1樓：動感小拖鞋
土雞蛋市場批發** 不便宜，交易量不大
一、土雞蛋其實不太土 每公斤「土雞蛋」61元
10日上午，記者調查武漢4家大型超市，發現這幾家大型超市內，銷售的雞蛋基本上都是包裝精美的「土雞蛋」，這些「土雞蛋」還分成好幾個品種，有的叫無公害土雞蛋，有的叫放養土雞蛋，還有的叫綠色土雞蛋。
後湖一家超市一種800克裝的放養土雞蛋，售價高達48.8元，而這還是超市的**價；另一種400克裝的無公害土雞蛋，售價14.8元。
銷售員說，之前的**還高些，分別為58.8元和24.8元。
按照**價算，兩種雞蛋的售價分別為每公斤61元和37元！
劉婆婆買了兩盒放養土雞蛋，她說，女兒剛生孩子，需要土雞蛋，但又不能到農村去收，想著超市賣的雞蛋品質應該***，所以就買兩盒。
位於後湖興業路上的一家菜場內，有好幾家賣散裝雞蛋的門面。這裡的雞蛋外觀上看，除了個頭大些，和超市的雞蛋基本沒有區別，**每公斤從12元到16元不等。另一家自稱賣散裝土雞蛋的女老闆說，土雞蛋每公斤22元，「但是現在在菜場買土雞蛋的人少了，很多人都相信超市賣的是真正土雞蛋。
」女老闆稱，其實大家賣的蛋都差不多，只不過加上包裝和品牌後，價錢差距就拉大了。
黃陂蔡店有一個村裡，住著幾戶老人，老人們養了一些純種土雞，採用傳統方法餵養，雞蛋一般都自己吃，但如果有人去收購，1.5元一個，摺合每公斤約36元。老人們說，他們的蛋才叫土雞蛋，「像我們區有些地方**的包裝好的蛋居然也叫土雞蛋，還賣那貴，真不知道土在**。
」量產土雞蛋多為洋雞所產農業部家禽品質監督檢驗測試中心稱，真正意義上的土雞應該是完全散養的，每天在林地裡活動覓食，只吃蟲子、野草等天然食物，其產蛋量一般是每年180只以內。這種雞因為營養不均衡，下的蛋個頭比較小，但因為土雞吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素b2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。
事實上，除了自家飼養的土雞下的蛋外，現在市面上常見的那些批量生產的土雞蛋，大多是「洋雞土養」下出來的。一些養雞場將產蛋雞放養，讓它們在樹林、棉田裡自由活動，和土雞一樣吃一些天然食物，同時再喂一定量的飼料，以保證蛋雞的營養均衡。這種雞蛋和土雞蛋沒有太大的區別，但**比純粹的土雞蛋便宜，比「洋雞蛋」要貴許多。
我們所說的「洋雞蛋」，則是籠養雞下的蛋，它們只吃飼料。這種科學配方的飼料也可以囊括多種食物和營養物質，因此這種雞蛋的營養並不比上兩種差，**卻是最便宜的。
業內人士揭「概念蛋」畫皮
在採訪中，記者接觸到武漢一家專做超市「概念蛋」的企業。該企業管理人士告訴記者，在超市專賣包裝好的「概念蛋」的利潤是在農貿市場**散裝雞蛋利潤的好幾倍。
據透露，大型的雞蛋企業一般都會在郊區選中一大塊區域，統一收購此區域內的養殖場和農戶家裡的雞蛋，雞蛋收來後，先全部洗清，再由專業人士將雞蛋按照大小、顏色、品種、外觀的不同，分成不同的檔次和價位，然後分別包裝好，貼上不同的「概念標籤」，比如營養蛋、保潔蛋、有機蛋、初產蛋、五穀蛋、早餐蛋、散養蛋等等，最後進入超市銷售。經過包裝的雞蛋身價就翻了好幾番。
