙，水4大匙，薑汁1大匙，鰹魚粉或昆布粉1/2小匙。
做法。先將醬料部分混合後拌勻，一旁備用。
烏龍麵煮熟後撈起用冷水衝一下保持q嫩口感，備用。
起油鍋，洋蔥入鍋炒到微軟金黃後下醬料小火煨一下即可。
將冷卻備用的烏龍麵下鍋拌到顏色均勻，蓋上鍋蓋約30秒後即可撈起放入碗公里。
原鍋下牛五花肉，煮熟至自己喜歡的熟度，接著打上一顆雞蛋。小火煮熟即可起鍋。
撒上蔥花以及七味粉後就可以美味完成啦！
4樓：網友
麵湯。公升的柴魚昆布高湯(往期文章可見)
3湯匙的味淋。
3湯匙的醬油。
1咖啡匙的鹽。
2湯匙的清酒。
牛肉(用加糖的醬汁燉煮)
400克的牛肉片(適量的肥肉)
200毫公升的柴魚昆布高湯。
2湯匙的醬油。
1湯匙的蔗糖。
2湯匙的味淋。
**。1根蔥，切成細細的蔥花。牛肉切成3釐公尺寬的肉片。將牛肉、醬油、糖和味淋放入鍋裡，以中小火拌炒。加入高湯，繼續以小火燉5分鐘。在湯鍋里加入麵湯的所有材料，煮開。
**。按照外包裝上的說明將麵條煮熟，麵條瀝水後分別放入碗裡。把湯倒入碗裡，牛肉片鋪在麵條上，並灑上蔥花，趁熱食用。
請教一下牛肉烏龍麵應該怎樣做？
5樓：畸形的豬
材料：醃料：
醬油(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、料酒(1/2湯匙)
調料：油(1湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)
做法：1 牛肉洗淨，連皮切成薄片，加入1/2湯匙醬油、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/2湯匙料酒拌勻，醃製15分鐘入味。
2 雞肉腸斜切成片，洋蔥切成細絲；青紅椒去蒂和籽，切成滾刀塊。
3 煮沸半鍋水，加入1湯匙鹽，放入烏龍麵攪散煮2分鐘，撈起過冷河，瀝乾水待用。
4 燒熱1湯匙油，爆香洋蔥絲，放入牛肉片大火爆炒5分鐘，待牛肉煸出油後，注入1碗清水燒開。
5 加入2湯匙醬油、1/3湯匙白糖和1/3湯匙雞粉攪勻入味，倒入雞肉腸和青紅椒塊炒勻再煮5分鐘。
6 倒入烏龍麵，與鍋內食材一同拌炒均勻拆拆，煮至入味，即可出鍋。
貼士。1、烏龍麵較粗較硬，直接下鍋拌炒很難熟，吃時會有夾生感，應先將烏龍麵煮熟再下鍋炒制。
2、烏龍麵應放入加鹽的沸水中煮熟，然後撈起過冷河，可使煮好的烏龍麵口感香q彈牙，又有韌性。
3、烏龍麵下鍋烹煮後，容易吸水膨脹，因此炒制五花肉時，應先注入1碗清水煮沸，再放入烏龍麵拌炒至其把湯汁吸乾便可。
4、牛肉應先下鍋煸至芹滲出油，再下其他食材一同拌炒，既旅首棗可避免成菜過於油膩，又可使牛肉香口又不肥膩。
6樓：水晶球的遊戲精彩內容
牛肉烏龍麵的做法非常的簡單。首先此禪準備新鮮的牛肉，新鮮的牛肉切成片，森巧塵然後烏龍麵下鍋煮軟，撈出來備用，接著往寬友砂鍋當中加入牛肉，八角，茴香，醬油等等。煮半個小時左右，加入烏龍麵，再煮幾分鐘就可以吃了。
7樓：推上豬肉去趕集
材料。牛肉片一盒，洋蔥半顆，蔥少許，味霖一小匙，醬油一小匙，烏龍麵一包，高湯適量。
做法。1.洋蔥切條蔥切蔥花。
