1樓：匿名使用者
材料魚子醬
做法1 直接入口；
魚子醬直接送入口中，先用牙齒將魚卵輕輕咬破，耳中欣賞「啵、啵」的聲音，再用舌頭仔細品味，然後才吞下去。
2 用其他食物搭配
不能接受直接吃的人，薄片吐司、麵包、餅乾，只要不是味太沖的食物，都可用來與之搭配。
魚子醬常見的食法，是在蘇打餅乾上塗上少許魚子醬，細細地品味它的滋味；或在帶點鹹味的小圓餅乾上抹少許酸奶油，再鋪一點魚子醬食用；也可用四分熟的水煮蛋，敲開蛋殼後舀入一湯匙魚子醬食用。
魚子醬最佳的搭檔是海鮮與河鮮，中國特有的幾款河海鮮也是絕配，例如黃魚、鰣魚，這些鮮味至極，肉質細膩的魚類是首選，在部位的選擇上，一定是魚肚檔的無刺部分是絕佳的，這樣食客的舌尖就無需「分心」去剔刺，可以專心享用魚子和魚肉的美味。魚子醬也可以點綴於其他一些貝類的肉質之上。在家使用罐裝魚子醬入菜的話，建議使用清淡的蔬菜，最好是落地果實，例如土豆、山藥等，低調平和的泥土清香會更好地帶出魚子醬的鮮味。
魚子醬不能與氣味濃重的輔料搭配，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。
小訣竅1 吃多少買多少
除了在餐廳點餐「堂吃」魚子醬，外買的魚子醬要吃多少就只買多少，而且魚子醬一買下來，就別再去任何地方，一定要直接回家，把魚子醬放進冰箱裡。魚子醬未開封，可以保鮮約四個禮拜，一旦開封之後，理論上可以保鮮一兩天，但你最好不要分開兩次食。
2 冰鎮；
吃魚子醬若要倒在盤子裡面吃，盤子要先冰鎮一下，若要直接就著瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰裡面。
3 餐具很重要；
最好是用貝殼、**、象牙、木頭製成的小匙，甚至是一次性塑料湯匙舀取魚子醬。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。
2樓：人比黃花瘦
魚子醬沙拉
材料蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋黃醬
作法用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾蛋。
魚子醬龍蝦
用面豉、糖調配的日式沙津汁味道清甜，與爽脆的龍蝦肉及鮮味的魚子醬同吃，令平凡的抹茶冷麵變得非同凡響。
魚子醬豆腐
材料豆腐·200 克 豬瘦肉·20 克 蒜苗·10 克生薑·1 小塊 澱粉·適量
調料食用油·300 克(實耗油50 克) 香油·1 小匙蠔油·3 小匙 高湯·2 大匙 魚子醬· 1大匙精鹽·1 小匙 味精· 1小匙
做法1、豆腐切成厚片，豬瘦肉、生薑切片，蒜苗切段;
2、鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用;
3、鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成;
魚子醬飯糰
原料米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿蔔丁、魚子醬。
佐料：鹽、色拉油。
做法1、原料備齊。
2、鍋裡放少許油，放入蝦皮翻炒。
3、等蝦皮微微泛黃後，加入胡蘿蔔繼續翻炒片刻。
4、將熟豌豆，炒好的蝦皮，胡蘿蔔丁一起放入米飯中。
5、再加適量的鹽 ......
