1樓：米迦勒之舞
魚子醬其實就是鱘魚或鮭魚的卵，魚的種類有很多，但並不是所有的魚卵都特別適合製作成魚子醬，只有鱘鰉魚卵，鮭魚卵，才能製作成非常美味的魚子醬，其他的魚卵是製作不出非常美味的魚子醬的。
鱘魚產卵的時候，人們會用刀把鱘魚的肚子割開，然後小心翼翼的把魚卵取出來，經過特殊的加工之後，製作成非常美味的魚子醬，雖然這是一個比較殘忍的過程，但是人們吃魚子醬的歷史，已經有上千年了，亞里士多德在公元前4世紀的時候，就曾經記錄過魚子醬的美味。
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魚子醬的挑選注意事項：
品質好的魚子醬外觀柔軟圓潤，新鮮飽滿，汁液黑中略帶灰色或褐色，吃到嘴裡有點淡淡的海洋氣息，回味卻香醇甘美，而且也不該有太高的鹹度。
越好的魚子醬所新增的鹽分愈少，在脣齒間隱約帶著新鮮的海腥味，能感受到極度鮮美的汁液在嘴裡爆開，不怎麼鹹，回味卻帶點甜，餘味無窮；如果吃完之後有濃重油腥味，則說明這個魚子醬質量一般。
越是高階的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，品級越高，魚子醬裡的魚脂含量相對遞增，含鹽量則相對遞減，口感更黏稠，風味更精緻更清揚。
2樓：春夢無痕話春夢
是不是所有的魚都可以活，我不知道，但是下面這篇報道，魚被取魚子是可以存活的，但是很多網友質疑這樣的做法太殘忍，大家還是不要照此而作，會的報應的。還請大家慎之慎之！不要效仿！
世界上最貴的幾種食物你知道哪些呢？很多人都會回答，九頭的鮑魚、藍色的龍蝦等等。而這些稀有食材當中有一些甚至是我們見都沒有見過的。
其中就包括昂貴又美味的魚子醬。頂級的魚子醬一克就要幾千幾萬。小老百姓肯定是吃不上的。
這種獨特的美食**於鱘魚的魚卵。鱘魚的壽命非常長，產卵的數量非常多。鱘魚的存在歷史也很長遠。
但是世界上的野生鱘魚並不多，因為鱘魚的存活率並不高。所以鱘魚數量不多，再加上它們的排卵週期有限，因此魚卵的**自然就物以稀為貴。
正常來說我們為了保證魚卵的新鮮。都是要把魚打暈後立刻取卵。取出魚卵以後，魚的生命也就結束了。這對於商家來說損失肯定是比較大的。於是一位外國小夥子就發明了隔空取魚卵的方法。
小夥隔空取魚子醬，取完魚還活著放生，女網友表示看著好疼。小夥子用一個鑷子放進去鱘魚排卵的入口，在把握好距離以後，魚卵的保護層就會被輕易戳破。這時候小夥子只要稍微按壓鱘魚的肚皮，大量的黑色鱘魚卵就這樣順著鑷子流了出來。
一大盆的魚子醬就這樣被取出。小夥子表示，雖然魚類的生命力很脆弱，但是也是有一定的自我修復能力的。所以只要過一段時間，被取卵鱘魚就會恢復原來的樣子。
不過，不少女網友看到小夥取魚卵的過程後還是表示，看著都替魚感到疼痛。
3樓：匿名使用者
不會死的，放心，一種活體取卵製備鱘魚子醬的方法，其特徵在於選擇卵巢發育到ⅳ期末的鱘親魚，注射促黃體激素釋放激素類似物，待卵巢完全遊離後，用含80～120ppm的丁香油的水將親魚麻醉，剖腹取卵，將卵在0～4℃下消毒，加入無碘食鹽醃漬，用篩網瀝乾水分，紫外線消毒；將親魚縫合後用醫用雙氧水消毒，再注射0．2～2萬國際單位的慶大黴素，放入清水池中暫養。本發明方法簡單、方便，不需要複雜裝置；用自然捕撈的鱘魚或養殖的鱘魚製成魚子醬後，能使原料鱘魚免遭宰殺的厄運，將存活的鱘魚放歸原水域，能保證其成活率達80％以上，從而保護了資源的可持續利用，提高了鱘魚的利用效率，也維護了生態平衡。
4樓：跟咱看世界
鱘魚被取「魚子醬」，取完後放生，以便迴圈利用！網友：最慘的魚
5樓：巴掌說法
取出魚子的魚還是可以存活的，但是活的時間不會太久，畢竟魚身上會有傷口，而且不及時**的話，是很難癒合的。