而養著3000只土雞的陳先生說，他在新洲包了一片灘塗，雞主要吃草籽和蟲，但也喂一點飼料，約佔20%的比例。陳先生還透露，像他這樣的是少數，因為雞數量不多，更多的人則飼養蛋雞，給雞餵食玉米，這樣產下的雞蛋，蛋黃顏色特別好看，像紅心蛋，蛋個頭又大，銷量也不錯。
解放大道上某連鎖超市採購員稱，他們超市一天「土雞蛋」的銷售量超過300公斤，傳統意義上的土雞蛋個頭小，大約24只一公斤，「根本不可能收到大批土雞蛋，這裡的蛋基本上都是從養殖場來的。」該採購員估計，全市幾家大型連鎖超市一天「土雞蛋」的銷量不少於1400公斤，「即便只有30%屬於真正傳統意義上的土雞蛋，要收購這些土雞蛋，光人工成本就不得了，沒有哪家超市有這份閒心。」
人們通常認為，土雞在自然環境中生長，吃的也都是天然食物，產出的雞蛋品質自然會好一些，而一般養雞場生產的雞蛋，也就是人們常說的「洋雞蛋」，因採用了專門的產蛋雞種和人工飼料，其營養價值可能不如土雞蛋。因此，儘管價錢貴出許多，很多人還是願意購買土雞蛋，尤其是給老人、孕婦和孩子吃。但是現在市面上包裝精美的「土雞蛋」真的就是人們通常認為的傳統意義上的土雞蛋嗎？
教你鑑別真假土雞蛋
1. 從外觀上看，土雞蛋個稍小、色淺，較新鮮的有一層薄薄的白膜；蛋殼堅韌厚實，含鈣量高，不像洋雞蛋殼那麼脆薄。而洋雞蛋殼色深。
2. 開啟蛋殼，蛋黃呈金黃色的是土雞蛋，呈淺黃色的為洋雞蛋。另外，飼料中加有色素的雞所產蛋的蛋黃為紅色，往往被人冒充土雞蛋來賣，但它的蛋殼較為粗糙，而土雞蛋蛋殼更為細膩、硬度大。
3.土雞蛋雖然個頭小，但蛋黃並不比洋雞蛋小，且蛋黃表面呈明顯弧形。洋雞蛋個頭大，蛋清多，煎雞蛋時就能看出來，一下油鍋哧哧拉拉的直響。
2樓：小黃豆
應該是無抗蛋好點吧，，畢竟近段無抗養殖不是很火麼，裡面沒有抗生素、激素，比較安全健康，聽說臻美無抗蛋要上市了，不知道啥價位
3樓：海大星寶寶
我感覺無抗蛋吧。。。現在無抗養殖比較火嘛
柴雞蛋比普通雞蛋更營養，土雞蛋和普通雞蛋的營養價值和區別是什麼？
麼高格 消費者往往也認為柴雞和柴雞蛋的營養價值更高 也更安全，這還是源於對 純天然 的迷信。事實上，從營養價值來說，柴雞蛋的脂肪含量較雞場蛋高約1 左右，膽固醇含量也較高，不飽和脂肪酸含量無顯著差異 12 相反，有分析結果表明，雞場飼養雞的雞蛋的維生素和礦物質等營養素含量略高於柴雞蛋 13 這可能是...
如何辨別柴雞蛋，如何辨別土雞蛋的真假
blackpink 羅捷 1 真正的土 柴 雞蛋的雞群中有不同年齡的新 老母雞，產的蛋會大小不一樣，有大的有小的，而假柴雞蛋基本上大小一致，相差不大，形狀也相同。2 真正的柴雞蛋，雞蛋外殼顏色不一樣，有深有淺。由於公雞與各類毛色不同的母雞交配後，產蛋的顏色就會有深淺不一樣。柴雞蛋的蛋皮比較厚，而且比...
山雞蛋,土雞蛋,柴雞蛋,烏雞蛋有什麼不同？哪種雞蛋比較好
徐志偉 烏雞蛋的營養價值最高。山雞蛋 北方 山雞蛋指散養的雞所產的雞蛋.具有天然無公害的特點.吃真正的山雞蛋能夠品嚐到散養雞蛋也就是我們所說的土雞蛋 草雞蛋的純真的雞蛋味道。南方的山雞蛋，大家理解為野雞蛋。也就是野雞所產的雞蛋。與散養山雞蛋相比，野雞蛋都是圈養的。很少是真正從野外找到的野雞蛋。土雞蛋...