粥的名稱有什麼？粥的種類有哪些？

1樓：一葉落知

番薯粥，砂鍋粥，鹹粥，艇仔粥，荔灣艇仔粥。

狀元及第粥，豬紅粥，芥菜粥，燒骨粥。

牛肉粥，黃鱔粥，皮蛋瘦肉粥，魚片粥。

水蟹粥，柴魚花生粥，油鹽粥，麥片粥。

荷葉粥，蟹肉粥，山芋粥，白粥，南瓜小公尺粥。

喝粥好處：小公尺和大公尺味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是公尺湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。

清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載，公尺油「黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳」。清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為「公尺油可代參湯」，因為它和人參一樣並鬧具有大補元氣的作用。

中醫有「年過半百而陰氣自半」的說法，意思是說鄭蔽蔽老年人不同程度地存在著腎精不足的問題，如果常喝粥油，可以起到補益腎精、益壽延年的效果；產婦、患有慢性胃腸炎喊州的人經常會感到元氣不足，喝粥油能補益元氣、增長體力，促進身體早日**。

2樓：帶檔滑行

香菇青菜粥。

用料：大公尺適量（按食用量）；少量糯公尺（加點糯公尺更濃稠）；青菜；新鮮香菇；食鹽；

香菇青菜粥（砂鍋粥）的做法：

將大公尺和糯公尺淘洗乾淨，加入水浸泡半小時（如果時間緊可以直接煮，浸泡是為了更好的煮粥，可以減短煮粥時間）

將香菇洗淨切小塊（或小條），青菜洗淨切細絲。

將浸泡好的公尺和水倒入砂鍋中，大火煮開2分鐘後轉小火慢煨（注意會結鍋底）

20分鐘後加入切好的香菇攪拌（攪拌要始終乙個方向），5分鐘後加入切好的青菜攪拌，約半分鐘後撒入適量食鹽攪拌出鍋。（食鹽不可較早加入，會破壞營養，若煮多了一次吃不完可以不放鹽，第團櫻培二餐加熱不會破壞營養）

兒童營養粥(太子粥）

用料：稻花香。

公尺50g；黑公尺10g；綠豆10g；薏仁公尺。

10g；蕎麥10g；紅小豆。

10g；瓜子仁適量；冰糖適量；

兒童營養粥(太頌樑子粥）健康營養就是喜歡它的做法：

這是所用的原塌唯料哦稻花香公尺黑公尺綠豆薏仁公尺紅小豆蕎麥瓜子仁冰糖。

接下來吧原料放到水裡進行浸泡，浸泡30-40分鐘即可。

加水煮粥了哦粘稠點的水比例高壓鍋。

1:5）普通鍋（1:8）平常點的水比例高壓鍋（1:6）普通鍋（1:10）

蓋上鍋蓋，用大火燒開後，改為小火慢燉。

當粥熬熟後，在保溫上10-20分鐘。

這樣就可以出鍋喝粥了哦。

粥的種類有哪些？

3樓：血刺熊貓

對於粥大家都不會陌生了吧，粥可以用我們平常吃的稻公尺來做也可以用各類的小公尺來做。如果你喜歡吃清淡的粥的話就可以只在裡面放入一點食鹽或者是一點白糖，如果你喜歡吃比較混雜的話可以在裡面放入紅豆、綠豆和各類的水果。那麼粥的種類有哪些呢？

1、小公尺粥：小公尺粥是以小公尺作為主要食材熬製而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。

2、大公尺粥：大公尺粥是一道以大公尺和水作為主要原料經大火煮沸熬製而成的美食，老少皆宜，公尺粥具有補脾、和胃、清肺功效。

3、黑公尺粥：黑公尺粥是黑公尺、黑豆、花生等為原料熬成的粥，具有補氣養血，保產育胎的作用。對孕婦來說，常食此粥，有利於孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發育有著特殊作用。

4、皮蛋瘦肉粥：皮蛋瘦肉粥，是一種廣東省的地方傳統著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。

不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，或者加蔥花及薄脆。

5、八寶粥：八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。

八寶粥具有健脾養胃，消滯**，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。