1樓：生活全知了
食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體，健康物質的限量規定。
食品安全標準應當包括哪些內容
2樓：匿名使用者
1、食品、食品新增劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
2、食品新增劑的品種、使用範圍、用量；
3、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；
4、對與衛生、營養等食品安全要求有關的標籤、標誌、說明書的要求；
5、食品生產經營過程的衛生要求；
6、與食品安全有關的質量要求；
7、與食品安全有關的食品檢驗方法與規程；
8、其他需要制定為食品安全標準的內容。
上述內容來自《中華人民共和國食品安全法》第二十六條規定。
3樓：陳從安頓雙
《食品安全法》第二十條規定，食品安全標準包括8個方面的內容，即：食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定;食品新增劑的品種、使用範圍、用量;專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求;對與食品安全、營養有關的標籤、標識、說明書的要求;食品生產經營過程的衛生要求;與食品安全有關的質量要求;食品檢驗方法與規程;其他需要制定為食品安全標準的內容。
其中，人體攝入致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體健康物質會危害人體健康，因此必須測定一個保障人體健康允許的最大值，規定食品中各種危害物質的限量。
食品新增劑是為改善食品品質和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質。食品新增劑是食品生產加工中不可缺少的基礎原料，但是，濫用食品新增劑會危害人體健康，必須制定標準嚴格限定其品種、使用範圍和限量。
嬰幼兒和其他特定人群主輔食的營養成分不僅關係到食品的營養，而且關係到他們的身體健康和生命安全，對主輔食的營養成分有特殊要求，需要制定標準。
食品的標籤、標識和說明書具有指導、引導消費者購買、食用食品的作用，許多內容都直接或間接關係到消費者食用時的安全，這些內容的標示應該真實準確、通俗易懂、科學合法，需要制定標準統一的要求。
食品的生產經營過程是保證食品安全的重要環節，其中的每一個流程都有一定的衛生要求，對保護消費者身體健康、預防疾病，具有重要意義，都需要制定標準統一要求。
與食品安全有關的質量要求，主要包括營養要求;食品的物理或化學要求，如酸、鹼等指標;食品的感覺要求，如味道、顏色等，這些也屬於食品安全標準的內容。
檢驗方法是指對食品進行檢測的具體方式或方法，檢驗規程是指對食品進行檢測的具體操作流程或程式，採用不同的檢驗方法或規程會得到不同的檢驗結果，所以要對檢測或試驗的原理、抽樣、操作、精度要求、步驟、資料計算、結果分析等檢驗方法或規程作出統一規定。
以上都是制定食品安全標準的內容，食品安全標準是保障公眾身體健康和生命安全的強制性標準，負責食品安全標準制定的部門應該積極主動地研究制定相關食品安全標準，已經制定的，應該根據情況的變化，及時進行修訂，以保障公眾身體健康和生命安全。
4樓：連法務
食品安全標準概括起來分八個方面的內容：
（1）食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
（2）食品新增劑的品種、使用範圍、用量；
（3）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；
（4）對與食品安全、營養有關的標籤、標識、說明書的要求；
（5）食品生產經營過程的衛生要求；
（6）與食品安全有關的質量要求；
（7）食品檢驗方法與規程；
（8）其他需要制定為食品安全標準的內容.
5樓：耿墨析新穎
食品安全標準的內容：
（一）食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。
（二）食品新增劑的品種、使用範圍、用量。
（三）專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求。
（四）對與食品安全、營養有關的標籤、標識、說明書的要求。
（五）與食品安全有關的質量要求.
（六）食品檢驗方法與規程。
食品安全標準是強制執行的標準。
（七）其他需要制定為食品安全標準的內容。
（八）食品中所有的新增劑必須詳細列出。
(九)食品生產經營過程的衛生要求。
食品安全標準是什麼標準?