魚子醬的吃法
3樓：媯靜曼陳瀾
魚子醬的吃法非常簡單，因為它的滋味只能以"鮮"來形容，因此一切繁複口感的配料都不適宜和魚子醬並食。
正宗吃法：什麼佐料都不要加，將冰鎮過的魚子醬直接用銀匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，耳中欣賞"啵、啵"的聲音，再用舌頭仔細品味，然後才吞下去。
一般最常見的食法是在蘇打餅乾上塗上少許魚子醬，細細地品味它的滋味。先準備帶點鹹味的小圓餅乾，在餅乾上抹少許酸奶油（sour
cream），酸奶油上再鋪一點魚子醬即可。魚子醬本身已有鹹味，所以餅乾切記不要太鹹
在法國餐廳中，魚子醬也常被用來作為開胃前菜，同樣是魚子醬塗抹於蘇打餅乾上，又添上一片切片的白水煮蛋並撒上蔥花，即可大塊朵頤了。也可用四分熟白水煮蛋，敲開蛋殼，攤上一匙魚子醬，軟滑素樸的蛋液，包裹著魚子醬鮮美卻又濃醇而複雜多變的口感，交揉出不可思議的鮮香，令人傾倒。
注意事項：1、不要讓太濃重、太多元的氣味壓過風采；2、避免高溫烹調影響品質；3、使用貝殼湯匙（金屬湯匙會嚴重破壞魚子醬的香氣、絕對在禁止之列）；4、除了一匙舀了直接入口的食法之外，也可和烤過的白麵包、蛋、生奶油搭配食用。
4樓：縱順歐玉石
有許多美其名曰「魚子醬」的東西，嚴格說來，根本算不得是魚子醬。那些東西可能出自圓鰭魚、鮭魚、白鮭、鱈魚，或別的魚類家族中某位懷孕的成員。在法國，魚子醬定義之精確、嚴格一如香檳：
只有鱘的魚卵才有資格製成魚子醬。
而上天和人類對鱘魚都不仁慈，濫捕和汙染已將他們幾乎趕盡殺絕，只留下幾處例外。現在地球上還找得到大量鱘魚的水域，就只剩下裡海、黑海，以及法國的紀龍德河（gironde
river）了。在倖存的鱘魚種類當中，最知名的便屬大白鱘（beluga）和閃光鱘（sevruga）兩種了——二者分別是鱘魚裡最大和最小的一種，也是你覺得自己夠闊綽的時候，可以去找的名字。
由魚卵化身為美味的魚子醬，靠的全是加工的過程，而這加工所需的熟練技巧和知識，足可稱為藝術。這加工需要在約15分鐘之內，完成十多道手續；只要再久一點，魚卵便不新鮮，
不能做成魚子醬了。
首先是把鱘魚給敲昏（可不是弄死，因為那樣魚卵腐敗的速度會更快），
然後取出魚卵，篩檢、清洗、濾幹，再交給一位鑑定大師來好好料理：
他會依魚卵的大小、色澤、堅實程度、聚散密度、氣味，來評定等級，
最後再作那全體過程當中最重要的一個決定：得放多少（對，是多「少」）的鹽，把魚卵醃成魚子醬，但鹽味又不會把滋味和口感二者微妙的組合給蓋掉。加鹽之後，魚卵便在濾網上篩晃，直到幹了，便能裝罐，隨後運往世界各地。
5樓：薊君向新文
正確的魚子醬的食用方法是，將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿裡，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白麵包。尤其值得注意的是，魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。
至於在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。
再者，對於盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和**都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。
最後為女性朋友們推薦一款倍受歐洲女性喜好的魚子醬沙拉。不僅可以滋陰增強身體的免疫力，更對於肥胖、腰膝痠軟的朋友有很大幫助。
材料:蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋
作法:蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟
做底，蛋擺在上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾。
6樓：匿名使用者
魚子醬沙拉
材料：蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋 作法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黃。
洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾。品味另類魚子醬 魚子醬龍蝦冷麵沙律 用面豉、糖調配的日式沙津汁味道清甜，與爽脆的龍蝦肉及鮮味的魚子醬同吃，令平凡的抹茶冷麵變得非同凡響。
7樓：搞笑小怡
魚子醬就是要吃最新鮮的#動物世界#棕熊#鮭魚#魚子醬@抖音小助手
魚子醬正確的食用方法 魚子醬怎麼吃最好
8樓：陶陶
食用方法：將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿裡，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白麵包。