2.高湯可以買罐頭的也可以自己煮我這次是用雞湯塊煮成的可以先煮好備用。
3.熱鍋洋蔥拌炒一下之後加入牛肉片一起盯山大炒。
4.加入醬油跟味霖。
5.牛肉稍微熟了可以先取出然後鍋裡倒入適量的高湯。
6.烏龍麵凱豎放入鍋裡煮麵熟了之後牛肉再放進鍋裡煮一下撒上蔥花就可以享唯察用羅。
8樓：淡定你好
牛肉烏龍麵實際上是營養健康的，可以把烏龍麵下好之後放幾個已經煮好的牛肉片，這樣非常的營養健康。
9樓：溥星淵
請教一下牛肉滑輪烏龍院，應該這樣做對牛肉烏冬麵正常做嗎？他沒有牛肉麵裡面有各種調料，你先悉讓塌把睜圓那個目錄面隔水煮了。
日式烏龍麵的做法？
10樓：團隊小助手
材料。冷凍烏龍麵1包，天婦羅(魚板或關東煮)2片，雞蛋1個，蔥花適量，幹昆布1片，幹香菇3朵，柴魚1把，鰹魚醬油1小匙，味淋1/2小匙。
做法。1、把昆布、香菇稍微衝過後與柴魚放在鍋中先浸泡個20分鐘，讓鮮味都融到湯裡。
2、煮滾後將昆布、柴魚、香菇濾掉後，昆布高湯就完成了。
3、高湯加入天婦羅、調味料煮滾後加入烏龍麵煮熟大約2分鐘。
4、起鍋後灑上蔥花、柴魚片，日式烏龍麵就完成了。
5、【半熟蛋作法】冷水放入雞蛋，**待水滾後計時5分鐘，之後衝冷水，就可以輕鬆剝除蛋殼，切開後就是半熟蛋羅。
請問日式牛肉炒烏龍怎樣做好吃？
11樓：李和霖
<>材料。牛肉（豬肉、雞腿）適量、烏龍麵（4-5人份）4包、香菇4-5個、紅蘿蔔適量、洋蔥1顆、
小白菜2株、蔥適量醬油（或日式鰹魚醬油）4大湯匙、味霖2大湯匙、鹽巴適量水分300毫公升。
做法。1.先煎好牛排牛肉（雞腿）備用2.洋蔥切末、蔥切段、紅蘿蔔刨絲、白菜切段3.炒香洋蔥末、蔥白4.香菇泡熱水。
置入紅蘿蔔絲、白菜梗炒熟。
加入香菇炒一下。
加入香菇水、300毫公升左右開水。
將烏龍麵放下，不要用力拌開，它自然會鬆散掉。
加入醬油、味霖、鹽巴。
將白菜葉、蔥葉放下去拌炒，稍微看水分夠不夠，要有一點湯汁不可太乾孝枯仿。
稍微拌炒開來，試鹹度。
完成。<>
材料。小洋蔥 一顆、新鮮香菇 三朵、紅蘿蔔 適量、牛肉片 5-6片、鳥龍面 乙份、糖 一小匙、
蔥花 適量、日式醬油 三匙、味淋 二匙。
做法。1、水滾後加入贊岐熟成烏龍麵煮開，同時牛肉淋上敗弊醃料，並備料：洋蔥及香菇切片。
紅蘿蔔切絲，蔥切成蔥花，2、熱鍋，先炒香洋蔥，再加入香菇及紅蘿蔔繼續拌炒，可以加一巧纖點水讓洋蔥炒軟，再把牛肉連同。
醃料一起炒香。此時再加入一點點糖，讓它不至於太死鹹。
3、最後把煮開的烏龍麵放進來拌炒均勻，撒上蔥花~美味的日式牛肉炒烏龍就可以上桌品嚐啦！
12樓：春雲分飛
日式牛肉炒烏鍵檔公升龍怎麼做比較好吃稿老？我個人覺得像這種製作方法，你可以到，晚上去學習下，網上就有很蠢禪多專案的製作方法以及流程。
13樓：推上豬肉去趕集
做法。1.先煎好牛排牛肉（雞腿）備用2.洋蔥念敬缺切末、蔥切段、紅蘿蔔刨絲、白菜切段3.炒香洋仔辯蔥末、蔥白4.香菇泡熱水。
置入紅蘿蔔絲、白菜梗炒稿如熟。
加入香菇炒一下。
加入香菇水、300cc左右開水。
將烏龍麵放下，不要用力拌開，它自然會鬆散掉。
加入醬油、味霖、鹽巴。
將白菜葉、蔥葉放下去拌炒，稍微看水分夠不夠，要有一點湯汁不可太乾。