6樓：wxj微笑天使
能。就像閹割其它小動物一樣，把魚子取出來，以後魚就不能生育了，把肚皮給他縫合好，以後還是能活下去的。
7樓：時事社會你我
不能吧，這麼殘忍並且痛苦的事還是不要做了吧，至於到底能不能，也不得而知。
8樓：各種雜論談
應該可以。魚取出魚子，就像人的剖宮產，護理好傷口，恢復好在放生。但是最好別這樣了，有點殘忍，還是等它生出來吧。
9樓：v阿孟
說野生捕撈，取卵，縫合，放生，其實也是自欺欺人而已，野生的每顆魚卵都是一條小魚，就算把大魚放了，這些魚苗也沒有了。只會越來越少。最後不是人工養殖就是給吃滅絕了！
10樓：雨墨清明
魚肚子裡拿出來的「魚子」放生不能成活。
魚子是雌魚未受精的卵子。因為那些卵子還沒有完全成熟，所以還在雌魚體內。等到卵子成熟後，遇到雄魚交配時就會排出體外。所以在未成熟時取出魚子，魚沒法生存。
魚子是雌魚未受精的卵子。因為那些卵子還沒有完全成熟，所以還在雌魚體內。等到卵子成熟後，遇到雄魚交配時就會排出體外。所以在未成熟時取出魚子，魚沒法生存。
從魚肚子裡拿出來的「魚子」放生能成活麼？
11樓：大野瘦子
不能。魚子並不屬於生命體，它是雌魚還沒有成熟的卵子，沒有經過受精，不是受精卵，因此不會發展成生命。
魚子是雌魚未受精的卵子，因為那些卵子還沒有完全成熟，所以還在雌魚體內，等到卵子成熟後，遇到雄魚交配時就會排出體外。
12樓：sky胖胖吉
為受精的，不能孵化，建議直接實用。
13樓：魚病研究
絕對不能活的。。。。。除非你把魚卵受精後。再放生。。。生活率也是極低的。。。
14樓：匿名使用者
事實說明，是可以存活的，前提是不損壞，不碰鹽。
15樓：樓主祕書
你把孕婦殺了把胎兒取出來胎兒能活嗎
魚死後魚子能活嗎？
16樓：匿名使用者
大多數是不能成活。
魚腹中的魚子有兩種情況：
一種是受精後於腹中形成胚胎的，而後等待合適的環境和機會排出體外，任其生長繁殖，這類魚並不多，這種情況下，魚死後，已形成胚胎的魚子則可能能成活，也可能因為環境條件不合適、母體的養育不足，使這些胚胎不能成活；
再一種所謂的魚子其實就是雌魚的卵子、雄魚的精子，大多數魚的魚子其實都是這些，也就是屬於生殖細胞而已，不是有價值有意義的生命體。通常是雌魚排卵子、雄魚排精子，在野外流動或靜止的水中，依附於水草、石頭等環境中自然受精（卵子遇到漂流過來的精子後就可以形成受精，主要看這些精子和卵子細胞在排出體外後的自我維持能力），有時在受精卵孵化成胚胎後，雌魚或雄魚再擔負照管責任。
如果你認為人的精子、卵子也是生命的話，那麼這些魚子就是生命的一種；如果認為細胞未受精就沒有生命的價值和意義的話，這些魚子也沒生命意義。
17樓：明因妙音
可以，只要沒有經過鹽醃漬的魚子，三年內還可以存活。在《太上感應篇彙編》中有記載一件事情，是發生在宋徽宗的時候：
楊序夢神曰：子逾旬（十天以後）當死。若能救億萬命可免。
序告期迫不及。神曰：佛言魚子不經鹽漬。
三年尚可再活。序醒，日買有子魚放之，且大書神語於通衢，人見知戒。見人殺魚，取子投之江中。
數日復夢神曰：億萬之數已滿，壽可延矣。
文章後面還附有施愚山放魚子法：凡魚既死，將子輕輕取出，勿損壞，勿著鹽水。攤置稻草把上，俟水跡略幹，淺埋水際沙泥中，庶免魚吞，自得全活。但埋處不可離水。
又法：將幹泥拌裹，晒暖收藏，自冬底及三春，積至四月望（農曆四月十五，防凍）後，放河灘水草中，無不全活。余月隨時可放，尤為至便。
第一種好像比較麻煩，住處如果離水邊遠就很不方便。第二種則更加實用、方便。
18樓：匿名使用者
人有善念，無私地施與魚子，天必佑之。
19樓：向遠山
在一定時間內，可存活。
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