6樓：河傳楊穎
食品安全標準應當包括下列內容：
1、食品、食品新增劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
2、食品新增劑的品種、使用範圍、用量；
3、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；
4、對與衛生、營養等食品安全要求有關的標籤、標誌、說明書的要求；
5、食品生產經營過程的衛生要求；
6、與食品安全有關的質量要求；
7、與食品安全有關的食品檢驗方法與規程；
8、其他需要制定為食品安全標準的內容。
上述內容來自《中華人民共和國食品安全法》第二十六條規定。
在選購食品時，務必做到「六不買」：
(1)無證無照經營的食品不能買。儘可能選擇在證照齊全的食品店等正規店鋪購買。
（2)標籤內容不全的食品不能買，存在安全隱患的可能性比較大。
(3)感覺不好的食品不能買。感覺不好的食品指變味、變色、沉澱、混濁、雜質、絮狀物、結塊、異物、發粘、返砂、汙穢不潔、混有異物、油脂酸敗、黴變生蟲、腐敗變質等現象。這樣的食品不能買。
(4)假冒偽劣的食品不能買。一些不法分於為謀取暴利對食品採取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段，使食品質量降低，有的甚至帶毒，嚴重危害消費者的健康。
(5)露天經營的食品不能買。露天經營的食品一般情況下無防蠅防塵設施、無食品專用器具，其食品極易受到汙染，直接影響到健康。
(6)過期食品不能買。購買食品時，一定要注意標籤上的生產日期和保質期。一旦過期，食品質量就會發生變化，失去原有的風味，有的甚至會變質，食用後可能影響健康，還可能發生食物中毒事件。
7樓：
（一）食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。
（二）食品新增劑的品種、使用範圍、用量。
（三）專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求。
（四）對與食品安全、營養有關的標籤、標識、說明書的要求。
（五）與食品安全有關的質量要求。
（六）食品檢驗方法與規程。
（七）其他需要制定為食品安全標準的內容。
（八）食品中所有的新增劑必須詳細列出。
(九) 食品生產經營過程的衛生要求。
簡介：中華人民共和國食品安全法實施條例第三條:食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，採取有效管理措施，保證食品安全。
食品生產經營者對其生產經營的食品安全負責，對社會和公眾負責，承擔社會責任。
因此，食品安全標準是強制執行的標準。
參考資料360百科：
8樓：軕蝞友
《食品安全法》第十九條規定 食品安全標準是強制執行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他的食品強制性標準。
食品安全標準是什麼
9樓：河傳楊穎
食品安全標準應當包括下列內容：
1、食品、食品新增劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
2、食品新增劑的品種、使用範圍、用量；
3、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；
4、對與衛生、營養等食品安全要求有關的標籤、標誌、說明書的要求；
5、食品生產經營過程的衛生要求；
6、與食品安全有關的質量要求；
7、與食品安全有關的食品檢驗方法與規程；
8、其他需要制定為食品安全標準的內容。
上述內容來自《中華人民共和國食品安全法》第二十六條規定。
在選購食品時，務必做到「六不買」：
(1)無證無照經營的食品不能買。儘可能選擇在證照齊全的食品店等正規店鋪購買。
（2)標籤內容不全的食品不能買，存在安全隱患的可能性比較大。
(3)感覺不好的食品不能買。感覺不好的食品指變味、變色、沉澱、混濁、雜質、絮狀物、結塊、異物、發粘、返砂、汙穢不潔、混有異物、油脂酸敗、黴變生蟲、腐敗變質等現象。這樣的食品不能買。
(4)假冒偽劣的食品不能買。一些不法分於為謀取暴利對食品採取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段，使食品質量降低，有的甚至帶毒，嚴重危害消費者的健康。
(5)露天經營的食品不能買。露天經營的食品一般情況下無防蠅防塵設施、無食品專用器具，其食品極易受到汙染，直接影響到健康。
(6)過期食品不能買。購買食品時，一定要注意標籤上的生產日期和保質期。一旦過期，食品質量就會發生變化，失去原有的風味，有的甚至會變質，食用後可能影響健康，還可能發生食物中毒事件。
10樓：中國農業出版社
食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
11樓：拾萬里之外
（一）食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。
（二）食品新增劑的品種、使用範圍、用量。
（三）專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求。
（四）對與食品安全、營養有關的標籤、標識、說明書的要求。
（五）與食品安全有關的質量要求。
（六）食品檢驗方法與規程。
（七）其他需要制定為食品安全標準的內容。
（八）食品中所有的新增劑必須詳細列出。
（九) 食品生產經營過程的衛生要求。
12樓：宛玉花禹琬
食品種類繁多，各自標準不同。我給你說一個總的概念：
食品安全與由消費者攝入的食源性危害在消費環節的存在狀況有關，由於食品鏈的任何階段均可能引入食品安全危害，必需對整個食品鏈進行充分的控制。即食品安全必須通過食品鏈中所有參與方的共同努力來保證。
在食品鏈上的溝通對於確保食品鏈中每個環節相關的食品安全危害得到識別和充分控制是必需的，這要求食品鏈上下游之間的組織相互溝通。與客戶和供方溝通已確定的危害和控制措施的資訊有助於明確客戶和供方的要求（如，關於這些要求的必要性、可行性以及對終產品的影響。）
食品安全國家標準體系包括哪些標準
化雅昶續鑠 食品體系外審員需至少本科學歷，食品相關專業，本科畢業後四年工作經驗，其中兩年食品相關經驗才能考的具備以下條件之一者可報名參加筆試 一 已獲得相應管理體系ccaa稽核員培訓合格證書者 二 具有ccaa實習稽核員資格，距上次考試時間超過4年者 三 根據qms ems ohsms fsms稽核...
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