稍微拌炒開來，試鹹度。完成。
日式牛肉咖哩烏龍麵的好吃做法？
14樓：一以茳
1.(其實份量都隨興)
洋蔥 onion---3大顆。
大蒜 garlic---3瓣。
紅蘿蔔 carrot---2支。
馬鈴薯 potatoe---6大顆。
牛腩 beef flank---1200g (我的天才母上買了沙朗牛排讓我作咖哩 真的是太奇怪了)
水或高湯 water or stock---2,調味料：橄欖油 olive oil---隨興。
咖哩粉 curry powder---大約7大匙(也是很隨性)
匈牙利紅椒粉 paprika---1大匙。
日式咖哩塊---250g (為了怕太油 就減量了)
2.將牛讓切成一口大小用大約兩大匙的橄欖油跟三大匙的咖哩粉搓揉放進保鮮袋進入冷藏室中睡乙個晚上。
3.取一口深鍋(我使用了生鐵鍋，很保溫)熱鍋，放入約兩大匙橄欖油將醃過一晚的牛肉進入煎，變色後可拿起備用。
4.將洋蔥，紅蘿蔔切成小丁，大蒜切末，放入剛剛那一口深鍋後爆香，待蔬菜炒軟之後將剩下的咖哩粉與匈牙利紅椒粉困飢一併倒入炒香(如果咖哩粉不經過油炒香的話會是一種很臭的體味唷 says 阿基師)
5.放入剛剛變色的牛肉以及水還有切成一大口大小的馬鈴薯(因為會愈煮愈小所以啟尺亂切稍大一點)開始小火燉煮(約莫四十分鐘，要蓋上鍋蓋)
6.再放入咖哩塊煮至融化後再小火滾十分鐘(放入咖哩塊後要小心燒焦)，熄火蓋上鍋蓋放置隔夜(咖哩放隔夜會更加好吃)，翌日重新爐火上再度加熱待滾後大功告成。
7.可以搭配忌廉飯，法國麵包等，但今天為了想念我的悄檔大學同學(她超愛咖哩烏龍麵)我使用了烏龍麵。稍微川燙一下烏龍麵放入碗中。
8.淋上熱騰騰的咖哩醬汁就可以吃了。
9.想加辣的話可以加上辣油(大學時期她彷佛是有這樣的選項)
請指點下炒泡麵的好吃做法？炒泡麵的做法 簡單
主料 方便麵1袋 雞蛋1個。輔料 胡蘿蔔適量 白菜葉適量 配料 油適量 鹽適量 醋適量 雞精適量。1 準備方便麵一袋，雞蛋一個。2 胡蘿蔔和白菜葉洗乾淨切絲。3 將方便麵用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝乾水備用。4 雞蛋打散，鍋中放油，倒入雞蛋，炒至雞蛋凝固盛出備用。5 鍋中少許油，倒入胡蘿蔔絲和...
請問一下，咖哩海鮮烏龍麵的好吃做法？
咖哩海鮮烏龍麵做法。食材。烏龍麵。配料。蝦仁兒 青豆仁 料酒 胡蘿蔔。椰漿 咖哩醬 大蔥 生薑。烹飪步驟 1 醃製蝦仁 放入料酒，胡椒粉把蝦仁用手抓勻醃製15分鐘。2 切配料 大蔥切碎，生薑切片，胡蘿蔔切丁。3 翻炒 鍋裡放油，先後放入生薑，胡蘿蔔青豆仁，蝦仁下鍋翻炒均勻，翻炒均勻。4 配料炒好放入...
請指點下鮮肉包的做法？
工具 原料。餡料。豬肉150克 蔥姜水120克 鹽5克 白糖5克 胡椒粉少許，老抽5克。份量 12個。方法 步驟。將肉餡 三成肥七成瘦 放入容器中。鮮肉包的做法。蔥姜水分幾次加入肉餡中 蔥10克 姜5克切碎加水105克用攪拌器攪拌均勻 鮮肉包的做法。再倒入其他調料和5克蔥末。鮮肉包的做法。攪拌均勻 ...