尤其值得注意的是，魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至於在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。再者，對於盛裝魚子醬的器具也頗為講究。
貝殼、木頭、牛角和**都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味，一般食用時是以水晶盤配以貝殼匙。
魚子醬塗抹於蘇打餅乾上，又添上一片切片的白水煮蛋並撒上蔥花，這樣吃最好吃。
魚子醬營養價值：魚子醬含有豐富的有價值的營養成份，如：蛋白質(精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(膽固醇、磷質)、維生素(維生素a、維生素b、維生素c、維生素b2、維生素b6、維生素pp、維生素b12)，另外含有淋巴糅和維生素b3酸，具有非常顯著的保健作用。
9樓：木葉緋緋
魚子醬在食用上是有好多的講究說法的。正確食用:將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿裡，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。
最經典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白麵包。尤其值得注意的是，魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至於在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。
魚子醬食用過後在盛放的器具上也要注意到。再者，對於盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和**都是理想的選材之料。
最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味，一般食用時是以水晶盤配以貝殼匙。
魚子醬怎麼吃最好？要將魚子醬放在小巧器皿裡，這樣可以保持它的鮮美，用它可以配上不同的輔料吃，建議體弱或者是肥胖的人群可以吃一些。
10樓：愛鄭沙
魚子醬搭配壽司是比較經典的吃法，搭配麵包土司 請採納
魚子醬怎麼吃？
11樓：那個閃電
可以和雞蛋羹一起吃，具體做法如下：
主料：雞蛋1個
輔料：魚子醬10g、香油5ml、鹽1g
步驟：1、雞蛋洗淨備好
2、魚子醬稍微解凍
3、雞蛋嗑入容器中
4、加入鹽，涼白開水打散
5、撇去浮沫
6、直接放入裝水的鍋中，不放鍋屜這樣熟的快，蓋上蓋，小火蒸十分鐘7、蒸好後，點上香油，放入魚子醬，即可享用。
12樓：今天也想喝酸奶
最正宗吃法：什麼佐料都不要加，將冰鎮過的魚子醬直 接用銀匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，耳中欣賞「啵、啵」的聲音，再用舌頭仔細品味，然後才吞下去。
最簡單的吃法：先在白麵包上抹一層黃油，然後把紅或黑的魚子醬沾在黃油上。
將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿裡，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上奶油和烘烤的白麵包。尤其值得注意的是，魚子醬不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如檸檬等。
擴充套件資料
魚子醬含**所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不但能夠有效地滋潤營養**還有使**細膩和光潔的作用，所謂的膚質的「返老還童」
養顏護膚：抑制**衰老、防止色素沉著。驅除因**過敏或是感染而引起的**乾燥和瘙癢等**損害。使**紅潤有光澤。
鱘魚魚子醬怎麼做好吃，鱘魚魚子醬怎麼做
熙鈺歲月 先準備帶點鹹味的小圓餅乾，在餅乾上抹少許酸奶油 sour cream 酸奶油上再鋪一點魚子醬即可。魚子醬本身已有鹹味，所以餅乾切記不要太鹹 在法國餐廳中，魚子醬也常被用來作為開胃前菜，同樣是魚子醬塗抹於蘇打餅乾上，又添上一片切片的白水煮蛋並撒上蔥花，即可大塊朵頤了。也可用四分熟白水煮蛋，敲...
魚子醬的做法，魚子醬製作方法
製作工藝 由魚卵化身為美味的魚子醬，靠的全是加工的過程，而這加工所需的熟練技巧和知識，足可稱為藝術。這加工需要在約15分鐘之內，完成十多道手續 只要再久一點，魚卵便不新鮮，不能做成魚子醬了。首先是把鱘魚給敲昏 可不是弄死，因為那樣魚卵腐敗的速度會更快 然後取出魚卵，篩檢 清洗 濾幹，再交給一位鑑定大...
魚子醬如何使用與做法，魚子醬怎麼做出來的
魚子醬的做法。有許多美其名曰 魚子醬 的東西，嚴格說來，根本算不得是魚子醬。那些東西可能出自圓鰭魚 鮭魚 白鮭 鱈魚，或別的魚類家族中某位懷孕的成員。在法國，魚子醬定義之精確 嚴格一如香檳 只有鱘的魚卵才有資格製成魚子醬。而上天和人類對鱘魚都不仁慈，濫捕和汙染已將他們幾乎趕盡殺絕，只留下幾處例外。現...